Решения для оборудования по переработке продуктов питания
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
Этот производитель индийской еды, базирующийся в Великобритании и специализирующийся на панджабских самосах, полагался на ручной труд для производства 1000–1500 штук в день. С учетом растущей конкуренции на рынке индийской еды в Великобритании, увеличение производства и рост доходов стали все более актуальными. После глубокого консультирования, ANKO не обнаружила ни одной существующей машины, которая могла бы массово производить пирамидальную форму традиционных панджабских самос. Чтобы помочь клиенту получить конкурентное преимущество, ANKO потратила более года на разработку первой в мире машины для формирования самосы PS-900. На протяжении разработки клиент посещал штаб-квартиру ANKO в Тайбэе для проведения тестов заполнения и валидации функций. Этот прорыв позволил автоматизировать производство, снизить трудозатраты и создать дифференцированный продукт, укрепив их рыночные позиции и ускорив рост бренда.
Мусульмане составляют основную часть населения Ближнего Востока, что формирует их культуру питания, халяльную пищу. Кроме того, в быстром темпе жизни замороженные продукты становятся одним из любимых пунктов в списке покупок. Клиент также занимается бизнесом по замороженной пище, такой как кубба, самоса, куриные пальчики. Когда каждый производитель стремится к разработке дифференциации продукта по размеру или нового продукта, им нужен поставщик оборудования, который может быстро настроить машину, чтобы удовлетворить индивидуальные требования. 'ANKO' - это профессиональная команда; более половины сотрудников - опытные инженеры, среди которых более 20 разработчиков. Через внутреннюю интеграцию мы быстро реагируем на изменение машины по мере необходимости. Поэтому клиент попросил ANKO настроить для него крупногабаритную машину для съемки и прессования.
Этот клиент ANKO - известный производитель и поставщик пищевых продуктов в Индии, их замороженная пища и выпечка широко распространены по всей стране. Самоса - популярное блюдо; его можно подавать в качестве закуски на улице, а также они являются важной частью праздничных торжеств. Ислам - вторая по величине религия в Индии, а сомосы всегда пользуются большим спросом во время Рамадана. Поэтому этому клиенту требуются профессиональные коммерческие пищевые машины, способные производить продукцию высокого качества в больших количествах, чтобы удовлетворить спрос на рынке. Местные машины не соответствовали их требованиям к продукции, поэтому они связались с ANKO. Впоследствии они посетили головной офис ANKO в Тайване. После тестирования машины ANKO на производственных испытаниях наша профессиональная команда предоставила множество решений для производства, и клиент был очень доволен нашими машинами для приготовления листов теста для самос.
Процесс производства теста для самосы начинается с многократного раскатывания теста, затем складывания в стопку, разделения по одному, полосирования теста. Сложный процесс требует много времени и затрат на труд. Машина для листов теста сомсы от ANKO может производить 16 200 штук листов теста сомсы стандартного размера в час и автоматически складывать их в стопки. Кроме того, толщина регулируется по желанию. Это приводит к значительной экономии на затратах на рабочую силу. Кроме того, машина может производить как тесто для весенних рулей, так и тесто для самосы, что помогает клиенту развивать новую линию продукции и создавать бизнес-возможности. Инвестиции имеют большую ценность, относительно.
Клиент управляет группой пекарен, чьи подразделения присутствуют во многих странах Ближнего Востока и Азии. Они образуют полную цепочку поставок, включающую фермы для обеспечения сырьем, промышленные пекарни для переработки продуктов питания, а также множество розничных пекарен и агентов. Они строго осуществляют контроль качества, чтобы гарантировать, что продукты остаются наилучшего качества при доставке потребителям в любое время. С расширением бизнеса клиент был активным в поиске поставщика пищевого оборудования, который предлагает не только машины хорошего качества, но и профессиональные послепродажные услуги. В 2000 году они получили информацию о пружинной машине ANKO, которая может производить качественное тесто для самосы. Такая универсальная и экономичная машина была причиной, по которой они решили сотрудничать с ANKO. После использования машины ANKO в течение 10 лет, благодаря стабильности машины, мы завоевали их доверие. Они имеют в виду ANKO и верят, что мы можем помочь им дальше расширять другие новые линии продуктов.
Компания владеет кантонским рестораном, где подаются ручные дим-самы. С ростом бизнеса возникли проблемы с поставками и управлением персоналом. Новому сотруднику требовалось в среднем три месяца, чтобы стать полностью продуктивным. Поэтому клиент начал искать автоматическое решение. Сначала клиент узнал о ANKO через поиск в Интернете и посещение IBA Munich, торговой выставки, которая проводится в Германии каждые два года, но он не связался с нами до следующей IBA Munich. Он сделал заказ без проведения испытания машины, потому что считал, что у ANKO есть значительный опыт в области пищевого оборудования. Он приобрел многофункциональную машину для наполнения и формовки HLT-700XL и машину для формовки EA-100KA. С помощью этих двух машин он может приготовить широкий ассортимент блюд, таких как пельмени, паровые пельмени, хрустящие пельмени, фун гуо, суповые пельмени, увеличивая производственные мощности и снижая трудозатраты. Кроме того, когда инженер ANKO проводил настройку на месте, наш инженер помог решить его проблему с тем, что в суповых пельменях не было супа.