Indonesia 
Memproduksi Pastry Berlapis dengan Kapasitas Produksi Ultra Tinggi! ANKO mengembangkan "Solusi Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Triple Line" untuk klien dari Bangladesh
Klien ANKO ini adalah produsen makanan terkenal di Bangladesh, dan cakupan bisnis mereka mencakup berbagai bidang makanan. Mereka telah menggunakan peralatan semi-otomatis untuk memproduksi Paratha untuk memenuhi permintaan pasar domestik mereka. Untuk memperluas penjualan Paratha mereka secara internasional, klien ini membeli mesin makanan otomatis sepenuhnya dari ANKO untuk memproduksi sekitar 100.000 potong per hari guna memenuhi permintaan pasar global. Pelanggan kembali ANKO ini percaya pada kinerja mesin berkualitas tinggi kami dan layanan dukungan profesional yang kami berikan. Tim kami menyesuaikan Jalur Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Triple Line untuk perusahaan ini. Dengan bantuan distributor lokal Bangladesh dari ANKO, klien ini mengunjungi kantor pusat kami di Taiwan untuk melakukan operasi mesin percobaan, dan hasilnya berhasil memenuhi persyaratan produksi dan spesifikasi makanan yang dibutuhkan klien.
Paratha
Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Solusi 1. Desain Kustom – Jalur Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Triple Line dari ANKO
Satu lini produksi Paratha memiliki kapasitas produksi 3.000 potong per jam; pelanggan ini membutuhkan kapasitas produksi harian setidaknya 100.000 Paratha. Insinyur ANKO segera meminta konfigurasi ruang pabrik klien ini dan mulai mendiskusikan desain ulang struktural.
Penekanan desain adalah pada "bagaimana memaksimalkan produktivitas dalam ruang terbatas." Setelah insinyur ANKO melakukan perhitungan dengan cermat, mereka menentukan bahwa setidaknya 3 jalur produksi diperlukan untuk memproduksi 100.000 Paratha per hari. Lini produksi Paratha asli menghasilkan lembaran adonan lebar 40cm, yang perlu diperbesar menjadi lebar satu meter untuk dibagi dan dimasukkan ke dalam tiga lini produksi. Sebuah sabuk konveyor pemisah digunakan untuk memperpanjang lembaran adonan, memisahkan lembaran yang dibagi, dan menghubungkan masing-masing ke cetakan pembentuk EA-100KA untuk membentuknya menjadi bola adonan Paratha. Setelah bola adonan didiamkan, mereka dipindahkan ke Mesin Pemfilman dan Penekanan Otomatis PP-3 untuk meratakan Paratha dan menumpuknya untuk menyelesaikan proses produksi.
Tim ANKO memiliki pemahaman mendalam tentang peralatan mekanis dan ilmu pangan, dan desain khusus ini dibuat berdasarkan pengalaman profesional dan kemampuan teknis yang komprehensif. “Lini Produksi Paratha Berkapasitas Tinggi Tiga Jalur" disesuaikan untuk mencapai kapasitas maksimum 12.000 Paratha per jam, berhasil memenuhi kebutuhan kapasitas produksi klien yang sangat tinggi.
Dalam proses produksi awal, lembaran adonan diratakan menjadi lembaran selebar 1 meter
Lembaran adonan kemudian dibagi menjadi tiga strip yang sama
Roda penggulung disusun secara bergantian untuk memungkinkan setiap lembaran adonan digulung secara terpisah
Solusi 2. Menyediakan konfigurasi mesin yang ramah pengguna untuk masalah keamanan, kemudahan pemeliharaan, dan operasi
“Lini Produksi Paratha Berkapasitas Tinggi Tiga Jalur" ini adalah jalur produksi besar. Untuk memenuhi ruang pabrik pelanggan, insinyur ANKO menempatkan ekstruder krim di sisi kiri jalur produksi dan menurunkan tinggi mesin untuk memudahkan pemasukan krim. Pada saat yang sama, berdasarkan kemudahan pembersihan dan pertimbangan keselamatan, setelah berkomunikasi dengan pelanggan, insinyur ANKO mengatur semua kabel di atas mesin dan menempatkan semua inverter motor di kotak listrik di tengah jalur produksi. Langkah ini membuat pemeliharaan dan operasi secara keseluruhan menjadi lebih nyaman dan lebih kondusif berdasarkan sentralisasi. Selain itu, untuk membantu pelanggan mengurangi kebutuhan tenaga kerja, input adonan yang sebelumnya diawasi secara manual, kini dilengkapi dengan sensor yang dapat secara otomatis mendeteksi apakah adonan perlu ditambahkan. Mesin pengangkat dan pemiring mangkuk dapat dikonfigurasi untuk pelanggan agar secara signifikan mengurangi frekuensi pemberian manual.
