Беларуская 
Натуральна афарбаваныя безглютенавыя Хар Гаў! ANKO прыносіць інавацыі ў аўстралійскую стыль кітайскай кухні
Кліент ANKO кіруе рэстаранамі і магазінамі з дастаўкай у Аўстраліі; яны таксама валодаюць харчовым заводам і прадаюць сваю прадукцыю ў супермаркетах. Іх прадукты ўключаюць Хар Гоў (креветачныя пельмені), Тан Баў, пельмені і булкі. У апошні час многія харчовыя прадпрыемствы пачалі выкарыстоўваць аўтаматызаванае вытворчае абсталяванне з-за недахопу працоўнай сілы ў Аў Гэты кліент з'яўляецца выдатным прыкладам. Яны набыли шматфункцыянальную запаўняльную і фармуючую машыну HLT-700XL ад ANKO, фармуючую машыну EA-100KA, аўтаматычную абгортвальную і фармуючую машыну SD-97SS і іншыя машыны ANKO, каб вырабляць шырокі асартымент прадукцыі. Яны паспяхова перайшлі да аўтаматызаванага вытворчасці ежы, павялічылі прадукцыйнасць і вырашылі праблемы з працоўнай сілай. Інжынеры ANKO дапамаглі кліенту падтрымліваць машыны і паспяхова распрацоўваць новыя смакавыя варыянты Хар Гаў.
Хар Гоў (Креветачныя пельмені)
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Устаноўка IoT-сістэмы для забеспячэння комплексных рэгулярных апавяшчэнняў аб тэхнічным абслугоў
У гэтым выпадку кліент ANKO выкарыстоўваў шматфункцыянальную запаўняльную і фармуючую машыну HLT-700XL для вытворчасці креветкавых пельменяў тры дні на тыдзень, пры гэтым кожны запуск доўжыўся шэсць гадзін. Аднак праблемы, такія як няроўнае ліццё і дэфармацыі прадукцыі, узнікалі часта. Пасля камунікацыі з ANKO было вызначана, што праблема ўзнікла з-за працяглага выкарыстання формаў без рэгулярнага абслугоўвання, што выклікала нестабільнасць падчас вытворчасці. ANKO накіравала службу на завод кліента, замяніўшы зношаныя формы на новыя, каб вырашыць праблему. Кліенту таксама далі параду аб важнасці рэгулярнага абслугоўвання.
Калі ANKO пастаўляе машыны кліентам, прадастаўляецца комплекснае кіраўніцтва карыстальніка, у якім падрабязна апісаны графікі абслугоўвання і этапы. Акрамя таго, тэхналогія IoT (Інтэрнэт рэчаў) была ўкаранёна ў машыну, якая выкарыстоўвае датчыкі вібрацыі для маніторынгу выкарыстання асноўных кампанентаў. Калі патрабуецца абслугоўванне, папярэджанні аўтаматычна адлюстроўваюцца, што дазваляе кліентам планаваць праверкі, рабіць папярэднія падрыхтоўкі і распрацоўваць руціну рэгулярнага абслугоўвання машын. Гэты проактыўны падыход падоўжвае тэрмін службы машыны і павышае прадукцыйнасць за кошт эфектыўных аперацый.
Формуючая форма злева старая і не была належным чынам абслугоўвана; форма справа - новая формуючая форма
Вытворчасць Хар Гоу нармалізавалася пасля замены старой формуючай формы на новую
Пасля ўстаноўкі сістэмы IoT на машыну яна аўтаматычна вызначыць часткі, якія патрабуюць абслугоўвання або замены
Рашэнне 2. Інавацыйнае даследаванне рэцэптаў: распрацоўка выключных новых прадуктаў
Пасля дасягнення эфектыўнай вытворчасці Хар Гаў, ANKO працягнула дапамагаць кліенту ў распрацоўцы новага безглютэнавага Хар Гаў з выкарыстаннем натуральных інгрэдыентаў. Падчас пачатковай вытворчай фазы адна бок абгорткі Хар Гаў аказалася танчэйшай і лёгка лопалася. Інжынеры ANKO спрабавалі розныя налады параметраў, але гэта не было прычынай праблемы. Пасля далейшых абмеркаванняў з кліентам адносна іх рэцэпту Хар Гаў, захоўвання запасаў, канкрэтнага месцазнаходжання інгрэдыентаў і вытворчага працэсу, ANKO выявіла сапраўдную прычыну праблемы… (Кантактуйце з ANKO неадкладна для атрымання больш падрабязнай інфармацыі.)
