Makabagong Solusyon sa Produksyon ng Gluten-Free Har Gow gamit ang IoT-Enabled na Awtomatikong Makina ng Dumpling

Ang ANKO ay nagbabago ng mga operasyon ng restawran ng Tsino na Tsino na may HLT-700XL na maraming bumubuo ng makina, nakamit ang awtomatikong gluten-free na HAR gow na may likas na sangkap, komprehensibong mga alerto sa pagpapanatili, at na-customize na suporta sa pag-unlad ng recipe.

Ang koponan ng dalubhasa ng ANKO ay makabagong gumagawa ng mga bagong produkto ng Har Gow gamit ang aming makabagong Automatic Dumpling Machine, na naghahatid ng mga de-kalidad na resulta
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Likas na Tinimplahang Gluten-Free Har Gow! ANKO Nagdadala ng mga Inobasyon sa Estilo ng Australyanong Kusina ng Tsino

Ang isang kliyente ng ANKO ay nagpapatakbo ng mga restawran at mga tindahan ng takeout sa Australia; sila rin ay may-ari ng isang pabrika ng pagkain at nagbebenta ng kanilang mga produkto sa mga supermarket. Ang kanilang mga pagkain ay kasama ang Har Gow (Hipon na dumplings), Tang Baos, Dumplings, at Buns. Kamakailan, maraming negosyo sa pagkain ang nagsimulang gumamit ng mga automated na kagamitan sa produksyon dahil sa kakulangan sa mga manggagawa sa Australia. Ang kliyenteng ito ay isang magandang halimbawa. Bumili sila ng HLT-700XL Multipurpose Filling And Forming Machine, EA-100KA Forming Machine, SD-97SS Automatic Encrusting And Forming Machine, at iba pang mga makina ng ANKO upang makagawa ng iba't ibang mga produkto. Matagumpay silang nag-transition sa automated food production, nadagdagan ang produktibidad, at naayos ang mga isyu sa paggawa. Matagumpay na tinulungan ng mga inhinyero ng ANKO ang kliyente na panatilihin ang mga makina at mag-develop ng mga bagong lasa ng Har Gow.

Case-ID: AU-004

Har Gow (Hipon na Dumpling)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Pag-install ng IoT System upang magbigay ng kumpletong regular na mga abiso sa pagmamantini

Sa kasong ito, ginamit ng kliyente ng ANKO ang HLT-700XL na maraming pagpuno at bumubuo ng makina upang makabuo ng mga dumplings ng hipon tatlong araw sa isang linggo, na may bawat pagtakbo na tumatagal ng anim na oras. Gayunpaman, ang mga isyu tulad ng hindi pantay na paghubog at mga depekto sa produkto ay madalas na nangyayari. Matapos makipag-ugnayan sa ANKO, napagpasyahan na ang problema ay nagmula sa matagal na paggamit ng mga hulma nang walang regular na pagpapanatili, na nagdulot ng kawalang-tatag sa panahon ng produksyon. ANKO ay nagpadala ng isang service team sa pabrika ng kliyente, pinalitan ang mga lumang hulma ng mga bago upang malutas ang isyu. Pinayuhan din ang kliyente tungkol sa kahalagahan ng regular na pagpapanatili.

Kapag ang ANKO ay naghatid ng mga makina sa mga customer, isang komprehensibong manwal ng gumagamit na naglalaman ng mga iskedyul ng pagpapanatili at mga hakbang ang ibinibigay. Bukod dito, ang teknolohiya ng IoT (Internet of Things) ay naipatupad sa makina, na gumagamit ng mga vibration sensor upang subaybayan ang paggamit ng mga pangunahing bahagi. Kapag kinakailangan ang pagpapanatili, awtomatikong lumalabas ang mga alerto, na nagbibigay-daan sa mga kliyente na mag-iskedyul ng mga inspeksyon, gumawa ng mga paunang paghahanda, at bumuo ng isang ugali ng regular na pagpapanatili ng makina. Ang proaktibong pamamaraang ito ay nagpapahaba ng buhay ng makina at nagpapabuti ng produksyon sa pamamagitan ng mahusay na operasyon.

