Magyar 
Az ANKO Kubba automatikus termelési berendezése megoldotta egy egyiptomi ügyfél ragadós Kubba tészta termelési problémáját
A cég fagyasztott élelmiszereket szállít számos kairói szállodának és falunak. A fogyasztók online is vásárolhatják termékeiket, szupermarketekben vagy delikáteszben. A termékek több értékesítési csatornán történő értékesítése növekvő keresletet eredményezett, ezért a cég tulajdonosa, egy kereskedő közvetítésével, olyan beszállítót keresett, aki automatizált termelési megoldást kínál a kubba készítéséhez. Mindig kihívást jelent egy gépet jól működésre bírni egy új recepttel. Ebben az esetben problémánk volt a kubba formázásával, mert a tészta túl ragacsos volt. Az éppen formázott kubba ragadt a zárszerkezethez, majd eltört, amikor a zárszerkezet kinyílt. A ANKO csapat sikeresen megoldotta a problémát a recept és a hőmérséklet beállításával.
Kubba
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Hogyan oldható meg az a probléma, hogy a ragacsos kubba héj keverék miatt nem lehet kubba alakot adni a zárszerkezet egységgel?
Általában finom bulgur és darált hús okoz ragacsosságot. Bár az ANKO csapat több mint ötféle kubbát készített a géppel, a gép nem működött jól az egyiptomi ügyfél receptjével. Ez azért van, mert a kubba keverék túl ragacsos. A probléma megoldásához a víztartalom csökkentése egyszerű megoldás lehet, de ez megváltoztathatja az eredeti ízt. Ezért a ragacsosság megelőzésének módja a recept módosítása nélkül az volt, hogy...... (További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
A Kubba keverék ragadt a géphez
A Kubba nem tudott megfelelően formálódni
Az ANKO beállításai után a Kubba megfelelően formálódott, ragadás nélkül
Két egyszerű lépéssel először helyezze a tölteléket és a tészta keveréket a töltelék és tészta tartályokba; másodszor nyomja meg a start gombot, ANKO SD-97W gépe automatikusan készít rugby alakú kubbát. Kattintson a videóra a rugby alakú kubba gyártásának megtekintéséhez.
A rugby alakú kubba készítése mellett a gép átalakításával más formájú kubba és mindenféle etnikai ételek is készíthetők. Ebben az esetben a vásárló végül a vízcsepp alakú kubbát választotta. Kattintson az alábbi videóra a folyamatok és a végeredmények megtekintéséhez.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Töltsd meg a tölteléket a töltelék tartályba.
- Tedd a tészta keveréket a tészta tartályba.
- A gép kinyomja a tészta keveréket egy csőbe.
- A gép betölti a tölteléket a csőbe.
- A beburkolt töltelék henger a zárszerkezet által felosztva kubba formájúvá alakul.
Miért nem tudnak néhány bevonó és formázó gépek termékeket kialakítani?
A piacon sok bevonó és formázó gép található. Ugyanúgy nézhetnek ki, de minőségük különböző. Gyakran hallottuk az embereket azt mondani, hogy a zárjuk nem tudja hatékonyan kialakítani a termékeket, azaz a végső termékek még mindig összekapcsolódnak egymással. Annak ellenére, hogy az összes gépalkatrész ugyanolyan, mint az ANKO gépé, nem tudják megoldani ezeket a problémákat. A titok a zárszerkezet nyitásának és zárásának sebességében, valamint anyagának és működésének tervezésében rejlik.
Az ANKO gépe képes két színű tésztából is termékeket előállítani
Char Siu Bao különleges faragott formákkal készül
Gömb alakú termékek egyszerű formákkal készülnek
- Megoldási javaslat
A testreszabott Kubba gyártási megoldás pontosan az Ön vállalkozásának megfelelő felszereléseket kínálja
ANKO tette
A Kubba termelési vonal gépeket tartalmaz az előkészítéshez, töltéshez, formázáshoz, főzéshez, csomagoláshoz és minőségellenőrzéshez, hogy felgyorsítsa a folyamatot és gyorsan eljuttassa az értékesítési csatornákhoz. Az ANKO szakértő tanácsadója a valós igényeinek megfelelően a legjobb megoldásokat kínálhat.
ANKO segíthet neked többet
Ebben az konkrét esetben az ANKO segítette a ügyfelet a tapadási problémák megoldásában, és a Kubba tökéletesen formálódott. A gyártási problémák megoldása mellett segíthetünk új termék kutatásában és fejlesztésében is, hogy sikeres egyedi terméket hozzunk létre a piacon.
