فارسی 
طراحی ماشین نیمه‌اتوماتیک بوریتو ANKO به افزایش بهره‌وری یک شرکت آمریکایی کمک کرد
مشتری بیش از 25 سال است که شرکتی که غذاهای مکزیکی ارائه می‌دهد را اداره می‌کند. آنها نه تنها زنجیره‌های رستوران خصوصی دارند، بلکه بیش از 20 طعم بوریتوی منجمد را به فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع می‌کنند. با این حال، هنگامی که بوریتوهای آنها محبوب می شدند، ظرفیت تولید خطوط تولید فعلی آنها نمی توانست با افزایش تقاضا همراه شود. سپس آنها متوجه شدند که ANKO دستگاه تشکیل بوریتو را توسعه داده است، بنابراین آنها به تایوان آمدند تا به دنبال یک راه حل برای افزایش بهره وری بگردند.
بریتو
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
دستگاه قادر است بوریتو را به صورت کامل شکل دهد.
زمانی که بوریتو به صورت دستی تهیه می‌شود، کارکنان بر اساس تجربیات خود بوریتوها را تهیه می‌کنند. هر فرد ممکن است مقدار متفاوتی از مواد پر کننده را برداشت کند و روش‌های مختلفی برای تا کردن داشته باشد تا اندازه‌های مختلفی از بوریتوها شکل دهد.
هنگام ساخت بوریتو توسط دستگاه، هر دستگاه در دستگاه توسط مقادیر پارامتر کنترل می شود تا تولید بوریتوهای استاندارد آسان باشد. از طرف دیگر، یک بار مقادیر تنظیم شوند، هر تفاوتی در اندازه پوشش ممکن است باعث تولید محصولات ناکارآمد شود (همانطور که در عکس بالا نشان داده شده است). چگونه می توانیم دستگاه را به صورت کامل بوریتو شکل دهیم؟ ... (لطفا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
قبلاً، بوریتوها یکنواخت نبودند
بوریتوهای کاملاً شکل‌دار
معرفی تجهیزات غذایی
- تورتیلا را در منطقه تغذیه قرار دهید
- سپرده گذاری مواد پر کننده
- اولین تا کردن
- فشار دادن و تثبیت کردن
- هر دو طرف نشانگذاری و تاشو
- تاشوی دوم
- تاشوی سوم
- تشکیل بوریتو
دستگاه ANKO فقط زمانی شروع به کار می‌کند که سنسور حس کند که یک تورتیا روی نوار نقاله قرار دارد
مواد پر کننده در نزدیکی لبه قرار می‌گیرد تا برای تا کردن و بسته بندی بیشتر آماده شود
3 مرحله تا کامل شدن فرآیند تا کردن
انتخاب نوار نقاله و طراحی مکانیزم قرارگیری برای دستگاه تشکیل بریتو نیمه‌خودکار.
نقاله دستگاه تشکیل بوریتو نیاز به شروع و توقف مکرر دارد. هنگامی که توقف می کند، بسته بندی ها به طور کلی به جلو لغزش می کنند که موقعیت پر کردن و فرآیندهای تاشو بعدی را تحت تأثیر قرار می دهد. برای حل مشکل،...→برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید
نوار نقاله در دستگاه تشکیل بوریتو
مکانیزم ترازبندی ویژه ANKO
- پیشنهاد راه‌حل
ارتقا به راه حل تولید بوریتو با کیفیت بالا ANKO برای بوریتوهایی کاملاً شکل‌دار
ANKO انجام داد
تولیدکنندگان بوریتوها برای مقابله با افزایش هزینه‌های نیروی کار و افزایش ظرفیت تولید به راهکارهای اتوماسیونی روی آورده‌اند. بوریتوهای ساخته شده توسط ماشین، فرم یکنواختی دارند و کیفیت برتری را حفظ می‌کنند. ماشین سازنده بوریتوی ANKO به طور موثر به چالش‌های تولید پاسخ می‌دهد و بوریتوهای کامل را به مشتریان راضی بسیاری ارائه می‌دهد.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
با درخواست شما، ANKO همچنین می‌تواند یک راه حل جامع بوریتوی یکپارچه را ارائه دهد، از جمله خط تولید تورتیا، میکسر، بسته بندی و دستگاه‌های بازرسی مواد غذایی، که کارایی را تضمین می‌کند. مشخصات بوریتو می‌تواند سفارشی شود و عواملی مانند ضخامت بسته بندی، مقدار پر کردن و ابعاد کلی تنظیم شوند. دستگاه تشکیل بوریتوی ANKO می‌تواند ۱۰۰۰ بوریتو در ساعت تولید کند و کسب و کار غذایی شما را بهبود بخشد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
BR-1500
ماشین تشکیل دهنده قادر است به طور خودکار مواد پر کننده را اضافه کرده و بوریتوها را تا کند. تا ۱۰۰۰ بوریتو می‌توان در یک ساعت تشکیل داد. با تغییر برخی اجزا و مقادیر پارامترها، همچنین مناسب برای انواع مختلفی از بسته بندی و مواد پر کردن برای تهیه انواع رول ها می باشد. در این مورد، ماشین برای تهیه بوریتو با تورتیلا هایی با قطر بین 9.5 اینچ تا 10.5 اینچ طراحی شده است. با توجه به ساختار مواد پر کننده، میزان مواد پر کننده در هر بوریتو می تواند توسط تنظیمات پارامتر تنظیم شود و محصولات تمام شده می توانند بین ۱۳۰ و ۱۶۰ گرم وزن داشته باشند.
