Ελληνικά 
Η Αυτόματη Εξοπλισμός Παραγωγής Kubba της ANKO Λύνει το Πρόβλημα Παραγωγής Ενός Αιγυπτιακού Πελάτη με Κολλώδες Ζύμη Kubba
Η εταιρεία παρέχει κατεψυγμένα τρόφιμα για πολλά ξενοδοχεία και χωριά στο Κάιρο, Αίγυπτο. Οι καταναλωτές μπορούν επίσης να αγοράσουν τα προϊόντα τους online, σε σούπερ μάρκετ ή παντοπωλεία. Η πώληση προϊόντων σε πολλαπλά κανάλια έχει οδηγήσει σε αυξημένη ζήτηση, οπότε ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, μέσω ενός αντιπροσώπου, αναζητούσε έναν προμηθευτή που μπορεί να προσφέρει μια αυτοματοποιημένη λύση παραγωγής για την κατασκευή κούμπα. Πάντα είναι πρόκληση να καταφέρεις μια μηχανή να λειτουργεί καλά με μια νέα συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, αντιμετωπίσαμε ένα πρόβλημα στο σχηματισμό των κούμπα, επειδή η κρούστα ήταν πολύ κολλώδης. Οι μόλις σχηματισμένες κούμπα κολλούσαν στη μονάδα κλεισίματος και σπάγανε όταν αυτή ανοιγόταν. Μέσω προσαρμογής της συνταγής και της θερμοκρασίας, η ομάδα της ANKO λύνει με επιτυχία το πρόβλημα.
Kubba
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Πώς να επιλύσετε το πρόβλημα ότι η κουμπαδόρα δεν μπορεί να δώσει σχήμα στην κουμπαδόρα λόγω του κολλώδους μείγματος της κουμπαδόρας;
Γενικά, το λεπτό βούλγουρ και το κιμά προκαλούν κολλητικότητα. Παρόλο που η ομάδα της ANKO είχε φτιάξει περισσότερα από πέντε είδη κούμπα με τη μηχανή, η μηχανή δεν μπορούσε να λειτουργήσει καλά με τη συνταγή του αιγυπτιακού πελάτη. Αυτό συμβαίνει επειδή η μίξη της κούμπα είναι πολύ κολλώδης. Για να λύσουμε το πρόβλημα, η μείωση της περιεκτικότητας σε νερό είναι μια απλή λύση, αλλά μπορεί να καταστρέψει την αρχική γεύση. Επομένως, ο τρόπος να αποφευχθεί η κολλητικότητα χωρίς να τροποποιηθεί η συνταγή ήταν... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Το μείγμα Kubba κολλούσε στη μηχανή
Το Kubba δεν μπορούσε να διαμορφωθεί σωστά
Μετά από τις προσαρμογές της ANKO, το Kubba διαμορφώθηκε σωστά χωρίς προβλήματα κολλήματος
Με δύο απλά βήματα, πρώτα τοποθετήστε το γέμισμα και το μείγμα ζύμης στους δοχείους γεμίσματος και ζύμης· δεύτερον, πατήστε το κουμπί εκκίνησης, η SD-97W της ANKO μπορεί αυτόματα να δημιουργήσει κυβικά κουμπάρια σε σχήμα ράγκμπι. Κάντε κλικ στο βίντεο για να παρακολουθήσετε την παραγωγή κυβικών κουμπάριων σε σχήμα ράγκμπι.
Εκτός από την παραγωγή κουμπά rugby, αλλάζοντας τη μονάδα κλείστρου, η μηχανή μπορεί επίσης να δημιουργήσει άλλα σχήματα κουμπά και κάθε είδους εθνοτικά φαγητά. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης επέλεξε τελικά το σχήμα του κουμπά σε σχήμα σταγόνας νερού. Κάντε κλικ στο παρακάτω βίντεο για να δείτε τις διαδικασίες και τα τελικά προϊόντα.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Βάλτε το γέμισμα στον δοχείο γεμίσματος.
- Βάλτε το μείγμα της ζύμης στον δοχείο ζύμης.
- Η μηχανή εκτοξεύει το μείγμα της ζύμης σε έναν σωλήνα.
- Η μηχανή γεμίζει το γέμισμα στον σωλήνα.