Semua kabel diletakkan di atas jalur produksi untuk alasan keamanan
Semua motor diletakkan di dalam kotak listrik untuk memudahkan pemeliharaan dan pemeriksaan
Sebuah sensor dipasang pada corong adonan untuk mendeteksi jumlah adonan
Solusi 3. Spesifikasi makanan klien: Paratha yang memerlukan enam lapisan lebih banyak daripada resep asli
Paratha yang diproduksi sendiri oleh pelanggan hanya memiliki 6 lapisan, dan mereka menginginkan bantuan ANKO untuk meningkatkan lapisan menjadi 36. Oleh karena itu, insinyur kami menyesuaikan desain mekanisme dan jumlah lapisan adonan yang akan ditumpuk, tetapi Paratha menyusut. Setelah pemeriksaan, ANKO menentukan bahwa masalahnya terletak pada kontrol suhu dan waktu adonan, jadi penyesuaian yang tepat dilakukan... (hubungi ANKO segera untuk informasi lebih lanjut)
ANKO terus meningkatkan penelitian tentang Paratha untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang preferensi rasa lokal, dan terus menyesuaikan serta mengoptimalkan metode produksi untuk merespons permintaan pasar. Pada akhirnya, ANKO berhasil memproduksi Paratha 36-lapis, dengan berat 65 gram dan 80 gram, tanpa kulit yang menyusut. Setelah menggoreng Paratha hingga harum, pelanggan menyatakan kepuasan yang besar dengan tekstur dan lapisannya. Ini adalah contoh yang bagus dari kerjasama yang sukses antara Tim ANKO dan pelanggan kami.
Adonan Paratha didiamkan sebelum film diterapkan dan ditekan
Di sebelah kiri adalah Paratha yang telah menyusut secara serius, dan di sebelah kanan adalah Paratha setelah penyesuaian ANKO yang menunjukkan tidak ada penyusutan
Klien puas dengan tekstur dan lapisan Paratha yang digoreng
ANKO memiliki lebih dari 48 tahun pengalaman profesional dalam mesin produksi makanan otomatis. Kami dapat membuat Paratha sesuai dengan lapisan, tekstur, kandungan minyak, dll. yang diinginkan, untuk menciptakan produk yang lezat dan otentik. Dalam hal ini, kami berhasil menyesuaikan sistem peralatan produksi Triple-line eksklusif untuk klien kami, menunjukkan pemahaman mendalam kami tentang pembuatan Paratha dan penggunaan peralatan canggih.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Tempatkan tepung dan bahan lainnya di mixer ML untuk membentuk adonan.
- Tempatkan mentega/ghee ke dalam ekstruder.
- Tempatkan adonan yang sudah dibuat sebelumnya di atas sabuk konveyor LP-3001M.
- Tekan ON untuk memulai proses produksi.
- Adonan menjalani proses penekanan dan penggilingan otomatis.
- Lembaran adonan secara otomatis melipat dalam mentega/ghee.
- Lapisan awal lembaran adonan dilakukan, kemudian ditekan dan digiling.
- Proses memasuki lapisan kedua lembaran adonan, kemudian ditekan dan digiling lagi.
- Lembaran adonan dibagi menjadi tiga strip yang sama untuk digulung.
- Setiap gulungan adonan masuk ke EA-100KA untuk dibagi menjadi bola-bola adonan individu.
- Bola-bola adonan didiamkan selama sekitar 30 menit.
- Bola-bola adonan ditempatkan di mesin PP-3 Filming dan Pressing untuk dibuat menjadi Paratha.
