Indonesia 
Menghasilkan Pastry Multilapis dengan Kapasitas Produksi Ultra Tinggi! ANKO mengembangkan "Solusi Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Tiga Garis" untuk klien di Bangladesh
Klien ANKO ini adalah produsen makanan terkenal di Bangladesh, dan cakupan bisnis mereka meliputi berbagai bidang makanan. Mereka telah menggunakan peralatan semi-otomatis untuk memproduksi Paratha untuk memenuhi permintaan pasar domestik mereka. Untuk memperluas penjualan Paratha mereka secara internasional, klien ini membeli mesin makanan otomatis penuh milik ANKO dari ANKO untuk memproduksi sekitar 100.000 potong per hari guna memenuhi permintaan pasar global. Pelanggan ANKO ini yakin dengan kinerja mesin berkualitas tinggi kami dan layanan dukungan profesional yang kami sediakan. Tim kami menyesuaikan Line Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Tiga Jalur untuk perusahaan ini. Dengan bantuan distributor lokal ANKO di Bangladesh, klien ini mengunjungi markas besar kami di Taiwan untuk melakukan uji coba operasi mesin, dan hasilnya berhasil memenuhi persyaratan produksi yang dibutuhkan klien dan spesifikasi makanan.
Paratha
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Desain Custom - Garis Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Triple ANKO
Sebuah garis produksi Paratha tunggal memiliki kapasitas produksi sebanyak 3.000 potong per jam; pelanggan ini membutuhkan kapasitas produksi harian setidaknya 100.000 Parathas. Insinyur-insinyur ANKO segera meminta konfigurasi spasial pabrik klien ini dan mulai mendiskusikan ulang desain struktural.
Penekanan desain adalah pada "bagaimana memaksimalkan produktivitas dalam ruang terbatas." Setelah insinyur ANKO melakukan perhitungan teliti, mereka menentukan bahwa setidaknya diperlukan 3 jalur produksi untuk menghasilkan 100.000 Paratha per hari. Garis produksi Paratha asli menghasilkan lembaran adonan berukuran 40cm, yang perlu diperbesar menjadi satu meter agar dapat dibagi dan dimasukkan ke dalam tiga garis produksi. Sebuah ban berjalan pembagi digunakan untuk memperpanjang lembaran adonan, memisahkan lembaran yang terbagi, dan menghubungkan masing-masing ke cetakan pembentuk EA-100KA untuk lebih membentuknya menjadi bola adonan Paratha. Setelah bola adonan istirahat, mereka dilewatkan ke Mesin Pencetak dan Pemadat Otomatis PP-3 untuk meratakan Paratha dan menumpuknya untuk menyelesaikan proses produksi.
Tim ANKO memiliki pemahaman mendalam tentang peralatan mekanis dan ilmu pangan, dan desain khusus ini dibuat berdasarkan pengalaman profesional dan kemampuan teknis yang komprehensif. “Lini Produksi Paratha Berkapasitas Tinggi Tiga Jalur" disesuaikan untuk mencapai kapasitas maksimum 12.000 Paratha per jam, berhasil memenuhi kebutuhan kapasitas produksi klien yang sangat tinggi.
Dalam proses produksi awal, lembaran adonan dipipihkan menjadi lembaran selebar 1 meter
Lembaran adonan kemudian dibagi menjadi tiga strip yang sama besar
Roda penggulung disusun secara bergantian untuk memungkinkan setiap lembaran adonan digulung secara terpisah
Solusi 2. Menyediakan konfigurasi mesin yang ramah pengguna untuk keamanan, kemudahan perawatan, dan operasi
Ini adalah "Garis Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Tiga Jalur" yang merupakan garis produksi besar. Untuk memenuhi ruang pabrik pelanggan, insinyur ANKO menempatkan ekstruder krim di sisi kiri garis produksi dan menurunkan tinggi mesin untuk memudahkan masukan krim. Pada saat yang sama, berdasarkan kenyamanan dalam pembersihan dan pertimbangan keselamatan, setelah berkomunikasi dengan pelanggan, insinyur ANKO mengatur semua kabel di atas mesin dan menempatkan semua inverter motor dalam kotak listrik di tengah jalur produksi. Langkah ini membuat pemeliharaan dan operasi secara keseluruhan menjadi lebih nyaman dan lebih kondusif berdasarkan sentralisasi. Selain itu, untuk membantu pelanggan mengurangi kebutuhan tenaga kerja, masukan adonan yang sebelumnya diawasi secara manual pada tahap sebelumnya, kini dilengkapi dengan sensor yang dapat mendeteksi secara otomatis apakah adonan perlu ditambahkan. Mesin pengangkat dan miring mangkuk dapat dikonfigurasi untuk pelanggan guna mengurangi frekuensi pemberian makanan manual secara signifikan.
