Български 
Производство на многослойно тесто с ултрависок капацитет за производство! ANKO разработи „Решение за производство на парата с висок капацитет на три реда“ за клиент от Бангладеш
Този клиент на ANKO е добре известен производител на храни в Бангладеш, а техният бизнес обхват включва няколко храни. Те използват полуавтоматично оборудване за производство на Парата, за да задоволят своето вътрешно търсене на пазара. За да разширят продажбите на своите Парата на международно ниво, този клиент закупи напълно автоматизирани хранителни машини на ANKO, за да произвежда предполагаемо 100 000 броя на ден, за да отговори на глобалното търсене на пазара. Този ANKO постоянен клиент е уверен в високата производителност на нашите машини и в професионалната поддръжка, която предлагаме. Нашият екип персонализира Тройна Линия с Висок капацитет за производство на Парати за тази компания. С помощта на дистрибуторите на ANKO в Бангладеш, този клиент посети нашия тайвански офис, за да извърши опитни машинни операции, и резултатите успешно отговориха на изискванията за производство на клиента и хранителните спецификации.
Парата
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Персонализиран дизайн - Тройна линия с висок капацитет за производство на парада от ANKO
Производственият линия за производство на единични парати има производствена способност от 3 000 броя на час; този клиент изискваше дневна производствена способност от поне 100 000 парати. Инженерите на ANKO незабавно поискаха конфигурацията на фабриката на този клиент и започнаха обсъждане за структурен редизайн.
Акцентът в дизайна е върху "как да се максимизира производителността в ограничено пространство." След като инженерите на ANKO направиха внимателни изчисления, те определиха, че са необходими поне 3 производствени линии, за да се произвеждат 100 000 паравана на ден. Оригиналната линия за производство на парати произвежда лист с тесто с ширина 40 см, който трябваше да бъде увеличен до метър ширина, за да бъде разделен и подаден в три производствени линии. Използва се разделяща конвейерна лента, за да се удължи листа с тестото, да се разделят листовете и да се свържат всеки с формова форма EA-100KA, за да ги оформят допълнително в топчета от тесто за Парата. След като тестото се почива, то се подава на автоматичната машина за филмиране и притискане PP-3, за да се изравни парадата и да се наредят в стек, за да се завърши производствения процес.
Екипът на ANKO разполага с дълбоко разбиране за механичното оборудване и хранителната наука, а този персонализиран дизайн е създаден на базата на професионален опит и обширни технически възможности. Линията за производство на параджи с висока производителност на три линии е персонализирана, за да достигне максимална производителност от 12 000 параджи на час, успешно отговаряйки на изискванията за ултрависока производствена способност на клиента.
При първоначалния производствен процес, листът от тесто се изравнява в лист с ширина 1 метър
След това листът от тесто се разделя на три равни ленти
Ролките за развиване са наредени наредени, за да позволят на всяко листче тесто да се навие поотделно
Решение 2. Предоставяне на потребителски приятна конфигурация на машината за съображения за безопасност, лесно поддръжка и операции
Тази „Тройна линия с висок капацитет за производство на парава“ е голяма производствена линия. За да отговори на фабричното пространство на клиента, инженерите на ANKO поставиха екструдера за крем вляво от производствения лент и намалиха височината на машината, за да улеснят въвеждането на крема. В същото време, въз основа на удобството за почистване и съображенията за безопасност, след комуникация с клиента, инженерите на ANKO подредиха всички проводници над машината и поставиха всички моторни инвертори в електрическата кутия в центъра на производствения линия. Този ход направи поддръжката и общите операции по-удобни и по-подходящи въз основа на централизацията. Освен това, с цел помощ на клиента за намаляване на нуждите от труд, входът на тестото, който беше наблюдаван ръчно в предишния етап, вече е оборудван със сензор, който автоматично може да открие дали тестото трябва да се добави. Машина за повдигане и накланяне на купа може да бъде конфигурирана за клиентите, за да се намали значително честотата на ръчно подаване.
Всички проводници са поставени отгоре на производствения лент
Всички мотори са поставени в електрическата кутия, за да се улесни поддръжката и инспекцията
Сензорът е инсталиран на кофата за тесто, за да открие количеството тесто
Решение 3. Спецификации на клиента за храна: Парата, изискваща шесткратно повече слоеве от оригиналния рецепт
Самопроизведените от клиента паради имат само 6 слоя, а те желаят помощта на ANKO за увеличаване на слоевете до 36. Затова нашият инженер коригира механизма и броя на слоевете на тестото, които трябва да бъдат наредени, но парадата се сви. След проверка ANKO установи, че проблемът е в контрола на температурата и времето на тестото, затова бяха направени подходящи корекции... (свържете се с ANKO незабавно за повече информация)
ANKO продължава да подобрява изследванията си за Парата, за да придобие по-добро разбиране на местните вкусови предпочитания и непрекъснато коригира и оптимизира методите за производство, за да отговори на пазарното търсене. В крайна сметка, ANKO успешно произведе 36-слойна парава, с тегло от 65 грама и 80 грама, без кожата да се свива. След като пържите Парата докато е ароматна, клиентът изрази голямо удовлетворение от текстурата и слоевете. Това е страхотен пример за успешно сътрудничество между екипа на ANKO и нашите клиенти.
