Lietuviškai 
Natūraliai dažyti be glitimo Har Gow! ANKO Įneša inovacijas į Australijos stiliaus kinų virtuvę
ANKO klientas veikia restoranus ir išsinešimo patiekalų parduotuves Australijoje; jie taip pat turi maisto fabriką ir pardavinėja savo produktus supermarketuose. Jų maisto produktai apima Har Gow (krevetės suktinukai), Tang Baos, Suktinukus ir Bandelės. Neseniai daug maisto verslų Australijoje pradėjo naudoti automatizuotą gamybos įrangą dėl darbo jėgos trūkumo. Šis klientas yra puikus pavyzdys. Jie įsigijo ANKO HLT-700XL Daugiafunkcinę Pildymo ir Formavimo Mašiną, EA-100KA Formavimo Mašiną, SD-97SS Automatinę Apvalkalų ir Formavimo Mašiną, bei kitas ANKO mašinas, kad gautų įvairius produktus. Jie sėkmingai perėjo prie automatizuotos maisto gamybos, padidino produktyvumą ir išsprendė darbo jėgos problemas. ANKO inžinieriai padėjo klientui sėkmingai palaikyti mašinas ir kurti naujas Har Gow skonio variantus.
Har Gow (Krevetės Kepta Tešla)
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. IoT sistemos įdiegimas siekiant teikti išsamius reguliarios priežiūros įspėjimus
Šiuo atveju, ANKO klientas naudojo HLT-700XL daugiafunkcinę pildymo ir formavimo mašiną, kad tris kartus per savaitę gamintų krevetės koldūnus, kiekvieną gamybą vykdant 6 valandas. Dažnai pasitaikydavo problemų, tokias kaip nelygus formavimas ir gaminio deformacija. Po susisiekimo su ANKO buvo nustatyta, kad problema kilo dėl ilgalaikio formų naudojimo be reguliaraus priežiūros. Teflon danga išgyveno savo naudingą ciklą, sukeldama lipnumą ir nestabilumą gamybos metu. ANKO atliko aptarnavimo skambutį į kliento gamyklą, pakeisdamas senus formus naujais, kurie išsprendė problemą. Klientas buvo informuotas apie Teflono nulupimo žalą ir reguliaraus planuoto priežiūros svarbą.
Kai ANKO pristato mašinas klientams, pateikiamas išsamus naudotojo vadovas, kuriame yra pateikti priežiūros tvarkaraščiai ir žingsniai. Be to, į mašiną įdiegta IoT (daiktų interneto) technologija, kuri naudoja vibracijos jutiklius, kad stebėtų pagrindinių komponentų naudojimą. Kai reikalinga priežiūra, automatiškai rodomi įspėjimai, leidžiantys klientams suplanuoti patikrinimus, atlikti išankstinius pasirengimus ir sukurti reguliarios mašinos priežiūros rutiną. Šis proaktyvus požiūris pratęsia mašinos gyvavimo laiką ir padidina gamybą per efektyvų veikimą.
Kairėje esantis formavimo formos įrankis yra senas ir nebuvo tinkamai prižiūrėtas; dešinėje esantis yra naujas formavimo formos įrankis
Har Gow gamyba normalizuojama po seno formavimo formos įrankio pakeitimo nauju
Įdiegus IoT sistemą į mašiną, ji automatiškai aptiks dalis, kurios reikia priežiūros ar pakeitimo
Sprendimas 2. Inovatyvus receptų tyrimas: kuriama išskirtinai naujų produktų
Pasiekus efektyvų Har Gow gamybą, ANKO tęsė klientui padėdama kurti naują be glitimo Har Gow, naudojant natūralius ingredientus. Pradiniame gamybos etape viena Har Gow apvalkalų pusė pasirodė plonesnė ir lengvai trūko. ANKO inžinieriai bandė keisti įvairius parametrų nustatymus, tačiau tai nebuvo problema. Po tolesnių diskusijų su klientu dėl jų Har Gow recepto, ingredientų saugojimo, konkrečios jų vietos ir gamybos proceso, ANKO atrado tikrą problemos šaltinį... (Susisiekite su ANKO nedelsiant, norėdami gauti išsamesnės informacijos.)
Su ANKO pagalba šis klientas sėkmingai pagamino du begluteno Har Gow ir vieną augalinės kilmės Dumpling. Produktai buvo puikiai formuoti, o klientas buvo labai patenkintas Dumpling skonio ir tekstūros.
