Lietuviškai 
Kuriant ANKO klientui Honkonge neprilipančių kleistinių ryžių kamuolių gamybos įrangą
Klientas pardavinėja įvairius maisto produktus. Nors kleistiniai ryžių kamuoliukai nebuvo pagrindiniai produktai, jam reikėjo efektyvaus sprendimo, kaip juos gaminti. Todėl jis aplankė ANKO stendą vienoje iš Honkongo parodų. Palyginti su kitais kleistais ryžių kamuoliais, kliento įdarymo receptas yra sudarytas iš daugiau ingredientų, įskaitant žemės riešutų miltelius, kokosų miltelius ir cukraus miltelius, dėl ko darbuotojams sunku įdėti vienodą ingredientų kiekį į kiekvieną kleistą ryžių kamuolį. Vis dėlto mašinai taip pat sunku išspausti miltelius, nes jie lengvai susilieja ir užsikemša užpildymo sistemą. Todėl, norint gaminti įdarintą maistą su miltelių įdaru, ANKO automatinė įdaro ir formuoja aparatas su specialiai sukurtu miltelių įdaro sistema yra labai rekomenduojamas.
Kleistiniai ryžių kamuoliukai (mochi)
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Prevencija nuo klebančių ir deformuojančių ryžių kamuoliukų po išėmimo iš konvejerio
Kleistos ryžių kamuoliukai turi unikalų lipnų tekstūrą, todėl reikia naudoti daugybę ryžių miltų, kad jie nesiliptų per ilgą rankų darbo procesą. ANKO SD-97W automatinė įdaro ir formuoja aparatas padeda padidinti kleistų ryžių kamuoliukų gamybos efektyvumą. Problemos su produkto lipimu ir deformacija buvo išspręstos pakeičiant konvejerio juostą apvaliu padėklu, kuris yra apibarstytas ryžių milteliais.
Rankinių kleistinių ryžių kamuoliukai reikalauja didelių krakmolo kiekių, kad produktai nesiliptų
Naudojant sukrėstą plokštę, apibarstytą krakmolu, kad būtų galima laikyti kleistinius ryžių kamuoliukus
Formuojant kleistinius ryžių kamuoliukus su paprastais formavimo formomis
Kleistiniai ryžių kamuoliukai išlaiko savo formą, kai išimami iš konvejerio
ANKO SD-97W aparatas gamina tobulai užpildytus kleistinius ryžių kamuoliukus su plonais apvalkalais ir turtingais įdarais
Baigtus produktus dedant į plastikinį dėklą
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite sumaištą miltelių užpildą į užpildo talpyklą
- Įdėkite paruoštą kleistinę ryžių tešlą į tešlos talpyklą
- Išspauskite užpildą ir kleistinę tešlą į cilindrą
- Padalinkite jį į vienodas kamuolius naudojant sklendės vienetą
Tešlos sistema yra tinkama kleistinės ryžių tešlos apdorojimui
Naudodami ANKO ekskliuzyvinį užpildo varžtą, išspauskite sausus miltelius
Naudodami sklendės vienetus, supjaustykite ir formuokite kleistines ryžių kamuolius
Kuriamas užpildymo sistema tinkama tiek šlapiems, tiek sausiems užpildams
Dauguma automatinio užpildymo ir formavimo mašinų naudoja užpildymo ekstruzijos mechanizmą. Lankstiems įdarų tipams, tokie kaip šokoladas, raudonos pupelės pasta ar mėsos ir daržovių įdarai, ekstruzija vyksta sklandžiai. Tačiau miltelių užpildai gali susiklijuoti dėl pernelyg intensyvaus maišymo, dėl ko atsiranda nepageidaujamos aukštos temperatūros ir slėgio. Be to, oro poveikis gali sukelti drėgmės absorbciją, neigiamai veikianti užpildymo procesą. ANKO sukūrė unikalų dizaino mechanizmą, skirtą šiam tikslui, kad būtų galima spręsti džiovinamų užpildų problemas. Tai imituoja rankos sukimo judesį, leidžiantį milteliams ir sausiems užpildams sklandžiai tekėti. Kai naudojamas su mūsų atitinkamais užpildo žarnomis, ši sistema užkerta kelią susipynimui ir užsikimšimui užpildymo proceso metu.