Тестото за Парата се почива, преди да се приложат филми и се натисне
Вляво е Парата, която е сериозно се свила, а вдясно е Парата след корекциите на ANKO, която не показва свиване
Клиентът е доволен от текстурата и слоевете на пържената Парата
ANKO има повече от 46 години професионален опит в автоматизираното производство на храни. Ние сме в състояние да създадем персонализирани Парата с желаните слоеве, текстура, съдържание на масло и т.н., за създаване на вкусни и автентични продукти. В този случай успешно персонализирахме ексклузивна тройна линия за производство на оборудване за нашите клиенти, което демонстрира нашето дълбоко разбиране за приготвянето на Парата и използването на сложно оборудване.
Въведение в оборудването за храна
- Поставете брашно и другите съставки в миксера ML, за да се формира тесто.
- Поставете масло/гхи в екструдера.
- Поставете предварително приготвеното тесто върху конвейера LP-3001M.
- Натиснете бутона ВКЛ. за стартиране на производствения процес.
- Тестото преминава през автоматичен процес на пресоване и разстилање
- Тестото се автоматично прегъва в маслото/кравето масло.
- Извършва се начално слагане на листове тесто, след което се пресова и разстила.
- Процесът преминава във второ слагане на листове тесто, след което се пресова и разстила отново.
- Листът тесто се разделя на три равни ленти, които трябва да се навие
- Всеки от рулетките с тесто влиза в EA-100KA, за да се раздели на отделни тестени топчета.
- Тестените топчета се оставят да почиват около 30 минути.
- Тестените топчета се поставят в машина за филмиране и пресоване PP-3, за да се превърнат в Парата.
- Задайте количеството Парата в стек спрямо изискванията на клиента.
Серията миксери ML са с капацитет от 50 кг брашно
Екструдерът за масло има капацитет от 40 литра
Маслото се завива в лист за тесто
Нарежете и сложете листа за тесто, след което преминете през процес на пресоване и оформяне на лист
Използвайки машина за оформяне EA-100KA, разделете тестените топчета
Машината за филмиране и пресоване PP-3 завършва окончателния процес на производство на Парата
ANKO Тройният линеен висококапацитетен производствен линия за парада е водещото автоматизирано оборудване в индустрията
Персонализираната „Тройна линия за висок капацитет за производство на парава“ включва автоматична машина за тесто, листопроходна машина, машина за масло, уред за притискане, формираща машина и машина за филмиране и притискане. Всички машини и устройства са свързани чрез човеко-машинен интерфейс, управлявани от програмата PLC, която е най-важната част от автоматичната серийна връзка. Настройките на параметрите и инструкциите за експлоатация могат лесно да бъдат зададени и контролирани чрез монитор на докосване; инженерите на ANKO ще завършат поредица от настройки на параметрите преди изпращането. След като получат машината и я сглобят, клиентите могат незабавно да започнат своя производствен процес.
- Предложение за решение
-
Линия за производство на персонализирани паради на ANKO: Проектирана за изпълнение на големи поръчки за паради
За да отговори на нарастващото търсене на пазара за Парата на пазара, много производители използват автоматизирано оборудване, за да подобрят качеството на продукта и производителността. В Бангладеш трудовите разходи са относително ниски, обаче производството на Парата ръчно не може да отговори на голямото търсене на пазара. Затова новите автоматизирани производствени системи бързо стават решение за местните производители. Автоматизираните машини могат да гарантират консистентността на Парата по отношение на размер, форма, слоеве и значително увеличават ефективността на производството.
В този случай, ANKO включва серията миксери за тесто ML, производствената линия за парава LP-3001M, формиращата машина EA-100KA и серията напълно автоматични филмови и пресоващи машини PP. ANKO могат също да конфигурират и предоставят машини за опаковане, кантари за теглене, рентгенови инспекционни уреди и др., за да помогнат на клиентите при изграждането на персонализирана производствена линия за парада, която да отговаря на конкретните нужди от капацитет и правилно да използва фабричното пространство. За клиенти, които изискват по-малки производства и Парата, направена с по-малко слоеве, препоръчваме серията автоматични машини за оформяне и формиране SD-97 и машината за пресоване и загряване APB, за да извършват полуавтоматична линия за производство на Парата.
