Har Gow (Pangsit Udang) / Solusi Alat Pengolahan Makanan

Tim ahli ANKO secara inovatif menciptakan produk Har Gow baru menggunakan Mesin Dumpling Otomatis canggih kami, memberikan hasil berkualitas tinggi / Penyedia Proyek Lengkap Pengolahan Makanan dan Roti

Tim ahli ANKO secara inovatif menciptakan produk Har Gow baru menggunakan Mesin Dumpling Otomatis canggih kami, memberikan hasil berkualitas tinggi
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Dim Sum Har Gow Bebas Gluten yang Dicelup Secara Alami! ANKO Membawa Inovasi ke Masakan Tionghoa Gaya Australia

Seorang klien ANKO mengoperasikan restoran dan toko makanan di Australia; mereka juga memiliki pabrik makanan dan menjual produk mereka di supermarket. Makanan mereka termasuk Har Gow (siomay udang), Tang Baos, Dumplings, dan Buns. Baru-baru ini, banyak bisnis makanan mulai menggunakan peralatan produksi otomatis karena kekurangan tenaga kerja di Australia. Klien ini adalah contoh yang bagus. Mereka membeli Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL, Mesin Pembentuk EA-100KA, Mesin Pengisi dan Pembentuk Otomatis SD-97SS, dan mesin-mesin ANKO lainnya untuk memproduksi berbagai macam produk. Mereka berhasil beralih ke produksi makanan otomatis, meningkatkan produktivitas, dan menyelesaikan masalah tenaga kerja. Insinyur-insinyur ANKO membantu klien dalam pemeliharaan mesin dan pengembangan rasa Har Gow baru dengan sukses.

Case-ID: AU-004

Har Gow (Pangsit Udang)

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Instalasi Sistem IoT untuk memberikan Peringatan Pemeliharaan Rutin yang Komprehensif

Dalam kasus ini, klien ANKO menggunakan Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL untuk memproduksi siomay udang 3 hari dalam seminggu, dengan menjalankan setiap produksi selama 6 jam. Masalah seperti cetakan yang tidak merata dan deformitas produk jadi sering terjadi. Setelah berkomunikasi dengan ANKO, diperoleh kesimpulan bahwa masalah ini disebabkan oleh penggunaan cetakan yang terlalu lama tanpa perawatan rutin. Lapisan Teflon telah melewati siklus penggunaannya yang berguna, menyebabkan lengket dan ketidakstabilan selama produksi. ANKO melakukan panggilan layanan ke pabrik klien, mengganti cetakan lama dengan yang memecahkan masalah tersebut. Klien telah diberitahu tentang kerugian pengelupasan Teflon dan pentingnya pemeliharaan terjadwal secara rutin.

Ketika ANKO mengirimkan mesin kepada pelanggan, manual pengguna yang komprehensif yang menjelaskan jadwal dan langkah-langkah perawatan disediakan. Selain itu, teknologi IoT (Internet of Things) telah diterapkan ke dalam mesin, yang menggunakan sensor getaran untuk memantau penggunaan komponen inti. Ketika perawatan diperlukan, peringatan secara otomatis ditampilkan, memungkinkan klien untuk menjadwalkan inspeksi, melakukan persiapan lanjutan, dan mengembangkan rutinitas perawatan mesin yang teratur. Pendekatan proaktif ini memperpanjang umur mesin dan meningkatkan produksi melalui operasi yang efisien.

Cetakan pembentuk di sebelah kiri sudah tua dan tidak terawat dengan baik; yang di sebelah kanan adalah cetakan pembentuk baru
Cetakan pembentuk di sebelah kiri sudah tua dan tidak terawat dengan baik; yang di sebelah kanan adalah cetakan pembentuk baru
Produksi Har Gow normal setelah mengganti cetakan pembentuk yang lama dengan yang baru
Produksi Har Gow normal setelah mengganti cetakan pembentuk yang lama dengan yang baru
Setelah menginstal sistem IoT ke mesin, ia akan secara otomatis mendeteksi bagian-bagian yang membutuhkan perawatan atau penggantian
Setelah menginstal sistem IoT ke mesin, ia akan secara otomatis mendeteksi bagian-bagian yang membutuhkan perawatan atau penggantian
Solusi 2. Penelitian Resep Inovatif: Mengembangkan Produk Baru yang Luar Biasa

