Türkçe 
Doğal Boyalı Glutensiz Har Gow! ANKO, Avustralya Tarzı Çin Mutfağına Yenilikler Getiriyor
Bir ANKO müşterisi Avustralya'da restoran ve paket servis işletiyor; ayrıca bir gıda fabrikası işletiyor ve ürünlerini süpermarketlerde satıyor. Yemekleri arasında Har Gow (Karides mantısı), Tang Baos, Mantılar ve Börekler bulunmaktadır. Son zamanlarda, Avustralya'daki iş gücü sıkıntıları nedeniyle birçok gıda işletmesi otomatik üretim ekipmanları kullanmaya başladı. Bu müşteri harika bir örnektir. ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, EA-100KA Şekillendirme Makinesi, SD-97SS Otomatik Dolgu ve Şekillendirme Makinesi ve diğer ANKO makinelerini satın aldılar ve geniş bir ürün yelpazesi üretiyorlar. Otomatik gıda üretimine başarıyla geçtiler, üretkenliği artırdılar ve işçilik sorunlarını çözdüler. ANKO mühendisleri, müşterinin makineleri korumasına ve yeni Har Gow tatları geliştirmesine başarıyla yardımcı oldu.
Har Gow (Karides Mantısı)
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Kapsamlı Düzenli Bakım Uyarıları sağlamak için IoT Sistemi Kurulumu
Bu durumda, ANKO'nun müşterisi HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesini haftada 3 gün kullanarak her üretimi 6 saat çalıştırdı ve karides mantıları üretti. Bitmiş ürünlerin düzensiz kalıplama ve şekil bozukluğu gibi sorunlar sık sık yaşanıyordu. ANKO ile iletişim kurulduğunda, sorunun düzenli bakım yapılmadan uzun süre kullanılan kalıplardan kaynaklandığı tespit edildi. Teflon kaplama kullanım ömrünü tamamlamıştı, üretim sırasında yapışma ve istikrarsızlık sorunlarına neden oluyordu. ANKO, müşterinin fabrikasına hizmet çağrısı yaparak, eski kalıpları sorunu çözen yeni kalıplarla değiştirdi. Müşteriye Teflon soyulmasının zararları ve düzenli bakımın önemi hakkında bilgi verildi.
ANKO müşterilere makineleri teslim ettiğinde, bakım programları ve adımlarını detaylandıran kapsamlı bir kullanıcı kılavuzu sağlanır. Ayrıca, IoT (Nesnelerin İnterneti) teknolojisi, çekirdek bileşen kullanımını izlemek için titreşim sensörleri kullanan makineye entegre edilmiştir. Bakım gerektiğinde, uyarılar otomatik olarak görüntülenir ve müşterilere denetimleri planlama, ileri hazırlıklar yapma ve düzenli makine bakımı rutini oluşturma imkanı sağlar. Bu proaktif yaklaşım, makinenin ömrünü uzatır ve verimli işletmeler aracılığıyla üretimi artırır.
Soldaki şekillendirme kalıbı eski ve düzgün bir şekilde bakım yapılmamış; sağdaki ise yeni bir şekillendirme kalıbıdır
Eski şekillendirme kalıbını yenisiyle değiştirdikten sonra Har Gow üretimi normalleşti
Makineye IoT sistemi kurulduktan sonra, bakım veya değiştirilmesi gereken parçalar otomatik olarak tespit edilecektir
Çözüm 2. Yenilikçi Tarif Araştırması: Olağanüstü Yeni Ürünler Geliştirme
Verimli Har Gow üretimine ulaştıktan sonra, ANKO, doğal malzemeler kullanarak yeni bir glutensiz Har Gow geliştirmek için bir müşteriye yardımcı olmaya devam etti. İlk üretim aşamasında, Har Gow sarısının bir tarafı daha ince çıktı ve kolayca kırıldı. ANKO'nun mühendisleri çeşitli parametre ayarlamaları denedi, ancak bu sorunun nedeni değildi. Müşterinin Har Gow tarifi, envanter depolama, malzemelerin belirli konumu ve üretim süreci hakkında daha fazla görüşme yapıldıktan sonra, ANKO sorunun gerçek kaynağını buldu... (Daha detaylı bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin.)
ANKO'nun yardımıyla, bu müşteri başarılı bir şekilde iki adet glütensiz Har Gow ve bir adet bitkisel bazlı Dumpling üretti. Ürünler mükemmel şekilde şekillendirildi ve müşteri Dumpling'in dokusu ve tadından çok memnun kaldı.
