IoT Destekli Otomatik Dumpling Makinesi ile Yenilikçi Glutensiz Har Gow Üretim Çözümü

ANKO, HLT-700XL çok amaçlı şekillendirme makinesi ile Avustralya'daki Çin restoranı operasyonlarını dönüştürerek, doğal malzemelerle otomatik glütensiz har gow üretimi, kapsamlı bakım uyarıları ve özelleştirilmiş tarif geliştirme desteği sağlıyor.

ANKO'nun uzman ekibi, son teknoloji Otomatik Dumpling Makinesi'ni kullanarak yenilikçi bir şekilde yeni Har Gow ürünleri yaratıyor ve yüksek kaliteli sonuçlar sunuyor
Talep Gönder Sepete ekle

Doğal Boya ile Renklendirilmiş Glutensiz Har Gow! ANKO Avustralya Tarzı Çin Mutfağına Yenilikler Getiriyor

Bir ANKO müşterisi Avustralya'da restoranlar ve paket servis dükkanları işletmektedir; ayrıca bir gıda fabrikasına sahip olup ürünlerini süpermarketlerde satmaktadır. Onların yiyecekleri arasında Har Gow (Karides mantısı), Tang Bao, Mantılar ve Poğaçalar bulunmaktadır. Son zamanlarda, Avustralya'daki iş gücü eksiklikleri nedeniyle birçok gıda işletmesi otomatik üretim ekipmanları kullanmaya başladı. Bu müşteri harika bir örnektir. ANKO’nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, EA-100KA Şekillendirme Makinesi, SD-97SS Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi ve diğer ANKO makinelerini geniş bir ürün yelpazesi üretmek için satın aldılar. Başarılı bir şekilde otomatik gıda üretimine geçiş yaptılar, verimliliği artırdılar ve iş gücü sorunlarını çözdüler. ANKO mühendisleri, müşterinin makineleri bakımını yapmasına ve yeni Har Gow lezzetlerini başarıyla geliştirmesine yardımcı oldu.

Case-ID: AU-004

Har Gow (Karidesli Börek)

ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma

Çözüm 1. Kapsamlı Düzenli Bakım Uyarıları sağlamak için IoT Sistemi Kurulumu

Bu durumda, ANKO'nun müşterisi, her çalışmanın altı saat sürdüğü haftada üç gün karides mantısı üretmek için HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi'ni kullandı. Ancak, düzensiz kalıplama ve ürün deformasyonları gibi sorunlar sıkça meydana geldi. ANKO ile iletişim kurduktan sonra, problemin düzenli bakım yapılmadan uzun süre kalıpların kullanılmasından kaynaklandığı ve bu durumun üretim sırasında istikrarsızlığa yol açtığı belirlendi. ANKO, sorunu çözmek için müşterinin fabrikasına bir hizmet ekibi gönderdi ve eski kalıpları yenileriyle değiştirdi. Müşteriye düzenli bakımın önemi hakkında da bilgi verildi.

ANKO müşterilere makineleri teslim ettiğinde, bakım programlarını ve adımlarını detaylandıran kapsamlı bir kullanıcı kılavuzu sağlanır. Ayrıca, makineye titreşim sensörleri kullanarak ana bileşen kullanımını izleyen IoT (Nesnelerin İnterneti) teknolojisi entegre edilmiştir. Bakım gerektiğinde, uyarılar otomatik olarak görüntülenir, bu da müşterilerin denetimleri planlamasına, ön hazırlıklar yapmasına ve düzenli makine bakım rutini geliştirmesine olanak tanır. Bu proaktif yaklaşım, makinenin ömrünü uzatır ve verimli operasyonlar aracılığıyla üretimi artırır.