Setelah mencapai produksi Har Gow yang efisien, ANKO melanjutkan untuk membantu klien dalam mengembangkan Har Gow baru yang bebas gluten menggunakan bahan alami. Selama fase produksi awal, salah satu sisi pembungkus Har Gow menjadi lebih tipis dan mudah pecah. Insinyur-insinyur ANKO mencoba berbagai penyesuaian pengaturan parameter, tetapi ini bukan penyebab masalahnya. Setelah diskusi lebih lanjut dengan klien mengenai resep Har Gow mereka, penyimpanan inventaris, lokasi spesifik bahan-bahannya, dan proses produksi, ANKO menemukan sumber masalah sebenarnya... (Hubungi ANKO segera untuk informasi lebih detail.)

Dengan bantuan ANKO, klien ini berhasil menghasilkan dua Har Gow bebas gluten dan satu Dumpling berbasis tanaman. Produk-produk tersebut terbentuk dengan sempurna, dan klien sangat puas dengan tekstur dan rasa Dumplings.

Pecahnya pembungkus Har Gow sebelum penyesuaian oleh ANKO
Pecahnya pembungkus Har Gow sebelum penyesuaian oleh ANKO
Tingkat hasil produksi lebih tinggi setelah penyesuaian oleh ANKO
Tingkat hasil produksi lebih tinggi setelah penyesuaian oleh ANKO
Har Gow terbentuk dengan sempurna dengan warna yang indah
Har Gow terbentuk dengan sempurna dengan warna yang indah
Produk akhir berbobot 25g masing-masing, memenuhi persyaratan produk klien
Produk akhir berbobot 25g masing-masing, memenuhi persyaratan produk klien
Lipatan-lipatan pada Har Gow beku ini masih terlihat jelas
Lipatan-lipatan pada Har Gow beku ini masih terlihat jelas
ANKO juga menciptakan Dumpling berbasis tanaman baru bekerja sama dengan klien kami
ANKO juga menciptakan Dumpling berbasis tanaman baru bekerja sama dengan klien kami

'ANKO' berpengalaman dan memiliki teknologi untuk mengubah ide-ide kreatif klien menjadi produk makanan baru; dalam hal ini, itu adalah Har Gow bebas gluten. Kami menyediakan solusi produksi makanan otomatis terbaik untuk memenuhi spesifikasi dan kebutuhan produk klien kami. Kantor pusat ANKO terletak di Taiwan, dan kami telah mendirikan fasilitas anak perusahaan di California, Amerika Serikat. Hingga saat ini, ANKO bekerja dengan lebih dari 16 agen dan distributor di seluruh dunia. Kami menyediakan mesin dan produk kami kepada klien di lebih dari 114 negara, menyediakan layanan yang terlokalisasi di Timur Tengah, Eropa, dan Asia.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Muat hopper adonan dengan adonan siap pakai
  • Letakkan bahan isian ke dalam hopper isian
  • Masukkan dan sesuaikan pengaturan parameter, lalu mulai produksi
  • Mesin secara otomatis membentuk Har Gow
Desain Sistem Adonan Unik untuk Semua Jenis Adonan

Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL dari ANKO dilengkapi dengan sistem adonan inovatif. Ini dikembangkan untuk memproses berbagai jenis adonan dengan efisien. Setelah meletakkan adonan ke dalam pengumpan, mesin menggunakan Sekrup Tambahan untuk mendorong adonan ke bawah. Desain pisau pada Dough Screw memiliki ruang yang cukup untuk memungkinkan berbagai jenis adonan. Adonan masuk ke mekanisme unik untuk dibentuk menjadi Pipa Adonan dan diekstrusi. Ini mencegah adonan berputar di dalam mesin. Sistem adonan ini telah diuji dan cocok untuk mengolah adonan tepung gandum, adonan berbasis pati, dan adonan bebas gluten untuk membuat berbagai macam pastri isi, dumpling, dan lainnya.

