Română 
Crearea echipamentului de producție pentru bile de orez glutinos neaderente pentru clientul ANKO din Hong Kong
Clientul vinde o mare varietate de alimente. Deși bila de orez glutinos nu era unul dintre produsele principale, avea nevoie de o soluție pentru a produce bile de orez glutinos eficient. Prin urmare, a vizitat standul ANKO la o expoziție din Hong Kong. Comparativ cu alte bile de orez lipicios, rețeta de umplutură a clientului conține mai multe ingrediente, inclusiv pudră de arahide, pudră de cocos și pudră de zahăr, ceea ce face ca muncitorii să aibă dificultăți în a umple aceleași cantități de ingrediente în fiecare bilă de orez lipicios. Cu toate acestea, este de asemenea dificil pentru mașină să extrudeze umplutura de pulbere deoarece aceasta tinde să se aglomereze și să blocheze sistemul de umplere. Prin urmare, pentru a prepara alimente umplute cu umplutură de pulbere, Mașina Automată de Împachetare și Formare de la ANKO cu un sistem special conceput pentru umplerea cu pulbere este foarte recomandată.
Bilă de orez glutinos (Mochi)
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Prevenirea lipirii și deformării Bilelor de Orez Glutinous la îndepărtarea de pe Banda Transportoare.
Bilele de orez glutinos au o textură lipicioasă unică, care necesită utilizarea unei cantități semnificative de făină de orez pentru a preveni lipirea lor în timpul procesului de producție manuală, care este consumator de timp. Mașina automată de formare și încrustare ANKO SD-97W face ca bilele de orez glutinos să fie considerabil mai eficiente. Problemele cu lipirea și deformarea produsului au fost rezolvate prin înlocuirea benzii transportoare cu un platou circular presărat cu făină de orez.
Bilele de orez glutinos făcute manual necesită cantități mari de pulbere de amidon pentru a preveni lipirea produselor.
Folosind o farfurie rotativă presărată cu amidon pentru a susține bilele de orez glutinos.
Formarea bilelor de orez glutinos cu matrițe simple.
Bilele de orez glutinos își păstrează forma atunci când sunt scoase de pe conveior.
Mașina SD-97W de la ANKO produce bile de orez glutinos umplute perfect, cu foi subțiri și umpluturi bogate.
Plasarea produselor finite într-o cutie de plastic.
Introducere în echipamentele alimentare
- Pune umplutura de pudră mixtă în hopperul de umplutură
- Pune aluatul de orez glutinos pregătit în hopperul de aluat
- Extrudează umplutura și aluatul glutinos într-un cilindru
- Împarte-l în bile egale cu unitatea de obloane
Sistemul de aluat este potrivit pentru procesarea aluatului de orez glutinos
Folosind șurubul exclusiv de umplere al ANKO pentru a extruda ingrediente uscate și pudrate
Folosind unități de obloane pentru a tăia și forma bile de orez glutinos
Crearea unui sistem de umplere potrivit pentru umpleri umede și uscate
Cele mai multe mașini automate de umplere și formare utilizează un mecanism de extrudare pentru umplere. Pentru umpluturi flexibile, cum ar fi ciocolata, pasta de fasole roșie sau umpluturi cu carne și legume, extrudarea funcționează fără probleme. Cu toate acestea, umpluturile pudrate pot forma aglomerări din cauza amestecării excesive, ducând la temperaturi și presiuni ridicate nedorite. În plus, expunerea la aer poate cauza absorbția umidității, afectând negativ procesul de umplere. ANKO a dezvoltat un mecanism de design unic special pentru umpluturi mai uscate pentru a aborda această problemă. Imită o mișcare de rotire cu mâna, permițând pulberilor și umpluturilor uscate să curgă lin. Când este utilizat cu duzele noastre de umplere corespunzătoare, acest sistem previne aglomerarea și blocajele în timpul procesului de umplere.
Mașina SD-97 a ANKO este potrivită pentru procesarea umpluturilor cu texturi lipicioase
De asemenea, este potrivită pentru procesarea umpluturilor din carne tocată
Poate acomoda, de asemenea, umpluturi de ciocolată foarte fluide
- Propunerea de soluție
-
Soluția de producție a bilelor de orez glutinous de la ANKO simplifică tranziția de la producția manuală la cea automată.
ANKO a făcut
În acest caz, clientul a folosit umplutură de pulbere pentru a face bile de orez glutinous (cunoscut și sub numele de Mochi) și a solicitat o mașină cu capacitate de producție medie-mare. Mașina automată de încrustare și formare SD-97W de la ANKO poate satisface nevoile clientului. În plus, celebrul înghețată Mochi, unul dintre cele mai populare alimente care au apărut pe piață în ultimii ani, este de asemenea capabilă să producă prin intermediul mașinii SD-97W.
ANKO te poate ajuta mai mult
Nu doar mașina de formare, ANKO poate oferi și mașini pentru procesarea ingredientelor, aburi, ambalare și chiar mașini de inspecție cu raze X pentru a integra o linie de producție automată de bile de orez lipicios, care este potrivită pentru fabricile de alimente, bucătăriile centrale, magazinele de dulciuri/snacks-uri etc. Conform cerințelor dumneavoastră, ANKO poate personaliza soluția specifică pentru dumneavoastră.
