Penyelesaian Pengeluaran Har Gow Tanpa Gluten yang Inovatif dengan Mesin Dumpling Automatik Berenabled IoT

ANKO mengubah operasi restoran Cina Australia dengan mesin pembentuk serbaguna HLT-700XL, mencapai pengeluaran har gow tanpa gluten secara automatik dengan bahan semula jadi, amaran penyelenggaraan yang komprehensif, dan sokongan pembangunan resipi yang disesuaikan.

Pasukan pakar ANKO secara inovatif mencipta produk Har Gow baru menggunakan Mesin Dumpling Automatik canggih kami, menghasilkan keputusan berkualiti tinggi
Send Inquiry Add to Cart

Har Gow yang Dicat Secara Semulajadi dan Bebas Gluten! ANKO Membawa Inovasi kepada Masakan Cina Gaya Australia

Seorang pelanggan ANKO mengendalikan restoran dan kedai bawa pulang di Australia; mereka juga memiliki sebuah kilang makanan dan menjual produk mereka di pasar raya. Makanan mereka termasuk Har Gow (dumpling udang), Tang Baos, dumpling, dan bun. Baru-baru ini, banyak perniagaan makanan telah mula menggunakan peralatan pengeluaran automatik disebabkan kekurangan tenaga kerja di Australia. Pelanggan ini adalah contoh yang hebat. Mereka membeli Mesin Pengisian dan Pembentukan Pelbagai HLT-700XL, Mesin Pembentukan EA-100KA, Mesin Encrusting dan Pembentukan Automatik SD-97SS, dan mesin-mesin ANKO lain untuk menghasilkan pelbagai jenis produk. Mereka berjaya beralih kepada pengeluaran makanan automatik, meningkatkan produktiviti, dan menyelesaikan isu buruh. Jurutera ANKO membantu pelanggan mengekalkan mesin dan mengembangkan rasa Har Gow baru dengan jayanya.

Case-ID: AU-004

Har Gow (Dumpling Udang)

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian

Penyelesaian 1. Pemasangan Sistem IoT untuk memberikan Amaran Penyelenggaraan Berkala yang Komprehensif

Dalam kes ini, pelanggan ANKO menggunakan Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL untuk menghasilkan dumpling udang tiga hari seminggu, dengan setiap sesi berlangsung selama enam jam. Walau bagaimanapun, isu seperti acuan yang tidak rata dan kecacatan produk sering berlaku. Selepas berkomunikasi dengan ANKO, didapati bahawa masalah itu berpunca daripada penggunaan acuan yang berpanjangan tanpa penyelenggaraan yang berkala, yang menyebabkan ketidakstabilan semasa pengeluaran. ANKO menghantar pasukan perkhidmatan ke kilang pelanggan, menggantikan acuan yang usang dengan yang baru untuk menyelesaikan masalah tersebut. Pelanggan juga dinasihatkan tentang kepentingan penyelenggaraan berkala.

Apabila ANKO menghantar mesin kepada pelanggan, manual pengguna yang komprehensif yang merincikan jadual penyelenggaraan dan langkah-langkah disediakan. Selain itu, teknologi IoT (Internet of Things) telah dilaksanakan ke dalam mesin, yang menggunakan sensor getaran untuk memantau penggunaan komponen teras. Apabila penyelenggaraan diperlukan, amaran akan dipaparkan secara automatik, membolehkan pelanggan menjadualkan pemeriksaan, membuat persiapan awal, dan membangunkan rutin penyelenggaraan mesin yang berkala. Pendekatan proaktif ini memanjangkan jangka hayat mesin dan meningkatkan pengeluaran melalui operasi yang efisien.

Acuan yang terbentuk di sebelah kiri adalah lama dan tidak diselenggara dengan baik; yang di sebelah kanan adalah acuan baru.
Acuan yang terbentuk di sebelah kiri adalah lama dan tidak diselenggara dengan baik; yang di sebelah kanan adalah acuan baru.
Pengeluaran Har Gow dinormalisasi selepas menggantikan acuan lama dengan yang baru.
Pengeluaran Har Gow dinormalisasi selepas menggantikan acuan lama dengan yang baru.
Selepas memasang sistem IoT pada mesin, ia akan secara automatik mengesan bahagian yang memerlukan penyelenggaraan atau penggantian.
Selepas memasang sistem IoT pada mesin, ia akan secara automatik mengesan bahagian yang memerlukan penyelenggaraan atau penggantian.
Penyelesaian 2. Penyelidikan Resipi Inovatif: Membangunkan Produk Baru yang Luar Biasa.