Adonan tepung gandum biasa digunakan untuk membuat berbagai jenis Dumpling
Adonan tepung gandum biasa digunakan untuk membuat berbagai jenis Dumpling
Adonan bebas gluten digunakan untuk membuat Har Gow dan Crystal Dumpling
Adonan bebas gluten digunakan untuk membuat Har Gow dan Crystal Dumpling
Kami dapat menyesuaikan dan mengembangkan makanan bebas gluten baru untuk memenuhi kebutuhan produk klien
Kami dapat menyesuaikan dan mengembangkan makanan bebas gluten baru untuk memenuhi kebutuhan produk klien

Usulan Solusi

ANKO FOOD Lab - Sebuah Pelopor dalam Bisnis Makanan Baru

Dalam kasus ini, ANKO membantu klien kami dengan analisis resep produk baru dan pengembangan produksi otomatis yang disesuaikan. Tim profesional ANKO berpengalaman dan berdedikasi untuk membantu klien beralih ke produksi makanan otomatis, pengembangan produk baru, dan optimasi resep. ANKO "Food Lab" adalah yang pertama di industri untuk mengumpulkan lebih dari 700 resep makanan etnis dan melakukan penelitian ilmiah untuk pengembangan resep baru. Misalnya, ANKO membantu klien Taiwan dalam mengembangkan resep Tapioka Pearl instan dengan melakukan percobaan dan mempelajari sifat fisik dari berbagai jenis pati. Setelah Bola Tapioka dibuat dengan mesin dari ANKO, produk tersebut disterilkan dengan suhu dan tekanan tinggi; Bola Tapioka kemudian tetap mempertahankan penampilan yang sempurna dan tekstur kenyal serta memenuhi persyaratan produk klien. ANKO memberikan peluang baru dan inovatif bagi bisnis makanan melalui keahlian dan teknologi kami.

Solusi Produksi Teroptimasi: Mencapai Produksi Har Gow yang Efisien

Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna Seri HLT-700 dari ANKO adalah peralatan inti dalam Produksi Har Gow otomatis.Kami juga menawarkan solusi yang disesuaikan.Berdasarkan kapasitas produksi yang diinginkan oleh klien dan ketersediaan tenaga kerja, ANKO dapat menyediakan mesin pengolah makanan komersial yang sesuai, mesin pembentuk, kemasan, dan perangkat pemeriksaan keamanan pangan.Sistem ini meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi Har Gow otomatisasi sambil meminimalkan tenaga kerja manual yang diperlukan.Dengan integrasi teknologi IoT (Internet of Things), status produksi dapat dipantau secara real-time dari jarak jauh, mengurangi kebutuhan akan manajemen di lokasi dan tenaga kerja teknis dan produksi.Ini secara signifikan mengurangi biaya produksi bagi bisnis.Jika Anda tertarik dengan informasi lebih lanjut, silakan klikBelajarlah lagiatau lengkapi formulir di bawah ini.

 Layanan profesional dari ANKO tidak hanya sebatas menjual Mesin Har Gow; kami juga ahli dalam mengembangkan produk baru untuk meningkatkan bisnis Har Gow Anda

Mesin-mesin
HLT-700XL
HLT-700XL

Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL dari ANKO memiliki kapasitas produksi antara 2.000 hingga 10.000 buah per jam. Dengan mengubah resep dan cetakan pembentuk, mesin ini dapat menghasilkan berbagai makanan etnis, seperti Dumpling, Har Gow, Samosa, Empanada, Ravioli, dan Xiao Long Bao untuk menciptakan beragam lini produk. Kami juga dapat menyesuaikan cetakan pembentuk sesuai dengan kebutuhan produk yang berbeda.

Sistem pengisian baru dapat menampung berbagai isian, termasuk isian daging dan sayuran, isian murni sayuran, isian kari, dan isian yang terbuat dari udang dan biji jagung. Rasio pembungkus dengan isian dapat disesuaikan melalui parameter produksi.