ANKO mašina SD-97 yra tinkama klijinės tekstūros užpildui apdoroti
Taip pat tinkama mėsos užpildui apdoroti
Ji taip pat gali priimti labai skystus šokolado užpildus
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO ryžių kamuolių gamybos sprendimas palengvina jūsų perėjimą nuo rankinės prie automatizuotos gamybos
ANKO padarė
Šiuo atveju klientas naudojo miltelių užpildą, kad pagamintų kleistinį ryžių kamuoliuką (vadinamą Mochi) ir paprašė mašinos su vidutiniu-dideliu gamybos pajėgumu. ANKO SD-97W automatinė įdarymo ir formavimo mašina gali atitikti kliento poreikius. Be to, žinomas Mochi ledų kremas, vienas iš karščiausių maisto produktų, kurie neseniai pasirodė rinkoje, taip pat gali būti pagamintas naudojant SD-97W mašiną.
ANKO gali jums padėti daugiau
Ne tik formavimo mašina, ANKO taip pat gali pasiūlyti ingredientų apdorojimo mašinas, garintuvus, pakavimo ir net rentgeno tikrinimo mašinas, kad būtų galima sukurti automatizuotą kleistinių ryžių kamuolių gamybos liniją, kuri tinka maisto fabrikams, centrinėms virtuvėms, saldumynų/užkandžių parduotuvėms ir kt. Atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, ANKO gali pritaikyti konkretų sprendimą jums.
Jei domitės daugiau informacijos apie ANKO mašinas, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildyti užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
SD-97W
Keičiant skirtingus užpildymo, tešlos ir formavimo formų rinkinius, SD-97W aparatas gali pagaminti įvairių maisto produktų, tokių kaip bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, sausainiai, mochi ir kitos įdarintos maisto prekės nuo 10 g iki maksimaliai 70 g vienam gabalui. Tai taip pat gali gaminti produktus su giliomis raukšlėmis, lengvomis raukšlėmis ir be raukšlių arba skirtingomis formomis su skirtingais užraktų blokais. Šiuo atveju SD-97W yra aprūpintas miltelių pildymo sistema, nesušablonintu uždaru vienetu ir apverčiamu apvaliu padėklu, skirtu rinkti lipnius ryžių kamuoliukus.
Be to, SD-97W įtraukia įmontuotą IoT sistemą, naudojantį dirbtinį intelektą, siekiant integruoti automatines maisto gamybos linijas. Vadovai gali stebėti visus gamybos duomenis, tokius kaip gamybos išdirbimo norma, medžiagų švaistymas, gamybos problemų ataskaitos ir kt., siekiant pagerinti gamybos sustojimus ir veiklą. IoT dideli duomenys gali būti naudojami su plėtromis, siekiant valdyti gamybos balansus, logistiką, sandėliavimą, atsargas ir planavimą ateityje.
- Vaizdo įrašas
ANKO SD-97 serijos automatinė įdaro ir formuoja aparatas tuo pačiu metu išspaudžia tešlos vamzdelį ir įdarą. Tada, įdarintas tešlos vamzdelis yra padalijamas į mažas kamuoliukus ir surinktas apverčiamu apvaliu padėklu, kuris yra padengtas sluoksniu ryžių miltų, siekiant išvengti lipimo ir taupyti darbo jėgų bei laiko. Šio vaizdo įraše parodyto SD-97SS gamybos pajėgumas yra apie 1500-3600 vnt/val. Ir SD-97W gali pagaminti apie 2500-4200 vienetų per valandą.
