Автоматизированное решение для производства пельменей для массового производства

ANKO Многофункциональная машина для наполнения и формования серии HLT-700 производит 2000-12000 штук в час с настраиваемыми параметрами, комплексным обучением и интегрированным планированием производственной линии для производителей пельменей по всему миру.

Автоматическая машина для пельменей ANKO справляется с большими заказами в период пиковых продаж благодаря удобной эксплуатации и обучению
Отправить запрос добавить в корзину

ANKO Многофункциональная машина для наполнения и формования – проектирование оборудования для тайваньской компании

Клиент управляет столовой рядом со школой. Двое человек в общей сложности должны отвечать за все работы. Из-за того, что все больше людей посещали столовую, нехватка рабочей силы побудила его развивать машинное производство. Однако высокая производительность не была его приоритетом, поэтому он заказал комплект серии HLT-660, который укладывается в бюджет и достаточно для достижения его часовой мощности около 5000 единиц. После покупки машины они готовят ингредиенты утром, а затем организуют производство около полудня, готовя после получения заказа, что может удовлетворить большой спрос в часы пик. (Примечание: серия HLT-660 больше недоступна. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о обновленной серии HLT-700.)

Case-ID: TW-004

Пельмень

Команда ANKO Решение проблем или доставка решений

Складки на тестовой трубке, которые, вероятно, были вызваны различиями в скорости между машинами.
Складки на тестовой трубке, которые, вероятно, были вызваны различиями в скорости между машинами.

Как мы упоминали выше, скорость набивки и экструзии теста, скорость вращения формы могут быть изменены самими клиентами. Мы также предоставляем обучение при установке оборудования. Однако они обычно забывают, как изменять параметры по мере необходимости, или их новые сотрудники не совсем берут на себя обязанности от бывших сотрудников. Поэтому ANKO предлагает полный послепродажный сервис по обучению.

В этом случае наш инженер воспользовался возможностью заменить детали, чтобы снова провести обучение на месте. Сначала он объяснил основные принципы и управлял машиной, чтобы помочь сотрудникам понять функцию каждого параметра, а затем продемонстрировал машину с различными настройками параметров и сравнил готовую продукцию. Во-вторых, он позволил сотрудникам управлять машиной лично, чтобы изменить скорость трех единиц в соответствии с различными рецептами. После того как они тщательно поняли работу машины, они могли изменять параметры, чтобы поддерживать высокое качество продуктов по вкусу и внешнему виду, даже если характеристики теста могли изменяться под воздействием других факторов.


Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Залейте начинку в бункер для начинки.
  • Залейте тесто в бункер для теста.
  • Выдавите цилиндрическую начинку из трубы для начинки.
  • Выдавите трубку теста из трубы для теста.
  • Заполните трубку теста начинкой во время выдавливания начинки и теста (шаги 3 и 4).
  • Формируйте продукты по желанию, используя резку формующей формы.
  • Соскребите каждый продукт с нижнего ролика с помощью скребка.
  • Выстраивайте готовые продукты на конвейере для упаковки или приготовления.
Доступно множество форм на выбор.
Доступно множество форм на выбор.
Индивидуальные формы.
Индивидуальные формы.
В зависимости от характеристик теста, скорость начинки и экструзии теста, а также ротационного резака регулируются.
В зависимости от характеристик теста, скорость начинки и экструзии теста, а также ротационного резака регулируются.

С учетом различий в температуре, влажности и сырье, характеристики теста никогда не будут одинаковыми. В связи с обстоятельствами, в зависимости от требований клиентов и рынка, мы предоставляем услуги машинного тестирования для настройки машин и ингредиентов для клиентов в главном офисе ANKO. Однако, даже если мы предлагаем такую всестороннюю услугу, настройка параметров может оказаться неподходящей, так как они возвращаются в свои страны, потому что характеристики теста меняются. В результате параметры начинки и скорость экструзии теста, а также скорость работы форм можно гибко настраивать. Клиенты могут изменять параметры в соответствии с формированием теста для достижения стандартизации продукта. От первого до последнего они все выглядят как один и тот же.

Планирование производственной линии

  • Просеивание
  • Смешивание
  • Очистка овощей
  • Нарезка овощей
  • Извлечение
  • Измельчение мяса
  • Приправление
  • Формирование
  • Запечатывание
Предложение решения

Решение по производству пельменей от ANKO для решения проблемы нехватки рабочей силы в пищевом производстве

ANKO сделала

В этом конкретном случае два работника с одной автоматической машиной для пельменей могут помочь заведению клиента оставаться конкурентоспособным и повысить общую эффективность работы. Высококачественная машина для пельменей серии HLT от ANKO производит от 2000 до 12000 штук в час. Она позволяет настраивать параметры для регулировки объемов производства в соответствии с вашими заказами.

ANKO может помочь вам больше

Кроме того, ANKO способна планировать интегрированное комплексное обслуживание для Автоматической Линии Производства Пельменей. Решение включает в себя требования к пространству, проектирование макета, планирование рабочей силы, услуги по установке и обучению, а также оптимизацию рецептов и т.д. Все ваши потребности в производстве пельменей будут удовлетворены профессиональной командой ANKO из одного места.