Selepas mencapai pengeluaran Har Gow yang efisien, ANKO meneruskan untuk membantu seorang pelanggan dalam membangunkan Har Gow tanpa gluten yang baru menggunakan bahan semula jadi. Semasa fasa pengeluaran awal, satu sisi pembungkus Har Gow ternyata lebih nipis dan mudah pecah. Jurutera ANKO mencuba pelbagai penyesuaian parameter, tetapi ini bukan punca masalah. Selepas perbincangan lanjut dengan pelanggan mengenai resipi Har Gow mereka, penyimpanan inventori, lokasi khusus bahan-bahan, dan proses pengeluaran, ANKO menemui sumber sebenar masalah… (Hubungi ANKO dengan segera untuk maklumat lebih terperinci.)

Dengan bantuan ANKO, pelanggan ini berjaya menghasilkan dua Har Gow tanpa gluten dan satu Dumpling berasaskan tumbuhan. Produk-produk tersebut dibentuk dengan sempurna, dan pelanggan sangat berpuas hati dengan tekstur dan rasa Dumpling.

Kerosakan pembungkus Har Gow sebelum penyesuaian ANKO
Kerosakan pembungkus Har Gow sebelum penyesuaian ANKO
Kadar hasil lebih tinggi selepas penyesuaian ANKO
Kadar hasil lebih tinggi selepas penyesuaian ANKO
Har Gow dibentuk dengan sempurna dengan warna yang cantik
Har Gow dibentuk dengan sempurna dengan warna yang cantik
Produk akhir adalah 25g setiap satu, memenuhi keperluan produk pelanggan
Produk akhir adalah 25g setiap satu, memenuhi keperluan produk pelanggan
Lipatan Har Gow beku ini masih jelas kelihatan
Lipatan Har Gow beku ini masih jelas kelihatan
ANKO juga mencipta Dumpling berasaskan tumbuhan baru dengan bekerjasama dengan pelanggan kami
ANKO juga mencipta Dumpling berasaskan tumbuhan baru dengan bekerjasama dengan pelanggan kami

ANKO berpengalaman dan mempunyai teknologi untuk mengubah idea kreatif pelanggan menjadi produk makanan baru; dalam kes ini, ia adalah Har Gow tanpa gluten. Kami menyediakan penyelesaian pengeluaran makanan automatik terbaik untuk memenuhi spesifikasi dan keperluan produk pelanggan kami. Ibu pejabat ANKO terletak di Taiwan, dan kami telah menubuhkan sebuah fasiliti anak syarikat di California, AS. Sehingga kini, ANKO bekerjasama dengan lebih daripada 16 ejen dan pengedar di seluruh dunia. Kami membekalkan mesin dan produk kami kepada pelanggan di lebih daripada 114 negara, menyediakan perkhidmatan tempatan di Timur Tengah, Eropah, dan Asia.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Isi hopper doh dengan doh yang telah dibuat
  • Letakkan bahan pengisian ke dalam hopper pengisian
  • Masukkan dan sesuaikan tetapan parameter, kemudian mulakan pengeluaran
  • Mesin secara automatik membentuk Har Gow
Reka Bentuk Sistem Doh Unik untuk Semua Jenis Doh

Mesin Pengisian dan Pembentukan Pelbagai HLT-700XL milik ANKO dilengkapi dengan sistem doh yang inovatif. Ia dibangunkan untuk memproses pelbagai jenis doh dengan cekap. Selepas meletakkan doh ke dalam hopper, mesin menggunakan Skru Pembantu untuk menolak doh ke bawah. Reka bentuk bilah dalam Dough Screw mempunyai ruang yang cukup untuk membenarkan pelbagai jenis doh. Doh memasuki mekanisme unik untuk dibentuk menjadi Paip Doh dan diekstrusi. Ini menghalang adunan daripada berputar di dalam mesin. Sistem doh ini telah diuji dan sesuai untuk memproses kebanyakan doh tepung gandum, doh berkanji, dan doh tanpa gluten untuk membuat pelbagai jenis pastri berisi, dumpling, dan banyak lagi.

Doh tepung gandum biasa digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis Dumpling
Doh tepung gandum biasa digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis Dumpling
Doh tanpa gluten digunakan untuk membuat Har Gow dan Dumpling Kristal
Doh tanpa gluten digunakan untuk membuat Har Gow dan Dumpling Kristal
Kami boleh menyesuaikan dan membangunkan makanan tanpa gluten baru untuk memenuhi keperluan produk pelanggan
Kami boleh menyesuaikan dan membangunkan makanan tanpa gluten baru untuk memenuhi keperluan produk pelanggan

