ไทย 
การผลิตขนมปังหลากชั้นด้วยความจุการผลิตสูงมาก! ANKO พัฒนา "โซลูชั่นการผลิตปาราทาความจุสูงแบบไลน์สามชั้น" สำหรับลูกค้าในประเทศบังกลาเทศ
ลูกค้า ANKO นี้เป็นผู้ผลิตอาหารที่มีชื่อเสียงในประเทศบังกลาเทศ และขอบเขตธุรกิจของพวกเขารวมถึงหลายสาขาอาหาร พวกเขาใช้เครื่องมือแบบซีมิออโต้เพื่อผลิตปาราทาเพื่อจัดอุปการะตลาดในประเทศของพวกเขา เพื่อขยายการขาย Paratha ของพวกเขาในต่างประเทศ, ลูกค้าคนนี้ซื้อเครื่องอาหารอัตโนมัติของ ANKO จาก ANKO เพื่อผลิตประมาณ 100,000 ชิ้นต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดโลก ลูกค้า ANKO คนนี้มั่นใจในประสิทธิภาพของเครื่องของเราและบริการสนับสนุนที่มีคุณภาพ ทีมของเราปรับแต่งเครื่องผลิตพาราทาไลน์สามเส้นความจุสูงสำหรับบริษัทนี้ ด้วยความช่วยเหลือจากตัวแทนจำหน่ายในประเทศบังกลาเทศของ ANKO ลูกค้าคนนี้ได้เยี่ยมชมสำนักงานใหญ่ของเราในไต้หวันเพื่อดำเนินการทดลองเครื่อง และผลลัพธ์ตอบโจทย์ความต้องการในการผลิตและข้อกำหนดเกี่ยวกับอาหารของลูกค้าอย่างสำเร็จ
พาราทา
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีการแก้ปัญหา 1. การออกแบบที่กำหนดเอง - ไลน์การผลิตพาราทาความจุสูง 3 ไลน์ของ ANKO
เส้นผลิตปาราท้าเดี่ยวมีประสิทธิภาพในการผลิต 3,000 ชิ้นต่อชั่วโมง; ลูกค้าคนนี้ต้องการประสิทธิภาพการผลิตรายวันอย่างน้อย 100,000 ชิ้นของปาราท้า ANKO วิศวกรทันทีขอข้อมูลการกำหนดตำแหน่งโรงงานของลูกค้าและเริ่มพูดคุยเรื่องการออกแบบโครงสร้างใหม่
การออกแบบเน้นไปที่ "วิธีเพิ่มผลิตภัณฑ์ให้สูงสุดในพื้นที่จำกัด" หลังจากวิศวกร ANKO ทำการคำนวณอย่างรอบคอบพวกเขากำหนดว่าต้องใช้เส้นผลิตอย่างน้อย 3 เส้นเพื่อผลิต Parathas 100,000 ชิ้นต่อวัน เส้นผลิตพาราทาเดิ้นเดิมผลิตแผ่นส่วนกว้าง 40 เซนติเมตร ซึ่งต้องการเพิ่มขนาดให้กว้างเป็นเมตรเพื่อแบ่งและส่งเข้าสามสายการผลิต สายพานลำเลียงที่แบ่งใช้เพื่อขยายแผ่นส่วนของแป้ง แยกแผ่นที่แบ่งและเชื่อมต่อแต่ละแผ่นกับแม่พิมพ์รูปร่าง EA-100KA เพื่อรูปร่างให้เป็นลูกแปง Paratha ต่อไป หลังจากที่ลูกแป้งได้รับการพักผ่อนแล้ว พวกเขาจะถูกส่งไปยังเครื่อง PP-3 ที่มีการถ่ายทอดและกดอัตโนมัติเพื่อทำให้ปาราทาแห้งและเรียงกันเพื่อสมบูรณ์กระบวนการผลิต
ทีมงานของ ANKO มีความเข้าใจในเชิงลึกเกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องจักรกลและวิทยาศาสตร์การอาหาร และการออกแบบที่กำหนดเองนี้สร้างขึ้นจากประสบการณ์ระดับมืออาชีพและความสามารถทางเทคนิคที่ครอบคลุม “สายการผลิต Paratha ที่มีกำลังการผลิตสูงสามสาย” ได้รับการปรับแต่งเพื่อให้มีกำลังการผลิตสูงสุดที่ 12,000 Parathas ต่อชั่วโมง ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการด้านกำลังการผลิตที่สูงเป็นพิเศษของลูกค้าได้สำเร็จ
ในกระบวนการผลิตเบื้องต้น แผ่นสำหรับทำแป้งถูกแผ่นเป็นแผ่นกว้าง 1 เมตร
แผ่นสำหรับทำแป้งจากนั้นถูกแบ่งเป็นสามแถวเท่ากัน
