---

Siųsti užklausą Į krepšelį

ANKO Kubba automatinės gamybos įranga padėjo išspręsti Egipto kliento problemą su lipnia Kubba tešla

Įmonė tiekia šaldytą maistą daugeliui viešbučių ir kaimų Kaire, Egipte. Vartotojai taip pat gali pirkti jų produktus internetu, supermarketuose ar delikatesų parduotuvėse. Produktų pardavimas per daugelį pardavimo kanalų sukėlė didėjantį paklausimą, todėl įmonės savininkas, per prekybininką, ieškojo tiekėjo, kuris galėtų pasiūlyti automatizuotą gamybos sprendimą kubba gamybai. Visada iššūkis yra padaryti, kad mašina gerai veiktų su nauju receptu. Šiuo atveju turėjome problemą formuojant kubba, nes tešla buvo pernelyg lipni. Tik ką suformuota kubba prilipdavo prie užrakto vieneto ir tada būdavo sulaužyta, kai užrakto vienetas atsidarydavo. Per recepto ir temperatūros reguliavimą ANKO komanda sėkmingai išsprendė problemą.

Case-ID: EG-001

Kubos

ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

Kaip išspręsti problemą, kad kubba negali būti formuojama dėl lipnaus kubba tešlos mišinio?

Bendrai, smulkus bulguris ir maltas mėsos sukelia lipnumą. Nors ANKO komanda su mašina padarė daugiau nei penkis rūšių kubba, mašina negalėjo gerai veikti su Egipto kliento receptu. Tai dėl to, kad kubba mišinys yra pernelyg lipnus. Norint išspręsti šią problemą, paprastas sprendimas yra sumažinti vandens kiekį, tačiau tai gali sugadinti originalų skonį. Todėl būdas išvengti lipnumo be recepto modifikavimo buvo... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)

Kubos mišinys lipdėsi prie mašinos

Kubos negalėjo būti tinkamai formuojamos

Po ANKO pakeitimų, Kubos buvo tinkamai formuojamos be lipdymo problemų

Maisto įrangos pristatymas

• Įdėkite įdarą į įdarų talpyklą.
• Įdėkite tešlos mišinį į tešlos talpyklą.
• Mašina išspaudžia tešlos mišinį į vamzdelį.
• Mašina užpildo įdarą į vamzdelį.
• Apvalkalto įdaras yra padalintas sklendėmis ir formuojamas į kubba.

Kodėl kai kurios uždangos ir formavimo mašinos negali formuoti produktų?

Rinkoje yra daug apmušimo ir formavimo mašinų. Jie gali atrodyti vienodi, bet kokybė yra nelygi. Daugelis žmonių dažnai sakė, kad jų užraktai negali efektyviai formuoti produktų, t.y. galutiniai produktai vis dar susijungia tarpusavyje. Nors visi mašinos komponentai pagaminti taip pat kaip ANKO mašinos, jie negali išspręsti šių problemų. Paslaptis yra užrakto atidarymo ir uždarymo greitis, taip pat jo medžiagos ir veiksmo dizainas.

ANKO mašina taip pat gali gaminti produktus su dviem spalvų tešlomis

Char Siu Bao pagamintas naudojant specialius drožybos formos

Sferinės formos produktai pagaminti naudojant paprastas formas

Sprendimo pasiūlymasĮrenginiaiVaizdo įrašasŠalisKategorijaMaisto kultūraRankų darbo receptasAtsisiuntimai

Individualizuota Kubba gamybos sprendimas siūlo jūsų verslo tikslams tinkamus įrenginius

ANKO padarė

Kubos gamybos linija apima mašinas maisto ruošimui, užpildymui, formavimui, gaminimui, pakavimui ir kokybės kontrolės, kad pagreitintų procesą ir greitai išsiųstų į pardavimo kanalus. Remiantis jūsų tikromis poreikiais, ANKO profesionalus konsultantas gali pasiūlyti geriausius sprendimus.

ANKO gali jums padėti daugiau

Šiuo konkrečiu atveju, ANKO padėjo klientui išspręsti lipimo problemas, o Kubba buvo puikiai formuota. Be to, išsprendžiant gamybos problemas, mes taip pat galime padėti jums naujų produktų tyrimuose ir plėtroje, sukurdami sėkmingą unikalų produktą rinkoje.

Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.

 

SD-97W

SD-97W yra daugiafunkcinė automatinė apvalkalo ir formavimo mašina, kuri ypač skirta gaminti produktus su purių įdaru viduje ir lengvai traškiai plute išorėje. Turint du talpyklus dviems tešloms, jis gali gaminti įdarytus produktus su dviem spalvotais apvalkalais. Tai gali išsaugoti 9 rinkinius parametrų, kad būtų galima atsiminti nustatymus, įskaitant tešlos ir ekstruzijos kiekį, užrakto greitį ir konvejerio greitį, siekiant lengvesnės gamybos. Be to, jis įtraukia įmontuotą IoT sistemą, kuri protingai integruoja maisto gamybos linijas. Per mobilius įrenginius galima nuotoliniu būdu stebėti gamybos būklę. Be to, ANKO IoT sistema stebi mašinos vibracijas, siekdama išvengti netikėtų mechaninių problemų ir žymiai sumažinti mašinos veikimo nutraukimus. Tai taip pat mažina riziką ir remonto išlaidas, suteikiant mūsų klientams daugiau laiko skirti maisto gamybai.