- Šalis
Honkongas
Honkongo etninių maisto produktų mašinos ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Honkonge pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Har Gow, Tang Yuan ir Klevo ryžių kamuoliukams (Mochi) gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, Shumai, Wonton, Dim Sum, mėsos kukuliai ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės prie automatizuotos gamybos, kad padidintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Kleistos ryžių kamuoliukai yra tradiciniai Kinijos užkandžiai, populiariausi pietinėse Kinijos regionuose, Honkonge ir Makau. Jie yra pagaminti iš garintos kleistos (saldžios) ryžių ir sutraiškyti į storą ir lipnų tekstūrą, dažniausiai patiekiami apibarstyti plonu sojų miltelių ar juodų sezamų sėklų sluoksniu. Receptas, kaip pagaminti šį lipnų ryžių skanėstą, evoliucionavo, tampa vis populiaresnis visame pasaulyje. Šie užkandžiai taip pat žinomi kaip lipnūs ryžių kamuoliai, moči ir daifuku. Šiuo metu dauguma žmonių maišo kleistinio ryžių miltus su kitais krakmolo rūšimis, tada šią mišinį kaitina garuose (arba mikrobangų krosnelėje), kol jis išsikepa. Dabar susidariusios kleistos ryžių kamuoliukai yra įdaromi įvairiais ingredientais. Tradiciški įdarų ingredientai apima saldžius maltus žemės riešutus, sezamų miltelius ir raudonųjų pupelių pastą. Naujausiais metais egzotiškas mangų įdaras tapo populiaru nauju skoniu, tuo tarpu buvo sukurti ir durianų, kremo, violetinio saldžio bulvių ir matcha skoniai. Jungtinėse Amerikos Valstijose japonų amerikietis sukūrė „Mochi ledų kremą“, apvoliodamas kleistinio ryžių tešlos gabalėlį aplink ledus. Tai tapo labai populiaru, ir šis madas išplito atgal į Aziją. Mochi ledai tapo įprastu desertu, kuris patiekiamas po valgymo ir populiarus pasirinkimas šventinėse progose bei dovanų tarp draugų ir šeimos. Su sveikatos sąmonės didėjimu internete atsirado tendencija rinktis mažai cukraus ir mažai riebalų kleistų ryžių kamuoliukų bei be cukraus arba keto draugiškų receptų, suteikiant vartotojams galimybę jaustis be kaltės.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientai
Apvalkui - Pilno pieno/Sutirštinto kokosų pieno/Lipnių ryžių miltų/Cukraus pudros/Kukurūzų krakmolo/Sviesto, Įdarui - Cukraus pudros/Žemės riešutų miltelių/Kokosų miltelių
Kuriant apvalkalą
(1) Ištirpinkite sviestą dviguboje katilėje. (2) Į didelį dubenį įdėkite kleistinį ryžių miltus, kukurūzų krakmolas, cukraus pudrą, pieną ir sutrauktą kokosų pieną. (3) Išmaišykite juos kartu, kol nebeliks jokių gabalėlių. (4) Į didelį dubenį įpilkite ištirpintos sviesto ir gerai išmaišykite. (5) Tešlą garinkite garintuve apie dešimt minučių. Tešla pavirs elastingu tešlos gabalu. (6) Įdėkite tešlą į kitą dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Atidėkite, kad atvėstų.
Užpildą gaminti
Sumaišykite cukraus glazūrą, žemės riešutų miltelius ir kokosų miltelius dubenyje.
Kaip pagaminti
(1) Padalinkite kleistą ryžių tešlą į lygias dalis. (2) Uždengite mažą tešlos kamuoliuką maistine plėvele. (3) Naudodami teptuką, išritinkite tešlos kamuoliuką į apvalią apvalkalą. (4) Įdėkite šaukštą miltų mišinio į apvalkalą. (5) Suspauskite kraštą ir formuokite kleistos ryžių kamuoliuką į apvalią formą.
Tradicinis kleistuotas ryžių tešla
Rankomis gaminamos kleistos ryžių kamuoliukai
Kleistos ryžių kamuoliukai (Gaminio galutinis rezultatas) - Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
