Lietuviškai 
Daugiasluoksnių konditerijos gaminių gamyba su itin dideliu gamybos pajėgumu! ANKO Bangladešo klientui sukūrė trijų linijų didelės talpos paratha gamybos sprendimą
Šis ANKO klientas yra gerai žinomas maisto gamintojas Bangladeše, o jų verslo sritis apima kelias maisto sritis. Jie naudojo pusiau automatinę įrangą, kad pagamintų Paratha, kad patenkintų savo vidaus rinkos poreikius. Norėdami išplėsti savo Paratha pardavimus tarptautiniu mastu, šis klientas įsigijo ANKO visiškai automatizuotas maisto gamybos mašinas, kad galėtų pagaminti prognozuojamai 100 000 vnt. per dieną, siekdamas patenkinti pasaulinį rinkos paklausą. Šis ANKO grįžęs klientas pasitiki mūsų aukštos kokybės mašinų veikimu ir profesionaliomis palaikymo paslaugomis, kurias teikiame. Mūsų komanda pritaikė Trijų linijų didelės talpos Paratha gamybos liniją šiai įmonei. Su ANKO Bangladešo vietiniais platintojais pagalba šis klientas apsilankė mūsų Taivano būstinėje, kad atliktų bandymus su mašina, ir rezultatai sėkmingai atitiko kliento reikiamus gamybos reikalavimus ir maisto specifikacijas.
Paratha
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Individualus dizainas - ANKO trijų linijų didelės talpos paratha gamybos linija
Vieno Paratha gamybos linijos gamybos pajėgumas yra 3 000 vienetų per valandą; šis klientas reikalavo bent jau 100 000 Parathų dienos gamybos pajėgumo. ANKO inžinieriai nedelsdami paprašė šio kliento gamyklos erdvinės konfigūracijos ir pradėjo aptarti struktūrinį pertvarkymą.
Dizaino akcentas yra skirtas „kaip maksimaliai padidinti produktyvumą ribotame erdvėje.“ Po ANKO inžinierių atlikusių kruopštias skaičiavimus, jie nustatė, kad reikia bent 3 gamybos linijų, kad būtų galima pagaminti 100 000 Parathas per dieną. Originali Paratha gamybos linija gamina 40 cm pločio tešlos lapą, kurį reikia padidinti iki metro pločio, kad būtų galima padalinti ir paduoti į tris gamybos linijas. Dalijanti konvejerio juosta naudojama ištempti tešlos lapą, atskirti padalintus lapus ir prijungti kiekvieną prie formavimo formos EA-100KA, kad būtų toliau formuojami Paratha tešlos kamuoliai. Po to, kai tešlos kamuoliai ilsisi, jie perduodami į PP-3 automatinę formavimo ir spaudimo mašiną, kad išlygintų Paratha ir sudėliotų juos, kad būtų baigtas gamybos procesas.
ANKO komanda nuodugniai išmano mechaninę įrangą ir maisto mokslą, o šis pritaikytas dizainas sukurtas remiantis profesine patirtimi ir visapusiškomis techninėmis galimybėmis. „Trigubos linijos didelio pajėgumo Paratha gamybos linija“ pritaikyta pasiekti maksimalų 12 000 Parathų per valandą pajėgumą, sėkmingai tenkindama kliento itin aukštus gamybos pajėgumų reikalavimus.
Pirmojo gamybos proceso metu tešlos lakštai išlyginami į 1 metro pločio lakštą
Tada tešlos lakštai padalinami į tris lygias juostas
Vairuokliai yra išdėstyti pakaitomis, kad kiekvienas tešlos lakštas būtų suvyniotas atskirai
Sprendimas 2. Teikiant naudotojui draugišką mašinos konfigūraciją dėl saugumo, priežiūros ir naudojimo patogumo
Ši „trijų linijų didelės talpos Paratha gamybos linija“ yra didelė gamybos linija. Norėdami atitikti kliento gamyklos erdvę, ANKO inžinieriai kremo ekstruderį įrengė gamybos linijos kairėje pusėje ir sumažino mašinos aukštį, kad būtų lengviau įdėti kremą. Tuo pačiu metu, remiantis valymo patogumu ir saugos sumetimais, po bendravimo su klientu, ANKO inžinieriai išdėstė visas laidus virš mašinos ir įdėjo visus variklio keitiklius į elektros dėžę gamybos linijos centre. Šis žingsnis padarė priežiūrą ir bendrą veiklą patogesnę ir palankesnę pagal centralizaciją. Be to, siekiant padėti klientui sumažinti darbo jėgos poreikius, tešlos įvedimui, kurį anksčiau stebėjo rankiniu būdu, dabar įrengtas jutiklis, galintis automatiškai nustatyti, ar reikia pridėti tešlos. Indas pakėlimo ir pasukimo mašina gali būti sukonfigūruota klientams ženkliai sumažinti rankinio maitinimo dažnumą.