Для получения дополнительной информации о нашем решении по производству пельменей, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.

 Машина для приготовления пельменей и производственное решение ANKO повышают операционную эффективность, позволяя бизнесу удовлетворять возросший спрос.

Машины
Многофункциональная машина для наполнения и формовки HLT-660B
Многофункциональная машина для наполнения и формовки HLT-660B

Тесто будет экструзировано в трубку с начинкой внутри, а затем нарезано различными формующими формами. Хотя принцип работы машины прост, она имеет широкое применение для производства различных фаршированных продуктов как в западном, так и в восточном стилях. Например, пельмени, пироги, момо, эмпанада, кальцоне и самоса могут быть произведены с помощью этой универсальной машины для наполнения и формования. (Примечание: серия HLT-660 больше недоступна. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о обновленной серии HLT-700.)

Видео

(Примечание: Серия HLT-660 больше недоступна. Пожалуйста, посмотрите видео о серии HLT-700 и не стесняйтесь обращаться к нам за дополнительной информацией.) На данный момент ANKO настроила почти 1,000 форм для серии HLT. Имея только три формы и три вида начинки, можно создать девять уникальных продуктов питания для продажи. Доверьтесь ANKO, мы стремимся помочь клиентам добавить ценность их брендам и запустить новые продукты.



Страна
  • Тайвань
    Тайвань
    Решения для машин и оборудования по переработке этнической пищи Тайваня

    ANKO предоставляет нашим клиентам на Тайване передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления пельменей, потстикеров, лапши, шуймаи, пирожков с зеленым луком, паровых булочек с заварным кремом, тапиоки и сладкого картофеля. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Баоци, Вонтон, Весенние роллы, Ананасовые пирожные, Сяо Лун Бао, Танг Юань и другие. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

Категория
Культура питания

Приправленный фарш или вегетарианская начинка завернуты в оболочку, сделанную из муки и воды. Затем его складывают пополам, как полумесяц, чтобы сформировать так называемое пельмень, который можно варить в кипящей воде, готовить на пару, жарить и жарить во фритюре. В наше время пельмени являются основным продуктом в категориях замороженных продуктов и готовых блюд. По Шелковому пути рецепты пельменей передавались в Европу. Например, восточноевропейские пироги, тортеллини, итальянские равиоли, испанская эмпанада и т.д. С различными ингредиентами варианты пельменей были объединены с местной кухней.

Ручной рецепт
Ингредиенты для еды

Для обертки - мука общего назначения/вода/соль, для начинки - свиной фарш/капуста/зелёный лук/кинза

Приготовление обертки

(1) Добавьте универсальную муку, немного воды и соль в большую миску, а затем хорошо перемешайте. (2) Замесите тесто. В процессе добавляйте воду понемногу, если необходимо, пока тесто не станет гладким и эластичным. (3) Накройте влажной тканью и дайте отдохнуть в течение одного часа. (4) Разделите тесто на четыре равные части. (5) Раскатайте каждый шарик теста как можно тоньше. (6) Примените круглую форму для вырезания оберток для пельменей.

Приготовление начинки

(1) Нарежьте капусту, зеленый лук и кориандр. (2) Смешайте их с фаршем из свинины. (3) Продолжайте мешать начинку до получения вязкой консистенции.

Как сделать

(1) Возьмите обертку в ладонь одной руки. (2) Положите чайную ложку начинки в центр. (3) Смочите край водой и сложите пополам. (4) Прижмите, чтобы запечатать. (5) Сделайте складки на запечатанном крае и слегка прижмите каждую складку.

Загрузки

Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендация

Как ваше предприятие может увеличить производство с 2000 до 12000 пельменей в час без увеличения рабочей силы?

Серия HLT-700 от ANKO позволяет вам регулировать объемы производства с помощью простых настроек параметров, что позволяет вашей существующей команде справляться с колебаниями спроса в пиковые сезоны. Два оператора могут управлять всем процессом, в то время как машина справляется с изменениями мощности, устраняя необходимость в сезонном найме. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши конкретные производственные требования и получить индивидуальную оценку планирования мощности для вашего предприятия.

Как поставщик комплексных проектов с 47-летним опытом работы в отрасли, ANKO предлагает не только оборудование. Наше интегрированное решение для производства пельменей охватывает полное планирование производственной линии от подготовки ингредиентов до окончательной упаковки, включая просеивание, смешивание, очистку и нарезку овощей, измельчение мяса, приправление, формование и запечатывание. Каждая установка включает в себя всестороннее обучение на месте, где наши инженеры объясняют принципы работы, демонстрируют настройки параметров для различных рецептов и предоставляют практические инструкции, чтобы гарантировать, что персонал сможет самостоятельно оптимизировать настройки машины. Этот удобный подход позволяет даже небольшим предприятиям с минимальным штатом достигать профессиональной производственной согласованности, превращая ручные процессы в эффективное автоматизированное производство, которое поддерживает стандартизацию продукции от первого до последнего изделия.