Semua kabel diletakkan di atas garis produksi untuk alasan keamanan
Semua motor diletakkan di dalam kotak listrik untuk memudahkan perawatan dan pemeriksaan
Sebuah sensor dipasang di atas corong adonan untuk mendeteksi jumlah adonan
Solusi 3. Spesifikasi makanan klien: Paratha memerlukan lapisan enam kali lipat dari resep asli
Paratha yang diproduksi sendiri oleh pelanggan hanya memiliki 6 lapisan, dan mereka menginginkan bantuan dari ANKO untuk meningkatkan lapisan menjadi 36. Oleh karena itu, insinyur kami menyesuaikan desain mekanisme dan jumlah lapisan adonan yang ditumpuk, tetapi Paratha tersebut menyusut. Setelah pemeriksaan, ANKO menentukan bahwa masalah terletak pada kontrol suhu dan waktu adonan, sehingga penyesuaian yang tepat dilakukan... (hubungi ANKO segera untuk informasi lebih lanjut)
ANKO terus meningkatkan penelitian tentang Paratha untuk memahami lebih baik preferensi rasa lokal, dan terus menyesuaikan serta mengoptimalkan metode manufaktur untuk menanggapi permintaan pasar. Pada akhirnya, ANKO berhasil memproduksi Paratha 36 lapis, dengan berat 65 gram dan 80 gram, tanpa kulit menyusut. Setelah menggoreng Paratha hingga harum, pelanggan menyatakan kepuasan besar dengan tekstur dan lapisannya. Ini adalah contoh yang bagus dari kerjasama yang sukses antara Tim ANKO dan pelanggan kami.
Adonan Paratha istirahat sebelum dioleskan dan dipress film
Di sebelah kiri adalah Paratha yang telah menyusut secara serius, dan di sebelah kanan adalah Paratha setelah penyesuaian ANKO yang tidak menunjukkan penyusutan
Klien puas dengan tekstur dan lapisan Paratha goreng
ANKO memiliki pengalaman profesional lebih dari 46 tahun dalam mesin produksi makanan otomatis. Kami mampu membuat Paratha sesuai dengan lapisan, tekstur, kandungan minyak yang diinginkan, dll., untuk menciptakan produk yang lezat dan otentik. Dalam hal ini, kami berhasil menyesuaikan sistem peralatan produksi Triple-line eksklusif untuk klien kami, menunjukkan pemahaman mendalam kami tentang pembuatan Paratha dan penggunaan peralatan canggih.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Letakkan tepung dan bahan lainnya di dalam mixer ML untuk membentuk adonan.
- Masukkan mentega/ghee ke dalam extruder.
- Letakkan adonan yang sudah dibuat sebelumnya ke atas sabuk konveyor LP-3001M.
- Tekan ON untuk memulai proses produksi.
- Adonan mengalami proses pencetakan dan penyebaran otomatis
- Lembaran adonan secara otomatis dilipat dalam mentega/ghee.
- Lapisan awal lembaran adonan dilakukan, kemudian dipencet dan disebar.
- Proses memasuki lapisan kedua lembaran adonan, kemudian dipencet dan disebar lagi.
- Lembaran adonan dibagi menjadi tiga strip yang sama untuk digulung
- Setiap gulungan adonan masuk ke EA-100KA untuk dibagi menjadi bola adonan individu.
- Bola-bola adonan istirahat selama sekitar 30 menit.
- Bola-bola adonan ditempatkan di mesin PP-3 Filming dan Pressing untuk dibuat menjadi Paratha.