З дапамогай ANKO гэты кліент паспяхова вырабіў два безглютенавыя Хар Гаў і адзін растліны Думплінг. Прадукты былі ідэальна сфармаваны, і кліент быў вельмі задаволены тэкстурай і смакам Думплінаў.
Разрыў абгорткі Хар Гаў перад карэкціроўкай ANKO
Ураджайнасць вышэйшая пасля карэкціровак ANKO
Хар Гаў ідэальна сфармаваны з прыгожымі колерамі
Канчатковыя прадукты важаць па 25 г кожны, адпавядаючы патрабаванням кліента
Складкі гэтых замарожаных Хар Гаў усё яшчэ застаюцца выразна бачнымі
ANKO таксама стварыў новы растліны Думплінг, супрацоўнічаючы з нашымі кліентамі
ANKO мае вопыт і тэхналогіі, каб ператварыць крэатыўныя ідэі кліентаў у новыя харчовыя прадукты; у гэтым выпадку гэта безглютэнавыя Хар Гоў. Мы прапануем найлепшыя аўтаматызаваныя рашэнні для вытворчасці прадуктаў, каб задаволіць спецыфікацыі і патрабаванні нашых кліентаў. Штаб-кватэра ANKO знаходзіцца на Тайвані, і мы стварылі даччыную кампанію ў Каліфорніі, ЗША. На сённяшні дзень, ANKO працуе з больш чым 16 агентамі і дистрыб'ютарамі па ўсім свеце. Мы пастаўляем нашы машыны і прадукты кліентам у больш чым 114 краінах, прапануючы лакалізаваныя паслугі на Блізкім Усходзе, у Еўропе і Азіі.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Запоўніце бункер цеста гатовым цестам.
- Пакладзіце інгрэдыенты начыння ў бункер начыння.
- Увядзіце і адрэгулюйце параметры, затым пачніце вытворчасць.
- Машына аўтаматычна фармуе Хар Гаў.
Унікальны дызайн сістэмы цеста для ўсіх тыпаў цеста
Машына для напаўнення і фармавання HLT-700XL ад ANKO абсталявана інавацыйнай сістэмай цеста. Ён распрацаваны для эфектыўнай апрацоўкі розных тыпаў цеста. Пасля таго, як цеста змешчана ў бункер, машына выкарыстоўвае дапаможны шруба, каб націснуць цеста ўніз. Дызайн лопасцяў у Тэстамяшалцы мае дастаткова месца, каб дазволіць розныя тыпы цеста. Цеста ўваходзіць у ўнікальны механізм, каб быць сфармаваным у Цеста Трубку і экструдавана. Гэта перашкаджае цесту круціцца ўнутры машыны. Гэта сістэма цеста была праверана і падыходзіць для апрацоўкі большасці цеста з пшанічнага мукі, крахмальнага цеста і безглютэнавага цеста для прыгатавання шырокага асартыменту начыненых выпечак, пельменяў і многага іншага.
Для вытворчасці розных відаў пельменяў выкарыстоўваецца звычайнае пшанічнае цеста.
Для прыгатавання Хар Гаў і крышталевых пельменяў выкарыстоўваецца безглютэнавае цеста.
Мы можам наладзіць і распрацаваць новыя безглютэнавыя прадукты, каб адпавядаць патрабаванням кліента.
