Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
Bir ANKO müşterisi Avustralya'da restoran ve paket servis işletiyor; ayrıca bir gıda fabrikası işletiyor ve ürünlerini süpermarketlerde satıyor. Yemekleri arasında Har Gow (Karides mantısı), Tang Baos, Mantılar ve Börekler bulunmaktadır. Son zamanlarda, Avustralya'daki iş gücü sıkıntıları nedeniyle birçok gıda işletmesi otomatik üretim ekipmanları kullanmaya başladı. Bu müşteri harika bir örnektir. ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, EA-100KA Şekillendirme Makinesi, SD-97SS Otomatik Dolgu ve Şekillendirme Makinesi ve diğer ANKO makinelerini satın aldılar ve geniş bir ürün yelpazesi üretiyorlar. Otomatik gıda üretimine başarıyla geçtiler, üretkenliği artırdılar ve işçilik sorunlarını çözdüler. ANKO mühendisleri, müşterinin makineleri korumasına ve yeni Har Gow tatları geliştirmesine başarıyla yardımcı oldu.
ANKO, IoT sistemi, Endüstri 4.0 hareketi tarafından etkilenen bir akıllı fabrikaya dönüşürken yeni otomatik üretim hatlarının temeli olarak görüyor. Yeni IoT sistemimiz, sistem entegrasyon şirketleriyle yapılan çalışmalar ve çeşitli geçerlilik testlerinin ardından Aralık 2022'de resmi olarak tanıtıldı. ANKO, HLT-700U Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi'ne IoT sistemimizi tanıtıyor, müşterilerimizin dünya çapında talep ettiği çeşitli mantı ve benzeri gıda ürünlerinin artan pazar talebini karşılamak için. Geliştirme aşamasında, bir Tayvanlı müşteri ANKO'nun HLT-700U'sunu kullanarak Mantı üretti ve geri bildirimlerine dayanarak mühendislerimiz IoT sistemimizi sürekli olarak geliştirdi. Birden fazla kullanıcı testi ve doğrulama sonrasında, bu müşteri ANKO'nun IoT sisteminin üretim ihtiyaçlarına sağladığı avantajlardan çok memnun kaldı. 'ANKO', işletmelere akıllı üretim sürecine geçiş konusunda yardımcı olabilir ve aynı zamanda akıllı makine yenilikleri ve gıda üretim sürecinde yeni kilometre taşlarına ulaşmaktan gurur duyuyoruz.
Bir ANKO müşterisi, dondurulmuş gıdaların üretiminde uzmanlaşmış bir gıda fabrikasını Polonya'da işletmektedir. Pierogi, Polonya'nın milli yemeklerinden biridir. Bu müşteri başlangıçta Pierogi üretiminde manuel olarak büyük ölçüde güveniyordu, daha sonra farklı bir üreticiden makineler kullanarak otomatik üretime geçti ve çözülemeyen üretim sorunlarıyla karşılaştı. Sonra ANKO'yu keşfettiler HLT-700U ANKO'nun Polonya'daki yerel temsilcisi tarafından tedarik edilen, Pierogi üretimi için mükemmel olan Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi; CE işareti taşımaktadır ve geleneksel el yapımı Pierogi'ye çok benzeyen el yapımı kalıplarla birlikte gelir. Müşterimiz, ANKO'nun makinesi, üretim çözümleri ve yerel temsilcimiz, müşterimize mevcut pazar bilgilerini sağlama konusunda da çok destekleyici oldu.
Dünya pazarında Empanadas için artan bir talep olduğunu ANKO tespit etmiştir. ANKO'nun araştırmaları, bu olgunun sadece İspanya ve Latin Amerika ülkelerinde değil, aynı zamanda ABD, Kanada, Avustralya ve Filipinler'de de var olduğunu belirlemiştir. Ve sonuç olarak, otomatik Empanada makinelerine büyük bir talep var. 'ANKO', birçok şirket ve farklı müşteri tarafından yaklaşıldı ve Empanadas yapmak için puff hamur gibi yüksek yağ içerikli hamuru işleyebilen bir makine arayanlar oldu. Şu anda, ANKO'nun HLT-700 Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, çeşitli şekillendirme kalıpları kullanarak saatte binlerce ürün üretebilen İspanyol tarzı Empanadaları üretebilir. ANKO'nun yeni EMP-900 Empanada Yapma Makinesi, yüksek yağ içeriğine sahip hamur ile Empanada yapmak için en son tasarımımızdır. ANKO ekibimiz, Yarı Otomatik Kelepçeli Kalıp Cihazımızı araştırmak ve geliştirmek için çok zaman harcamıştır ve bu cihaz, ANKO müşterisinin Amerika'dan gelen tarifi kullanılarak test edilmiştir. Bu makine, hem fırınlanabilen hem de kızartılabilen Empanadas üretmiş ve ANKO müşteri ürün özelliklerini karşılamıştır.
Bir müşteri ve ortakları Singapur'da bir iş kurdu. Bu girişimciler daha sonra 2019 yılında Çin Dim Sum işine yatırım yapmaya karar verdiler. Başlangıçta, ekipmanı Çin'deki bir tedarikçiden satın aldılar, ancak ekipman kullanıcı dostu değildi ve birden fazla çalışanın işletmesi gerekiyordu. Ayrıca, üretim süreçleri boyunca birçok zorluk ve sorunla karşılaştılar. Neyse ki, bu aynı müşteri ANKO buldu. 'ANKO', çeşitli gıda ürünleri için özelleştirilmiş üretim çözümleri sunarak her bir müşterinin benzersiz ihtiyaçlarına hitap ederken Kalite ve Verimlilik konusuna odaklanmış bir şirkettir. Bu müşteri, ANKO'nun HLT-700XL ve EA-100KA'sını mantı ve Xiaolong çorba mantısı üretmek için satın aldı. Şirket birçok okula mantı tedarik ediyor ve aynı zamanda birçok merkezi mutfakla çalışıyor. ANKO'nun ekipmanları sayesinde bu müşteri kendi markasını oluşturabildi ve büyük bir başarı elde etti.
