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Il design della macchina per la formatura semi-automatica dei burritos di 'ANKO' ha contribuito ad aumentare la produttività di un'azienda statunitense
Il cliente gestisce l'azienda che offre cibo messicano da oltre 25 anni. Non solo possiedono catene di ristoranti privati, ma distribuiscono anche più di 20 gusti di burritos surgelati nei supermercati. Tuttavia, quando i loro burritos stavano diventando popolari, la capacità produttiva delle loro attuali linee di produzione non poteva soddisfare la crescente domanda. Poi, hanno scoperto che ANKO ha sviluppato una macchina per la formatura dei burritos, quindi sono venuti a Taiwan alla ricerca di una soluzione per aumentare la produttività.
Burrito
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La macchina può formare burritos perfettamente.
Quando si preparano i burritos a mano, gli dipendenti li fanno in base alle loro esperienze. Ogni persona potrebbe mettere quantità diverse di ripieno e avere modi diversi di piegatura per formare burritos di dimensioni diverse.
Quando si prepara un burrito con la macchina, ogni dispositivo sulla macchina è controllato dai valori dei parametri in modo da rendere facile la produzione di burritos standard. D'altra parte, una volta impostati i valori, qualsiasi differenza nelle dimensioni del guscio può causare prodotti difettosi (come mostrato nella foto sopra). Come facciamo a far sì che la macchina formi il burrito in modo perfetto? ... (Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
In precedenza, i burritos mancavano di uniformità
Burritos perfettamente formati
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Posizionare la tortilla nell'area di alimentazione
- Deposito del ripieno
- Prima piegatura
- Pressatura e fissaggio
- Marcatura su entrambi i lati e piegatura
- 2ª piegatura
- 3ª piegatura
- Forma di burrito
La macchina di ANKO si avvia solo quando il sensore rileva una tortilla sul nastro trasportatore
Il ripieno viene posizionato vicino al bordo per ulteriori piegature e avvolgimenti
3 passaggi di piegatura per completare il processo
La selezione del trasportatore e la progettazione del meccanismo di posizionamento per la macchina per la formatura semiautomatica dei burritos.
Il convogliatore della macchina per la formatura dei burritos deve avviarsi e fermarsi frequentemente. Quando si ferma, di solito gli involucri scivolano in avanti, il che influisce sulla posizione del ripieno e sui processi successivi di piegatura. Per risolvere il problema,...→Per ottenere ulteriori informazioni? Contattaci qui sotto
Nastro trasportatore sulla macchina per la formatura dei burritos
Il meccanismo di allineamento speciale di ANKO
- Proposta di soluzione
Passa alla soluzione di produzione di burritos di alta qualità di ANKO per burritos perfettamente formati
ANKO ha fatto
Molti produttori di Burrito stanno adottando soluzioni di automazione per affrontare l'aumento dei costi del lavoro e aumentare la capacità produttiva. I Burrito fatti a macchina garantiscono una forma uniforme e mantengono una qualità superiore. La macchina per la formatura dei Burrito di ANKO affronta efficacemente le sfide produttive, offrendo Burrito perfetti a numerosi clienti soddisfatti.
ANKO può aiutarti di più
Su richiesta, ANKO può fornire anche una soluzione completa One-stop Burrito, comprensiva di linea di produzione di tortilla, mixer, imballaggio e macchine per l'ispezione alimentare, garantendo efficienza. Le specifiche del Burrito possono essere personalizzate, regolando fattori come lo spessore dell'involucro, la quantità di ripieno e le dimensioni complessive. La macchina per la formatura del Burrito di ANKO può produrre 1.000 Burritos all'ora, migliorando il tuo business alimentare.
Per ulteriori informazioni, fare clic su Scopri di più o compilare il modulo di richiesta sottostante.
- Macchine
-
BR-1500
La macchina di formatura è in grado di aggiungere automaticamente il ripieno e piegare i burritos. Fino a 1.000 burritos possono essere formati in un'ora. Attraverso la modifica di alcune parti e dei valori dei parametri, è adatto anche per diversi tipi di avvolgimenti e ripieni per realizzare una varietà di rotoli. In questo caso, la macchina è progettata per fare burritos con le tortillas che vanno da 9,5 a 10,5 pollici di diametro. In base alla consistenza del ripieno, la quantità di ripieno in ogni burrito può essere regolata tramite impostazioni dei parametri e i prodotti finiti possono pesare tra 130 e 160 grammi.