Har Gow apvalkalas lūžta prieš ANKO korekciją
Po ANKO korekcijų, išmetimo norma yra aukštesnė
Har Gow yra puikiai formuoti su gražiomis spalvomis
Galutiniai produktai sveria po 25g, atitinkantys kliento produktų reikalavimus
Šių šaldytų Har Gow raukšlės vis dar aiškiai matomos
ANKO taip pat sukūrė naują augalinės kilmės Dumpling dirbdamas su mūsų klientais
'ANKO' yra patyręs ir turi technologiją, kuri leidžia paversti kliento kūrybinius idėjas į naujus maisto produktus; šiuo atveju tai yra be glitimo Har Gow. Mes teikiame geriausias automatizuotas maisto gamybos sprendimus, kad atitiktume mūsų klientų produkto specifikacijas ir reikalavimus. ANKO pagrindinė būstinė yra įsikūrusi Taivane, o mes esame įkūrę dukterinę įmonę Kalifornijoje, JAV. Iki šiol ANKO bendradarbiauja su daugiau nei 16 agentų ir platintojų visame pasaulyje. Mes tiekiame savo mašinas ir produkciją klientams daugiau nei 114 šalių, teikdami lokalizuotas paslaugas Vidurio Rytuose, Europoje ir Azijoje.
Maisto įrangos pristatymas
- Įkraukite paruoštą tešlą į tešlos talpyklą
- Įdėkite įdarą į įdarų talpyklą
- Įveskite ir sureguliuokite parametrų nustatymus, tada pradėkite gamybą
- Aparatas automatiškai formuoja Har Gow
Unikali tešlos sistemos projektavimas visų rūšių tešlai
ANKO HLT-700XL Daugiafunkcinės užpildymo ir formavimo mašinos yra aprūpintos inovatyviu tešlos sistema. Tai sukurtas efektyviai apdoroti įvairius tešlos tipus. Įdėjus tešlą į talpyklą, mašina naudoja pagalbinį varžtą, kad stumtų tešlą žemyn. Dūžio varžtų ašies dizainas turi pakankamai vietos, kad būtų galima naudoti įvairius tešlos tipus. Tešla patenka į unikalų mechanizmą, kad būtų formuojama į Tešlos vamzdelį ir išspaudžiama. Tai neleidžia tešlai sukasi mašinoje. Ši tešlos sistema buvo išbandyta ir tinkama apdoroti daugumą kvietinės miltų tešlos, krakmolinės tešlos ir begluteno tešlos, kad būtų galima gaminti įvairius įdarusius pyragus, koldūnus ir daugiau.
Įvairių rūšių koldūnų gamybai naudojamas įprastas kvietinės miltų tešla
Be gliuteno tešla naudojama Har Gow ir Crystal koldūnams gaminti
Galime pritaikyti ir kurti naujus be gliuteno maisto produktus, atitinkančius kliento produktų reikalavimus
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO FOOD Laboratorija - naujų maisto verslų pionierius
Šiuo atveju, ANKO padėjo mūsų klientui su naujos produkto recepto analize ir pritaikytu automatizuotu gamybos vystymu. ANKO profesionalus komanda yra patyrusi ir pasiryžusi padėti klientams perėjimui prie automatizuotos maisto gamybos, naujų produktų kūrimui ir receptų optimizavimui. ANKO "Maisto laboratorija" yra pirmoji pramonės įmonė, kuri surinko daugiau nei 700 etninių maisto receptų ir atlieka mokslinius tyrimus naujų receptų kūrimui. Pavyzdžiui, ANKO padėjo taiwaniečių klientui plėtoti greitojo tapiokos perlų receptą atlikdamas bandymus ir studijuodamas įvairių krakmolo fizikines savybes. Po to, kai tapiokos perlai buvo pagaminti naudojant ANKO mašiną, produktai buvo sterilizuoti aukšta temperatūra ir slėgiu; perlai išlaikė puikų išvaizdą ir kramtymo tekstūrą ir atitiko kliento produktų reikalavimus. ANKO teikia maisto verslui naujas ir inovatyvias galimybes per mūsų žinias ir technologiją.
Optimizuota gamybos sprendimas: Efektyvus Har Gow gamybos procesas
ANKO HLT-700 serijos daugiafunkcinės pildymo ir formavimo mašinos yra pagrindinė įranga automatizuoto Har Gow gamybos procese.Mes taip pat siūlome individualizuotas sprendimus.Atsižvelgiant į kliento norimą gamybos pajėgumą ir darbo jėgos prieinamumą, ANKO gali pasiūlyti tinkamus komercinius maisto apdorojimo įrenginius, formavimo mašinas, pakavimo įrangą ir maisto saugos tikrinimo prietaisus.Šie sistemos padidina automatizuotą Har Gow gamybos efektyvumą ir kokybę, tuo pačiu mažindamos reikalingą rankinį darbą.Integruojant IoT (daiktų interneto) technologiją, gamybos būklė gali būti nuotoliniu būdu stebima realiuoju laiku, mažinant poreikį vietiniam valdymui ir techniniam bei gamybos personalui.Tai ženkliai mažina gamybos išlaidas verslui.Jei esate domėjimąsi daugiau informacijos, prašome paspausti ant Sužinokite daugiau arba užpildykite žemiau esantį formą.