- Atur jumlah Paratha dalam tumpukan sesuai dengan permintaan klien.
Mixer seri ML dapat mengolah 50 Kg tepung
Ekstruder mentega memiliki kapasitas 40 Liter
Mentega dibungkus dalam lembaran adonan
Menumpuk dan melapisi lembaran adonan, kemudian melalui proses penekanan dan penggilingan
Menggunakan Mesin Pembentuk EA-100KA untuk membagi bola adonan
Mesin Film dan Penekanan PP-3 menyelesaikan proses produksi Paratha akhir
ANKO Jalur Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Triple Line adalah peralatan otomatis terkemuka di industri
“Lini Produksi Paratha Berkapasitas Tinggi Tiga Jalur” yang disesuaikan mencakup mesin adonan otomatis, pencetak adonan, ekstruder mentega, alat pengepres, mesin pembentuk, serta mesin pembuat film dan pengepres. Semua mesin dan perangkat terhubung menggunakan antarmuka manusia-mesin, yang dikendalikan oleh program PLC, yang merupakan bagian terpenting dari koneksi serial otomatis. Pengaturan parameter dan instruksi operasi dapat dengan mudah diatur dan dikendalikan melalui monitor layar sentuh; insinyur ANKO akan menyelesaikan serangkaian pengaturan parameter sebelum pengiriman. Setelah menerima mesin dan merakitnya, klien dapat segera memulai proses produksi mereka.
- Usulan Solusi
-
Lini Produksi Paratha Kustom 'ANKO': Dirancang untuk memenuhi pesanan Paratha dalam jumlah besar
Untuk memenuhi permintaan pasar yang meningkat untuk Paratha di pasar, banyak produsen yang menggunakan peralatan otomatis untuk meningkatkan kualitas produk dan produktivitas. Di Bangladesh, biaya tenaga kerja relatif rendah, namun, memproduksi Paratha secara manual tidak dapat memenuhi permintaan pasar yang besar. Oleh karena itu, sistem produksi otomatis baru dengan cepat menjadi solusi bagi produsen lokal. Mesin otomatis dapat memastikan konsistensi Paratha dalam ukuran, bentuk, lapisan, dan secara signifikan meningkatkan efisiensi produksi.
Dalam hal ini, ANKO mencakup mixer adonan seri ML, lini produksi Paratha LP-3001M, mesin pembentuk EA-100KA, dan mesin pemfilman dan penekanan otomatis penuh seri PP. ANKO juga dapat mengonfigurasi dan menyediakan mesin kemasan, timbangan, peralatan inspeksi sinar-X, dll. untuk membantu klien membangun lini produksi Paratha yang disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan kapasitas tertentu dan memanfaatkan ruang pabrik dengan baik. Untuk klien yang memerlukan produksi lebih kecil dan Paratha yang dibuat dengan lebih sedikit lapisan, kami merekomendasikan mesin Encrusting dan Forming Otomatis seri SD-97 serta mesin Penekanan dan Pemanasan APB untuk menjalankan lini produksi Paratha semi-otomatis.
ANKO memiliki mitra di Bangladesh dan India yang dapat membantu klien dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal menggunakan peralatan kami untuk dengan mudah memproduksi Paratha yang paling otentik.Jika Anda tertarik untuk mendapatkan lebih banyak detail tentang mesin dan layanan ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah ini, dan kami akan segera menghubungi Anda.
- Mesin
-
Seri ML
Mempersiapkan adonan adalah langkah pertama untuk membuat Paratha. Menggunakan mixer adonan ML akan mempercepat proses pencampuran. Seri Mixer ini tersedia dalam kapasitas 22 dan 50 liter dan direkomendasikan untuk produsen makanan kecil hingga menengah dan juga besar.
LP-3001M
LP-3001 menyediakan dua model - LP-3001L dan LP-3001M. Perbedaannya adalah LP-3001L hanya memiliki satu mekanisme penumpukan berbentuk Z dan hanya dapat memproduksi Paratha; sementara LP-3001M memiliki dua mekanisme penumpukan berbentuk Z, memungkinkan untuk memproduksi produk lain selain membuat Paratha. Karena kebutuhan klien ini berkisar hingga 36 level, pelanggan akhirnya membeli model LP-3001M berdasarkan rekomendasi dari ANKO. Jalur produksi saat ini dapat memproduksi 40 hingga 130 gram Paratha dan cocok untuk berbagai isian. Jika kebutuhan adalah untuk meningkatkan porsi isian, parameter mesin dapat diatur ulang. Mesin ini sering digunakan bersamaan dengan mesin laminasi dan penekan otomatis sepenuhnya.