Soldaki kalıp eski ve düzgün bir şekilde bakım yapılmamış; sağdaki ise yeni bir kalıp.
Soldaki kalıp eski ve düzgün bir şekilde bakım yapılmamış; sağdaki ise yeni bir kalıp.
Eski kalıbın yerine yeni kalıp konulduktan sonra Har Gow üretimi normale döndü.
Eski kalıbın yerine yeni kalıp konulduktan sonra Har Gow üretimi normale döndü.
Makineye IoT sistemi kurulduktan sonra, bakım veya değiştirilmesi gereken parçaları otomatik olarak tespit edecektir.
Makineye IoT sistemi kurulduktan sonra, bakım veya değiştirilmesi gereken parçaları otomatik olarak tespit edecektir.
Çözüm 2. Yenilikçi Tarif Araştırması: Olağanüstü Yeni Ürünler Geliştirmek.

Verimli Har Gow üretimine ulaştıktan sonra, ANKO bir müşteriye doğal malzemeler kullanarak yeni bir glütensiz Har Gow geliştirmesinde yardımcı olmaya başladı. İlk üretim aşamasında, Har Gow ambalajının bir tarafı daha ince çıktı ve kolayca kırıldı. ANKO mühendisleri çeşitli parametre ayarları denedi, ancak bu sorunun nedeni değildi. Müşteri ile Har Gow tarifleri, envanter depolama, malzemelerin belirli konumu ve üretim süreci hakkında daha fazla görüşme sonrasında, ANKO sorunun gerçek kaynağını buldu… (Daha fazla bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin.)

ANKO'nun yardımıyla, bu müşteri iki glutensiz Har Gow ve bir bitki bazlı Dumpling başarıyla üretti. Ürünler mükemmel bir şekilde şekillendi ve müşteri Dumpling'lerin dokusundan ve tadından çok memnun kaldı.

ANKO’nun ayarlamalarından önce Har Gow hamurunun kırılması
ANKO’nun ayarlamalarından önce Har Gow hamurunun kırılması
ANKO’nun ayarlamalarından sonra verim oranı daha yüksektir
ANKO’nun ayarlamalarından sonra verim oranı daha yüksektir
Har Gow mükemmel bir şekilde şekillendi ve güzel renklere sahip
Har Gow mükemmel bir şekilde şekillendi ve güzel renklere sahip
Son ürünler her biri 25g olup, müşterinin ürün gereksinimlerini karşılıyor
Son ürünler her biri 25g olup, müşterinin ürün gereksinimlerini karşılıyor
Bu dondurulmuş Har Gow'un katları hala net bir şekilde görünür durumda
Bu dondurulmuş Har Gow'un katları hala net bir şekilde görünür durumda
ANKO ayrıca müşterilerimizle çalışarak yeni bir bitki bazlı Dumpling yarattı
ANKO ayrıca müşterilerimizle çalışarak yeni bir bitki bazlı Dumpling yarattı

ANKO, bir müşterinin yaratıcı fikirlerini yeni gıda ürünlerine dönüştürmek için deneyime ve teknolojiye sahiptir; bu durumda, glütensiz Har Gow'dur. Müşterilerimizin ürün spesifikasyonlarını ve gereksinimlerini karşılamak için en iyi otomatik gıda üretim çözümlerini sunuyoruz. ANKO'nun merkezi Tayvan'da bulunmaktadır ve ABD'nin Kaliforniya eyaletinde bir yan kuruluş tesisi kurduk. Bugüne kadar, ANKO dünya genelinde 16'dan fazla acente ve distribütörle çalışmaktadır. Makinelerimizi ve ürünlerimizi 114'ten fazla ülkedeki müşterilere tedarik ediyoruz, Orta Doğu, Avrupa ve Asya'da yerelleştirilmiş hizmetler sunuyoruz.



