Română 
Echipamentul de producție automată Kubba al ANKO a rezolvat problema unui client egiptean cu aluatul lipicios pentru Kubba
Compania furnizează alimente congelate pentru numeroase hoteluri și sate din Cairo, Egipt. Consumatorii pot cumpăra, de asemenea, produsele lor online, în supermarketuri sau în magazinele de specialitate. Vânzarea produselor în mai multe canale de vânzare a dus la o creștere a cererii, astfel că proprietarul companiei, prin intermediul unui dealer, a căutat un furnizor care să ofere o soluție automatizată de producție pentru fabricarea kubba. Este întotdeauna o provocare să faci o mașină să funcționeze bine cu o rețetă nouă. În acest caz, am avut o problemă în formarea kubba deoarece crusta era prea lipicioasă. Kubba abia formată se lipsea de unitatea de închidere și se rupea în momentul în care unitatea de închidere se deschidea. Prin ajustarea rețetei și a temperaturii, echipa ANKO a rezolvat cu succes problema.
Kubba
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Cum să rezolvați problema ca kubba să nu poată fi modelată de unitatea de obturare din cauza amestecului lipicios de crustă de kubba?
În general, bulgurul fin și carnea tocată cauzează lipici. Deși echipa ANKO a făcut mai mult de cinci tipuri de kubba cu mașina, mașina nu a funcționat bine cu rețeta clientului egiptean. Asta se datorează faptului că amestecul de kubba este prea lipicios. Pentru a rezolva problema, reducerea conținutului de apă este o soluție simplă, dar ar putea strica gustul original. Prin urmare, modalitatea de a preveni lipiciul fără a modifica rețeta a fost să...... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
Amestecul de Kubba se lipea de mașină
Kubba nu putea fi formată corect
După ajustările ANKO, Kubba a fost formată corect fără probleme de lipire
Cu doi pași simpli, mai întâi puneți umplutura și amestecul de crustă în recipiente separate; apoi apăsați butonul de pornire, SD-97W de la ANKO poate forma automat kubba în formă de rugby. Dați clic pe video pentru a viziona producția de kubba în formă de rugby.
În plus față de fabricarea kubbei în formă de rugby, prin schimbarea unității de obturare, mașina poate forma și alte forme de kubba și orice fel de mâncăruri etnice. În acest caz, clientul a ales în cele din urmă kubba în formă de picătură de apă. Faceți clic pe videoclipul de mai jos pentru a vedea procesele și produsele finale.
Introducere echipamente alimentare
- Pune umplutura în recipientul pentru umplutură.
- Pune amestecul de crustă în recipientul pentru aluat.
- Mașina extrudează amestecul de crustă într-un tub.
- Mașina umple tubul cu umplutură.
- Cilindrul de umplutură învelită este divizat de unitatea de închidere și format în kubba.
De ce jaluzelele unor mașini de încrustare și formare nu pot forma produse?
Pe piață există o mulțime de mașini de învelire și formare. S-ar putea să arate la fel, dar sunt inegale în calitate. Am auzit adesea oameni spunând că obturatorul lor nu poate forma produse eficient, adică produsele finale se conectează încă între ele. Chiar dacă toate piesele mașinii sunt făcute la fel ca mașina ANKO, nu pot rezolva acele probleme. Secretul constă în viteza de deschidere și închidere a obturatorului, precum și în designul materialului și acțiunii sale.
Mașina ANKO poate produce și produse cu aluat în două culori
Char Siu Bao făcut cu matrițe speciale de sculptură
Produse sferice realizate cu matrițe simple
- Propunere de Soluție
-
Soluția de producție Kubba personalizată oferă echipamente exacte pentru afacerea dumneavoastră
ANKO a făcut
Linia de producție Kubba include mașini pentru preparare, umplere, formare, gătit, ambalare și controlul calității pentru a accelera procesul și a trimite rapid către canalele de vânzare. În funcție de nevoile dvs. reale, consultantul profesionist ANKO poate oferi cele mai bune soluții.