- Ο ενκολυμένος κύλινδρος γεμίσματος διαιρείται από τη μονάδα κλεισίματος και διαμορφώνεται σε κούμπα.
Γιατί οι παραθυρόφυλλα ορισμένων μηχανών επικάθησης και διαμόρφωσης δεν μπορούν να δημιουργήσουν προϊόντα;
Υπάρχουν πολλές μηχανές επικάλυψης και διαμόρφωσης στην αγορά. Μπορεί να μοιάζουν ίδια αλλά είναι ανομοιόμορφα στην ποιότητά τους. Συχνά ακούγαμε ανθρώπους να λένε ότι οι προβολείς τους δεν μπορούσαν να δημιουργήσουν προϊόντα αποτελεσματικά, δηλαδή τα τελικά προϊόντα εξακολουθούν να συνδέονται μεταξύ τους. Ακόμα κι αν όλα τα μηχανικά μέρη κατασκευάζονται ίδια με τη μηχανή της ANKO, δεν μπορούν να λύσουν αυτά τα προβλήματα. Το μυστικό είναι η ταχύτητα ανοίγματος και κλεισίματος του κλείστρου, καθώς και ο σχεδιασμός του υλικού και της λειτουργίας του.
Η μηχανή της ANKO μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα με ζύμη διπλού χρώματος
Char Siu Bao φτιαγμένο με ειδικά ανάγλυφα καλούπια
Σφαιρικά προϊόντα φτιαγμένα με απλά καλούπια
- Πρόταση Λύσης
Η εξατομικευμένη λύση παραγωγής Kubba προσφέρει το ακριβές εξοπλισμό για την επιχείρησή σας
ANKO έκανε
Η γραμμή παραγωγής Kubba περιλαμβάνει μηχανές για την προετοιμασία, τη γέμιση, το σχηματοποίηση, το μαγείρεμα, τη συσκευασία και τον έλεγχο ποιότητας για να επιταχύνει τη διαδικασία και να στέλνει γρήγορα στα κανάλια πώλησης. Σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες σας, ο επαγγελματίας σύμβουλος της ANKO μπορεί να προσφέρει τις καλύτερες λύσεις.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Σε αυτήν τη συγκεκριμένη περίπτωση, ANKO βοήθησε τον πελάτη να λύσει τα προβλήματα κολλήματος και η Κούμπα διαμορφώθηκε τέλεια. Εκτός από την επίλυση των προβλημάτων παραγωγής, μπορούμε επίσης να σας βοηθήσουμε με την έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων, δημιουργώντας ένα επιτυχημένο μοναδικό προϊόν στην αγορά.
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήσεων παρακάτω.
- Μηχανές
-
SD-97W
Το SD-97W είναι ένα πολυλειτουργικό αυτόματο μηχάνημα για επένδυση και διαμόρφωση που σχεδιάστηκε ειδικά για την παραγωγή προϊόντων με αφράτη γέμιση μέσα και ελαφρώς τραγανή κρούστα έξω. Με δύο χωνιά για δύο είδη ζυμαρικών, είναι ικανό να φτιάξει γεμιστά προϊόντα με δύο χρωματιστά περιτυλίγματα. Μπορεί να αποθηκεύσει 9 σύνολα παραμέτρων για να θυμάται τις ρυθμίσεις, συμπεριλαμβανομένου του ζυμαριού και της ποσότητας εξώθησης, της ταχύτητας κλείστρου και της ταχύτητας του ταινιοσυγκολλητή για εύκολη παραγωγή. Επιπλέον, περιλαμβάνει ένα ενσωματωμένο σύστημα IoT που ενσωματώνει έξυπνα γραμμές παραγωγής τροφίμων. Μέσω κινητών συσκευών, η κατάσταση παραγωγής μπορεί να παρακολουθείται απομακρυσμένα. Εκτός αυτού, το σύστημα IoT της ANKO παρακολουθεί τις δονήσεις της μηχανής για να αποτρέψει απρόσμενα μηχανικά προβλήματα, μειώνοντας σημαντικά το χρόνο απενεργοποίησης της μηχανής. Μειώνει επίσης τους κινδύνους και τις δαπάνες επισκευής, παρέχοντας στους πελάτες μας περισσότερο χρόνο για να επικεντρωθούν στην παραγωγή τροφίμων.