Ang porma ng molde sa kaliwa ay luma at hindi maayos na na-maintain; ang nasa kanan ay isang bagong porma ng molde
Ang porma ng molde sa kaliwa ay luma at hindi maayos na na-maintain; ang nasa kanan ay isang bagong porma ng molde
Ang produksyon ng Har Gow ay normal na matapos palitan ang lumang porma ng molde sa bago
Ang produksyon ng Har Gow ay normal na matapos palitan ang lumang porma ng molde sa bago
Matapos mag-install ng IoT system sa makina, ito ay awtomatikong magde-detect ng mga bahagi na kailangan ng maintenance o pagpapalit
Matapos mag-install ng IoT system sa makina, ito ay awtomatikong magde-detect ng mga bahagi na kailangan ng maintenance o pagpapalit
Solusyon 2. Pananaliksik sa Inobatibong Resipe: Pag-develop ng Espesyal na Bagong Produkto

Matapos makamit ang epektibong produksyon ng Har Gow, tinulungan ng ANKO ang isang kliyente na mag-develop ng bagong gluten-free Har Gow gamit ang natural na mga sangkap. Sa panahon ng unang yugto ng produksyon, ang isang bahagi ng Har Gow wrapper ay naging manipis at madaling masira. Sinubukan ng mga inhinyero ng ANKO ang iba't ibang mga pag-aayos ng mga parameter, ngunit hindi ito ang sanhi ng problema. Matapos ang mas malalim na talakayan sa kliyente tungkol sa kanilang Har Gow recipe, imbentaryo ng imbentaryo, partikular na lokasyon ng mga sangkap nito, at proseso ng produksyon, natuklasan ng ANKO ang tunay na pinagmumulan ng problema... (Makipag-ugnayan sa ANKO kaagad para sa mas detalyadong impormasyon.)

Sa tulong ng ANKO, matagumpay na nagawa ng kliyente ang dalawang gluten-free Har Gow at isang plant-based Dumpling. Ang mga produkto ay perpektong hugis at lubos na natuwa ang kliyente sa texture at lasa ng mga Dumplings.

Pagkasira ng Har Gow wrapper bago ang pag-aayos ng ANKO
Pagkasira ng Har Gow wrapper bago ang pag-aayos ng ANKO
Mas mataas ang yield rate matapos ang mga pag-aayos ng ANKO
Mas mataas ang yield rate matapos ang mga pag-aayos ng ANKO
Ang mga Har Gow ay perpektong hugis na may magagandang kulay
Ang mga Har Gow ay perpektong hugis na may magagandang kulay
Ang mga huling produkto ay may timbang na 25g bawat isa, na sumusunod sa mga kinakailangan ng kliyente
Ang mga huling produkto ay may timbang na 25g bawat isa, na sumusunod sa mga kinakailangan ng kliyente
Ang mga tiklop ng mga frozen Har Gow ay malinaw na nakikita pa rin
Ang mga tiklop ng mga frozen Har Gow ay malinaw na nakikita pa rin
Nilikha rin ng ANKO ang isang bagong Plant-based Dumpling sa pakikipagtulungan sa aming mga kliyente
Nilikha rin ng ANKO ang isang bagong Plant-based Dumpling sa pakikipagtulungan sa aming mga kliyente

Ang ANKO ay may karanasan at teknolohiya upang gawing mga bagong produkto sa pagkain ang mga malikhain na ideya ng mga kliyente; sa kasong ito, ito ay gluten-free na Har Gow. Nagbibigay kami ng pinakamahusay na mga solusyon sa automated na produksyon ng pagkain upang matugunan ang mga espesipikasyon at pangangailangan ng aming mga kliyente. Ang punong tanggapan ng ANKO ay matatagpuan sa Taiwan, at nagtatag kami ng isang sangay sa California, USA. Hanggang sa kasalukuyan, ANKO ay nakikipagtulungan sa higit sa 16 mga ahente at mga tagapamahagi sa buong mundo. Nagbibigay kami ng aming mga makina at produkto sa mga kliyente sa higit sa 114 na bansa, nagbibigay ng lokal na mga serbisyo sa Gitnang Silangan, Europa, at Asya.



Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Maglagay ng premade dough sa dough hopper
  • Ilagay ang mga sangkap ng filling sa filling hopper
  • Maglagay at i-adjust ang mga parameter settings, pagkatapos simulan ang produksyon
  • Ang makina ay awtomatikong bumubuo ng Har Gow
Pambihirang Disenyo ng Sistema ng Masa para sa Lahat ng Uri ng Masa

Ang HLT-700XL Multipurpose Filling And Forming Machine ng ANKO ay mayroong isang makabagong sistema ng dough. Ito ay binuo upang maiproseso nang maaayos ang iba't ibang uri ng masa. Pagkatapos ilagay ang masa sa hopper, ginagamit ng makina ang Auxiliary Screw upang pwersahin pababa ang masa. Ang disenyo ng mga talim sa Dough Screw ay may sapat na espasyo upang payagan ang iba't ibang uri ng masa. Ang masa ay pumapasok sa isang natatanging mekanismo upang mabuo bilang isang Dough Pipe at mailabas. Ito ay nagpapigil sa masa na umikot sa loob ng makina. Ang sistema ng masa na ito ay nasubok at angkop para sa pagproseso ng karamihan ng masa ng trigo, masa na mayaman sa starch, at masa na walang gluten upang makagawa ng iba't ibang uri ng mga tinapay na may palaman, mga dumpling, at iba pa.

Ang regular na harina ng trigo ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga dumplings
Ang regular na harina ng trigo ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga dumplings
Ang gluten-free na dough ay ginagamit sa paggawa ng Har Gow at Crystal Dumplings
Ang gluten-free na dough ay ginagamit sa paggawa ng Har Gow at Crystal Dumplings
Maaari naming i-customize at i-develop ang mga bagong gluten-free na pagkain upang matugunan ang mga kinakailangan ng mga kliyente
Maaari naming i-customize at i-develop ang mga bagong gluten-free na pagkain upang matugunan ang mga kinakailangan ng mga kliyente

Panukalang Solusyon

ANKO FOOD Lab - Isang Pangunahing Tagapagtatag sa mga Bagong Negosyo sa Pagkain

Sa kasong ito, tinulungan ng ANKO ang aming kliyente sa pagsusuri ng bagong recipe ng produkto at pag-develop ng pasadyang automated production. Ang propesyonal na koponan ng ANKO ay may karanasan at dedikasyon sa pagtulong sa mga kliyente na mag-transition sa automated food production, pag-develop ng bagong produkto, at pag-optimize ng mga recipe. ANKO Ang "Food Lab" ay ang unang industriya na nagkolekta ng higit sa 700 mga recipe ng ethnic food at nagsasagawa ng siyentipikong pananaliksik para sa pag-develop ng mga bagong recipe. Halimbawa, tinulungan ng ANKO ang isang kliyenteng Taiwanese sa pagbuo ng instant recipe ng Tapioca Pearl sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga pagsubok at pag-aaral ng mga pisikal na katangian ng iba't ibang starch. Matapos ang paggawa ng Tapioca Pearls gamit ang makina ng ANKO, ang mga produkto ay sterilized sa ilalim ng mataas na temperatura at presyon; pagkatapos nito, ang mga Pearls ay nanatiling may perpektong hitsura at malasutlang texture at naabot ang mga kinakailangang pangangailangan ng kliyente. Ang ANKO ay nagbibigay ng mga bagong at malikhain na oportunidad sa mga negosyo sa pagkain sa pamamagitan ng aming kasanayan at teknolohiya.

Optimisadong Solusyon sa Produksyon: Pagkamit ng Epektibong Produksyon ng Har Gow

Ang mga Makina sa Paggamit at Paggawa ng Maramihang Layunin ng serye HLT-700 ng ANKO ay ang pangunahing kagamitan sa awtomatikong Produksyon ng Har Gow.Nag-aalok din kami ng mga solusyon na nakabatay sa inyong pangangailangan.Batay sa nais na kapasidad ng produksyon ng kliyente at kahandaan ng mga manggagawa, maaaring magbigay ang ANKO ng angkop na mga komersyal na food processor, mga makina sa pagbuo, packaging, at mga kagamitang pang-inspeksyon ng kaligtasan sa pagkain.Ang mga sistemang ito ay nagpapataas ng kahusayan at kalidad ng automated na produksyon ng Har Gow habang pinipigilan ang pangangailangan sa manual na paggawa.Sa pamamagitan ng pag-integrate ng teknolohiyang IoT (Internet of Things), maaaring malayang ma-monitor ang status ng produksyon sa real-time, na nagpapabawas sa pangangailangan ng on-site na pamamahala at ng mga manggagawa sa teknikal at produksyon.Ito ay malaki ang naitatanging pagbawas sa mga gastos sa produksyon para sa mga negosyo.Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click saMatuto pao kumpletuhin ang form sa ibaba.