Visi laidai yra padėti virš gamybos linijos saugumo sumetimais
Visi varikliai yra įdėti į elektros dėžę, kad būtų lengviau atlikti priežiūrą ir tikrinimą
Jutiklis įdiegtas ant miltų talpyklos, kad būtų aptinkama miltų kiekis
Sprendimas 3. Kliento maisto specifikacijos: Paratha, reikalaujanti šešių kartų daugiau sluoksnių nei originalus receptas
Kliento patys pagaminti Parathos turi tik 6 sluoksnius, ir jie nori, kad ANKO pagelbėtų padidinant sluoksnių skaičių iki 36. Todėl mūsų inžinierius sureguliavo mechanizmo dizainą ir sluoksnių skaičių, bet Paratha susitraukė. Po patikrinimo ANKO nustatė, kad problema buvo dėl tešlos temperatūros ir laiko kontrolės, todėl buvo atlikti tinkami pakeitimai... (susisiekite su ANKO nedelsiant, norėdami gauti daugiau informacijos)
ANKO tęsia tyrimus apie Paratha, siekdamas geriau suprasti vietinius skonio preferencijus, ir nuolat keičia bei optimizuoja gamybos metodus, kad atitiktų rinkos paklausą. Galų gale, ANKO sėkmingai pagamino 36 sluoksnių Paratha, sveriančią 65 gramus ir 80 gramų, be odos susitraukimo. Iškeptą Parathą iki kvapnių, klientas išreiškė didelį pasitenkinimą tekstūra ir sluoksniais. Tai puikus pavyzdys sėkmingos bendradarbiavimo tarp ANKO komandos ir mūsų klientų.
Pirmiausia tešla Paratha yra paliekama ilsėtis prieš pritaikant plėveles ir spaudžiant
Kairėje yra Paratha, kuri labai susitraukė, o dešinėje yra Paratha po ANKO pataisymų, rodanti jokio susitraukimo
Klientas patenkintas keptos Paratha tekstūra ir sluoksniais
ANKO turi daugiau nei 46 metų profesionalaus patirties automatizuotų maisto gamybos įrangos srityje. Mes galime pagaminti Paratha su pageidaujamais sluoksniais, tekstūra, aliejaus kiekiu ir kt., kad sukurtume skanius ir autentiškus produktus. Šiuo atveju sėkmingai pritaikėme išskirtinę trijų linijų gamybos įrangos sistemą mūsų klientams, demonstruodami mūsų gilų supratimą apie Paratha gamybą ir išmanų įrangos naudojimą.
Maisto įrangos pristatymas
- Į ML mikserį dedame miltus ir kitus ingredientus, kad susidarytų tešla.
- Į ekstruderį dedame sviestą/ghiu.
- Į LP-3001M konvejerio juostą dedame paruoštą tešlą.
- Paspauskite ĮJUNGTI, kad pradėtumėte gamybos procesą.
- Tešla patiria automatinį spaudimo ir ištempimo procesą
- Tešlos lakštai automatiškai sulankstomi sviestu/ghee.
- Atliekamas pradinis tešlos lakštų sluoksniavimas, tada jis yra spaudžiamas ir ištempiamas.
- Procesas įeina į antrąjį tešlos lakštų sluoksniavimą, tada vėl spaudžiamas ir ištempiamas.
- Tešlos lakštai padalijami į tris lygias juostas, kurios bus suvyniotos
- Kiekvienas tešlos volelis patenka į EA-100KA, kad būtų padalintas į atskirus tešlos kamuoliukus.
- Tešlos kamuoliukai ilsisi apie 30 minučių.
- Tešlos kamuoliukai dedami į PP-3 Filming and Pressing mašiną, kad būtų pagamintas Paratha.
