Türkçe 
ANKO Çok Amaçlı Doldurma & Şekillendirme Makinesi – Tayvanlı Şirket için Makine Tasarımı
Müşteri, bir okulun yanında bir lokanta işletiyor. Tüm işlerin sorumluluğunu üstlenmek için toplamda iki kişi olması gerekiyor. Lokantaya giderek artan müşteri sayısı nedeniyle iş gücü sıkıntısı, onu makine üretimi geliştirmeye yönlendirdi. Ancak, yüksek verimlilik onun önceliği değildi, bu yüzden bütçesine uygun ve saatlik kapasitesini yaklaşık 5000 parça karşılayacak HLT-660 serisi bir set sipariş etti. Makineyi satın aldıktan sonra, sabah malzemeleri hazırlıyorlar ve ardından öğle saatlerinde üretimi düzenliyorlar, sipariş alındıktan sonra pişiriyorlar, bu da yoğun saatlerde büyük bir talebi karşılayabiliyor. (Not: HLT-660 serisi artık mevcut değil. Güncellenmiş HLT-700 serisi için lütfen bizimle iletişime geçin.)
Mantı
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Muhtemelen makine birimleri arasındaki hız farklarından kaynaklanan hamur tüpü kırışıklıkları.
Yukarıda belirttiğimiz gibi, doldurma ve hamur tüpü ekstrüzyon hızı, kalıp döndürme hızı müşteriler tarafından değiştirilebilir. Ayrıca, makineleri kurarken eğitim de sağlıyoruz. Ancak, genellikle parametreleri gerektiği gibi nasıl değiştireceklerini unutur ya da yeni çalışanları eski çalışanların işlerini tam olarak devralamaz. Bu nedenle, ANKO eğitim konusunda kapsamlı bir satış sonrası hizmet sunmaktadır.
Bu durumda, mühendisimiz parçaları değiştirme fırsatını değerlendirerek yerinde eğitim vermeye devam etti. Öncelikle, temel prensipleri açıkladı ve her bir parametrenin işlevini anlamalarına yardımcı olmak için makineyi çalıştırdı, ardından farklı parametre ayarlarıyla makineyi gösterdi ve bitmiş ürünleri karşılaştırdı. İkincisi, personelin üç birimin hızını farklı tariflere göre değiştirmek için makineyi bizzat kullanmasına izin verdi. Makine çalışmasını tamamen anladıktan sonra, hamurun karakterlerinin diğer faktörler tarafından değişebileceği halde, tat ve görünümde yüksek kaliteli ürünleri korumak için parametreleri değiştirebilirler.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- İç harcı doldurma haznesine dökün.
- Hamuru hamur haznesine dökün.
- İç harcı iç harç borusundan silindirik olarak çıkarın.
- Hamur tüpünü hamur borusundan çıkarın.
- İç harcı ve hamuru çıkarırken (adım 3 ve 4) hamur tüpüne doldurun.
- Ürünleri, şekillendirme kalıbının kesilmesiyle istenilen şekilde oluşturun.
- Her ürünü alt makaradan bir kazıyıcı ile kazıyın.
- Tamamlanmış ürünleri paketleme veya pişirme için konveyörde sıralayın.
Seçim için çeşitli kalıplar mevcuttur.
Özel kalıplar.
Hamurun özelliklerine göre, doldurma ve hamur tüpü ekstraksiyon hızı ile döner kesici ayarlanabilir.
Sıcaklık, nem ve ham maddelerin farklılıklarıyla, hamurun karakterleri asla aynı olmayacaktır. Koşullar nedeniyle, müşteri ve pazar taleplerine bağlı olarak, ANKO merkezinde müşterilere makineleri ve malzemeleri ayarlamak için makine test hizmeti sunuyoruz. Ancak, bu kadar kapsamlı bir hizmet sunsak bile, hamurun karakterleri değiştiği için parametre ayarları ülkelerine döndüklerinde uygun olmayabilir. Sonuç olarak, doldurma ve hamur ekstrüzyon hızı ile kalıp çalışma hızı parametreleri esnek bir şekilde ayarlanabilir. Müşteriler, ürün standartlaşmasını sağlamak için hamur oluşumuna göre parametreleri değiştirebilir. İlkinden sonuncusuna kadar hepsi aynı gibi görünüyor.