- Įrenginiai
-
HLT-700XL
'ANKO' HLT-700XL Daugiafunkcinė pildymo ir formavimo mašina turi gamybos pajėgumą nuo 2 000 iki 10 000 vnt. per valandą. Keičiant receptus ir formavimo formas, galima gaminti įvairias etnines maisto produktų rūšis, tokias kaip koldūnai, har gow, samosas, empanadas, ravioliai ir xiao long bao, siekiant sukurti įvairias produktų linijas. Taip pat galime pagal individualius poreikius pagaminti formavimo formas.
Naujo užpildo sistema telpa įvairūs užpildai, įskaitant mėsos ir daržovių užpildus, grynai daržovių užpildus, kari užpildus ir užpildus, pagamintus su krevetėmis ir kukurūzų grūdais. Apvalkalo ir užpildo santykis gali būti reguliuojamas per gamybos parametrus.
Įdiegta IoT (daiktų interneto) sistema seka gamybos duomenis, aptinka komponentų būklę ir siunčia priminimus dėl priežiūros tvarkaraščio, kad būtų išvengta sutrikimų ir užkirstas kelias nereikalingam sustojimui, kuris gali sukelti užsakymų delsimą. Ši mašina tinkama tiek mažiems restoranams, tiek didelėms maisto gamykloms ir centrinėms virtuvėms.
- Šalis
Australija
Australijos etninės maisto gamybos įrangos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Har Gow (Krevetės koldūnai) yra simbolinė kinų Dim Sum patiekalų rūšis, kuri yra labai populiarus visame pasaulyje. Jie dažnai randami Kinijos ir Honkongo stiliaus restoranuose visoje Azijoje ir regionuose, tokiuose kaip Jungtinės Valstijos, Kanada ir Australija. Har Gow yra pagamintas puikiai atrodančiu išvaizda, skania mėšliniu krevetėmis, ir padažai papildo visą skonio patirtį. Pagal rinkos ataskaitas, pasaulinė kinų dim sum rinka iki 2028 m. tikimasi pasiekti 50,5 mlrd. dolerių, su 4,21% metiniu augimo tempu. Har Gow yra vienas iš populiariausių Dim Sum patiekalų ir dažnai siūlomas restoranuose ir arbatinėse. Kai kurios įmonės pristatė inovatyvius ir ribotą leidimą skonius, naudodamos įvairius natūralius ingredientus, kad sukurtų spalvingus vokelius ir užpildytų Har Gow krevetėmis, sumaišytomis su raudonėlių, mandarinų žievelės arba šviežių dilgėlių. Unikalūs ingredientai, tokie kaip juodosios trumposios grybai, taip pat gali būti pridėti, kad pritrauktų vartotojus.
Be to, Har Gow dabar galima įsigyti prekybos centruose, ir ją galima lengvai užsisakyti internetu ir pristatyti per platformas, leidžiant žmonėms patogiai mėgautis Har Gow savo namuose. Su augančia vegetarų ir augalų pagrindu maitinimosi tendencija, kai kurios įmonės pristatė mėsos nebūtentį Har Gow, siekdamos pasinaudoti vegetarų rinkos galimybėmis. Ateičiaje vartotojai gali tikėtis matyti daugiau vegetariškų ar augalų pagrindu pagamintų Har Gow alternatyvų rinkoje.- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Apvalkalai-Kviečių krakmolas/Tapiokos krakmolas/Druska/Lietaus riebalai/Vanduo, Įdaras-Krevetės/Vandens riešutai/Bambukų ūgliai/Imbieras/Pavasariniai svogūnai/Tapiokos krakmolas/Valgomasis aliejus/Sezamo aliejus/Druska/Cukrus/Balta pipirai
Krevetės įdarui paruošimas
(1) Nulupkite ir supjaustykite krevetes mažais gabalėliais, tada sudėkite į indą (2) Pridėkite supjaustytus daržoves ir prieskonius prie krevetės, gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą
Apvalkalų gamyba
(1) Į maišymo dubenį įpilkite kviečių krakmolą, tapiokos krakmolą, druską ir lietaus riebalus, tada užpilkite karšto verdančio vandens (2) Naudodami lazdeles išmaišykite, palaukite, kol atvės, tada išminkykite į lygų tešlą (3) Padalinkite tešlą į 12 vienodus gabalus, išplakite juos į plonus, apvalius apvalkalus
Surinkimas
(1) Pašalinkite krevetės įdarą iš šaldytuvo, padėkite šaukštą į centro dalį tešlos (2) Sulenkite tešlą, kad susidarytų pusmėnulio forma, ir susidarykite raukšles, kad užsandarintumėte Har Gow (krevetės pelėsiai). Kartokite, kol visi pelėsiai bus suformuoti. (3) Padėkite Har Gow ant garintuvo ir garinkite vidutiniu ugnies intensyvumu 6 minutes
- Atsisiuntimai
Maisto Perdirbimo Įrangos Sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