- Nustatykite Paratha kiekį krūvele pagal kliento poreikį.
Mikseriai serijos ML talpina 50 kg miltų
Sviesto ekstruderis turi 40 litrų talpą
Sviestas įvyniotas į tešlos lapą
Tešlos lapai sudedami ir sluoksniuojami, tada praeina per spaudimo ir lankstymo procesą
Naudodami formavimo mašiną EA-100KA dalijame tešlos kamuolius
Filminės ir spaudimo mašina PP-3 baigia galutinį Paratha gamybos procesą
ANKO Trijų linijų didelės talpos Paratha gamybos linija yra pirmaujantis automatizuotas įrenginys pramonėje
Individualiai pritaikytą „Trigubos linijos didelės talpos Paratha gamybos liniją“ sudaro automatinis tešlos aparatas, tešlos lakštinis, sviesto ekstruderis, presavimo įtaisas, formavimo mašina ir filmavimo bei presavimo mašina. Visos mašinos ir įrenginiai yra sujungti naudojant žmogaus-mašinos sąsają, valdomą PLC programa, kuri yra svarbiausia automatinio serialinio ryšio dalis. Parametrų nustatymai ir veikimo instrukcijos gali būti lengvai nustatomi ir valdomi naudojant lietimo ekraną; ANKO inžinieriai atliks seriją parametrų nustatymų prieš siuntimą. Gavę mašiną ir ją surinkę, klientai gali nedelsdami pradėti savo gamybos procesą.
- Sprendimo pasiūlymas
-
ANKO individualizuota Paratha gamybos linija: Sukurta tenkinti didelius Paratha užsakymus
Norint patenkinti didėjantį Paratha paklausą rinkoje, daugelis gamintojų naudoja automatizuotą įrangą, siekdami pagerinti produkto kokybę ir produktyvumą. Bangladeše darbo jėgos sąnaudos yra santykinai mažos, tačiau rankiniu būdu gaminant Paratha negalima patenkinti didelės rinkos paklausos. Todėl naujos automatizuotos gamybos sistemos greitai tampa vietinių gamintojų sprendimu. Automatizuotos mašinos gali užtikrinti Paratha nuoseklumą dydžiu, forma, sluoksniais ir labai padidinti gamybos efektyvumą.
Šiuo atveju, ANKO įtraukė ML serijos maišytuvą, LP-3001M Paratha gamybos liniją, EA-100KA formavimo mašiną ir PP serijos visiškai automatinę plėvelės ir spaudimo mašiną. ANKO taip pat gali konfigūruoti ir teikti pakavimo mašinas, svarstykles, rentgeno inspekcinę įrangą ir kt., kad padėtų klientams sukurti pritaikytą Paratha gamybos liniją, atitinkančią konkretų pajėgumų poreikį ir tinkamai panaudoti gamyklos plotą. Klientams, kurie reikalauja mažesnio gamybos ir Paratha, pagaminto su mažiau sluoksnių, rekomenduojame naudoti SD-97 serijos automatinio įdaro ir formavimo mašinas bei APB spaudimo ir kaitinimo mašiną, kad būtų galima atlikti pusiau automatinę Paratha gamybos liniją.
ANKO turi partnerių Bangladeše ir Indijoje, kurie gali padėti klientams naudotis vietiniais ingredientais, naudojant mūsų įrangą, kad būtų lengviau pagaminti autentiškiausią Paratha.Jei domitės daugiau informacijos apie ANKO mašinas ir paslaugas, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildyti užklausos formą žemiau, ir mes greitai susisieksime su jumis.
- Įrenginiai
-
ML Serija
Tešlos ruošimas yra pirmasis žingsnis, kuriant Parathas. Naudojant ML tešlos maišyklę, pagreitės maišymo procesas. Ši maišyklės serija yra 22 ir 50 litrų talpos ir rekomenduojama mažiems ir vidutiniams, taip pat dideliems maisto gamintojams.