ANKO'nun ayarlamalarından önce Har Gow kabı kırılıyor
ANKO'nun ayarlamalarından sonra verim oranı daha yüksek
Har Gow'lar mükemmel şekilde şekillendirilmiş ve güzel renklere sahip
Son ürünler her biri 25g olup, müşterinin ürün gereksinimlerini karşılıyor
Bu donmuş Har Gow'ların kıvrımları hala net bir şekilde görülebilir
ANKO ayrıca müşterilerimizle çalışarak yeni bir Bitkisel Dumpling de yarattı
'ANKO', müşterinin yaratıcı fikirlerini yeni gıda ürünlerine dönüştürmek için deneyimli ve teknolojiye sahip bir firmadır; bu durumda, gluten içermeyen Har Gow üretmektedir. Müşterilerimizin ürün özellikleri ve gereksinimlerini karşılamak için en iyi otomatik gıda üretim çözümlerini sunuyoruz. ANKO'nun merkezi Tayvan'da bulunmaktadır ve ABD'de bir yan kuruluş tesisimiz bulunmaktadır. Bugüne kadar, ANKO dünya çapında 16'dan fazla ajan ve distribütörle çalışmaktadır. Makinelerimizi ve ürünlerimizi Orta Doğu, Avrupa ve Asya'da yerel hizmetler sunarak 114'ten fazla ülkeye müşterilerimize tedarik ediyoruz.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hazır hamur ile hamur haznesini doldurun
- Doldurma malzemelerini doldurma haznesine yerleştirin
- Parametre ayarlarını girin ve ayarlayın, ardından üretime başlayın
- Makine otomatik olarak Har Gow şekillendirir
Tüm Hamur Türleri için Benzersiz Hamur Sistemi Tasarımı
ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, yenilikçi bir hamur sistemi ile donatılmıştır. Farklı türde hamurları verimli bir şekilde işlemek için geliştirilmiştir. Hamuru huniye yerleştirdikten sonra, makine yardımcı bir vida kullanarak hamuru aşağı doğru itmek için kullanılır. Hamur Vidasının bıçaklarının tasarımı, farklı türdeki hamurlara izin verecek kadar geniş bir alanı vardır. Hamur, şekillendirilip ekstrüde edilmek üzere benzersiz bir mekanizmaya girer. Bu, hamurun makine içinde dönmesini engeller. Bu hamur sistemi test edilmiş ve çoğu buğday unu hamuru, nişastalı hamur ve glütensiz hamurun işlenmesi için uygundur. Geniş bir çeşitli dolgulu pastalar, mantılar ve daha fazlasını yapmak için kullanılabilir.
Çeşitli türlerde Mantı üretmek için normal buğday unu hamuru kullanılır
Har Gow ve Kristal Mantı yapmak için glütensiz hamur kullanılır
Müşterinin ürün gereksinimlerini karşılamak için glütensiz yiyecekleri özelleştirebilir ve geliştirebiliriz
- Çözüm Teklifi
ANKO FOOD Lab – Yeni Gıda İşletmelerinde Öncü Bir Laboratuvar
Bu durumda, ANKO, müşterimize yeni ürün tarifi analizi ve özelleştirilmiş otomatik üretim geliştirme konusunda yardımcı oldu. 'ANKO'nun profesyonel ekibi, müşterilerin otomatik gıda üretimine geçiş yapmaları, yeni ürün geliştirme ve tarif optimizasyonu konularında deneyimli ve özverili bir şekilde yardımcı olmaktadır. ANKO "Food Lab", sektörde 700'den fazla etnik yemek tarifini toplayan ve yeni tarif geliştirme için bilimsel araştırmalar yapan ilk kuruluştur. Örneğin, ANKO, çeşitli nişastaların fiziksel özelliklerini inceleyerek ve deneyler yaparak, Tayvanlı bir müşterinin anlık Tapioka İnci tarifini geliştirmesine yardımcı oldu. ANKO'nun makinesiyle Tapioka İncileri yapıldıktan sonra, ürünler yüksek sıcaklık ve basınç altında sterilize edildi; İnciler mükemmel görünümünü ve çiğnenebilir dokusunu korudu ve müşterinin ürün gereksinimlerini karşıladı. ANKO, uzmanlığımız ve teknolojimiz aracılığıyla gıda işletmelerine yeni ve yenilikçi fırsatlar sunar.