- Прапановы рашэння
ANKO FOOD Lab – Піянер у новых харчовых бізнесах
У гэтым выпадку, ANKO дапамагла нашаму кліенту з аналізам рэцэптаў новага прадукту і распрацоўкай аўтаматызаванага вытворчасці. Прафесійная каманда ANKO мае вялікі досвед і адданасць у дапамозе кліентам перайсці на аўтаматызаваную вытворчасць прадуктаў харчавання, распрацоўку новых прадуктаў і аптымізацыю рэцэптаў. ANKO "Food Lab" з'яўляецца першым у галіне, які сабраў больш за 700 этнічных рэцэптаў ежы і праводзіць навуковыя даследаванні для распрацоўкі новых рэцэптаў. Напрыклад, ANKO дапамагла тайваньскаму кліенту распрацаваць рэцэпт імгненных тапіёкавых перлінак, правёўшы выпрабаванні і вывучаючы фізічныя ўласцівасці розных крахмалаў. Пасля таго, як перлы тапіёкі былі зроблены на машыне ANKO, прадукты былі стэрылізаваны пры высокай тэмпературы і ціску; перлы затым захавалі ідэальны выгляд і жавальную тэкстуру і адпавядалі патрабаванням кліента. ANKO прапануе харчовым бізнесам новыя і інавацыйныя магчымасці дзякуючы нашай экспертызе і тэхналогіям.
Аптымізаванае вытворчае рашэнне: дасягненне эфектыўнай вытворчасці Хар Гоў
Машыны для шматфункцыянальнай запаўнення і фармавання серыі HLT-700 ад ANKO з'яўляюцца асноўным абсталяваннем у аўтаматызаваным вытворчасці Хар Гоў.Мы таксама прапануем індывідуальныя рашэнні.На аснове жаданай вытворчай магутнасці кліента і даступнасці працоўнай сілы, ANKO можа прапанаваць адпаведныя камерцыйныя харчовыя працэсары, формы, ўпаковачнае абсталяванне і прылады для праверкі бяспекі харчовых прадуктаў.Гэтыя сістэмы павышаюць эфектыўнасць і якасць аўтаматызаванага вытворчасці Хар Гоу, мінімізуючы неабходную ручную працу.З інтэграцыяй тэхналогіі IoT (Інтэрнэт рэчаў) статус вытворчасці можа маніторыцца аддалена ў рэальным часе, што зніжае неабходнасць у кіраванні на месцы і патрэбу ў тэхнічным і вытворчым персанале.Гэта значна зніжае выдаткі на вытворчасць для бізнесу.Калі вас цікавіць больш інфармацыі, націсніце на Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700XL
Машына для напаўнення і фармавання HLT-700XL ад ANKO мае вытворчую магутнасць ад 2,000 да 10,000 штук у гадзіну. Змяняючы рэцэпты і фармуючы формы, можна вырабляць розныя нацыянальныя стравы, такія як пельмені, Хар Гаў, самасі, эмпанадос, равіолі і Сяо Лонг Бао, каб стварыць разнастайныя лініі прадуктаў. Мы таксама можам наладзіць фармуючыя формы, каб задаволіць розныя патрабаванні да прадукцыі.
Новая сістэма начыння ўлічвае розныя начынні, уключаючы мясныя і агароднінныя начынні, чыста агароднінныя начынні, карі начынні і начынні з крэветкамі і кукурузнымі зернямі. Співадносіны абгорткі да начыння можна рэгуляваць праз вытворчыя параметры.