ANKO има партньори в Бангладеш и Индия, които могат да помогнат на клиентите да използват местни съставки с нашето оборудване, за да произвеждат лесно най-автентичните Парата.Ако сте заинтересовани от повече подробности за машините и услугите на ANKO, моля, кликнете Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу, и ние ще се свържем с вас скоро.
- Машини
-
Серия ML
Подготовката на тестото е първата стъпка за приготвяне на Паратас. Използването на миксер за тесто ML ще ускори процеса на смесване. Тази серия миксери се предлага в капацитети от 22 и 50 литра и се препоръчват за малки и средни производители на храни, както и за големи производители.
LP-3001M
LP-3001 предлага две модела - LP-3001L и LP-3001M. Разликата е, че LP-3001L има само един Z-образен механизъм за стифиране и може да произвежда само Паратха; докато LP-3001M разполага с два Z-образни механизма за стифиране, което му позволява да произвежда и други продукти освен Парата. Тъй като изискванията на този клиент варираха до 36 нива, клиентът накрая закупи модела LP-3001M по препоръка на ANKO. Тази текуща производствена линия може да произвежда 40 до 130 грама парада и е подходяща за различни плънки. Ако има нужда от увеличаване на частта на пълнежите, параметрите на машината могат да бъдат нулирани. Тази машина често се използва в комбинация с напълно автоматична ламинираща и пресоваща машина.
EA-100KA
EA-100KA е машина за формиране на Сиао Лонг Бао/Супа Пелени, която може да обработва тесто за приготвяне на пълнени бутчета, Бао и други сферични храни. Тази машина често се комбинира с машините от серия LP-3001 и HLT-700 за производство на пелени с плоски ръбове или с 9 или 12 сгъвки. Съотношението между тестото и плънката може да се настрои, за да отговаря на различни продуктови спецификации.
PP-3
За да отговори на изключително високите изисквания за производствена мощност на този клиент, инженерите на ANKO проектираха напълно автоматична машина за филмиране и пресоване с 3 отделни производствени линии и оборудваха всяка с машина за филмиране и пресоване PP-3. Само изисква поставянето на тестото на правилното място на PP-3, след което конвейерната лента автоматично ще го отстрани напред, за да бъде покрито с филм и изравнено. След като филмът бъде разрязан и разделен, машината автоматично ще преброи и нареди парадите в стопка. Броят на парчетата в купчина може да се настрои, и може да се използва допълнително опаковъчно оборудване.
- Държава
-
-
Бангладеш
Машини за етнична храна и оборудване за обработка на храни в Бангладеш
Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.
-
- Категория
-
- Хранителна култура
-
Парата е обичайно плосък хляб в Бангладеш и Индия; може да се насладите на него на чисто или пълен с ароматни съставки. Паратасите се правят с множество слоеве, оформени на кръг, квадрат или триъгълник и се пържат на тиган, докато станат златисто кафяви, пухкави и хрупкави. Този клиент на ANKO е от Бангладеш, където Парата е основна храна, особено за закуска. Муглай парата е популярна улична закуска в Бангладеш; пълнена с яйца, лук, зелени чушки и кориандър, често се сервира за обяд или като гарнитура за вечеря.
Местните производители на хранителни продукти усетиха огромната възможност за бизнес с плоски хлябове и започнаха да произвеждат и опаковат замразени Плейн Парата, Алу Парата, Кийма Парата и Деши Парата, продавайки ги в големите търговски вериги и супермаркети. Освен това, някои производители са пуснали Парати, които се правят с рецепти с ниско съдържание на мазнини или с всички естествени съставки, насочени към здравословно осведомените потребители. - Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
Брашно, сол, захар, вода, масло/маргарин
Как да се приготви
(1) Смесете брашното, солта и захарта в купа. (2) Добавете гореща вода в сместа от брашно и я замесете в тесто, след което оставете да почива за 20 минути. (3) Поръсете малко брашно върху работната повърхност преди да замесите тестото, за да предотвратите залепването на тестото. (4) Оформете тестото и го разточете на плосък лист. Разпределете тънък слой гхи върху листа с тесто, след което поръсете с няколко брашно отгоре. (5) Завийте листа с тестото и го разделете на малки топчета от тесто. (6) Използвайте ролер за разточване на тестото в параванти. (7) Поставете изпъкналите паравахи върху загрята тиган, намажете тестото с масло или гхи и ги пържете до златисто кафяво.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за обработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