ล้อกลบถูกจัดเรียงให้ทำให้แต่ละแผ่นสำหรับทำแป้งถูกม้วนขึ้นแยกออกจากกัน
โซลูชัน 2. การให้การตั้งค่าเครื่องที่ใช้งานง่ายสำหรับปัญหาด้านความปลอดภัย การดูแลรักษาและการดำเนินงาน
ไลน์ผลิตปาราทาความจุสูง 3 ชั้นนี้เป็นไลน์การผลิตขนาดใหญ่ เพื่อตอบสนองต่อพื้นที่ในโรงงานของลูกค้า, วิศวกรของ ANKO ได้วางเครื่องอัดครีมไว้ทางด้านซ้ายของเส้นผลิต และลดความสูงของเครื่องเพื่อให้ง่ายต่อการใส่ครีมเข้าไป ในเวลาเดียวกัน โดยขึ้นอยู่กับความสะดวกในการทำความสะอาดและการพิจารณาด้านความปลอดภัย หลังจากสื่อสารกับลูกค้า ANKO วิศวกรจัดเรียงสายไฟทั้งหมดเหนือเครื่องและวางอินเวอร์เตอร์มอเตอร์ทั้งหมดในกล่องไฟฟ้าที่กลางของเส้นผลิต การเลื่อนที่นี่ทำให้การบำรุงรักษาและการดำเนินงานโดยรวมสะดวกมากขึ้นและเหมาะสมมากขึ้นตามหลักการศูนย์กลาง นอกจากนี้ เพื่อช่วยลูกค้าลดความต้องการในแรงงาน การใส่แป้งที่เคยต้องดูแลด้วยมือในขั้นตอนก่อนหน้านี้ ตอนนี้ได้ติดตั้งเซนเซอร์ที่สามารถตรวจจับอัตโนมัติว่าต้องเพิ่มแป้งหรือไม่ เครื่องยกถาดและเอียงถาดสามารถกำหนดค่าให้กับลูกค้าเพื่อลดความถี่ในการให้อาหารด้วยมืออย่างมีนัยสำคัญ
สายทั้งหมดถูกวางไว้ด้านบนของเส้นผลิตเพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัย
มอเตอร์ทั้งหมดถูกวางไว้ในกล่องไฟฟ้าเพื่อความสะดวกในการบำรุงรักษาและการตรวจสอบ
ติดตั้งเซนเซอร์บนถังน้ำเพื่อตรวจจับปริมาณของสาหร่าย
โซลูชัน 3. ข้อกำหนดอาหารของลูกค้า: ปาราธาที่ต้องการชั้นที่หกเท่ากับสูตรเดิม
ลูกค้าทำ Parathas ด้วยตนเองมีเพียง 6 ชั้น และต้องการความช่วยเหลือจาก ANKO เพื่อเพิ่มจำนวนชั้นให้เป็น 36 ดังนั้นวิศวกรของเราได้ปรับการออกแบบกลไกและจำนวนชั้นของแป้งที่จะเรียงกัน แต่ Paratha กลับหดลง หลังจากการตรวจสอบ ANKO กำหนดว่าปัญหาอยู่ที่การควบคุมอุณหภูมิและเวลาของแป้ง จึงมีการปรับปรุงให้เหมาะสม... (ติดต่อ ANKO ทันทีเพื่อข้อมูลเพิ่มเติม)
ANKO ยังคงพัฒนาการวิจัยเกี่ยวกับ Paratha เพื่อเข้าใจความชอบของรสชาติในพื้นท้องท้องถิ่นอย่างดี และปรับปรุงและปรับปรุงวิธีการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาด ในที่สุด, ANKO สามารถผลิตปาราทา 36 ชั้น น้ำหนัก 65 กรัมและ 80 กรัมได้โดยไม่มีผิวหด หลังทอดปาราท้าจนหอม ลูกค้าแสดงความพอใจอย่างมากกับสมรรถนะและชั้นของมัน นี่คือตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของความร่วมมือที่ประสบความสำเร็จระหว่างทีมของ ANKO และลูกค้าของเรา
แป้ง Paratha ถูกพักผ่อนก่อนที่ฟิล์มจะถูกใช้และกด
ด้านซ้ายคือ Paratha ที่หดลงอย่างมีความจริง และด้านขวาคือ Paratha หลังจากการปรับปรุงของ ANKO ที่ไม่มีการหด
ลูกค้าพอใจกับสมรรถนะและชั้นของ Paratha ทอด