Убудаваная сістэма IoT (Інтэрнэт рэчаў) адсочвае дадзеныя вытворчасці, вызначае стан кампанентаў і адпраўляе напаміны аб графіках тэхнічнага абслугоўвання, каб пазбегнуць перапынкаў і прадухіліць непатрэбны час простою, які можа прывесці да затрымак у заказах. Гэтая машына падыходзіць як для малых рэстаранаў, так і для буйных харчовых фабрык
- Краіна
Аўстралія
Рашэнні для машын для этнічных страў і абсталявання для апрацоўкі ежы Аўстраліі
ANKO прапануе нашым кліентам у Аўстраліі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, Хар Гаў і Вонтон. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Эмпанадас, Вясновыя рулеты, Дым Сум, Самосы, Аранчыні, Мома і іншых. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Хар Гоў (креветачныя пельмені) - гэта знакавы кітайскі дім-сум, які атрымаў вялікую папулярнасць ва ўсім свеце. Яны звычайна сустракаюцца ў кітайскіх і гонконгскіх рэстаранах па ўсёй Азіі і ў такіх рэгіёнах, як Злучаныя Штаты, Канада і Аўстралія. Хар Гоў зроблены з выдатным выглядам, смачнай начынкай з крэветак, а соусы для макання падкрэсліваюць увесь смак. Згодна з рынкавай справаздачай, сусветны рынак кітайскага Дым Сум чакаецца дасягнуць 50,5 мільярда долараў да 2028 года, з сярэднім гадавым тэмпам росту 4,21%. Хар Гоў з'яўляецца адным з самых папулярных страў Дым Сум і часта прапануецца ў рэстаранах і чайных дамах. Некаторыя бізнесы ўвялі інавацыйныя і абмежаваныя смакавыя варыянты, выкарыстоўваючы розныя натуральныя інгрэдыенты для стварэння каляровых абгортак і начыння Хар Гаў з креветкамі, змешанымі з орэгано, цытрынавай скуркай або свежым кропам. Унікальныя інгрэдыенты, такія як чорныя трюфелі, таксама могуць быць дададзены, каб завабіць спажыўцоў.
Акрамя таго, Хар Гоў цяпер даступны ў супермаркетах, і яго можна лёгка замовіць онлайн і даставіць праз платформы, што дазваляе людзям зручна атрымліваць Хар Гоў у сваіх дамах. У сувязі з ростам вегетарыянскіх і раслінных дыетычных тэндэнцый некаторыя кампаніі ўвялі безмясны Хар Гоў, каб скарыстацца магчымасцямі вегетарыянскага рынку. У будучыні спажыўцы могуць чакаць больш вегетарыянскіх або раслінных альтэрнатыў Хар Гоў на рынку.- Ручны рэцэпт
-
Складнік ежы
Абгорткі - пшанічны крахмал/тапіокаваы крахмал/соль/свінны тлушч/вада, начынка - крэветкі/вада каштанаў/бамбукавыя парасткі/імбір/зялёны лук/тапіокаваы крахмал/растительное масла/кунжутнае масла/соль/цукар/белы перац
Падрыхтоўка начынкі з крэветак
(1) Ачысціце і нарэжце крэветкі на маленькія кавалачкі, затым пакладзіце ў ёмістасць (2) Дадайце нарэзаныя гародніна і спецыі да крэветак, добра змяшайце і пакладзіце ў халадзільнік.
Прыгатаванне абгортак
(1) Дадайце пшанічны крахмал, тапіокаваы крахмал, соль і свінны тлушч у місцы для змешвання, затым заліце гарачай кіпячонай вадой (2) Выкарыстоўвайце палочкі для ежы, каб змяшаць, дайце астыць, затым замясіце ў гладкае цеста (3) Падзяліце цеста на 12 роўных частак, расплюшчыце іх у тонкія круглыя абгорткі.
Склейка
(1) Выдаліце начынне з крэветак з халадзільніка, пакладзіце лыжку ў цэнтр абгорткі (2) Складзіце абгорткі, каб утварыць паўмесяц, і зрабіце складкі, каб зачыніць Хар Гаў (крэветкавыя пельмені). Паўтарыце, пакуль не будуць утворены ўсе пельмені. (3) Пакладзіце Хар Гаў на пароварку, затым гатуйце на сярэднім агні на працягу 6 хвілін.
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