Automatinė įdėklo ir formavimo mašina gali pagaminti tiek su raštais, tiek be raštų produktus, tiesiog pakeitus uždangalą; ji taip pat gali pagaminti tiek dviejų spalvų, tiek vienos spalvos produktus. Ne tik produktai su raudonųjų pupelių pasta, mėsos įdaru ar sezamo pasta, bet ir paprasti produktai yra gamybai skirti. Išvada: SD-97W gali pagaminti dešimtis etninių patiekalų, tokių kaip mėsos bandelė, garintas bandelė, kubba, maamoul, mėsos pyragas, kepta bandelė su įdaru, mochi, kristalinis koldūnas ir kt. Jų išvaizda ir skonis gali būti lyginami su rankų darbo produktų.

Automatinė įdėklo ir formavimo mašina gali pagaminti tiek su raštais, tiek be raštų produktus, tiesiog pakeitus uždangalą; ji taip pat gali pagaminti tiek dviejų spalvų, tiek vienos spalvos produktus. Ne tik produktai su raudonųjų pupelių pasta, mėsos įdaru ar sezamo pasta, bet ir paprasti produktai yra gamybai skirti. Išvada: SD-97W gali pagaminti dešimtis etninių patiekalų, tokių kaip mėsos bandelė, garintas bandelė, kubba, maamoul, mėsos pyragas, kepta bandelė su įdaru, mochi, kristalinis koldūnas ir kt. Jų išvaizda ir skonis gali būti lyginami su rankų darbo produktų.

• 

  Egiptas

  Egiptas etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai

  ---

  ANKO teikia mūsų klientams Egipte pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją Kibbeh, Sambousek ir Kofta gamybai. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Samosos, Falafeliai, Tortilijos, Pavasario ritinėliai, Maamouls ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad pagerintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą.   Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo.   Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.

  ---

---

Šaldytas maistas

Labiau

Maisto fabrikas

Labiau

Centrinė virtuvė

Labiau

---

Kubba yra kilusi iš klasikinės arabų kalbos žodžio "kubbah", reiškiančio "kamuolys". Maisto produktas, panašus į kiaušinį, pagamintas iš smulkios bulgur kviečių, smulkintų svogūnų, maltos mėsos ir Vidurio Rytų prieskonių. Kubba yra populiari patiekalų rūšis Vidurio Rytuose; tačiau skirtingose šalyse yra daugybė variantų, tokių kaip kubba su pomidorų sriuba, kubba su grietine ir sūriu, bei ryžių ar bulvių pagaminta kubba. Kiekviena mama turi savo namų gamybos kubbą su paslaptingais ingredientais, kurių daugelis keliautojų labiausiai pasiilgsta.

Maisto Ingredientas

Tešlai - smulkus bulgur/ Vanduo/ Svogūnas/ Malta aviena/ Malti pipirai/ Malti kalendros sėklos/ Juodieji pipirai/ Druska, Įdarui - Svogūnas/ Malta aviena/ Pušies riešutai/ Malti pipirai/ Malti cinamonas/ Druska/ Juodieji pipirai

Tešlai

(1) 10 minučių pamirkykite smulkų bulgurą vandenyje ir nusausinkite. (2) Smulkiai supjaustykite svogūną. (3) Į maisto apdorojimo aparatą įdėkite supjaustytą svogūną, maltą avieną, viską, koriandrą, juodąjį pipirą ir druską. Apdorokite juos iki minkštos pastos. (4) Masę sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Tada ją atšaldykite.

Užpildui

(1) Įkaitinkite aliejų keptuvėje. (2) Įdėkite supjaustytą svogūną, maltą avieną į keptuvę ir kepti, kol paruduos. (3) Pabarstykite maltu gvazdikėliu, cinamonu, juoduoju pipiru ir šiek tiek druskos. Gerai išmaišykite. (4) Palikite atvėsti ir pridėkite pušų riešutų.

Apvyniojimui

(1) Išimkite tešlos mišinį iš šaldytuvo. (2) Sudrėkinkite rankas prieš formuojant kubba. (3) Paimkite šiek tiek pastos ir apytiksliai formuokite rutulį. (4) Padarykite skylę viduryje. (5) Pasiimkite šiek tiek įdarą ir užpildykite skylę. (6) Uždarykite viršų ir formuokite rugby formos kubba.

Rankų darbo kubba

Vaizdo įraše parodyta, kaip kubba rankomis gaminama. Pirmiausia, paimkite tešlos mišinį ir jį formuokite konuso pavidalu. Įdėkite svogūnus ir maltą mėsos įdarą į tešlą. Tada uždarykite ir formuokite kubba.

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

---