EA-100KA
EA-100KA adalah mesin pembentuk Xiao Long Bao/Dumpling Sup yang dapat memproses adonan untuk membuat Buns Isi, Bao, dan makanan bulat lainnya. Mesin ini sering dipasangkan dengan mesin seri LP-3001 dan HLT-700 untuk memproduksi Dumpling dengan tepi datar, atau dengan 9, atau 12 lipatan. Rasio adonan dan isian dapat disesuaikan untuk memenuhi spesifikasi produk yang berbeda.
PP-3
Untuk memenuhi kebutuhan output produksi yang sangat tinggi dari klien ini, insinyur ANKO merancang Mesin Perekaman dan Penekanan otomatis sepenuhnya dengan 3 jalur produksi terpisah dan melengkapi masing-masing dengan Mesin Perekaman dan Penekanan PP-3. Ini hanya memerlukan penempatan adonan di posisi yang benar pada PP-3, kemudian sabuk konveyor akan secara otomatis mendorong adonan ke depan untuk ditutupi dengan film dan diratakan. Setelah film dipotong dan dibagi, mesin akan secara otomatis menghitung dan menumpuk Paratha menjadi satu tumpukan. Jumlah potongan dalam satu tumpukan dapat disesuaikan, dan peralatan kemasan tambahan dapat digunakan.
- Negara
-
-
Bangladesh
Solusi Mesin Makanan dan Peralatan Pengolahan Makanan Etnis Bangladesh
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Bangladesh untuk membuat Paratha. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Roti, Momo, Rasgulla, Samosa, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
-
- Kategori
-
- Budaya Makanan
-
Paratha adalah roti pipih yang umum di Bangladesh dan India; dapat dinikmati polos atau diisi dengan bahan-bahan yang penuh rasa. Paratha dibuat dengan beberapa lapisan, dibentuk menjadi bulat, persegi, atau segitiga, dan digoreng di atas wajan hingga berwarna cokelat keemasan, empuk, dan renyah. Klien ANKO ini berasal dari Bangladesh, di mana Paratha adalah makanan pokok, terutama untuk sarapan. Mughlai Paratha adalah camilan jalanan yang populer di Bangladesh; diisi dengan telur, bawang, cabai hijau, dan ketumbar, sering disajikan saat makan siang atau sebagai lauk untuk makan malam.
Produsen makanan lokal Manu merasakan peluang bisnis roti pipih yang luar biasa dan mulai memproduksi serta mengemas Paratha Plain beku, Aloo Paratha, Keema Paratha, dan Deshi Paratha, menjualnya di toko ritel besar dan supermarket. Selain itu, beberapa produsen telah meluncurkan Paratha yang dibuat dengan resep rendah lemak, atau dengan bahan-bahan alami yang menargetkan konsumen yang peduli kesehatan. - Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung, garam, gula, air, ghee/pemendek
Cara membuat
(1) Campurkan tepung, garam, dan gula dalam sebuah mangkuk. (2) Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung dan uleni menjadi adonan, lalu biarkan istirahat selama 20 menit. (3) Taburkan sedikit tepung di permukaan kerja sebelum menguleni adonan untuk mencegah adonan menempel. (4) Bentuk adonan dan giling menjadi lembaran datar. Oleskan lapisan tipis ghee di atas lembaran adonan kemudian taburkan sedikit tepung di atasnya. (5) Gulung lembaran adonan, lalu bagi menjadi bola-bola adonan kecil. (6) Gunakan penggiling untuk meratakan bola adonan menjadi Paratha. (7) Tempatkan Paratha yang sudah diratakan di atas wajan yang dipanaskan, olesi adonan dengan minyak atau ghee dan goreng hingga kecokelatan.
- Unduhan
-
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