Serie SD-97 e serie APB
La serie SD-97 (Macchina automatica per l'incrostazione e la formatura) divide l'impasto in palline uguali. Successivamente, queste piccole palline di impasto vengono pressate e riscaldate dalla serie APB (macchina per la pressatura e il riscaldamento) per diventare tortillas della stessa dimensione. Sono disponibili una vasta gamma di modelli di macchine SD-97 e APB per soddisfare le esigenze dei clienti. La linea di produzione semiautomatica combinata delle serie SD-97, APB e BR-1500 coinvolge la produzione di tortillas, il ripieno e la piegatura per produrre burritos standardizzati e aiutare a risparmiare sui costi del lavoro. Per ulteriori informazioni su una soluzione completa o la pianificazione di una fabbrica, contattateci tramite i moduli di contatto forniti.
- video
Come produrre tortillas con la macchina APB di pressatura e riscaldamento? Posizionare l'impasto diviso in parti uguali sul nastro trasportatore dell'APB uno alla volta. Ogni impasto viene pressato e riscaldato fino a ottenere una forma piatta e rotonda senza restringersi. La macchina può produrre una varietà di cibi come tortilla, chapatti, roti, ecc.
- Paese
Stati Uniti
Soluzioni per macchine per cibi etnici e attrezzature per la lavorazione degli alimenti negli Stati Uniti
ANKO fornisce ai nostri clienti negli Stati Uniti tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, involtini primavera, empanadas, burritos, mochi, quesadillas e involucri per involtini primavera. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Samosa, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Perle di Tapioca e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il burrito è uno dei cibi a base di tortilla. Carne, fagioli, riso messicano, lattuga e formaggio sono ripieni comuni arrotolati nel burrito e di solito viene mangiato con guacamole o panna acida sopra o come salsa.
Un altro cibo messicano - il taco - assomiglia al burrito, ma ci sono piccole differenze tra loro. Il taco è come un panino, si possono aggiungere vari ripieni e avvolgerli con una tortilla più piccola, rotonda e dura; al contrario, il burrito è completamente arrotolato e piegato con una tortilla più grande e morbida.
In Messico e negli Stati Uniti, il burrito è un cibo molto popolare e il suo sapore varia nelle diverse regioni. Oggi, il burrito da portare via può essere assaggiato in molte città di tutto il mondo e alcuni ristoranti fast food offrono anche il combo burrito per soddisfare l'appetito dei clienti.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Per l'involucro-Farina di grano tenero/Sale/Lievito in polvere/Acqua/Olio, Per il ripieno-Cipolla rossa/Aglio/Pomodoro/Carne macinata magra/Peperoncino in polvere/Comino in polvere/Fagioli neri/Formaggio grattugiato/Salsa/Panna acida
Per l'involucro
(1) Aggiungi farina 00, sale, lievito in polvere in una grande ciotola e mescola bene. (2) Aggiungere olio e acqua nella ciotola e impastare delicatamente tutti gli ingredienti insieme. (3) Spolverare la superficie di lavoro e continuare a impastare la pasta. (4) Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare per 15 minuti. (5) Dividilo in palline di pasta uguali. (6) Usa un matterello per stendere ogni pallina di impasto in una tortilla rotonda. (7) Preriscalda una padella e cuoci entrambi i lati delle tortillas a fuoco medio fino a quando ci sono macchie brune su entrambe le superfici.
Per riempimento
(1) Tritare cipolla rossa, aglio e pomodoro. (2) Scaldare l'olio in una padella. Friggere la cipolla tritata, l'aglio e poi aggiungere la carne macinata magra e friggere fino a doratura. (3) Condire la miscela di carne con peperoncino in polvere e cumino macinato. (4) Aggiungi fagioli neri e salsa nella padella e cuoci per cinque minuti per far amalgamare i sapori. (5) Spegni il fuoco. Aggiungi formaggio grattugiato e mescola il ripieno di carne fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
Per avvolgere
(1) Prendi una tortilla e metti una porzione di ripieno di carne sopra di essa. (2) Aggiungi un cucchiaio di panna acida e qualche pomodoro tagliato a pezzetti. (3) Arrotola il burrito.
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Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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