سری SD-97 و سری APB
سری SD-97 (دستگاه خمیر گذاری و شکل دهی خودکار) خمیر را به توپ های مساوی تقسیم می کند. سپس، این توپ‌های کوچک توسط سری APB (ماشین فشرده‌سازی و گرمایش) فشرده و گرم می‌شوند تا به اندازه یک تورتیلا تبدیل شوند. مجموعه‌ای گسترده از مدل‌های ماشین SD-97 و APB برای برآورده کردن نیازهای مشتریان در دسترس است. خط تولید نیمه‌اتوماتیک شامل سری SD-97، سری APB و BR-1500 است که فرآیندهای تهیه تورتیلا، پر کردن و تاشو را ترکیب می‌کند تا بوریتوهای استاندارد تولید شود و به صرفه جویی در هزینه نیرو کمک کند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره یک راه حل کلی یا برنامه ریزی کارخانه، لطفاً از طریق فرم های تماس ارائه شده با ما تماس بگیرید.
- ویدیو
- کشور
ایالات متحده
راه‌حل‌های تجهیزات پردازش غذا و دستگاه‌های غذایی قومی ایالات متحده
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، رول تخم‌مرغ، امپانادا، رول بهاری، بوریتو، موچی، کاسادیا و پوشش‌های رول بهاری به مشتریان خود در ایالات متحده ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند سمبوسه، مومو، پیروگی، تورتیا، شومای، مرواریدهای تپیoca و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
بوریتو یکی از غذاهای بر پایه تورتیا است. گوشت، لوبیا، برنج مکزیکی، کاهو، پنیر از جمله مواد پر کننده معمولی در بوریتو است که مردم آن را با گواکاموله یا خامه ترش بالا یا به عنوان سس می‌خورند.
غذای مکزیکی دیگری به نام تاکو وجود دارد که شباهتی به بوریتو دارد، اما تفاوت های کمی بین آنها وجود دارد. تاکو شبیه یک ساندویچ است، می توان انواع مختلفی از مواد پر کردنی را اضافه کرد و آنها را با یک تورتیلا کوچک و سفت پیچید؛ در عوض، بوریتو کاملاً پیچیده و با یک تورتیلا بزرگ و نرم است.
در مکزیک و ایالات متحده، بوریتو یک غذای بسیار محبوب است و طعم آن در مناطق مختلف متفاوت است. امروزه، بوریتویی که می‌توان در شهرهای مختلف جهان تجربه کرد، در دسترس است و برخی از رستوران‌های فست فود نیز کمبوی بوریتو را منتشر می‌کنند تا اشتهای مشتریان را رضایت بخش کنند.- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
برای پوشش - آرد همه منظوره / نمک / پودر کیک / آب / روغن، برای پر کردن - پیاز قرمز / سیر / گوجه فرنگی / گوشت چرخ کرده لاغر / پودر فلفل قرمز / زیره خرد شده / لوبیا سیاه / پنیر رنده شده / سالسا / خامه ترش
برای پوشش
(۱) تمام آرد چند منظوره، نمک و پودر کیک را در یک کاسه بزرگ قرار داده و آنها را مخلوط کنید. (2) روغن و آب را به کاسه اضافه کنید و همه مواد را به آرامی با هم میزنید. (۳) سطح کار را تمیز کنید و به آرامی خمیر را باز کنید. (۴) تست را با یک پارچه بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید. (5) آن را به توپ های مایع مساوی تقسیم کنید. (6) از یک چکش آرد استفاده کنید تا هر توپ خمیر را به یک تورتیلا گرد پهن کنید. (۷) یک ماهیتابه را پیش گرم کنید و تا زمانی که لکه های قهوه ای روی هر دو سطح تورتیلاها بوجود آیند، هر دو طرف تورتیلاها را در حرارت متوسط پخت کنید.
برای پر کردن
(1) پیاز قرمز، سیر و گوجه فرنگی را خرد کنید. (2) روغن را در تابه گرم کنید. پیاز خرد شده، سیر را تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که قهوه ای شود، تفت دهید. (3) مخلوط گوشت گاو را با پودر فلفل قرمز و زیره زمینی ادویه می‌کنید. (۴) لوبیای سیاه و سالسا را به تابه اضافه کنید و برای پنج دقیقه پخت کنید تا طعم‌ها ترکیب شوند. (5) حرارت را خاموش کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید و تا زمان ذوب شدن پنیر، مخلوط گوشت را هم بزنید.
برای بستن
(1) یک تورتیا بگیرید و یک قاشق از مواد پر کننده گوشت روی آن بریزید. (2) یک قاشق از خامه ترش و چند تکه گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید. (3) بوریتو را پیچید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
