العربية 
تصميم آلة تشكيل البوريتو شبه الأوتوماتيكية من ANKO ساعد في زيادة إنتاجية شركة أمريكية
لقد قامت العميلة بإدارة الشركة التي تقدم الطعام المكسيكي لأكثر من 25 عامًا. ليس لديهم فقط سلاسل مطاعم مملوكة للقطاع الخاص، ولكنهم أيضًا يوزعون أكثر من 20 نكهة من البوريتو المجمد إلى السوبرماركت. ومع ذلك، عندما بدأت بوريتوهم في الحصول على شعبية، لم تكن الطاقة الإنتاجية لخطوط الإنتاج الحالية قادرة على تلبية الطلب المتزايد. ثم وجدوا أن ANKO قد طورت آلة تشكيل البوريتو، لذا جاءوا إلى تايوان بحثًا عن حل لزيادة الإنتاجية.
بوريتو
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
يمكن للآلة تشكيل البوريتو بشكل مثالي.
عند صنع البوريتو باليد، يقوم الموظفون بصنع البوريتو بناءً على تجاربهم الخاصة. قد يقوم كل شخص بجرف كميات مختلفة من الحشوة، ولديه طرق طي مختلفة لتشكيل أحجام مختلفة من البوريتو.
عند صنع البوريتو بواسطة الآلة، يتم التحكم في كل جهاز على الآلة بواسطة قيم المعلمات بحيث يكون من السهل إنتاج بوريتو قياسي. من ناحية أخرى، بمجرد ضبط القيم، قد يتسبب أي اختلاف في حجم الغلاف في إنتاج منتجات معيبة (كما هو موضح في الصورة أعلاه). كيف نجعل الآلة تشكل البوريتو بشكل مثالي؟ ……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
في السابق، كانت البوريتو تفتقر إلى التناسق
بوريتو متشكل بشكل مثالي
مقدمة في معدات الطعام
- ضع التورتيلا في منطقة التغذية
- إيداع الحشوة
- الطي الأول
- الضغط والتثبيت
- تحديد الجانبين والطوي
- الطوي الثاني
- الطوي الثالث
- تشكيل البوريتو
ستبدأ آلة ANKO فقط عندما يكتشف المستشعر تورتيلا على الحزام الناقل
يتم وضع الحشوة بالقرب من الحافة لمزيد من الطي والتغليف
3 خطوات للطي لإكمال العملية
اختيار الناقل وتصميم آلية التمركز لآلة تشكيل البوريتو شبه الأوتوماتيكية.
يحتاج ناقل آلة تشكيل البوريتو إلى البدء والتوقف بشكل متكرر. عندما يتوقف، تنزلق الأغطية عادةً إلى الأمام، مما سيؤثر على موقع الحشوة وعمليات الطي اللاحقة. لحل المشكلة، ...→للحصول على مزيد من المعلومات؟ يرجى الاتصال بنا أدناه
حزام النقل في آلة تشكيل البوريتو
آلية محاذاة الحزام الخاصة بـANKO
- اقتراح الحل
-
ترقية إلى حل إنتاج البوريتو عالي الجودة من ANKO للحصول على بوريتو مشكّل بشكل مثالي
قامت ANKO
يستعين العديد من منتجي البوريتو بحلول الأتمتة لمواجهة ارتفاع تكاليف العمالة وزيادة القدرة الإنتاجية. تضمن البوريتو المصنوعة آليًا شكلًا متسقًا وتحافظ على جودة عالية. آلة تشكيل البوريتو من ANKO تعالج بفعالية تحديات الإنتاج، مما يوفر بوريتو مثالي للعديد من العملاء الراضين.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
استجابةً لطلبك، يمكن لـ ANKO أيضًا تقديم حل شامل لتورتيلا البوريتو، بما في ذلك خط إنتاج التورتيلا، الخلاط، التعبئة، وآلات فحص الطعام، مما يضمن الكفاءة. يمكن تخصيص مواصفات البوريتو، مع تعديل عوامل مثل سمك الغلاف، كمية الحشوة، والأبعاد الكلية. يمكن لآلة تشكيل البوريتو من ANKO إنتاج 1,000 بوريتو في الساعة، مما يعزز عملك في مجال الطعام.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- آلات
-
بر-1500
آلة التشكيل قادرة على إضافة الحشوة تلقائيًا وطوي البوريتو. يمكن تشكيل ما يصل إلى 1,000 بوريتو في الساعة. من خلال تغيير بعض الأجزاء وقيم المعلمات، فإنه مناسب أيضًا لأنواع مختلفة من اللفائف والحشوات لصنع مجموعة متنوعة من اللفائف. في هذه الحالة، تم تصميم الآلة لصنع البوريتو باستخدام التورتيلا التي تتراوح قطرها بين 9.5 بوصات و 10.5 بوصات. وفقًا لقوام الحشوة، يمكن تعديل كمية الحشوة في كل بوريتو من خلال إعدادات المعلمات، ويمكن أن تزن المنتجات النهائية بين 130 و160 جرامًا.
