العربية 
معدات إنتاج البليني شبه الآلية المصممة مع مكدس الفطائر الناعمة
استفسر العميل عن آلة لصنع البليني. قام وكيلنا بتجربة ANKO's SRP (آلة تصنيع ورقة السبرينغ رول والسمبوسة الآلية)، ولكنه فشل في ترتيبها في كومة. لذلك، قام مهندسو ANKO بالبحث والتطوير عن مكدس جديد لحل المشكلة.
البليني
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
تم تجعيد البليني عند نقلها إلى القابلة للتراكم التي تستخدم لتكديس عجينة السمبوسة أو ورقة السبرينغ رول. يحدث ذلك لأن البليني أكثر نعومة من عجينة السمبوسة وورقة السبرينغ رول والكريب، لذا قمنا بتصميم قابلة للتراكم جديدة للبليني ذات القوام الناعم.
عمليات الإنتاج لصنع عجينة السبرينغ رول، عجينة السمبوسة، الكريب، والفطيرة هي نفسها، تشمل نشر العجينة، الخبز، التبريد، القطع، والتراص. إذا سأل أي عملاء عن هذه الأنواع من الطعام، عادةً ما نوصي بجهاز SRP لصنع ورقة السبرينغ رول وعجينة السمبوسة تلقائيًا.
عندما استفسر العميل الشرق أوروبي عن البليني - وهو نوع من الفطائر، قمنا أيضًا بتجربة مع SRP. الجهاز كان قادرًا على قطع شريط من العجين إلى بليني مربعة بحجم متساوٍ، لكنها انثنت ولم يمكن تراصها عند الانزلاق عموديًا من القاطع إلى المكدس. لذلك، ...→للحصول على مزيد من المعلومات؟ يرجى النقر على اتصل بنا أدناه
مقدمة في معدات الطعام
- اخلط جميع المكونات في الخلاط
- اسكب العجينة في الخزان.
- رش العجينة وخبزها
- تبريد المعجنات باستخدام المبردات
- قطعها إلى الحجم المطلوب
- تكديس
كسر التفكير الخطي وتصميم نوع جديد من القاطع.
يتم نقل شريط من المعجنات المخبوزة بشكل مستمر وتبريده وقطعه دون توقف في خط الإنتاج. ولكي يتماشى مع سرعة الناقل، قام مهندس ANKO بتصميم قاطع دوار بدلاً من قاطع يعمل بحركة خطية. يتحرك القاطع الدوار بتزامن مع الناقل، بينما يكون اتجاه حركة القاطع العادي عكس اتجاه الناقل، لذا قد يعوق القاطع المعجنات المنقولة وينتج بليني غير متساوي.
يمكن لنظام التبريد أن يمنع انسداد فوهة الرش.
قد يتم طهي العجينة في فوهة الرش بواسطة الحرارة العالية لأسطوانة الخبز. لذلك، تم تصميم نظام تبريد خاص لجعل الماء المثلج يتدفق من خلال فوهة الرش والحفاظ على برودة العجينة في جميع الأوقات.
- اقتراح الحلول
الترقية إلى إنتاج بليني الآلي مع ANKO
ANKO فعلت
حلول الإنتاج بليني ANKO هي السبيل لتحويل الإنتاج اليدوي إلى أتمتة فعالة. من خلال تخصيص الآليات لتلبية متطلبات العملاء، نجحت ANKO في إنتاج بليني عالي الجودة بنجاح. بفضل خبرتنا التي تزيد عن 46 عامًا، تمكنا من التغلب على تحديات الإنتاج المختلفة، مضمنين رضا العملاء في أكثر من 114 دولة.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
تقدم ANKO ليس فقط آلات بليني عالية الجودة ولكنها أيضًا تقدم حلاً شاملاً للإنتاج، مما يقلل من متطلبات العمالة.لإنتاج الخليط، نقدم خلاط الخليط، وحاوية تخزين الخليط، وتبريد الخليط، وخزان الراحة لإعداد الخليط بسلاسة.يستمر العملية مع آلة تصنيع ورقة عجين البليني الآلية لتصنيع الحلويات المثالية.اختر معدات إضافية مثل آلة التغليف وآلة فحص أشعة الطعام لضمان جودة المنتج المتسقة.الرجاء النقر على اعرف المزيد لاستكشاف الخدمات الشاملة المقدمة.
مع الدعم الفوري وعلى الفور، ANKO يضمن خدمة ومعدات عالية الجودة. إذا كنت تخطط لإنتاج البليني، بيلميني، بيروجيكي، تشيبوريكي، يمكن لوكلائنا أن يوجهوا الشركات المحلية لتشغيل الأعمال بنجاح. يرجى تقديم استفسار أدناه للحصول على مساعدة إضافية.
- الآلات
-
SRP
تصميم SRP يجعل البليني المقطوع يسقط عمودياً على المرصد. ثم، يقوم أداة القلب في المرصد بالتدوير 90 درجة لترصيعها. ومع ذلك، لتكديس المعجنات الناعمة، فإن مرصد بليني هو الأكثر مناسبة.
خزان تخزين العجينمرصد بليني
لتكديس المعجنات الناعمة بسلاسة، قام فريق ANKO بتصميم ناقل محرك يقوم بجمع البليني ونقلها إلى المكدس. (هذه الآلة غير متوفرة على موقع ANKO الرسمي. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات، يرجى التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف أو تقديم نموذج الاستفسار أدناه.)
- فيديو
- معرض الصور
- البلد
أوكرانيا
حلول معدات معالجة الطعام والآلات الغذائية في أوكرانيا
ANKO تقدم لعملائنا في أوكرانيا تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع بليني ولفائف الفطائر. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الزلابية، بيلمني، بيروجي، موشي، كرات اللحم، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
يمكن تتبع البليني الدائري، الذي يرمز إلى الشمس، إلى العصور قبل المسيحية. إنها نوع من الفطائر، لكنها أرق من التقليدية. عادةً ما يتم توزيع البليني مع المربى أو الجبن القريش أو الكريمة الحامضة، أو يقدم مع السلمون أو اللحم. بعض الناس يحبون طي البليني إلى أرباع وغمسه في المربى أو الاستمتاع بلفة من البليني المحشو. في هذه الحالة، يقوم العميل بصنع بليني مربعة باستخدام آلة البليني من ANKO.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
دقيق/بيض/سكر/ملح/حليب/زيت/زبدة
كيفية الصنع
(1) أضف البيض والسكر والملح في وعاء ثم قم بخلطهم جيداً. (2) أضف الحليب والدقيق في نفس الوعاء وقم بالتحريك حتى يصبح الخليط ناعماً. (3) أضف الزيت. سخن مقلاة على نار متوسطة واسكب طبقة رقيقة من الزبدة المذابة. (4) صب مغرفة من الخليط وحرك المقلاة لتوزيع الخليط بالتساوي. (5) قم بطهيه حتى يصبح ذهبياً قليلاً. اقلبها. (6) قم بطهي الجانب الآخر لمدة 30 ثانية وانقله إلى طبق.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