 Ang propesyonal na serbisyo ng ANKO ay lampas sa pagbebenta ng mga Makina ng Har Gow; espesyalisado rin kami sa pagbuo ng bagong mga produkto upang mapataas ang iyong negosyo sa Har Gow

Mga Makina
HLT-700XL
HLT-700XL

Ang HLT-700XL Multipurpose Filling And Forming Machine ng ANKO ay may kapasidad na mag-produce ng 2,000 hanggang 10,000 piraso kada oras. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga recipe at mga porma ng pagbuo, maaari itong gumawa ng iba't ibang uri ng ethnic na pagkain tulad ng Dumplings, Har Gow, Samosas, Empanadas, Ravioli, at Xiao Long Bao upang lumikha ng iba't ibang linya ng produkto. Maaari rin naming i-customize ang mga porma ng pagbuo upang matugunan ang iba't ibang mga pangangailangan ng produkto.

Ang bagong sistema ng pagpuno ay nagbibigay-daan sa iba't ibang mga pagpuno, kasama ang mga pagpuno ng karne at gulay, purong gulay na pagpuno, pagpuno ng curry, at mga pagpuno na gawa sa hipon at mais. Ang ratio ng balot sa pagpuno ay maaaring i-adjust sa pamamagitan ng mga parameter sa produksyon.

Ang built-in na sistema ng IoT (Internet of Things) ay nagtatala ng mga datos sa produksyon, nagtukoy ng estado ng mga bahagi, at nagpapadala ng mga paalala sa pag-iskedyul ng pagmamantini upang maiwasan ang mga hadlang at maiwasan ang hindi kinakailangang pagkaantala na nagdudulot ng pagkaantala sa mga order. Ang makina na ito ay angkop para sa mga maliit na mga restawran pati na rin sa malalaking pabrika ng pagkain at mga sentral na kusina.

Bansa
  • Australia
    Australia
    Mga Solusyon sa Makina at Kagamitan sa Pagproseso ng Ethnic na Pagkain ng Australia

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Australia ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Dumplings, Har Gow, at Wonton. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong negosyo sa paggawa ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagbili ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon, pagsasaayos ng problema, at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na pag-aaral ng kaso upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Har Gow (Shrimp dumpling) ay isang tanyag na Chinese Dim Sum na kumita ng malaking kasikatan sa buong mundo. Karaniwang matatagpuan sila sa mga restawran na may istilong Tsino at Hong Kong sa buong Asya at mga rehiyon tulad ng Estados Unidos, Canada, at Australia. Ang Har Gow ay ginawa na may magandang hitsura, masarap na palaman ng hipon, at ang mga sawsawan ay nagpapahalaga sa buong karanasan ng lasa. Ayon sa mga ulat sa merkado, inaasahang aabot sa $50.5 bilyon ang pandaigdigang merkado ng Chinese Dim Sum sa pamamagitan ng 2028, na may isang compound annual growth rate na 4.21%. Ang Har Gow ay isa sa mga pinakasikat na mga item ng Dim Sum at madalas itong inaalok sa mga restawran at bahay-tsaa. May ilang mga negosyo ang nagpakilala ng mga makabagong at limitadong edisyon ng mga lasa, gamit ang iba't ibang natural na sangkap upang lumikha ng makulay na balot at punuin ang Har Gow ng hipon na halo ng oregano, balat ng tangerine, o sariwang dill. Maaaring idagdag ang mga natatanging sangkap tulad ng mga itim na truffle upang mang-akit ng mga mamimili.
 
Bukod dito, ang Har Gow ay ngayon available na sa mga supermarket, at maaari silang madaling i-order online at maipadala sa pamamagitan ng mga plataporma, na nagbibigay-daan sa mga tao na masiyahan sa Har Gow nang kumportable sa kanilang mga tahanan. Sa pagtaas ng mga vegetarian at plant-based na pagkain, ilang negosyo ang nag-introduce ng Har Gow na walang karne upang makakuha ng mga oportunidad sa vegetarian market. Sa hinaharap, maaasahan ng mga mamimili na makakita ng mas maraming vegetarian o plant-based na mga alternatibo ng Har Gow sa merkado.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Mga Wrapper-Trigo starch/Tapioca starch/Asin/Lard/Tubig, Puno-Hipon/Water chestnuts/Bamboo shoots/Luya/Sibuyas na mura/Tapioca starch/Mantika/Sesame oil/Asin/Asukal/White pepper

