Lietuviškai 
Nesukeliančių lipnių ryžių kamuoliukų gamybos įranga ANKO klientui Honkonge
Klientas parduoda didelį maisto asortimentą. Nors lipnus ryžių kamuoliukas nebuvo vienas iš pagrindinių produktų, jam reikėjo sprendimo, kaip efektyviai gaminti lipnius ryžių kamuoliukus. Todėl jis aplankė ANKO stendą Honkongo parodoje. Palyginti su kitais lipniais ryžių kamuoliukais, kliento įdarų receptas turi daugiau ingredientų, įskaitant žemės riešutų miltelius, kokosų miltelius ir cukraus miltelius, todėl darbuotojams sunku į kiekvieną lipnų ryžių kamuoliuką įdėti tą pačią ingredientų kiekį. Vis dėlto mašinai taip pat sunku išstumti miltelių užpildą, nes jis lengvai linkęs susikaupti ir užkimšti užpildymo sistemą. Todėl, norint gaminti įdarytą maistą su miltelių įdaru, labai rekomenduojama ANKO automatinė įdarų ir formavimo mašina su specialiai sukurta miltelių įdaro sistema.
Lipnus ryžių kamuoliukas (Mochi)
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Užkirsti kelią lipniems ryžių kamuoliukams prilipti ir deformuotis juos pašalinus iš konvejerio.
Klampūs ryžių kamuoliukai turi unikalią lipnią tekstūrą, kuri reikalauja naudoti didelį kiekį ryžių miltų, kad jie nesuliptų ilgo ir varginančio rankinio gamybos proceso metu. ANKO SD-97W automatinė įdarų ir formavimo mašina padaro klampių ryžių kamuoliukų gamybą žymiai efektyvesnę. Problemos, susijusios su produktu, lipančiu ir deformuojančiu, buvo išspręstos pakeitus konvejerio juostą į apvalią lėkštę, pabarstytą ryžių miltais.
Rankų darbo lipnių ryžių kamuoliukai reikalauja didelių krakmolo miltelių kiekių, kad produktai nesuliptų.
Naudojant sukamuosius indus, pabarstytus krakmolu, laikyti lipnius ryžių kamuoliukus.
Formuojant lipnius ryžių kamuoliukus su paprastais formavimo įrankiais.
Lipnių ryžių kamuoliukai išlaiko savo formą, kai yra pašalinami iš konvejerio.
ANKO SD-97W mašina gamina tobulai užpildytus lipnius ryžių kamuoliukus su plonomis apvalkalais ir turtingais įdarais.
Baigtus produktus dedant į plastikinius dėžutes.
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite sumaišytą miltelių įdarą į įdaro bunkerį.
- Įdėkite paruoštą lipnios ryžių tešlą į tešlos bunkerį.
- Išspauskite įdarą ir lipnią tešlą į cilindrą.
- Padalinkite į lygias kamuoliukus naudojant uždarymo įrenginį.
Tešlos sistema yra tinkama apdoroti lipnios ryžių tešlą.
Naudojant ANKO išskirtinį įdaro sraigtą, kad išspaudytų sausas miltelių sudedamąsias dalis.
Naudojant uždarymo įrenginius, kad supjaustytų ir formuotų lipnius ryžių kamuoliukus.
Sukuriant užpildymo sistemą, tinkamą drėgnoms ir sausoms užpildoms
Dauguma automatinio užpildymo ir formavimo mašinų naudoja užpildymo ekstrudavimo mechanizmą. Lankstiems įdarams, tokiems kaip šokoladas, raudonųjų pupelių pasta ar mėsos ir daržovių įdarai, ekstrudavimas veikia sklandžiai. Tačiau miltelių įdarai gali susikaupti dėl per didelio maišymo, sukeldami nepageidaujamą aukštą temperatūrą ir slėgį. Be to, sąlytis su oru gali sukelti drėgmės absorbciją, neigiamai veikiančią užpildymo procesą. ANKO sukūrė unikalią dizaino mechanizmą, specialiai skirtą sausesniems įdarams, kad tai išspręstų. Jis imituoja rankos sukimo judesį, leidžiant milteliams ir sausiems užpildams sklandžiai tekėti. Naudojant su mūsų atitinkamais užpildymo antgaliais, ši sistema užkerta kelią gumulavimui ir užsikimšimams užpildymo proceso metu.
