Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
Kibe (Kibbeh) yra viena iš pagrindinių virtuvės kultūrų Vidurio Rytuose, todėl didelis paklausa padarė kliento verslą sparčiai augančiu. Tačiau jo darbuotojai negalėjo atitikti gamybos reikalavimų, o kokybė buvo nestabili. Norėdamas išspręsti šią problemą, klientas susisiekė su ANKO dėl maisto perdirbimo įrangos sprendimų.
Kubba Mosul Pastry rankinimas atliekamas rankomis ir reikalauja didelio darbo krūvio. Tešlos ir įdarui gaminti ingredientai turi būti paruošti atskirai; be to, plokščio apskritimo formavimas reikalauja sudėtingų žingsnių. Daugelis Vidurio Rytų imigrantų vakarų šalyse negali pamiršti gimtųjų miestų skonio. Todėl rinkoje, ne tik Vidurio Rytuose, bet ir vakarų šalyse, pastebimai auga poreikis gaminti daug Kubba Mosul produktų. Daugelis klientų tikėjosi turėti automatinę Kubba Mosul mašiną, todėl ANKO tai atsižvelgė ir įgyvendino naują projekto plėtrą.
Įmonė tiekia šaldytą maistą daugeliui viešbučių ir kaimų Kaire, Egipte. Vartotojai taip pat gali pirkti jų produktus internetu, supermarketuose ar delikatesų parduotuvėse. Produktų pardavimas per daugelį pardavimo kanalų sukėlė didėjantį paklausimą, todėl įmonės savininkas, per prekybininką, ieškojo tiekėjo, kuris galėtų pasiūlyti automatizuotą gamybos sprendimą kubba gamybai. Visada iššūkis yra padaryti, kad mašina gerai veiktų su nauju receptu. Šiuo atveju turėjome problemą formuojant kubba, nes tešla buvo pernelyg lipni. Tik ką suformuota kubba prilipdavo prie užrakto vieneto ir tada būdavo sulaužyta, kai užrakto vienetas atsidarydavo. Per recepto ir temperatūros reguliavimą ANKO komanda sėkmingai išsprendė problemą.