ANKO มีประสบการณ์มากกว่า 46 ปีในการผลิตเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติ พวกเราสามารถสร้าง Paratha ที่ทำด้วยชั้น, สัมผัส, ความเข้มข้นของน้ำมัน ฯลฯ ตามที่ต้องการเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและแท้จริง ในกรณีนี้ เราได้ปรับแต่งระบบเครื่องจักรผลิตแบบ Triple-line ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับลูกค้าของเราอย่างสำเร็จ แสดงให้เห็นถึงความเข้าใจลึกลงในการทำ Paratha และการใช้เครื่องมือที่ซับซ้อนของเรา
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- วางแป้งและส่วนผสมอื่นๆในเครื่องผสม ML เพื่อสร้างแป้ง
- วางเนย/กีในเครื่องอัด
- วางแป้งที่ทำไว้ล่วงหน้าลงบนสายพานลำเลียง LP-3001M
- กดปุ่มเปิดเพื่อเริ่มกระบวนการผลิต
- แป้งผ่านกระบวนการกดและเลื่อยอัตโนมัติ
- แผ่นแป้งพับอัตโนมัติในเนย/เกี้ย
- การเริ่มต้นของการเรียงชั้นแผ่นแป้งถูกดำเนินการ จากนั้นกดและเลื่อย
- กระบวนการเข้าสู่การเรียงชั้นแผ่นแป้งครั้งที่สอง จากนั้นกดและเลื่อยอีกครั้ง
- แผ่นแป้งถูกแบ่งเป็นสามแถวเท่า ๆ กันเพื่อม้วน
- แต่ละม้วนแป้งเข้า EA-100KA เพื่อแบ่งเป็นลูกแป้งแต่ละลูก
- ลูกแป้งพักประมาณ 30 นาที
- ลูกแป้งวางในเครื่อง PP-3 Filming and Pressing เพื่อทำเป็น ปาราทา
- ตั้งปริมาณ ปาราทาในรูปสแต็กตามความต้องการของลูกค้า
เครื่องผสมซีรี่ส์ ML สามารถรับน้ำหนัก 50 กิโลกรัมของแป้ง
เครื่องอัดเนยมีความจุ 40 ลิตร
เนยถูกห่อด้วยแผ่นแป้ง
การเรียงและเรียงชั้นแผ่นแป้ง จากนั้นผ่านกระบวนการกดและเลน
ใช้เครื่องจัดรูป EA-100KA เพื่อแบ่งลูกแป้ง
เครื่องฟิล์มและกด PP-3 ทำให้กระบวนการผลิตปาราท้าสุดท้ายเสร็จสิ้น
ANKO ไลน์สามเส้น ไลน์ผลิตปาราทาความจุสูง ANKO เป็นอุปกรณ์อัตโนมัติชั้นนำในอุตสาหกรรม
“สายการผลิต Paratha กำลังการผลิตสูงสามสายที่กำหนดเอง” ประกอบด้วยเครื่องทำโดอัตโนมัติ เครื่องรีดแป้ง เครื่องอัดรีดเนย อุปกรณ์กด เครื่องขึ้นรูป และเครื่องถ่ายทำและกด เครื่องจักรและอุปกรณ์ทั้งหมดถูกเชื่อมต่อโดยใช้อินเตอร์เฟซระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักร ที่ถูกควบคุมด้วยโปรแกรม PLC ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่สุดของการเชื่อมต่ออัตโนมัติ การตั้งค่าพารามิเตอร์และคำสั่งการทำงานสามารถตั้งและควบคุมได้ง่ายผ่านหน้าจอสัมผัส; วิศวกรของ ANKO จะทำการตั้งค่าพารามิเตอร์เป็นชุดก่อนการจัดส่ง หลังจากได้รับเครื่องและประกอบกันแล้ว ลูกค้าสามารถเริ่มกระบวนการผลิตของตนได้ทันที
- ข้อเสนอโซลูชัน
ANKO’s ไลน์ผลิตปาราทาที่ปรับแต่ง: ออกแบบเพื่อรองรับคำสั่งปาราทาขนาดใหญ่
เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นสำหรับ ปาราท้าในตลาด ผู้ผลิตมากมายกำลังใช้เครื่องมืออัตโนมัติเพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้าและผลิตภาพ ในประเทศบังกลาเท่าที่ต้นทุนแรงงานถูกสูง อย่างไรก็ตามการผลิต ปาราท้าด้วยวิธีด้วยมือไม่สามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาดขนาดใหญ่ได้ ดังนั้น ระบบการผลิตอัตโนมัติใหม่กำลังกลายเป็นทางออกสำหรับผู้ผลิตในท้องถิ่น เครื่องจักรอัตโนมัติสามารถให้ความสม่ำเสมอในขนาด รูปร่าง ชั้นและเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตอย่างมาก