Gıda Ekipmanı Tanıtımı

  • Hamur haznesini önceden hazırlanmış hamurla doldurun.
  • İç harç malzemelerini doldurma haznesine yerleştirin.
  • Parametre ayarlarını girin ve ayarlayın, ardından üretimi başlatın.
  • Makine otomatik olarak Har Gow şekillendirir.
Tüm Hamur Türleri için Eşsiz Hamur Sistemi Tasarımı

ANKO’nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, yenilikçi bir hamur sistemi ile donatılmıştır. Çeşitli hamur türlerini verimli bir şekilde işlemek için geliştirilmiştir. Hamuru hoperona yerleştirdikten sonra, makine hamuru aşağı itmek için Yardımcı Vida kullanır. Hamur Vida'daki bıçakların tasarımı, farklı hamur türlerine izin verecek kadar yeterli alana sahiptir. Hamur, bir Hamur Borusu şeklinde şekillendirilmek ve dışarı atılmak için benzersiz bir mekanizmaya girer. Bu, hamurun makinenin içinde dönmesini engeller. Bu hamur sistemi test edilmiştir ve çoğu buğday unu hamuru, nişastalı hamur ve glütensiz hamur işlemek için uygundur; çeşitli dolgulu hamur işleri, mantılar ve daha fazlasını yapmak için kullanılabilir.

Çeşitli Dumpling türlerini üretmek için normal buğday unu hamuru kullanılır.
Çeşitli Dumpling türlerini üretmek için normal buğday unu hamuru kullanılır.
Glutensiz hamur, Har Gow ve Kristal Dumpling yapmak için kullanılır.
Glutensiz hamur, Har Gow ve Kristal Dumpling yapmak için kullanılır.
Müşterinin ürün gereksinimlerini karşılamak için yeni glutensiz gıdalar özelleştirebilir ve geliştirebiliriz.
Müşterinin ürün gereksinimlerini karşılamak için yeni glutensiz gıdalar özelleştirebilir ve geliştirebiliriz.

Çözüm Teklifi

ANKO FOOD Laboratuvarı – Yeni Gıda İşletmelerinde Bir Öncü

Bu durumda, ANKO müşterimize yeni ürün tarif analizi ve özelleştirilmiş otomatik üretim geliştirme konusunda yardımcı oldu. ANKO'nun profesyonel ekibi, müşterilerin otomatik gıda üretimine, yeni ürün geliştirmeye ve tarif optimizasyonuna geçişine yardımcı olmak için deneyimli ve kendini adamıştır. ANKO "Gıda Laboratuvarı", 700'den fazla etnik yemek tarifini toplayan ve yeni tarif geliştirmek için bilimsel araştırmalar yapan sektörün ilki. Örneğin, ANKO bir Tayvanlı müşteriye, çeşitli nişastaların fiziksel özelliklerini inceleyerek ve denemeler yaparak anlık Tapioka İncisi tarifi geliştirmesinde yardımcı oldu. ANKO makinesi ile yapılan Tapioca İnci'leri yüksek sıcaklık ve basınç altında sterilize edildi; İnci'ler mükemmel görünümünü ve çiğnenebilir dokusunu korudu ve müşterinin ürün gereksinimlerini karşıladı. ANKO, uzmanlığımız ve teknolojimiz aracılığıyla gıda işletmelerine yeni ve yenilikçi fırsatlar sunmaktadır.

Optimize Edilmiş Üretim Çözümü: Verimli Har Gow Üretimi Elde Etmek

ANKO'nun HLT-700 serisi Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makineleri, otomatik Har Gow üretiminde temel ekipmandır.Ayrıca özelleştirilmiş çözümler sunuyoruz.Müşterinin istediği üretim kapasitesine ve iş gücü mevcudiyetine dayanarak, ANKO uygun ticari gıda işleme makineleri, şekillendirme makineleri, ambalajlama ve gıda güvenliği denetim cihazları sağlayabilir.Bu sistemler, gerekli manuel iş gücünü en aza indirirken otomatik Har Gow üretim verimliliğini ve kalitesini artırır.IoT (Nesnelerin İnterneti) teknolojisinin entegrasyonu ile üretim durumu uzaktan gerçek zamanlı olarak izlenebilir, bu da yerinde yönetim ihtiyacını ve teknik ile üretim iş gücü ihtiyacını azaltır.Bu, işletmeler için üretim maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin üzerine tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.