سلسلة SD-97 وسلسلة APB
سلسلة SD-97 (آلة التشكيل والتغليف التلقائية) تقسم العجين إلى كرات متساوية. ثم يتم ضغط كرات العجين الصغيرة هذه وتسخينها بواسطة سلسلة APB (آلة الضغط والتسخين) إلى تورتيلا بنفس الحجم. تتوفر مجموعة واسعة من نماذج آلات SD-97 و APB لتلبية احتياجات العملاء. تشمل خط الإنتاج شبه الأوتوماتيكي المدمج من سلسلة SD-97 وسلسلة APB وBR-1500 عمليات صنع التورتيلا، والحشو، والطوي لإنتاج البوريتو القياسي وتساعد في تقليل تكاليف العمالة. لمزيد من المعلومات حول الحلول الشاملة أو تخطيط المصانع، يرجى الاتصال بنا من خلال نماذج الاتصال المقدمة.
- فيديو
- بلد
-
-
الولايات المتحدة
حلول معدات معالجة الطعام والآلات الغذائية في الولايات المتحدة
ANKO توفر لعملائنا في الولايات المتحدة تكنولوجيا متقدمة للإنتاج الغذائي الآلي لصنع الزلابية، لفائف البيض، إمباناداس، لفائف الربيع، بوريتو، موشي، كيساديلا، وأغلفة لفائف الربيع. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل السمبوسة، المومو، البيروجي، التورتيلا، الشوماي، كرات التابيوكا، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. لتقديم خدمة محلية وفي الوقت المناسب، قامت ANKO بإنشاء مكتب فرعي في الولايات المتحدة. مع فريق مخصص مقيم محليًا، نحن قادرون على تقديم استشارات شخصية، وعروض توضيحية للآلات، ودعم ما بعد البيع سريع الاستجابة مصمم لتلبية الاحتياجات المحددة لعملائنا الأمريكيين. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- فئة
-
- ثقافة الطعام
-
البوريتو هو أحد الأطعمة المعتمدة على التورتيلا. اللحم، الفاصوليا، الأرز المكسيكي، الخس، الجبنة هي حشوات شائعة تُلف في البوريتو وعادة ما يأكلها الناس مع الغواكامولي أو الكريمة الحامضة على السطح أو كغموس.
طعام مكسيكي آخر - تاكو - يبدو مشابهًا للبوريتو، لكن هناك اختلافات طفيفة بينهما. التاكو يشبه السندويش، يمكن إضافة حشوات متنوعة ولفها حول تورتيلا أصغر دائرية وصلبة؛ على العكس، البوريتو يتم لفه بالكامل وطويه بتورتيلا أكبر وأكثر ليونة.
في المكسيك والولايات المتحدة، يعتبر البوريتو طعامًا شائعًا جدًا ويتنوع طعمه في مناطق مختلفة. في الوقت الحاضر، يمكن تذوق البوريتو الجاهز في العديد من المدن حول العالم، كما أن بعض مطاعم الوجبات السريعة تقدم أيضًا مجموعة بوريتو لتلبية شهية العملاء. - وصفة يدوية
-
مكون الطعام
للعجين- دقيق متعدد الاستخدامات/ملح/بيكنج باودر/ماء/زيت، للحشوة- بصل أحمر/ثوم/طماطم/لحم بقري مفروم/فلفل حار/كمون مطحون/فاصوليا سوداء/جبن مبشور/صلصة/كريمة حامضة.
للعجين
(1) أضف دقيق جميع الأغراض، الملح، مسحوق الخبز في وعاء كبير واخلطهم. (2) أضف الزيت والماء في الوعاء واعجن جميع المكونات معًا برفق. (3) نظف سطح العمل واستمر في عجن العجينة. (4) غطِّ العجينة بقطعة قماش واتركها لمدة 15 دقيقة. (5) قسمه إلى كرات عجين متساوية. (6) استخدم دبوس العجين لفرد كل كرة من العجين إلى تورتيلا دائرية. (7) سخن مقلاة واطبخ الجانبين من التورتيلا على نار متوسطة حتى تظهر بقع بنية على كلا السطحين.
للتعبئة
(1) قطع البصل الأحمر والثوم والطماطم. (2) سخن الزيت في مقلاة. اقلي البصل المفروم والثوم ثم أضف اللحم البقري المفروم واقليه حتى يتحول إلى اللون البني. (3) قم بتتبيل خليط اللحم البقري بمسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون. (4) أضف الفاصوليا السوداء والصلصة إلى المقلاة واطبخ لمدة خمس دقائق لتمزج النكهات. (5) أطفئ النار. أضف الجبنة المبشورة وقلّب حشوة اللحم حتى تذوب الجبنة.
للتغليف
(1) خذ تورتيلا وضع ملعقة من حشوة اللحم البقري عليها. (2) أضف ملعقة من الكريمة الحامضة وبعض الطماطم المفرومة. (3) لف البوريتو.
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