ANKO SD-97 mašina yra tinkama apdoroti lipnias tekstūras turinčius įdarus.
Taip pat tinkama apdoroti maltos mėsos įdarus.
Ji taip pat gali apdoroti labai skystus šokolado įdarus.
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO glitkųjų ryžių kamuoliukų gamybos sprendimas supaprastina jūsų perėjimą nuo rankinės prie automatizuotos gamybos
ANKO padarė
Šiuo atveju klientas naudojo miltelių užpildą, kad pagamintų lipnių ryžių kamuoliukus (dar žinomus kaip Mochi), ir paprašė mašinos su vidutine-didele gamybos talpa. ANKO SD-97W automatinė enkrustavimo ir formavimo mašina gali patenkinti kliento poreikius. Be to, garsusis Mochi ledai, vienas iš populiariausių maisto produktų, pasirodžiusių rinkoje per pastaruosius metus, taip pat gali būti gaminami naudojant SD-97W mašiną.
ANKO gali jums padėti daugiau
Ne tik formavimo mašina, ANKO taip pat gali pasiūlyti ingredientų apdorojimo mašinas, garintuvus, pakavimo ir net rentgeno inspekcijos mašinas, kad integruotų automatizuotą lipnių ryžių kamuoliukų gamybos liniją, kuri tinka maisto fabrikams, centriniams virtuvėms, saldumynų/užkandžių parduotuvėms ir kt. Pagal jūsų pageidavimus, ANKO gali pritaikyti konkrečią sprendimą jums.
Jei jus domina daugiau informacijos apie ANKO mašinas, prašome paspausti Sužinoti daugiau arba užpildyti žemiau pateiktą užklausos formą.
- Įrenginiai
-
SD-97W
Keisdama skirtingas įdaro, tešlos ir formavimo pelėsių rinkinius, SD-97W mašina gali gaminti platų maisto asortimentą, tokį kaip bao, tang yuan, kibbeh, coxinha, sausainiai, mochi ir kiti įdaryti maisto produktai nuo 10g iki maksimaliai 70g už vienetą. Jis taip pat gali gaminti produktus su giliomis raukšlėmis, lengvomis raukšlėmis ir be raukšlių, arba įvairių formų su skirtingais uždarymo įrenginiais. Šiuo atveju SD-97W yra aprūpintas miltelių pildymo sistema, be rašto uždarymo įrenginiu ir sukamu apvaliu padėklu, skirtu lipniems glitiniams ryžių kamuoliukams surinkti.
Be to, SD-97W turi integruotą IoT sistemą, naudojančią dirbtinį intelektą automatinėms maisto gamybos linijoms integruoti. Vadovai gali stebėti visus gamybos duomenis, tokius kaip gamybos derlingumo rodiklis, medžiagų švaistymas, gamybos problemų ataskaitos ir kt., kad pagerintų gamybos prastovas ir veiklą. IoT didieji duomenys gali būti naudojami su išplėstinėmis programomis, kad būtų galima valdyti gamybos balansus, logistiką, sandėliavimą, atsargas ir planavimą ateityje.
- Vaizdo įrašas
ANKO SD-97 serijos automatinė įdėjimo ir formavimo mašina vienu metu išspaudžia tešlos vamzdį ir įdeda įdarą. Tada įdaryta tešla yra padalijama į mažas rutuliukus ir surenkama sukamuoju padėklu, kuris yra padengtas ryžių miltų sluoksniu, kad būtų išvengta prilipimo ir sutaupytas darbas bei laikas. Šioje vaizdo įraše parodytos SD-97SS gamybos pajėgumai yra apie 1500-3600 vnt./val. Ir SD-97W gali pagaminti apie 2500-4200 vienetų per valandą.