Müşteri, Lüksemburg, Fransa, Almanya, İngiltere vb. Avrupa ülkelerine ürünlerini ihraç eden bir fırın üreticisidir. Yıllardır fırıncılık işini geliştirdiler ve işlerini yavaş yavaş dim sum pazarına genişlettiler. Verimliliği artırmak için yüksek kaliteli gıda işleme makineleri arıyorlardı. ANKO tarafından üretilen har gow şekillendirme makinesinin saatte 2.500 adet üretebildiğini duydular, sonuç olarak verimliliği artırmak için bizimle işbirliği yapmaya karar verdiler.
Vejetaryen yiyecekler müşterinin başlıca ürünleridir. El ile üretim artan talepleri karşılamamaktadır. Bu nedenle, kapasite ve karlılığı artırmak için otomasyon ihtiyaçları vardır.
Müşteri, Tunus'ta bir otel zincirinin sahibidir. Yemek pişirmek konusunda konuşurken, yemek konusundaki ısrarları ziyaretçilerin beğenisini kazandı ve bazı seyahat web sitelerinde büyük yorumlar aldı. Calzone, hem tarifi hem de malzemeleri, şefleri tarafından el yapımıdır. Tatilini otelde geçiren turistler, bir kioskten taşınabilir bir calzone satın alabilir ve rahatça etrafta dolaşırken keyifle tüketebilirler. Yemeğin yaygın ünü nedeniyle, büyüyen talebi karşılamak veya restoranlarında yeni bir menü başlatmak için bir makine satın almaya karar verdiler. Ardından, gurme calzoneler merkezi mutfaklarında üretilebilir ve her restorana dağıtılabilir, bu hem ürün kalitesini korur hem de işçilik maliyetini azaltır.
Müşteri, bir okulun yanında bir restoran işletmektedir. Tüm işlerden sorumlu olacak toplamda iki kişiye ihtiyaç vardır. Restorana giderek artan müşteri sayısı nedeniyle işçi sıkıntısı yaşanmış ve bu durum onu makine üretimine yönlendirmiştir. Ancak yüksek verimlilik onun önceliği olmadığı için bütçesine uygun ve saatlik kapasitesini yaklaşık 5000 adet olarak karşılayabilecek HLT-660 serisini sipariş etmiştir. Makineyi satın aldıktan sonra, sabahları malzemeleri hazırlar ve ardından öğlen saatlerinde üretimi düzenler, sipariş alındıktan sonra pişirme işlemine geçerler, bu da yoğun saatlerde büyük bir talebi karşılayabilir. (Not: HLT-660 serisi artık mevcut değildir. Güncellenmiş HLT-700 serisi için lütfen bize ulaşın.)
Müşteri, Hollanda'da bir restoran açarak işine başladı ve dim sum yemekleri sunuyordu. Hollanda lezzetini ve sağlıklı tarifleri öğrenerek müşterilerin kalbini kazanmaya çalıştı. Dim sum'un giderek popüler hale gelmesiyle birlikte bir gıda fabrikası işletmeye başladı. Yiyecek ekipmanı ararken, dim sum yapma makinelerinde yılların deneyimine sahip olan ANKO'nun bireysel ihtiyaçlara ve fabrika planlamasına uygun özelleştirme sağladığını öğrendi. Bu nedenle, ANKO ile işbirliği yapmaya karar verdi.
Kapasiteyi artırmak ve ürünleri standartlaştırmak, bu müşteri de dahil olmak üzere gıda üreticileri ve restoran sahiplerini manuel üretimden otomatik üretime geçmeye teşvik eden temel sorunlardır. Şirketin restoran zincirlerinde sunulan mantılar, kendi merkezi mutfağında el ile yapılmaktadır. Tüketiciler el yapımı mantıları gerçekten beğeniyor, ancak şirketin başa çıkması gereken en önemli sorun 'tükenmiş' olmasıdır. Ayrıca, el yapımı mantıların boyutu, ağırlığı ve tadı partiye göre değişebilir. Bir mantı yapma makinesi kullanmak hem kapasiteyi artırabilir hem de standartlaşmayı sağlayabilir. Bu nedenle, otomatik mantı üretimi için çözüm sağlayıcı olarak bizi seçti. Ayrıca, kapasite arttıktan sonra müşterilerin iştahını tatmin etmek için kızarmış mantı ve buharda pişmiş mantı sunmak istedi.
Müşteriler, manuel üretimden otomatik üretime geçerek üretim kapasitelerini artırmak istiyor. Ancak bazen makine yapımı mantılar istedikleri şekli karşılayamıyor. Müşteriler ya el yapımı kıvrımlardan ve zarif desenlerden vazgeçmek zorunda kalıyor ya da manuel üretimde kalıyorlar. Dumpling makinesi ANKO'nun en çok satan ürünü olmuştur. Dumpling şekilleri hakkında birçok soru almaktayız. "Daha doğal desenlere sahip misiniz?", "Çimdikleme desenleriniz var mı?", "Başka çimdikleme desenleriniz var mı?", "Neden makine yapımı dumplingler ağız sulandırmıyor?" gibi taleplere cevap vermek için bir dizi geliştirme sürecine başladık.