Cadangan Penyelesaian

ANKO FOOD Lab – Perintis dalam Perniagaan Makanan Baru

Dalam kes ini, ANKO membantu pelanggan kami dengan analisis resipi produk baru dan pembangunan pengeluaran automatik yang disesuaikan. Pasukan profesional ANKO mempunyai pengalaman dan komitmen untuk membantu pelanggan beralih kepada pengeluaran makanan automatik, pembangunan produk baru, dan pengoptimuman resipi. ANKO "Food Lab" adalah yang pertama dalam industri yang mengumpul lebih daripada 700 resipi makanan etnik dan menjalankan penyelidikan saintifik untuk pembangunan resipi baru. Sebagai contoh, ANKO membantu seorang pelanggan dari Taiwan dalam mengembangkan resipi Pearl Tapioka segera dengan menjalankan ujian dan mengkaji sifat fizikal pelbagai jenis kanji. Selepas Bola Tapioka dibuat dengan mesin ANKO, produk tersebut disterilkan di bawah suhu dan tekanan tinggi; Bola tersebut kemudian mengekalkan penampilan yang sempurna dan tekstur kenyal serta memenuhi keperluan produk pelanggan. ANKO menyediakan perniagaan makanan dengan peluang baru dan inovatif melalui kepakaran dan teknologi kami.

Penyelesaian Pengeluaran yang Dioptimumkan: Mencapai Pengeluaran Har Gow yang Efisien

Mesin Pengisian dan Pembentukan Pelbagai HLT-700 dari ANKO adalah peralatan utama dalam Pengeluaran Har Gow automatik.Kami juga menawarkan penyelesaian yang disesuaikan.Berdasarkan kapasiti pengeluaran yang diinginkan oleh pelanggan dan ketersediaan tenaga kerja, ANKO boleh menyediakan pemproses makanan komersial yang sesuai, mesin pembentuk, pembungkusan, dan peranti pemeriksaan keselamatan makanan.Sistem-sistem ini meningkatkan kecekapan dan kualiti pengeluaran Har Gow secara automatik sambil meminimumkan tenaga kerja manual yang diperlukan.Dengan pengintegrasian teknologi IoT (Internet of Things), status pengeluaran boleh dipantau dari jauh secara masa nyata, mengurangkan keperluan untuk pengurusan di lokasi dan keperluan untuk tenaga kerja teknikal dan pengeluaran.Ini secara substansial mengurangkan kos pengeluaran untuk perniagaan.Jika anda berminat untuk maklumat lanjut, sila klik pada Ketahui Lebih Lanjut atau lengkapkan borang di bawah.

 Perkhidmatan profesional ANKO melebihi penjualan Mesin Har Gow; kami juga pakar dalam membangunkan produk baru untuk meningkatkan perniagaan Har Gow anda.

Mesin
HLT-700XL
HLT-700XL

Mesin Pengisian dan Pembentukan Pelbagai HLT-700XL milik ANKO mempunyai kapasiti pengeluaran antara 2,000 hingga 10,000 keping sejam. Mengubah resipi dan acuan pembentukan boleh menghasilkan pelbagai makanan etnik, seperti Dumpling, Har Gow, Samosa, Empanada, Ravioli, dan Xiao Long Bao untuk mencipta barisan produk yang pelbagai. Kami juga boleh menyesuaikan acuan pembentukan untuk memenuhi keperluan produk yang berbeza.

Sistem pengisian baru menampung pelbagai pengisian, termasuk pengisian daging dan sayur-sayuran, pengisian sayur-sayuran tulen, pengisian kari, dan pengisian yang dibuat dengan udang dan biji jagung. Nisbah pembungkus kepada pengisian boleh disesuaikan melalui parameter pengeluaran.

Sistem IoT (Internet of Things) terbina dalam mengawasi data pengeluaran, mengesan status komponen, dan menghantar peringatan jadual penyelenggaraan untuk mengelakkan gangguan dan mencegah waktu henti yang tidak perlu yang boleh menyebabkan kelewatan pesanan. Mesin ini sesuai untuk restoran kecil serta kilang makanan berskala besar dan dapur pusat.

Negara
  • Australia
    Australia
    Penyelesaian Mesin Makanan Etnik dan Peralatan Pemprosesan Makanan Australia

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Australia untuk membuat Dumpling, Har Gow, dan Wonton. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Har Gow (Dumpling udang) adalah Dim Sum Cina yang ikonik dan telah mendapat populariti yang besar di seluruh dunia. Mereka biasanya ditemui di restoran gaya Cina dan Hong Kong di seluruh Asia dan kawasan seperti Amerika Syarikat, Kanada, dan Australia. Har Gow dibuat dengan penampilan yang indah, isian udang yang lazat, dan sos pencicah melengkapi keseluruhan pengalaman rasa. Menurut laporan pasaran, pasaran Dim Sum Cina global dijangka mencapai $50.5 bilion menjelang 2028, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 4.21%. Har Gow adalah antara item Dim Sum yang paling popular dan sering ditawarkan di restoran dan rumah teh. Beberapa perniagaan telah memperkenalkan rasa inovatif dan edisi terhad, menggunakan pelbagai bahan semula jadi untuk mencipta pembungkus berwarna-warni dan mengisi Har Gow dengan udang yang dicampur dengan oregano, kulit tangerin, atau dill segar. Bahan unik seperti truffle hitam juga boleh ditambah untuk menarik minat pengguna.
 