- Atur jumlah Paratha dalam tumpukan sesuai dengan kebutuhan klien.
Mixer Seri ML mampu menampung 50 Kg tepung
Extruder mentega memiliki kapasitas 40 Liter
Mentega dibungkus dalam lembaran adonan
Menumpuk dan melapis lembaran adonan, kemudian melalui proses penekanan dan pelapisan
Menggunakan Mesin Pembentuk EA-100KA untuk membagi bola adonan
Mesin Pembungkus dan Penekan PP-3 menyelesaikan proses produksi Paratha akhir
Garis Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Tiga Garis ANKO adalah peralatan otomatis terkemuka di industri
Baris Produksi Paratha Kapasitas Tinggi Tiga Garis Khusus mencakup mesin adonan otomatis, mesin pembentang adonan, ekstruder mentega, alat penekan, mesin pembentuk, dan mesin pembentuk dan penekan film. Semua mesin dan perangkat terhubung menggunakan antarmuka manusia-mesin, dikendalikan oleh program PLC, yang merupakan bagian paling penting dari koneksi serial otomatis. Pengaturan parameter dan petunjuk operasional dapat dengan mudah diatur dan dikendalikan melalui layar sentuh monitor; insinyur ANKO akan menyelesaikan serangkaian pengaturan parameter sebelum pengiriman. Setelah menerima mesin dan merakitnya, klien dapat segera memulai proses produksi mereka.
- Usulan Solusi
Lini Produksi Paratha Kustom ANKO: Dirancang untuk memenuhi pesanan Paratha besar
Untuk memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat untuk Paratha di pasaran, banyak produsen menggunakan peralatan otomatis untuk meningkatkan kualitas produk dan produktivitas. Di Bangladesh, biaya tenaga kerja relatif rendah, namun, memproduksi Paratha secara manual tidak dapat memenuhi permintaan pasar yang besar. Oleh karena itu, sistem produksi otomatis baru dengan cepat menjadi solusi bagi produsen lokal. Mesin otomatis dapat menjamin konsistensi Paratha dalam hal ukuran, bentuk, lapisan, dan sangat meningkatkan efisiensi produksi.
Dalam kasus ini, ANKO termasuk mixer adonan seri ML, garis produksi Paratha LP-3001M, mesin pembentuk EA-100KA, dan mesin pengepakan dan penekan otomatis penuh seri PP. ANKO juga dapat mengonfigurasi dan menyediakan mesin kemasan, timbangan, peralatan inspeksi sinar-X, dll. untuk membantu klien dalam membangun garis produksi Paratha yang disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan kapasitas tertentu dan memanfaatkan ruang pabrik dengan baik. Untuk klien yang membutuhkan produksi yang lebih kecil dan Paratha yang dibuat dengan lapisan yang lebih sedikit, kami merekomendasikan mesin Pengencrusting dan Pembentukan Otomatis seri SD-97 dan mesin Pencetakan dan Pemanasan APB untuk menjalankan jalur produksi Paratha semi-otomatis.
ANKO memiliki mitra di Bangladesh dan India yang dapat membantu klien dalam memanfaatkan bahan lokal menggunakan peralatan kami untuk dengan mudah menghasilkan Paratha paling otentik.Jika Anda tertarik untuk mengetahui detail lebih lanjut tentang mesin dan layanan ANKO, silakan klikBelajarlah lagiatau isi formulir pertanyaan di bawah ini, dan kami akan segera menghubungi Anda kembali.
- Mesin-mesin
-
Seri ML
Menyiapkan adonan adalah langkah pertama untuk membuat Paratha. Menggunakan mixer adonan ML akan mempercepat proses pencampuran. Seri mixer ini hadir dalam kapasitas 22 dan 50 liter dan direkomendasikan untuk produsen makanan kecil hingga menengah dan juga besar.