 ANKO'nun profesyonel hizmetleri Har Gow makineleri satmanın ötesine geçiyor; ayrıca Har Gow işinizi geliştirmek için yeni ürünler geliştirmede de uzmanız.

Makinalar
HLT-700XL
HLT-700XL

ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, saatte 2,000 ila 10,000 parça üretim kapasitesine sahiptir. Tariflerin değiştirilmesi ve şekillendirme kalıplarının kullanılması, çeşitli etnik yiyecekler üretmeyi sağlar; örneğin, Dumpling, Har Gow, Samosa, Empanada, Ravioli ve Xiao Long Bao gibi çeşitlendirilmiş ürün hatları oluşturmak için. Farklı ürün gereksinimlerini karşılamak için şekillendirme kalıplarını da özelleştirebiliriz.

Yeni dolgu sistemi, et ve sebze dolguları, tamamen sebze dolguları, köri dolguları ve karides ile mısır tanesi ile yapılan dolgular dahil olmak üzere çeşitli dolguları barındırmaktadır. Ambalaj ile dolgu oranı, üretim parametreleri aracılığıyla ayarlanabilir.

Yerleşik IoT (Nesnelerin İnterneti) sistemi, üretim verilerini takip eder, bileşenlerin durumunu tespit eder ve kesintileri önlemek ve sipariş gecikmelerine neden olan gereksiz duraklamaları önlemek için bakım planlama hatırlatmaları gönderir. Bu makine, küçük restoranlar ile büyük ölçekli gıda fabrikaları ve merkezi mutfaklar için uygundur.

Ülke
  • Avustralya
    Avustralya
    Avustralya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri

    ANKO, Avustralya'daki müşterilerimize Dumpling, Har Gow ve Wonton yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır.   Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işimizde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir.   Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.

Kategori
Yiyecek Kültürü

Har Gow (Karides köftesi), dünya genelinde büyük bir popülarite kazanmış ikonik bir Çin Dim Sum'dur. Asya'da ve Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya gibi bölgelerdeki Çin ve Hong Kong tarzı restoranlarda yaygın olarak bulunurlar. Har Gow, muhteşem bir görünüme, lezzetli karides dolgularına ve tüm lezzet deneyimini tamamlayan soslara sahiptir. Pazar raporlarına göre, küresel Çin Dim Sum pazarı 2028 yılına kadar 50.5 milyar dolara ulaşması bekleniyor ve yıllık bileşik büyüme oranı %4.21. Har Gow, en popüler Dim Sum ürünlerinden biridir ve sıkça restoranlarda ve çay evlerinde sunulmaktadır. Bazı işletmeler, çeşitli doğal malzemeler kullanarak renkli ambalajlar oluşturmak ve Har Gow'u kekik, mandalina kabuğu veya taze dereotu ile karıştırılmış karidesle doldurmak için yenilikçi ve sınırlı sayıda lezzetler tanıttı. Tüketicileri cezbetmek için siyah trüf gibi benzersiz malzemeler de eklenebilir.
 
Ayrıca, Har Gow artık süpermarketlerde mevcut ve çevrimiçi olarak kolayca sipariş edilip platformlar aracılığıyla teslim edilebiliyor, bu da insanların Har Gow'u evlerinde rahatça tadını çıkarmasını sağlıyor. Vejetaryen ve bitki bazlı diyet trendlerinin artmasıyla birlikte, bazı işletmeler vejetaryen pazar fırsatlarından yararlanmak için etsiz Har Gow'u tanıttı. Gelecekte, tüketicilerin piyasada daha fazla vejetaryen veya bitki bazlı Har Gow alternatifi görmeleri bekleniyor.

El Yapımı Tarif
Gıda Malzemesi

Ambalajlar-Buğday nişastası/Tapioka nişastası/Tuz/Yağ/Su, İç Harç-Karides/Su kestanesi/Bambu filizi/Zencefil/Yeşil soğan/Tapioka nişastası/Pişirme yağı/Susam yağı/Tuz/Şeker/Beyaz biber

Karides İç Harcını Hazırlama

(1) Karidesleri soyun ve küçük parçalara kesin, ardından bir kabın içine koyun (2) Doğranmış sebzeleri ve baharatları karideslere ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.