ANKO te poate ajuta mai mult
În acest caz specific, ANKO a ajutat clientul să rezolve problemele de lipire și Kubba a fost perfect formată. Pe lângă rezolvarea problemelor de producție, putem să vă ajutăm și în cercetarea și dezvoltarea de noi produse, creând un produs unic și de succes pe piață.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
SD-97W
SD-97W este o mașină automată de încapsulare și formare multifuncțională, special concepută pentru a produce produse cu umplutură pufoasă în interior și crustă ușor crocantă în exterior. Cu două recipiente pentru două tipuri de aluat, este capabil să producă produse umplute cu ambalaje de două culori. Poate salva 9 seturi de parametri pentru a reține setările, inclusiv aluatul și cantitatea de extrudare, viteza obturatorului și viteza transportorului pentru o producție ușoară. În plus, acesta include un sistem IoT încorporat care integrează inteligent liniile de producție alimentară. Prin intermediul dispozitivelor mobile, starea producției poate fi monitorizată de la distanță. În plus, sistemul IoT al ANKO monitorizează vibrațiile mașinii pentru a preveni problemele mecanice neașteptate, reducând semnificativ timpul de nefuncționare al mașinii. De asemenea, reduce riscurile și costurile de reparații, oferind clienților noștri mai mult timp pentru a se concentra pe producția de alimente.
- Video
-
Mașina automată de încrustare și formare poate realiza produse atât cu modele, cât și fără modele, prin simpla schimbare a obturatorului; poate realiza, de asemenea, produse cu două culori sau cu o singură culoare. Nu numai produsele cu pastă de fasole roșie, umplutură de carne sau pastă de susan, ci și produsele simple sunt realizabile. În concluzie, SD-97W poate produce zeci de mâncăruri etnice precum chiflă cu carne, chiflă aburită, kubba, maamoul, plăcintă cu carne, chiflă umplută prăjită, mochi, gălușcă de cristal, etc. Aspectul și gustul lor pot fi comparate cu cele făcute manual.
- Țară
-
-
Egipt
Mașini de prelucrare a alimentelor și soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor pentru etnia egipteană
Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 114 țări. Puteți da clic pe categoriile următoare pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depistarea defecțiunilor și serviciul post-vânzare.
-
- Categorie
-
- Cultură alimentară
-
Kubba este derivat din cuvântul arab clasic "kubbah", care înseamnă "minge". Mâncarea asemănătoare cu un ou este făcută cu bulgur fin, ceapă tocată, carne tocată și condimente orientale. Kubba este un fel de mâncare popular în Orientul Mijlociu; totuși, există multe variații în diferite țări, cum ar fi kubba cu supă de roșii, kubba cu cremă și brânză, și kubba făcută din orez sau cartofi. Fiecare mamă are propria ei kubba făcută în casă, cu ingrediente secrete pe care mulți călători le simt cel mai mult dorul.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru crustă - Bulgur fin/Apă/Ceapă/Miel tocat/Toate mirodeniile tocate/Coriandru măcinat/Piper negru/Sare, Pentru umplutură - Ceapă/Miel tocat/Nuci de pin/Toate mirodeniile tocate/Scorțișoară măcinată/Sare/Piper negru
Pentru crustă
(1) Înmuiați bulgurul fin în apă timp de 10 minute și scurgeți-l. (2) Tăiați ceapa. (3) Puneți ceapa tocată, mielul măcinat, piperul dulce, coriandrul, piperul negru și sarea într-un procesor de alimente. Procesați-le până obțineți o pastă moale. (4) Puneți amestecul într-un castron și acoperiți-l cu folie de plastic. Apoi, refrigerati-l.
Pentru umplutură
(1) Încălziți uleiul într-o tigaie. (2) Adăugați ceapa tocată, carnea de miel măcinată în tigaie și prăjiți până se rumenește. (3) Condimentați cu piper de Jamaica măcinat, scorțișoară, piper negru și o pătrățică de sare. Amestecați bine. (4) Lăsați deoparte să se răcească și adăugați nucile de pin.
Înfășurare
(1) Scoateți amestecul de crustă din frigider. (2) Umeziti mâinile înainte de a forma kubba. (3) Luați puțină pastă și formați-o într-o bilă aproximativă. (4) Faceți o gaură în mijloc. (5) Scoateți puțin umplutura și umpleți gaura. (6) Sigilați partea de sus și dați-i forma unei kubba în formă de rugby.
Kubba făcută manual
Videoclipul arată cum se face kubba manual. Mai întâi, luați amestecul de crustă și formați-l în formă de con. Puneți ceapă și umplutură de carne tocată în crustă. Apoi, sigilați și dați forma kubbei.
- Descărcări
-
Soluții de echipamente pentru procesarea alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