Dacă sunteți interesat de mai multe informații despre mașinile ANKO, vă rugăm să faceți clic Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
SD-97W
Prin schimbarea diferitelor umpluturi, aluat și seturi de forme, mașina SD-97W poate produce o varietate largă de alimente, cum ar fi bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, biscuiți, mochi și alte produse alimentare umplute de la 10g până la un maxim de 70g pe bucată. De asemenea, poate produce produse cu pliseuri adânci, pliseuri ușoare și fără pliseuri, sau în forme diferite cu unități de obloane diferite. În acest caz, SD-97W este echipat cu un sistem de umplere cu pulbere, o unitate de obloane fără model și un platou rotativ pentru a colecta bilele de orez lipicioase.
În plus, SD-97W include un sistem IoT integrat, folosind AI pentru a integra linii de producție automată a alimentelor. Managerii pot monitoriza toate datele de fabricație, cum ar fi rata de randament a producției, deșeurile de material, rapoartele de probleme de producție etc., pentru a îmbunătăți timpul de nefuncționare și operațiunile de fabricație. Big Data IoT poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru a gestiona echilibrele de producție, logistica, depozitarea, inventarul și programarea în viitor.
- Video
-
Mașina automată de umplere și formare SD-97 a lui ANKO extrudează simultan tub de aluat și umplutură în interior. Apoi, tubul de aluat umplut este împărțit în bile mici și colectat de tava rotativă, care este acoperită cu un strat de făină de orez pentru a preveni lipirea, precum și pentru a economisi muncă și timp. Capacitatea de producție a SD-97SS prezentată în acest videoclip este de aproximativ 1500-3600 bucăți/oră. Și SD-97W poate produce aproximativ 2500-4200 de bucăți pe oră.
- Țară
-
-
Hong Kong
Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din Hong Kong
ANKO oferă clienților noștri din Hong Kong tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Har Gow, Tang Yuan și Bilă de Orez Glutinous (Mochi). De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Găluște, Shumai, Wonton, Dim Sum, Chiftele și altele. Echipa noastră profesională îi ajută pe clienți să facă o tranziție lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
-
- Categorie
-
- Cultura Alimentară
-
Bilele de orez glutinos sunt gustări tradiționale chinezești populare în regiunile sudice ale Chinei, Hong Kong și Macau. Acestea sunt făcute din orez glutinous (dulce) aburit și zdrobit într-o textură groasă și lipicioasă, servite de obicei acoperite cu un strat subțire de făină de soia sau semințe de susan negru. Rețeta pentru a face această delicatesă din orez lipicios a evoluat pe măsură ce devine mai populară la nivel mondial. Aceste delicii sunt cunoscute și sub denumiri precum Bile de Orez Lipicios, Mochi și Daifuku. În zilele noastre, majoritatea oamenilor amestecă făina de orez glutinous cu alte amidonuri, apoi încălzesc amestecul într-un steamer (sau cuptor cu microunde) până când este gătit. Bilele de orez glutinos acum formate sunt umplute cu diverse ingrediente. Ingredientele tradiționale pentru umplutură includ arahide măcinate dulci, pudră de susan și pastă de fasole roșie. În ultimii ani, umplutura exotică de mango a devenit un nou gust popular, în timp ce aromele de durian, cremă de vanilie, cartof dulce violet și matcha au fost de asemenea create. În Statele Unite, un japonez american a creat "Înghețată Mochi," înfășurând un înveliș din orez glutinous în jurul înghețatei. Acest lucru a devenit foarte popular, iar tendința s-a răspândit înapoi în Asia. Înghețata Mochi a devenit un desert tipic servit după mese și o alegere populară pentru ocazii festive și cadouri între prieteni și familie. Odată cu creșterea conștientizării sănătății, a apărut o tendință către bile de orez glutinous cu conținut scăzut de zahăr și grăsimi, precum și rețete fără zahăr sau prietenoase cu dieta keto, oferind consumatorilor alternative fără vinovăție.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Pentru ambalaj-Lapte integral/Lapte de cocos condensat/Făină de orez glutinous/Zahăr pudră/Făină de porumb/Unt, Pentru umplutură-Zahăr pudră/Pudră de arahide/Pudră de cocos
Crearea ambalajului
(1) Topiți untul într-un bain-marie. (2) Pune făina de orez glutinous, amidonul de porumb, zahărul pudră, laptele, laptele de cocos condensat într-un bol mare. (3) Amestecați-le împreună până când nu mai rămâne niciun coc. (4) Adăugați unt topit în bolul mare și amestecați-le bine. (5) Gătiți aluatul la aburi într-un steamer timp de aproximativ zece minute. Aluatul se va transforma într-un aluat elastic. (6) Pune aluatul într-un alt bol și acoperă-l cu folie alimentară. Pune deoparte să se răcească.
Prepararea umpluturii
Amestecați zahărul pudră, pudra de arahide și pudra de cocos într-un bol.
Cum se face
(1) Împărțiți aluatul de orez glutinous în porții egale. (2) Acoperiți o minge mică de aluat cu folie alimentară. (3) Folosiți un sucitor pentru a întinde mingea de aluat într-un ambalaj circular. (4) Puneți o lingură de amestec de pudră în mijlocul ambalajului. (5) Strângeți marginea și modelați mingea de orez glutinous într-o formă rotundă.
Aluat tradițional din orez lipicios
Prepararea bilelor din orez lipicios manual
Bile din orez lipicios (Produs finit) - Descărcări
-
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
