Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
Kibe (Kibbeh) este una dintre bucătăriile de bază din Orientul Mijlociu, astfel încât cererea mare a făcut ca afacerea clientului să prospere. Cu toate acestea, angajații săi nu au putut satisface cerințele de producție și calitatea era instabilă. Pentru a rezolva problema, clientul a contactat ANKO pentru soluții de echipamente de procesare alimentară.
Producția manuală a prăjiturii Kubba Mosul se bazează pe o cantitate mare de muncă. Ingredientele pentru prepararea aluatului și umpluturii trebuie pregătite separat; în plus, modelarea unui cerc plat necesită pași complexi. Mulți imigranți din Orientul Mijlociu în țările occidentale nu pot uita gustul de acasă. Prin urmare, pe piața nu numai în Orientul Mijlociu, ci și în țările vestice, s-au înregistrat nevoi crescute pentru fabricarea multor produse Kubba Mosul. Mulți clienți au sperat să aibă o mașină automată de Kubba Mosul, astfel că ANKO a ținut cont de acest lucru și a realizat dezvoltarea noului proiect.
Compania furnizează alimente congelate pentru numeroase hoteluri și sate din Cairo, Egipt. Consumatorii pot cumpăra, de asemenea, produsele lor online, în supermarketuri sau în magazinele de specialitate. Vânzarea produselor în mai multe canale de vânzare a dus la o creștere a cererii, astfel că proprietarul companiei, prin intermediul unui dealer, a căutat un furnizor care să ofere o soluție automatizată de producție pentru fabricarea kubba. Este întotdeauna o provocare să faci o mașină să funcționeze bine cu o rețetă nouă. În acest caz, am avut o problemă în formarea kubba deoarece crusta era prea lipicioasă. Kubba abia formată se lipsea de unitatea de închidere și se rupea în momentul în care unitatea de închidere se deschidea. Prin ajustarea rețetei și a temperaturii, echipa ANKO a rezolvat cu succes problema.