İşlem Hattı Planlaması
- Eleme
- Karıştırma
- Sebze Temizleme
- Sebze Kesme
- Sıkma
- Et Kıyma
- Baharatlama
- Şekil Verme
- Mühürleme
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun Gıda Üretiminde İşgücü Açığını Çözmek için Hazırladığı Hamur İşi Üretim Çözümü
ANKO yaptı
Bu özel durumda, bir Otomatik Mantı Makinesi ile iki işçi, müşterinin restoranının rekabetçi kalmasına ve genel operasyonel performansını artırmasına yardımcı olabilir. ANKO'nun yüksek kaliteli HLT serisi Mantı Makinesi saatte 2,000 ila 12,000 parça üretmektedir. Siparişlerinize göre üretim hacimlerini ayarlamak için parametreleri ayarlamanıza olanak tanır.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Ayrıca, ANKO, Otomatik Mantı Üretim Hattı için entegre bir tek durak hizmeti planlayabilme kapasitesine sahiptir. Çözüm, alan gereksinimleri, yerleşim tasarımı, iş gücü planlaması, kurulum ve eğitim hizmetleri ve hatta tarifelerin optimize edilmesi gibi unsurları içerir. Tüm mantı üretim ihtiyaçlarınız, ANKO'nın profesyonel ekibi tarafından tek bir yerden karşılanacaktır.
Dumpling Üretim Çözümümüz hakkında daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makineler
-
HLT-660B Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi
Hamur, içinde doldurma bulunan bir hamur tüpüne ekstrüde edilecek, ardından farklı şekillendirme kalıplarıyla kesilecektir. Makine prensibi basit olmasına rağmen, hem batı hem de doğu tarzlarında çeşitli doldurulmuş yiyecekler yapmak için geniş uygulama alanına sahiptir. Örneğin, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone ve samosa bu Çok Amaçlı Doldurma & Şekillendirme Makinesi ile üretilebilir. (Not: HLT-660 serisi artık mevcut değildir. Güncellenmiş HLT-700 serisi için lütfen bizimle iletişime geçin.)
- Video
(Not: HLT-660 serisi artık mevcut değil. Lütfen HLT-700 serisi hakkında videoyu izleyin ve daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.) Şu ana kadar ANKO, HLT serisi için yaklaşık 1.000 kalıp özelleştirmiştir. Sadece üç kalıp ve üç çeşit iç harcı, satılacak dokuz çeşit benzersiz gıda ürünü oluşturabilir. ANKO'ya güvenin, müşterilere markalarına değer katmalarında ve yeni ürünler piyasaya sürmelerinde yardımcı olmaya kararlıyız.
- Ülke
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Tayvan'daki müşterilerimize Dumpling, Potsticker, Erişte, Shumai, Soğanlı Börek, Buharda Pişirilmiş Krema Mantısı, Tapioka İnci ve Tatlı Patates Topları yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Baozi, Wonton, Bahar Ruloları, Ananas Kekleri, Xiao Long Bao, Tang Yuan ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Baharatlı kıyma veya vejetaryen harç, un ve sudan yapılmış bir hamurun içine sarılır. O zaman, kaynar suda pişirilebilen, buharda pişirilebilen, kızartılabilen ve derin yağda kızartılabilen sözde mantıyı oluşturmak için yarım ay gibi ikiye katlanır. Bu çağda, mantı dondurulmuş gıda ve hazır yemek gruplarında ana üründür. İpek Yolu boyunca, mantı tarifleri Avrupa'ya aktarıldı. Örneğin, Doğu Avrupa pierogi, tortellini, İtalyan ravioli, İspanyol empanada vb. Farklı malzemelerle, mantı çeşitleri yerel yemeklerle birleştirilmiştir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kaplama için - Un/Su/Tuz, İç harcı için - Kıyma Domuz Eti/Lahana/Yeşil Soğan/Kişniş
Kaplamayı yapmak
(1) Büyük bir kasede her amaç için un, biraz su ve tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın. Hamuru yoğurun. Bu süreçte, hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar gerektiğinde suyu azar azar ekleyin. (3) Islak bir bezle örtün ve bir saat dinlendirin. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Her hamur topunu mümkün olduğunca ince açın. (6) Hamur işleri için yuvarlak bir kesici kullanarak mantı hamurlarını kesin.
İç harcın hazırlanması
(1) Lahanayı, yeşil soğanları ve kişnişi doğrayın. (2) Onları ve kıyma domuzu karıştırın. (3) Harcı yapışkan hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Nasıl yapılır
(1) Bir elinizin avucuna bir hamur parçası alın. (2) Ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun. (3) Kenarına su sürün ve yarım katlayın. (4) Kenarlarını kapatmak için bastırın. (5) Kapalı tarafı plise yapın ve her katı hafifçe bastırın.
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