For more information, please click További információk vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
SD-97W
A SD-97W egy többcélú automata töltelékkel és könnyedén ropogós héjjal rendelkező formázó és töltőgép, amely kifejezetten arra lett tervezve, hogy olyan termékeket készítsen, amelyekben puha töltelék található, és a héjuk könnyedén ropogós. Két tartállyal két tésztafajta készítésére képes, kétszínű burkolattal töltött termékeket készíthet. Akár 9 paraméterkészletet is menthet a beállítások, beleértve a tészta és az extrudálási mennyiség, az expozíciós idő és a szállítószalag sebességét a könnyű termeléshez. Emellett tartalmaz egy beépített IoT rendszert is, amely intelligensen integrálja az élelmiszertermelési vonalakat. Mobil eszközök segítségével a termelési állapot távolról is nyomon követhető. Ezenkívül az ANKO IoT rendszere figyeli a gép rezgéseit, hogy megakadályozza a váratlan mechanikai problémákat, jelentősen csökkentve a gépek leállási idejét. Ez csökkenti a kockázatokat és a javítási költségeket, miközben ügyfeleinknek több időt biztosít az élelmiszertermelésre való összpontosításra.
- Videó
Az automata bevonó- és formázógép egyszerűen változtatható zárták segítségével mintás vagy nem mintás termékeket készíthet; emellett kétszínű vagy egyszínű termékeket is készíthet. Nemcsak a vörös babkrémmel, hús töltelékkel vagy szezámmagkrémmel töltött termékek, hanem az egyszerű termékek is előállíthatóak. Összefoglalva, az SD-97W több tucat etnikai ételt készíthet, mint például húsgombóc, párolt buci, kubba, maamoul, húsos pite, serpenyős töltött buci, mochi, kristályos gőzölős gombóc, stb. A kinézetük és az ízük képes versenyezni a kézzel készítettekkel.
- Ország
Egyiptom
Egyiptom etnikai élelmiszer gép és élelmiszerfeldolgozó berendezés megoldások
Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.
- Kategória
- Ételkultúra
A Kubba a klasszikus arab "kubbah" szóból származik, ami "labdát" jelent. A tojás alakú étel finom bulgur búzából, apróra vágott hagymából, darált húsból és Közel-Keleti fűszerekből készül. A kubba egy népszerű étel a Közel-Keleten; azonban különböző országokban sokféle változata van, például paradicsomleveses kubba, tejszínes és sajtos kubba, valamint rizs- vagy krumplival készült kubba. Minden anya saját házi kubbája van titkos hozzávalókkal, amit sok utazó a legjobban hiányol.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
A héjhoz - Finom búza/víz/hagyma/őrölt bárány/őrölt szegfűszeg/őrölt koriander/fekete bors/só, A töltelékhez - Hagyma/őrölt bárány/fenyőmag/őrölt szegfűszeg/őrölt fahéj/só/fekete bors
A héjhoz
(1) Áztassa be a finom bulgurt vízbe 10 percig, majd szűrje le. (2) Vágja fel a hagymát. (3) Tegye a felvágott hagymát, a darált bárányhúst, a szegfűszeget, a koriandert, a feketeborsot és a sót egy aprítógépbe. Dolgozza őket lágy pasztává. (4) Tegye a keveréket egy tálba, és fedje le fóliával. Ezután tegye hűtőbe.
A töltéshez
(1) Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben. (2) Add hozzá a felaprított hagymát és a darált bárányhúst a serpenyőbe, majd süsd barnára. (3) Ízesítsd őrölt szegfűszeggel, fahéjjal, fekete borssal és egy csipet sóval. Keverd jól össze. (4) Hagyd kihűlni, majd add hozzá a fenyőmagot.
A burkoláshoz
(1) Vegye ki a tészta keveréket a hűtőből. (2) Nedvesítse be a kezét, mielőtt kubba-t formál. (3) Vegyen egy kis pasztát, és durván formáljon belőle egy golyót. (4) Készítsen egy lyukat a közepébe. (5) Merítse ki a tölteléket, és töltse meg a lyukat. (6) Zárja le a tetejét, és formázza meg rugby alakú kubbává.
Kézzel készült kubba
A videó bemutatja, hogyan készül a kubba kézzel. Először vegye a tészta keveréket és formázza kúp alakúra. Kanalazza bele a hagymát és a darált húst a tésztába. Ezután zárja le és formázza meg a kubbát.
- Letöltések
Élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