LP-3001M
LP-3001 menyediakan dua model - LP-3001L dan LP-3001M. Perbedaannya adalah bahwa LP-3001L hanya memiliki satu mekanisme tumpukan berbentuk Z dan hanya dapat menghasilkan Paratha; sedangkan LP-3001M memiliki dua mekanisme tumpukan berbentuk Z, memungkinkannya untuk menghasilkan produk lain selain membuat Paratha. Karena kebutuhan klien ini mencakup hingga 36 level, pelanggan akhirnya membeli model LP-3001M atas rekomendasi dari ANKO. Garis produksi saat ini dapat menghasilkan 40 hingga 130 gram Paratha dan cocok untuk berbagai isian. Jika kebutuhannya adalah untuk meningkatkan bagian isian, parameter mesin dapat diatur ulang. Mesin ini sering digunakan bersama dengan mesin laminating dan pressing otomatis penuh.
EA-100KA
EA-100KA adalah mesin pembentuk Xiao Long Bao/Soup Dumpling yang dapat memproses adonan untuk membuat Stuffed Buns, Bao, dan makanan bulat lainnya. Mesin ini sering dipasangkan dengan mesin seri LP-3001 dan HLT-700 untuk memproduksi Dumplings dengan tepi datar, atau dengan 9, atau 12 lipatan. Rasio adonan dan isian dapat disesuaikan untuk memenuhi spesifikasi produk yang berbeda.
PP-3
Untuk memenuhi kebutuhan output produksi yang sangat tinggi dari klien ini, insinyur-insinyur ANKO merancang Mesin Pencetak dan Pencetakan otomatis sepenuhnya dengan 3 jalur produksi terpisah dan dilengkapi masing-masing dengan Mesin Pencetak dan Pencetakan PP-3. Hanya memerlukan penempatan adonan di posisi yang tepat pada PP-3, kemudian belt conveyor akan mendorong adonan secara otomatis ke depan untuk dilapisi film dan diratakan. Setelah film dipotong dan dibagi, mesin akan secara otomatis menghitung dan menumpuk Paratha menjadi tumpukan. Jumlah potongan dalam tumpukan dapat disesuaikan, dan peralatan kemasan tambahan dapat digunakan.
- Negara
Bangladesh
Mesin Makanan Etnis Bangladesh dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.
- Kategori
- Budaya Makanan
Paratha adalah sejenis roti pipih yang umum di Bangladesh dan India; bisa dinikmati polos atau diisi dengan bahan beraroma. Paratha dibuat dengan beberapa lapisan, dibentuk menjadi bulat, persegi, atau segitiga, dan digoreng dengan wajan hingga kecoklatan, lembut, dan renyah. Klien ANKO ini berasal dari Bangladesh, di mana Paratha adalah makanan pokok, terutama untuk sarapan. Mughlai Paratha adalah camilan jalan yang populer di Bangladesh; diisi dengan telur, bawang, cabai hijau, dan ketumbar, sering disajikan saat makan siang atau sebagai hidangan pendamping untuk makan malam.
Beberapa produsen makanan lokal merasakan peluang bisnis roti datar yang sangat besar dan mulai memproduksi serta mengemas Paratha Polos, Aloo Paratha, Keema Paratha, dan Deshi Paratha beku, menjualnya di toko-toko ritel besar dan supermarket. Selain itu, beberapa produsen telah meluncurkan Paratha yang dibuat dengan resep rendah lemak, atau dengan semua bahan alami yang ditujukan untuk konsumen yang peduli akan kesehatan.- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung, garam, gula, air, mentega cair/shortening
Cara membuat
(1) Campur tepung, garam, dan gula dalam mangkuk. (2) Tambahkan air panas ke campuran tepung dan uleni hingga menjadi adonan, kemudian diamkan selama 20 menit. (3) Taburkan sedikit tepung di permukaan kerja sebelum menguleni adonan untuk mencegah adonan menempel. (4) Bentuk adonan dan gilas hingga menjadi lembaran datar. Oleskan lapisan tipis ghee pada lembaran adonan kemudian taburkan sedikit tepung di atasnya. (5) Gulung lembar adonan, lalu bagi menjadi bola-bola kecil. (6) Gunakan penggulung adonan untuk meratakan bola adonan menjadi Paratha. (7) Letakkan Paratha yang telah dihamparkan ke atas wajan yang dipanaskan, olesi pastri dengan minyak atau ghee dan goreng hingga kecoklatan.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
