Русский 
ANKO Многофункциональная машина для наполнения и формования - конструкция оборудования для тайваньской компании
Клиент ведет столовую рядом со школой. Всего два человека должны заниматься всеми работами. В связи с тем, что все больше людей стали посещать столовую, нехватка рабочей силы побудила его разработать машинное производство. Однако высокая производительность не была его приоритетом, поэтому он заказал комплект серии HLT-660, который укладывается в бюджет и достаточен для достижения его часовой мощности около 5000 штук. После покупки машины они готовят ингредиенты утром, а затем организуют производство около полудня, готовя блюда после получения заказа, что позволяет удовлетворить большой спрос в пиковые часы. (Примечание: серия HLT-660 больше не доступна. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о обновленной серии HLT-700.)
Пельмени
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Морщины на тесте в трубке, что, вероятно, вызвано различиями в скорости между блоками машины.
Как мы уже упоминали выше, скорость наполнения и экструзии теста в трубку, скорость вращения формы могут быть изменены самими клиентами. Мы также предоставляем обучение при установке оборудования. Однако, они часто забывают, как изменять параметры по необходимости, или их новые сотрудники не полностью берут на себя работу своих предшественников. Поэтому ANKO предлагает полный сервис по обучению после продажи.
В этом случае наш инженер воспользовался возможностью замены деталей, чтобы провести повторное обучение на месте. Сначала он объяснил основные принципы и работал на машине, чтобы помочь сотрудникам понять функцию каждого параметра, а затем продемонстрировал машину с разными настройками параметров и сравнил готовые изделия. Во-вторых, он позволил сотрудникам лично управлять машиной для изменения скорости трех блоков в соответствии с разными рецептами. После того, как они полностью поняли работу машины, они могли изменять параметры, чтобы поддерживать продукты высокого качества по вкусу и внешнему виду, даже если характер теста мог измениться из-за других факторов.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Наполните начинку в начинку.
- Налейте тесто в тесто.
- Выдавите цилиндрическую начинку из трубы для начинки.
- Выдавите тестовый трубку из трубы для теста.
- Наполните начинку в тестовую трубку во время выдавливания начинки и теста (шаг 3 и 4).
- Сформируйте изделия по желанию, отрезая форму формовочной формы.
- Соскребите каждый продукт с нижнего ролика с помощью скребка.
- Выставьте готовые изделия на конвейер для упаковки или приготовления.
Доступны различные формы для выбора.
Индивидуальные формы.
В соответствии с характеристиками теста, скорость начинки и экструзии тестовой трубки, а также вращающегося резца регулируется.
С различиями в температуре, влажности и сырье, характер теста никогда не будет одинаковым. В связи с обстоятельствами, в зависимости от требований клиента и рынка, мы предоставляем услугу машинного тестирования для настройки машин и ингредиентов для клиентов в головном офисе ANKO. Однако, даже если мы предлагаем такой всесторонний сервис, настройка параметров может оказаться неподходящей, поскольку характер теста меняется, когда они возвращаются в свои страны. В результате параметры начинки, скорость экструзии теста и скорость работы формовочной формы регулируются гибко. Клиенты могут изменять параметры в соответствии с формированием теста для достижения стандартизации продукта. От первого до последнего они все выглядят как один и тот же.
Планирование производственной линии
- Просеивание
- Смешивание
- Очистка овощей
- Резка овощей
- Извлечение
- Измельчение мяса
- Приправление
- Формирование
- Запечатывание
- Предложение решения
-
Решение по производству пельменей ANKO для решения проблем с нехваткой рабочей силы в пищевом производстве
ANKO сделал
В этом конкретном случае два работника с одной автоматической машиной для приготовления пельменей могут помочь клиентскому ресторану оставаться конкурентоспособным и улучшить общую операционную эффективность. Высококачественная машина для приготовления пельменей серии HLT от ANKO производит от 2 000 до 12 000 штук в час. Она позволяет устанавливать параметры для регулировки объемов производства в соответствии с вашими заказами.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, ANKO способна разработать интегрированное комплексное обслуживание для линии автоматического производства пельменей. Решение включает в себя требования к пространству, дизайн макета, планирование рабочей силы, установку и обучение, а также оптимизацию рецептов и т.д. Все ваши потребности в производстве пельменей будут обработаны профессиональной командой ANKO из одного места.
Для получения дополнительной информации о нашем решении по производству пельменей, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.
- Машины
-
Универсальная машина для наполнения и формовки HLT-660B
Тесто будет выдавливаться в тестовую трубку с начинкой внутри, затем будет разрезаться различными формовочными прессами. Несмотря на простоту принципа работы машины, она имеет широкие применения для изготовления различных начиненных продуктов в западном и восточном стиле. Например, пельмени, пироги, момо, эмпанады, кальцоне и самосы могут быть произведены с помощью этой универсальной машины для начинки и формования. (Примечание: серия HLT-660 больше не доступна. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения обновленной серии HLT-700.)
- Видео
-
(Примечание: Серия HLT-660 больше не доступна. Пожалуйста, посмотрите видео о серии HLT-700 и не стесняйтесь связаться с нами для получения дополнительной информации.) До сих пор ANKO настроил около 1 000 форм для серии HLT. Имея только три формы и три вида начинки, можно создать девять уникальных продуктов питания для продажи. Доверяйте ANKO, мы стремимся помочь клиентам добавить ценность своим брендам и запустить новые продукты.
- Страна
-
-
Тайвань
Тайвань, Этническое питание и оборудование для производства пищевых продуктов
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Опытное фарш из мяса или вегетарианская начинка завернуты в оболочку из муки и воды. Затем оно сгибается пополам, как полумесяц, чтобы образовать так называемые пельмени, которые можно готовить в кипящей воде, на пару, жарить и глубоко жарить. В наше время пельмени являются основным продуктом в группах замороженной пищи и готовых блюд. По Шелковому пути рецепты пельменей передавались в Европу. Например, восточноевропейские пироги, тортеллини, итальянские равиоли, испанские эмпанады и т. д. С различными ингредиентами варианты пельменей были объединены с местной кухней.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для еды
Для теста - мука пшеничная универсальная/вода/соль, для начинки - молотая свинина/капуста/лук-порей/кинза
Изготовление обертки
(1) В большую миску добавьте пшеничную муку, немного воды и соль, затем хорошо перемешайте. (2) Замешивайте тесто. В процессе добавляйте воду постепенно, если необходимо, пока тесто не станет гладким и эластичным. (3) Покройте влажной тканью и оставьте на один час. (4) Разделите тесто на четыре равные части. (5) Раскатайте каждый шарик теста как можно тоньше. (6) Примените круглый резак для вырезания оболочек для пельменей.
Приготовление начинки
(1) Нарежьте капусту, зеленый лук и кориандр. (2) Смешайте их с мелко нарезанной свининой. (3) Продолжайте перемешивать начинку до получения вязкой консистенции.
Как сделать
(1) Возьмите лист теста в ладонь одной руки. (2) Накладывайте чайную ложку начинки на центр. (3) Смажьте водой края и сложите пополам. (4) Нажмите, чтобы закрыть. (5) Сделайте складки на закрытой стороне и слегка нажмите на каждую складку.
- Загрузки
-
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