Sistem IoT (Internet of Things) bawaan ini melacak data produksi, mendeteksi status komponen, dan mengirimkan pengingat jadwal pemeliharaan untuk menghindari gangguan dan mencegah waktu henti yang tidak perlu menyebabkan keterlambatan pesanan. Mesin ini cocok untuk restoran kecil maupun pabrik makanan skala besar dan dapur pusat.

Negara
  • Australia
    Australia
    Mesin Makanan Etnis Australia dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.

Kategori
Budaya Makanan

Har Gow (siomay udang) adalah hidangan ikonik Dim Sum Tiongkok yang telah mendapatkan popularitas yang sangat besar di seluruh dunia. Mereka umumnya ditemukan di restoran gaya Tiongkok dan Hong Kong di seluruh Asia dan wilayah seperti Amerika Serikat, Kanada, dan Australia. Har Gow dibuat dengan tampilan yang indah, isian udang yang lezat, dan saus celup yang melengkapi seluruh pengalaman rasa. Menurut laporan pasar, pasar Dim Sum China global diperkirakan akan mencapai $50,5 miliar pada tahun 2028, dengan tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata sebesar 4,21%. Har Gow adalah salah satu item Dim Sum yang paling populer dan sering ditawarkan di restoran dan rumah teh. Beberapa bisnis telah memperkenalkan rasa inovatif dan edisi terbatas, menggunakan berbagai bahan alami untuk menciptakan pembungkus berwarna-warni dan mengisi Har Gow dengan udang yang dicampur dengan oregano, kulit jeruk, atau dill segar. Bahan-bahan unik seperti truffle hitam juga dapat ditambahkan untuk menarik minat konsumen.
 
Selain itu, Har Gow kini tersedia di supermarket, dan dapat dengan mudah dipesan secara online dan diantar melalui platform, memungkinkan orang untuk menikmati Har Gow dengan nyaman di rumah mereka. Dengan meningkatnya tren diet vegetarian dan berbasis tanaman, beberapa bisnis memperkenalkan Har Gow tanpa daging untuk memanfaatkan peluang pasar vegetarian. Di masa depan, konsumen dapat mengharapkan adanya lebih banyak alternatif Har Gow vegetarian atau berbasis tanaman di pasaran.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Pembungkus-Tepung gandum/Tepung tapioka/Garam/Lemak babi/Air, Isian-Udang/Kacang air/Tunas bambu/Jahe/Bawang daun/Tepung tapioka/Minyak goreng/Minyak wijen/Garam/Gula/Merica putih

Persiapan Isian Udang

(1) Kupas dan potong udang menjadi potongan kecil, lalu letakkan dalam wadah (2) Tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan bumbu ke udang, aduk rata dan simpan di dalam kulkas

Membuat Pembungkus

(1) Tambahkan tepung gandum, tepung tapioka, garam, dan lemak babi dalam mangkuk, lalu tuangkan air mendidih panas (2) Gunakan sumpit untuk mencampur, biarkan dingin, lalu uleni hingga menjadi adonan yang halus (3) Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama besar, pipihkan menjadi pembungkus tipis dan bulat

Pemasangan

(1) Keluarkan isian udang dari lemari es, letakkan satu sendok di tengah pembungkus (2) Lipat pembungkus menjadi bentuk bulan sabit, dan bentuk lipatan untuk menutup Har Gow (Dumpling Udang). Ulangi hingga semua dumpling terbentuk. (3) Letakkan Har Gow di atas pengukus, kemudian kukus dengan api sedang selama 6 menit

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

ANKO Solusi Alat Har Gow (Pangsit Udang)

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' adalah produsen mesin pembuat makanan dan pemasok solusi produksi makanan. Kami telah menawarkan peralatan makanan profesional sejak tahun 1978. Dengan pengalaman bertahun-tahun di pasar mesin makanan, 'ANKO' memastikan bahwa peralatan makanan kami memenuhi permintaan pelanggan.