- Βίντεο
Η αυτόματη μηχανή επένδυσης και διαμόρφωσης μπορεί να κατασκευάσει είτε προϊόντα με μοτίβο είτε χωρίς μοτίβο με απλή αλλαγή των κουμπωτών. Μπορεί επίσης να κατασκευάσει προϊόντα με δύο χρώματα ή ένα χρώμα. Δεν είναι μόνο τα προϊόντα με πάστα από κόκκινα φασόλια, κρέας ή πάστα σουσαμιού, αλλά και τα απλά προϊόντα είναι παραγωγικά. Συνολικά, το SD-97W μπορεί να φτιάξει δεκάδες εθνικά φαγητά όπως κρέας μπαν, ατμιστό μπαν, κούμπα, μααμούλ, πίτα με κρέας, τηγανητό γεμιστό μπαν, μότσι, κρυστάλλινο γλυκό, κ.λπ. Ο εμφανής τους όψη και η γεύση τους μπορούν να συγκριθούν με αυτές των χειροποίητων.
- Χώρα
Αίγυπτος
Αιγύπτου Εθνικά Μηχανήματα Τροφίμων Και Εξοπλισμός Επεξεργασίας Τροφίμων Λύσεις
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Αίγυπτο προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Κιμπέ, Σαμπούσεκ και Κοφτέ. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως Σαμόσες, Φαλάφελ, Τορτίγιες, Ρολά Άνοιξης, Μααμούλ και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Το Kubba προέρχεται από την κλασική αραβική λέξη "κουμπάχ", που σημαίνει "μπάλα". Το φαγητό που μοιάζει με αυγό φτιάχνεται με λεπτό σιτάρι bulgur, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κιμά και ανατολίτικα μπαχαρικά. Η κούμπα είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Μέση Ανατολή. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε διάφορες χώρες, όπως η κούμπα με σούπα ντομάτας, η κούμπα με κρέμα και τυρί, και η κούμπα με ρύζι ή πατάτα. Κάθε μαμά έχει τη δική της σπιτική κούμπα με μυστικά συστατικά που πολλοί ταξιδιώτες τους λείπουν περισσότερο.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό φαγητού
Για τη ζύμη-Ψιλοκομμένος σιτάρι/Νερό/Κρεμμύδι/Αλεσμένο αρνί/Αλεσμένο μπαχάρι/Αλεσμένος κόλιανδρος/Μαύρο πιπέρι/Αλάτι, Για τη γέμιση-Κρεμμύδι/Αλεσμένο αρνί/Κουκουνάρι/Αλεσμένο μπαχάρι/Αλεσμένη κανέλα/Αλάτι/Μαύρο πιπέρι
Για τη ζύμη
(1) Βουτήξτε το λεπτό bulgur σε νερό για 10 λεπτά και αδειάστε το. (2) Κόψτε το κρεμμύδι. (3) Βάλτε το κομμένο κρεμμύδι, το κιμά αρνιού, το allspice, το κόλιανδρο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε τα ώστε να γίνουν μια μαλακή πάστα. (4) Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και καλύψτε το με μεμβράνη. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο.
Για το γέμισμα
(1) Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. (2) Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κιμά αρνίσιο στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να πάρει καφέ χρώμα. (3) Αρωματίστε με γλυκό πιπέρι, κανέλα, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστούν. (4) Αφήστε να κρυώσει και προσθέστε τα κουκούτσια πεύκου.
Τυλίγοντας
(1) Βγάλτε το μείγμα της κρούστας από το ψυγείο. (2) Νιγκρώστε τα χέρια πριν διαμορφώσετε την κούμπα. (3) Πάρτε λίγη πάστα και διαμορφώστε την περίπου σε σχήμα μπάλας. (4) Φτιάξτε ένα κενό στο κέντρο. (5) Πάρτε λίγη γέμιση και γεμίστε το κενό. (6) Σφραγίστε την κορυφή και διαμορφώστε την σε σχήμα κούμπας σαν ράγκμπι.
Χειροποίητη κούμπα
Το βίντεο δείχνει πώς γίνεται η κούμπα με τα χέρια. Πρώτα, πάρτε το μείγμα της κρούστας και φτιάξτε το σε σχήμα κώνου. Μετά, ρίξτε κρεμμύδι και κιμά στην κρούστα. Στη συνέχεια, σφραγίστε και δώστε σχήμα στην κούμπα.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