LP-3001M
LP-3001 siūlo du modelius - LP-3001L ir LP-3001M. Skirtumas tas, kad LP-3001L turi tik vieną Z formos stapelio mechanizmą ir gali gaminti tik Parathas; tuo tarpu LP-3001M turi du Z formos stapelio mechanizmus, leidžiančius jam gaminti kitus produktus be Paratha gamybos. Kadangi šio kliento poreikiai svyravo iki 36 lygių, klientas galiausiai įsigijo LP-3001M modelį pagal ANKO rekomendaciją. Ši dabartinė gamybos linija gali pagaminti nuo 40 iki 130 gramų Parathas ir tinka įvairioms įdarymams. Jei reikia padidinti įdarų dalį, galima pernustatyti mašinos parametrus. Ši mašina dažnai naudojama kartu su visiškai automatiška laminavimo ir spaudimo mašina.
EA-100KA
EA-100KA yra Xiao Long Bao/Sriubos knyšelių formavimo mašina, kuri gali apdoroti tešlą, kad būtų galima pagaminti įvairius įdarus, Bao ir kitus sferinius maisto produktus. Ši mašina dažnai derinama su LP-3001 ir HLT-700 serijos mašinomis, kad būtų galima gaminti knyšelius su plokščiomis kraštomis arba su 9 arba 12 raukšlėmis. Tešlos ir įdarų santykis gali būti reguliuojamas, kad atitiktų skirtingus produkto reikalavimus.
PP-3
Norėdami atitikti šio kliento labai didelius gamybos išvesties reikalavimus, ANKO inžinieriai sukūrė visiškai automatinę filmavimo ir spaudimo mašiną su 3 atskirais gamybos linijais ir įrengė kiekvieną jų su PP-3 filmavimo ir spaudimo mašina. Tai reikalauja tik teisingai padėti tešlą ant PP-3, tada konvejerio juosta automatiškai stumia tešlą į priekį, kad būtų padengta plėvele ir išlyginta. Po to, kai filmas bus supjaustytas ir padalintas, mašina automatiškai suskaičiuos ir susistaks Parathas į krūvį. Daugybė gabalų krūvoje gali būti reguliuojama, o taip pat galima naudoti papildomą įpakavimo įrangą.
- Šalis
-
-
Bangladešas
Bangladešo etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Paratha yra įprastas plonas duonos kepalas Bangladeše ir Indijoje; jį galima mėgautis paprastą arba įdarytą skaniais ingredientais. Parathas yra pagamintos iš kelių sluoksnių, formuotos į apskritimus, kvadratus ar trikampius, ir keptos ant keptuvės iki aukso rudo, puraus ir traškaus. Šis ANKO klientas yra iš Bangladešo, kur Paratha yra maisto pagrindas, ypač pusryčiams. Mughlai Paratha yra populiari gatvės užkandis Bangladeše; jame yra kiaušiniai, svogūnai, žaliosios paprikos ir koriandras, dažnai patiekiamas pietums arba kaip šoninis patiekalas vakarienei.
Mano vietiniai maisto gamintojai pajuto didžiulę plonų duonos pyragėlių verslo galimybę ir pradėjo gaminti bei pakuoti šaldytus paprastus parathas, aloo parathas, keema parathas ir deshi parathas, juos parduodami didžiuosiuose mažmeninės prekybos parduotuvėse ir supermarketuose. Be to, kai kurie gamintojai pradėjo platinti parathas, kurie pagaminti naudojant mažai riebalų receptus arba visiškai natūralius ingredientus, siekdami pritraukti sveikatos sąmoningus vartotojus. - Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Miltai, druska, cukrus, vanduo, sviestas/arba riebalai
Kaip pagaminti
(1) Sumaišykite miltus, druską ir cukrų dubenyje. (2) Į miltų mišinį įpilkite karšto vandens ir išminkykite tešlą, tada leiskite jai pailsėti 20 minučių. (3) Prieš košiant tešlą ant darbo paviršiaus pabarstykite šiek tiek miltų, kad tešla nesiliptų. (4) Formuokite tešlą ir išmaišykite į plokščią lapą. Ant tešlos lapo paskleiskite ploną sluoksnį ghee, tada viršų apibarstykite šiek tiek miltų. (5) Sukelkite tešlos lapą, o tada padalinkite į mažus tešlos kamuoliukus. (6) Naudokite košės valdiklį, kad išlygintumėte tešlos kamuoliukus į Parathas. (7) Padėkite išlygintas Parathas ant įkaitinto keptuvės, tepti tešlą aliejumi ar ghee ir kepti iki auksinio rudo.
- Atsisiuntimai
-
Maisto Perdirbimo Įrangos Sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