- Šalis
Honkongas
Honkonge etninės maisto mašinų ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Honkonge pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Har Gow, Tang Yuan ir lipnių ryžių kamuoliukų (Mochi) gamybai. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, Shumai, Wonton, Dim Sum, mėsos kukuliai ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad padidintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Klampūs ryžių kamuoliukai yra tradiciniai kinų užkandžiai, populiarūs pietinėse Kinijos regionuose, Honkongo ir Makao. Jie gaminami iš garintų lipnių (saldaus) ryžių ir sutrinti iki tirštos ir lipnios konsistencijos, dažniausiai patiekiami apibarstyti plonu sojų miltų arba juodųjų sezamų sėklų sluoksniu. Šio lipnaus ryžių skanėsto receptas vystėsi, kai jis tapo vis populiaresnis visame pasaulyje. Šie skanėstai taip pat žinomi pavadinimais, tokiais kaip Klampūs Ryžių Kamuoliukai, Mochi ir Daifuku. Šiandien dauguma žmonių maišo glitų ryžių miltus su kitais krakmolais, o tada kaitina mišinį garintuve (arba mikrobangų krosnelėje), kol jis iškepa. Dabar suformuoti lipnūs ryžių kamuoliukai yra pripildyti įvairių ingredientų. Tradiciniai įdarų ingredientai apima saldžius maltus žemės riešutus, sezamo miltelius ir raudonųjų pupelių pastą. Pastaraisiais metais egzotiškas mango įdaras tapo populiariu nauju skoniu, o taip pat buvo sukurti duriano, kreminio, violetinio saldžiojo bulvių ir matcha skoniai. Jungtinėse Valstijose japonų amerikietis sukūrė "Mochi ledus", apvyniodamas lipnių ryžių plėvelę aplink ledus. Tai tapo labai populiaru, o tendencija vėl išplito į Aziją. Mochi ledai tapo tipišku desertu, patiekiamu po valgio, ir populiariu pasirinkimu šventinėms progoms bei dovanoms tarp draugų ir šeimos. Didėjant sveikatos sąmoningumui, internete atsirado tendencija link mažai cukraus ir mažai riebalų glitinių ryžių kamuoliukų bei receptų be cukraus ar keto draugiškų receptų, suteikiančių vartotojams galimybę pasirinkti be kaltės.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Įvyniojimui - viso pieno / kondensuoto kokosų pieno / glitimo ryžių miltų / cukraus pudros / kukurūzų krakmolo / sviesto, Įdarui - cukraus pudra / žemės riešutų miltai / kokosų miltai
Kuriame apvalkalą
(1) Ištirpinkite sviestą garų vonelėje. (2) Į didelį dubenį sudėkite glitų ryžių miltus, kukurūzų krakmolą, cukraus pudrą, pieną, kondensuotą kokosų pieną. (3) Maišykite ir sumaišykite juos, kol neliks gumulėlių. (4) Į didelį dubenį įpilkite ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite. (5) Garinkite tešlą garintuve apie dešimt minučių. Tešla taps pavasariniu tešlos mišiniu. (6) Įdėkite tešlą į kitą dubenį ir uždenkite plėvele. Atidėkite atvėsti.
Gaminame įdarą
Sumaišykite cukraus pudrą, žemės riešutų miltelius ir kokosų miltelius dubenyje.
Kaip pagaminti
(1) Padalinkite lipnių ryžių tešlą į lygias dalis. (2) Uždengite mažą tešlos rutulį plėvele. (3) Naudokite kočėlą, kad iškočiotumėte tešlos rutulį į apvalų apvalkalą. (4) Įdėkite šaukštą miltelių mišinio į apvalkalo vidurį. (5) Suspauskite kraštą ir suformuokite lipnų ryžių rutulį į apvalią formą.
Tradiciška lipnių ryžių tešla
Rankų darbo lipnių ryžių kamuoliukai
Lipnių ryžių kamuoliukai (Baigtas produktas) - Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