Selain itu, Har Gow kini tersedia di pasar raya, dan ia boleh dipesan dengan mudah secara dalam talian dan dihantar melalui platform, membolehkan orang menikmati Har Gow dengan mudah di rumah mereka. Dengan peningkatan trend diet vegetarian dan berasaskan tumbuhan, beberapa perniagaan memperkenalkan Har Gow tanpa daging untuk memanfaatkan peluang pasaran vegetarian. Pada masa depan, pengguna boleh menjangkakan untuk melihat lebih banyak alternatif Har Gow vegetarian atau berasaskan tumbuhan di pasaran.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Kulit-Tepung gandum/Tepung tapioka/Garam/Lemak/ air, Isian-Kerang/Kacang air/Serat buluh/Jahe/Bawang hijau/Tepung tapioka/Minyak masak/Minyak bijan/Garam/Gula/Lada putih

Menyediakan Isian Kerang

(1) Kupas dan cincang kerang menjadi kepingan kecil, kemudian letakkan dalam bekas (2) Tambah sayur cincang dan perasa ke dalam kerang, gaul rata dan simpan dalam peti sejuk

Membuat Kulit

(1) Tambah tepung gandum, tepung tapioka, garam, dan lemak dalam mangkuk campuran, kemudian tuangkan air mendidih yang panas (2) Gunakan penyepit untuk menggaul, biarkan sejuk, kemudian uli menjadi doh yang licin (3) Bahagikan doh kepada 12 kepingan yang sama, ratakan menjadi kulit bulat yang nipis

Pemasangan

(1) Keluarkan isian udang dari peti sejuk, letakkan satu sudu di tengah pembungkus (2) Lipat pembungkus untuk membentuk bentuk bulan sabit, dan bentuk lipatan untuk menutup Har Gow (Dumpling Udang). Ulangi sehingga semua dumpling terbentuk. (3) Letakkan Har Gow ke dalam pengukus, kemudian kukus dengan api sederhana selama 6 minit.

Muat Turun

Cari mengikut Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bolehkah Peralatan Semasa Anda Mengendalikan Pengeluaran Har Gow Tanpa Gluten dan Berasaskan Tumbuhan?

Sistem doh khusus ANKO berjaya memproses tepung gandum, kanji tapioka, dan formulasi tanpa gluten tanpa pengubahsuaian peralatan. Pasukan kejuruteraan kami menyediakan pengoptimuman resipi secara praktikal, seperti yang dibuktikan dengan pelanggan Australia kami yang melancarkan har gow yang dicelup secara semula jadi dan bebas gluten dengan konsistensi berat tepat 25g. Kami menganalisis sifat bahan anda, keadaan penyimpanan, dan parameter pengeluaran untuk menghapuskan kerosakan pembungkus dan mencapai lipatan yang sempurna. Sama ada anda sedang membangunkan dumpling vegan atau dim sum tanpa alergen, pangkalan data 700+ resipi dan keupayaan ujian saintifik di Food Lab kami mengubah konsep inovatif anda menjadi produk siap pasaran. Minta konsultasi untuk membincangkan keperluan pembangunan resipi khusus anda.

Seperti yang ditunjukkan dalam kajian kes Australia kami AU-004, ANKO menyediakan sokongan menyeluruh di luar jualan peralatan, termasuk analisis resipi, pengoptimuman parameter pengeluaran, dan perkhidmatan pembangunan produk baru. Pasukan kejuruteraan profesional kami berjaya membantu seorang pelanggan Australia mengatasi cabaran pengeluaran seperti kerosakan pembungkus dan pengacuan yang tidak sekata, akhirnya membangunkan dua varian har gow tanpa gluten dan satu dumpling berasaskan tumbuhan dengan pembentukan dan tekstur yang sempurna. Keserbagunaan mesin ini meliputi penghasilan pelbagai makanan etnik termasuk dumpling, samosa, empanada, ravioli, dan xiao long bao hanya dengan menukar resipi dan membentuk acuan. Dengan ibu pejabat di Taiwan, sebuah kemudahan anak syarikat di California, AS, dan kerjasama dengan lebih daripada 16 ejen di 114 negara, ANKO menyediakan perkhidmatan dan sokongan yang disesuaikan di seluruh Timur Tengah, Eropah, dan Asia. Pengalaman industri kami selama 47 tahun dan Makmal Makanan proprietari dengan lebih daripada 700 resipi makanan etnik menjadikan kami rakan kongsi yang ideal untuk perniagaan yang beralih dari pengeluaran makanan manual ke automatik, sama ada mengendalikan restoran kecil atau kilang makanan berskala besar dan dapur pusat.