Ambalaj Yapma

(1) Bir karıştırma kabında buğday nişastası, tapioka nişastası, tuz ve yağ ekleyin, ardından kaynar suyu dökün (2) Çubukları kullanarak karıştırın, soğumaya bırakın, ardından pürüzsüz bir hamur yoğurun (3) Hamuru 12 eşit parçaya bölün, ince, yuvarlak ambalajlar haline getirin.

Montaj

(1) Karides dolgularını buzdolabından çıkarın, bir kaşık dolgusunu sarma kağıdının ortasına yerleştirin. (2) Sarma kağıtlarını hilal şekli oluşturacak şekilde katlayın ve Har Gow'u (Karides Mantısı) kapatmak için kıvrımlar oluşturun. Tüm mantılar oluşana kadar tekrarlayın. (3) Har Gow'u bir buharda pişiriciye yerleştirin, ardından orta ateşte 6 dakika buharda pişirin.

İndirmeler

İhtiyaçlara Göre Ara

Koşullara göre ara:

Tavsiye

Mevcut ekipmanınız glütensiz ve bitki bazlı Har Gow üretimini kaldırabilir mi?

ANKO'nun özel hamur sistemi, ekipman modifikasyonları olmadan buğday unu, tapiyoka nişastası ve glütensiz formülasyonları başarıyla işler. Mühendislik ekibimiz, 25g hassas ağırlık tutarlılığı ile doğal boyalı, glütensiz har gow'u piyasaya süren Avustralyalı müşterimizle kanıtlandığı gibi, uygulamalı tarif optimizasyonu sağlamaktadır. Malzeme özelliklerinizi, depolama koşullarınızı ve üretim parametrelerinizi analiz ederek ambalaj kırılmasını ortadan kaldırıyor ve mükemmel plise elde ediyoruz. İster vegan mantı, ister alerjen içermeyen dim sum geliştiriyor olun, Gıda Laboratuvarımızın 700'den fazla tarif veritabanı ve bilimsel test yetenekleri, yenilikçi fikirlerinizi pazara hazır ürünlere dönüştürüyor. Özel tarif geliştirme ihtiyaçlarınızı görüşmek için bir danışmanlık talep edin.

Avustralya vaka çalışmamız AU-004'te gösterildiği gibi, ANKO ekipman satışlarının ötesinde, tarif analizi, üretim parametre optimizasyonu ve yeni ürün geliştirme hizmetleri dahil olmak üzere kapsamlı destek sağlamaktadır. Profesyonel mühendislik ekibimiz, bir Avustralyalı müşterinin ambalaj kırılması ve düzensiz kalıplama gibi üretim zorluklarını aşmasına başarılı bir şekilde yardımcı oldu ve nihayetinde mükemmel form ve dokuya sahip iki glütensiz har gow varyantı ve bir bitki bazlı mantı geliştirdi. Makinenin çok yönlülüğü, tarifleri değiştirip kalıpları şekillendirerek mantı, samosa, empanada, ravioli ve xiao long bao gibi çeşitli etnik yiyecekler üretmeye kadar uzanır. Tayvan'da merkezi, ABD'nin Kaliforniya eyaletinde bir yan kuruluşu ve 114 ülkede 16'dan fazla acente ile ortaklıkları bulunan ANKO, Orta Doğu, Avrupa ve Asya genelinde yerelleştirilmiş hizmet ve destek sunmaktadır. 47 yıllık sektör tecrübemiz ve 700'den fazla etnik yemek tarifi içeren özel Gıda Laboratuvarımız, küçük restoranlardan büyük ölçekli gıda fabrikalarına ve merkezi mutfaklara geçiş yapan işletmeler için ideal ortak olmamızı sağlıyor.