Paghahanda ng Puno ng Hipon

(1) Balatan at hiwain ang hipon sa maliliit na piraso, ilagay sa isang lalagyan (2) Magdagdag ng hiwain na gulay at pampalasa sa hipon, haluin ng mabuti at ilagay sa ref

Paggawa ng Mga Wrapper

(1) Magdagdag ng trigo starch, tapioca starch, asin, at lard sa isang mangkok, pagkatapos ibuhos ang mainit na kumukulong tubig (2) Gamitin ang chopsticks upang haluin, palamigin, pagkatapos ay i-knead hanggang maging malambot na masa (3) Hatihin ang masa sa 12 pantay-pantay na piraso, patagin ito at gawing manipis, bilog na mga wrapper

Pagkakabit

(1) Alisin ang laman ng hipon mula sa refrigerator, ilagay ang isang kutsarang puno sa gitna ng wrapper (2) Tiklupin ang mga wrapper upang magkaroon ng hugis ng buwan, at gumawa ng mga plits para maseguro ang Har Gow (Shrimp Dumpling). Ulitin hanggang maubos ang mga dumpling. (3) Ilagay ang Har Gow sa isang steamer, at i-steam sa katamtamang apoy ng 6 minuto

Mga Pag-download

Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Kaya ba ng iyong kasalukuyang kagamitan ang paghawak ng gluten-free at plant-based na produksyon ng Har Gow?

Ang espesyal na sistema ng masa ng ANKO ay matagumpay na nagpoproseso ng harina ng trigo, tapioca starch, at mga pormulasyon na walang gluten nang hindi kinakailangan ng mga pagbabago sa kagamitan. Ang aming engineering team ay nagbibigay ng praktikal na pag-optimize ng recipe, tulad ng napatunayan sa aming kliyenteng Australyano na naglunsad ng natural na tinina, gluten-free na har gow na may 25g na tumpak na pagkakapareho ng timbang. Sinusuri namin ang mga katangian ng iyong sangkap, mga kondisyon ng imbakan, at mga parameter ng produksyon upang alisin ang pagkabasag ng pambalot at makamit ang perpektong pag-pleat. Kung ikaw ay bumubuo ng vegan dumplings o allergen-free dim sum, ang 700+ recipe database at mga kakayahan sa siyentipikong pagsusuri ng aming Food Lab ay nagiging mga handog na produkto ang iyong mga makabagong konsepto. Humiling ng konsultasyon upang talakayin ang iyong mga pangangailangan sa pagbuo ng pasadyang resipe.

Tulad ng ipinakita sa aming pag-aaral sa kaso ng Australia AU-004, ang ANKO ay nagbibigay ng komprehensibong suporta na lampas sa mga benta ng kagamitan, kabilang ang pagsusuri ng recipe, pag-optimize ng parameter ng produksyon, at mga bagong serbisyo sa pag-unlad ng produkto. Ang aming propesyonal na koponan ng inhinyero ay matagumpay na tumulong sa isang kliyenteng Australyano na malampasan ang mga hamon sa produksyon tulad ng pagkabasag ng wrapper at hindi pantay na paghubog, sa huli ay nakabuo ng dalawang gluten-free na variant ng har gow at isang plant-based na dumpling na may perpektong porma at texture. Ang kakayahan ng makina ay umaabot sa paggawa ng iba't ibang etnikong pagkain kabilang ang dumplings, samosas, empanadas, ravioli, at xiao long bao sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga resipe at pagbuo ng mga hulma. May punong tanggapan sa Taiwan, isang pasilidad na subsidiary sa California, USA, at pakikipagsosyo sa higit sa 16 na ahente sa 114 na bansa, ang ANKO ay nagbibigay ng lokal na serbisyo at suporta sa buong Gitnang Silangan, Europa, at Asya. Ang aming 47 taong karanasan sa industriya at sariling Food Lab na may higit sa 700 etnikong recipe ng pagkain ay naglalagay sa amin bilang perpektong kasosyo para sa mga negosyo na lumilipat mula sa manu-manong produksyon ng pagkain patungo sa awtomatikong produksyon, maging ito man ay mga maliit na restawran o malakihang pabrika ng pagkain at sentral na kusina.