ในกรณีนี้ ANKO ประกอบด้วยเครื่องผสมสำหรับซุปเห็ดซีรี่ส์ ML, เครื่องผลิตพาราทาไลน์ LP-3001M, เครื่องอัดรูปรุ่น EA-100KA และเครื่องอัดและกดฟิล์มอัตโนมัติซีรี่ส์ PP ทั้งหมด ANKO ยังสามารถกำหนดค่าและให้บริการเครื่องบรรจุ, เครื่องชั่งน้ำหนัก, เครื่องตรวจสอบแสง X-ray, ฯลฯ เพื่อช่วยลูกค้าในการสร้างเส้นผลิต Paratha ที่กำหนดเองเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตและใช้พื้นที่โรงงานอย่างเหมาะสม สำหรับลูกค้าที่ต้องการการผลิตขนาดเล็กและ Paratha ที่ผลิตโดยใช้ชั้นน้อยกว่า เราขอแนะนำเครื่อง Encrusting และขึ้นรูปอัตโนมัติซีรีส์ SD-97 และเครื่องกดและทำความร้อน APB เพื่อใช้สายการผลิต Paratha แบบกึ่งอัตโนมัติ
ANKO มีพันธมิตรในประเทศบังกลาเทศและอินเดียที่สามารถช่วยลูกค้าในการใช้ส่วนผสมท้องถิ่นโดยใช้อุปกรณ์ของเราเพื่อผลิตปาราทาแท้ที่สุดได้อย่างง่ายดายหากคุณสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่อง ANKO และบริการ โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกรายละเอียดในแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง และเราจะติดต่อกลับหาคุณเร็ว ๆ นี้
- เครื่องจักร
-
ชุดเอ็มแอล
การเตรียมแป้งเป็นขั้นตอนแรกในการทำปาราท้า การใช้เครื่องผสมแป้งรุ่นเอ็มแอล จะช่วยเร่งกระบวนการผสม ชุดเครื่องผสมรุ่นนี้มีความจุ 22 และ 50 ลิตรและแนะนำสำหรับผู้ผลิตอาหารขนาดเล็กถึงขนาดกลางและผู้ผลิตอาหารขนาดใหญ่
เอลพี-3001เอ็ม
LP-3001 มีรุ่น LP-3001L และ LP-3001M ความแตกต่างคือ LP-3001L มีเพียงกลไลการเรียง Z ชิ้นเดียวและสามารถผลิต Parathas เท่านั้น; ในขณะที่ LP-3001M มีกลไลการเรียง Z ชิ้นสอง ทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากการทำ Paratha ได้ เนื่องจากความต้องการของลูกค้าครอบคลุมถึงระดับ 36 ระดับ ลูกค้าในที่สุดซื้อโมเดล LP-3001M ตามคำแนะนำของ ANKO เส้นผลิตภัณฑ์ปัจจุบันนี้สามารถผลิตพาราทาสได้ 40 ถึง 130 กรัมและเหมาะสำหรับการใส่ส่วนผสมต่าง ๆ หากต้องการเพิ่มส่วนของส่วนผสม สามารถรีเซ็ตพารามิเตอร์ของเครื่องได้ เครื่องนี้มักถูกใช้ร่วมกับเครื่องประกอบและกดลามิเนตอัตโนมัติอย่างเต็มรูปแบบ
EA-100KA
เครื่อง EA-100KA เป็นเครื่องทำเกี๊ยวลูกชิ้น/เกี๊ยวน้ำที่สามารถประมวลผลส่วนผสมของแป้งเพื่อทำขนมปั้น, โบว์, และอาหารทรงกลมอื่น ๆ เครื่องนี้มักจะถูกจับคู่กับเครื่อง LP-3001 และเครื่องซีรีส์ HLT-700 เพื่อผลิตเกี๊ยวที่มีขอบแบน หรือมีพับ 9 หรือ 12 พับ สามารถปรับส่วนผสมของแป้งและส่วนผสมได้เพื่อตอบสนองต่อข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
PP-3
เพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตที่สูงมากของลูกค้านี้, วิศวกรของ ANKO ออกแบบเครื่องหล่อและกดอัตโนมัติอย่างเต็มรูปแบบด้วยเครื่องหล่อและกด PP-3 ในแต่ละเส้นผลิต 3 เส้น มันต้องการเพียงแค่วางแป้งในตำแหน่งที่ถูกต้องบน PP-3 จากนั้นสายพานลำเลียงจะดันแป้งไปข้างหน้าโดยอัตโนมัติเพื่อให้ถูกคลุมด้วยฟิล์มและทำให้แป้งแห้ง หลังจากที่ฟิล์มถูกแบ่งและแยกออกมา เครื่องจะนับและเรียง Parathas ให้อยู่ในกองโดยอัตโนมัติ จำนวนชิ้นในกองสามารถปรับได้ และสามารถใช้เครื่องบรรจุเพิ่มเติม
- ประเทศ
บังกลาเทศ
เครื่องอาหารเชื้อสายเบลเยี่ยมและเครื่องจักรประมวลผลอาหารประเภทเบลเยี่ยมจากประเทศบังกลาเทศ
โซลูชันเครื่องมืออาหารของเราสำหรับลูกค้าจากมากกว่า 114 ประเทศ คุณสามารถคลิกที่หมวดหมู่ต่อไปเพื่อดูกรณีการใช้งาน แต่ละกรณีแสดงวิธีที่ ANKO ดำเนินการโซลูชันเครื่องมืออาหาร - ตั้งแต่เริ่มต้นของการเตรียมส่วนผสม เครื่องออกแบบและผลิต การแก้ปัญหาและการให้บริการหลังการขาย
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ปาราท้าเป็นขนมปังแบนที่พบได้ทั่วไปในประเทศบังกลาเทศและอินเดีย สามารถรับประทานได้ทั้งแบบธรรมดาหรือใส่ส่วนผสมที่อร่อย พาราทาห์ทำจากชั้นหลายชั้น ทำเป็นรูปกลม สี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยม และทอดกรอบจนเหลืองทอง ฟูฟู และกรอบ ลูกค้า ANKO นี้มาจากประเทศบังกลาเทศ ที่ปาราทาเป็นอาหารหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า มักไหล ปาราทา เป็นของว่างยอดนิยมในถนนของประเทศบังกลาเทศ; มีไข่ หอมใหญ่ พริกหยวกเขียว และผักชี มักจะรับประทานในมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารทานคู่ในมื้อเย็น
ผู้ผลิตอาหารท้องถิ่นมานูรู้สึกถึงโอกาสทางธุรกิจ flatbread ที่ยิ่งใหญ่และเริ่มผลิตและบรรจุ Paratha แช่แข็งแบบ Plain Paratha, Aloo Paratha, Keema Paratha, และ Deshi Paratha ขายที่ร้านค้าขนาดใหญ่และซุเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ บางโรงงานผลิตยังได้เปิดตัว Parathas ที่ทำจากสูตรอาหารที่มีไขมันต่ำ หรือทำจากส่วนผสมธรรมชาติเพื่อเป้าหมายที่ลูกค้าที่สนใจสุขภาพ- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, เนย/ไขมันสำหรับทอด
วิธีการทำ
(1) ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลในชาม (2) เติมน้ำร้อนลงในผสมแป้งและนวดให้เป็นแป้ง จากนั้นปล่อยให้พัก 20 นาที (3) โรยแป้งบนพื้นที่ทำงานก่อนนวดแป้งเพื่อป้องกันแป้งติด (4) ทำรูปและขยายออกเป็นแผ่นแบน ทาเนยใสเป็นชั้นบางๆ บนแผ่นแป้ง จากนั้นโรยแป้งบางส่วนไว้ด้านบน (5) ห่อแป้งแล้วแบ่งเป็นลูกลูกเล็ก ๆ (6) ใช้ไม้กลัดเป็นแป้งลูกเป็ดให้เป็น Parathas. (7) วางแพลตตา Parathas ลงบนกระทะที่ตั้งไฟร้อน ทาแป้งด้วยน้ำมันหรือเฮี้ยนและทอดจนสีทอง
- ดาวน์โหลด
โซลูชั่นเครื่องจักรประมวลผลอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