Optimize Edilmiş Üretim Çözümü: Verimli Har Gow Üretimi Sağlama
ANKO'nun HLT-700 serisi Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makineleri, otomatik Har Gow Üretimindeki temel ekipmandır.Ayrıca özelleştirilmiş çözümler de sunuyoruz.Müşterinin istenen üretim kapasitesi ve işgücü durumuna bağlı olarak, ANKO uygun ticari gıda işleme makineleri, şekillendirme makineleri, ambalajlama ve gıda güvenliği kontrol cihazları sağlayabilir.Bu sistemler, gereken manuel emeği en aza indirirken, otomatik Har Gow üretim verimliliğini ve kalitesini artırır.IoT (Nesnelerin İnterneti) teknolojisinin entegrasyonu ile üretim durumu uzaktan gerçek zamanlı olarak izlenebilir, böylece yerinde yönetim ve teknik üretim personeline olan ihtiyaç azalır.Bu, işletmeler için üretim maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
HLT-700XL
ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, saatte 2.000 ila 10.000 adet üretim kapasitesine sahiptir. Tarifleri ve şekillendirme kalıplarını değiştirerek, Mantı, Har Gow, Samosa, Empanada, Ravioli ve Xiao Long Bao gibi çeşitli etnik yiyecekler üretebilir ve çeşitlendirilmiş ürün hatları oluşturabiliriz. Ayrıca, farklı ürün gereksinimlerini karşılamak için şekillendirme kalıplarını özelleştirebiliriz.
Yeni doldurma sistemi, et ve sebze dolguları, saf sebze dolguları, köri dolguları ve karides ve mısır taneleriyle yapılan dolgular dahil olmak üzere çeşitli dolgulara uyum sağlar. Hamurun dolguyla oranı üretim parametreleri aracılığıyla ayarlanabilir.
Entegre IoT (Nesnelerin İnterneti) sistemi, üretim verilerini takip eder, bileşenlerin durumunu tespit eder ve gereksiz kesintilere ve sipariş gecikmelerine neden olabilecek gereksiz süre kayıplarını önlemek için bakım programı hatırlatmaları gönderir. Bu makine, küçük restoranlar kadar büyük ölçekli gıda fabrikaları ve merkezi mutfaklar için uygundur.
- Ülke
Avustralya
Avustralya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Har Gow (Karides mantısı), dünya çapında büyük popülerlik kazanan ikonik bir Çin Dim Sum'dur. Asya'nın çeşitli bölgelerinde ve Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya gibi bölgelerde, genellikle Çin ve Hong Kong tarzı restoranlarda bulunurlar. Har Gow, zarif bir görünüme, lezzetli karides dolgusuna ve daldırma soslarıyla bütün lezzet deneyimine uyum sağlayan bir lezzete sahiptir. Piyasa raporlarına göre, küresel Çin Dim Sum pazarının 2028 yılında 50.5 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaşması ve bileşik yıllık büyüme oranının %4.21 olması bekleniyor. Har Gow, en popüler Dim Sum ürünlerinden biridir ve sık sık restoranlarda ve çay evlerinde sunulur. Bazı işletmeler, renkli ambalajlar oluşturmak için çeşitli doğal malzemeler kullanarak yenilikçi ve sınırlı sayıda lezzetler sunmuşlardır ve Har Gow'u kekikle karıştırılmış karides, mandalina kabuğu veya taze dereotu ile doldurmuşlardır. Tüketiciyi cezbetmek için siyah trüf gibi benzersiz malzemeler de eklenebilir.
Ayrıca, Har Gow artık süpermarketlerde bulunmaktadır ve kolaylıkla çevrimiçi sipariş verilerek platformlar aracılığıyla evlere teslim edilebilir, böylece insanlar Har Gow'u evlerinde rahatlıkla tadabilirler. Vejetaryen ve bitkisel beslenme trendlerinin yükselişiyle birlikte, bazı işletmeler vejetaryen pazar fırsatlarından yararlanmak için et içermeyen Har Gow'u tanıttı. Gelecekte tüketiciler, pazarda daha fazla vejetaryen veya bitkisel Har Gow alternatifleri görebilirler.- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek Malzemesi
Hamur-Kuşbaşı Doğranmış Karides/ Su Kestanesi/ Bambu Filizi/ Zencefil/ Yeşil Soğan/ Tapiyoka Nişastası/ Yemeklik Yağ/ Susam Yağı/ Tuz/ Şeker/ Beyaz Biber
Karides Dolgusu Hazırlama
(1) Karidesi soyun ve küçük parçalara doğrayın, ardından bir kapta bekletin (2) Doğranmış sebzeleri ve baharatları karidesle karıştırın ve buzdolabına koyun
Hamur Yapımı
(1) Bir karıştırma kabına buğday nişastası, tapiyoka nişastası, tuz ve yağı ekleyin, ardından kaynar suyu dökün (2) Çubuklarla karıştırın, soğumasını bekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun (3) Hamuru 12 eşit parçaya bölün, ince ve yuvarlak hamur açın
Montaj
(1) Karides dolgusunu buzdolabından çıkarın, bir kaşık dolusu dolguyu hamurun ortasına yerleştirin. (2) Hamurları hilal şeklinde katlayın ve Har Gow'u (Karides Mantısı) kapatmak için kıvrımlar oluşturun. Tüm mantılar oluşturulana kadar tekrarlayın. (3) Har Gow'u buharda orta ateşte 6 dakika pişirin.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
