Türkçe 
Ultra Yüksek Üretim Kapasiteli Çok Katmanlı Hamur İşleme! ANKO, Bangladeşli bir müşteri için "Üçlü Hat Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Çözümü" geliştirdi
Bu ANKO müşterisi Bangladeş'te tanınmış bir gıda üreticisidir ve iş kapsamı birden fazla gıda alanını içerir. Yurt içi pazar talebini karşılamak için Paratha üretmek için yarı otomatik ekipman kullanıyorlar. Paratha satışlarını uluslararası düzeyde genişletmek için bu müşteri, küresel pazar talebini karşılamak amacıyla günde yaklaşık 100.000 parça üretmek üzere ANKO'nun tam otomatik gıda makinelerini satın aldı. Bu ANKO dönüş müşterisi, yüksek kaliteli makine performansımıza ve sunduğumuz profesyonel destek hizmetlerine güveniyor. Ekibimiz bu şirket için Özel Üç Satırlı Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Hattı özelleştirdi. Bangladeşli yerel distribütörlerimizin yardımıyla, bu müşteri, Tayvan merkezimizi ziyaret ederek deneme makinesi işlemlerini gerçekleştirdi ve sonuçlar başarıyla müşterinin gerekli üretim gereksinimlerini ve gıda özelliklerini karşıladı.
Paratha
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Özelleştirilmiş Tasarım - ANKO'nun Üçlü Hat Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Hattı
Tek bir Paratha üretim hattının saatte 3,000 parça üretim kapasitesi vardır; bu müşteri en az 100,000 Paratha günlük üretim kapasitesi talep etti. ANKO mühendisleri hemen bu müşterinin fabrika mekansal konfigürasyonunu talep etti ve yapısal bir yeniden tasarımı tartışmaya başladı.
Tasarım vurgusu, "sınırlı bir alanda verimliliği nasıl en üst düzeye çıkaracağınız" üzerinedir. ANKO mühendisleri dikkatli hesaplamalar yaptıktan sonra, günde en az 100.000 Paratha üretmek için en az 3 üretim hattına ihtiyaç duyulduğunu belirlediler. Orijinal Paratha üretim hattı, üç üretim hattına bölünmek üzere bir metre genişliğinde beslenmesi gereken 40 cm genişliğinde bir hamur tabakası üretir. Bir bölme konveyör bandı hamur tabakasını uzatmak, bölünmüş tabakaları ayırmak ve her birini Paratha hamur toplarına şekil vermek için EA-100KA şekillendirme kalıbına bağlamak için kullanılır. Hamur topları dinlendirildikten sonra, Paratha'yı düzleştirmek ve üretim sürecini tamamlamak için onları yığmak üzere PP-3 Otomatik Filmleme ve Pres Makinesine geçirilir.
ANKO ekibinin mekanik ekipman ve gıda bilimi konularında derin bir anlayışı var ve bu özel tasarım, profesyonel deneyim ve kapsamlı teknik yeteneklere dayanarak oluşturulmuştur. "Üçlü Hat Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Hattı", maksimum 12.000 Paratha/saat kapasitesine ulaşacak şekilde özelleştirilmiştir ve müşterinin ultra yüksek üretim kapasitesi gereksinimlerini başarıyla karşılamaktadır.
İlk üretim sürecinde hamur levhası 1 metre genişliğinde bir levha haline getirilir
Hamur levhası daha sonra üç eşit şeride bölünür
Silindir tekerlekleri her hamur levhasının ayrı ayrı sarılmasına izin vermek üzere çapraz konumlandırılır
Çözüm 2. Güvenlik endişeleri, bakım kolaylığı ve işletme için kullanıcı dostu bir makine yapılandırması sağlama
Bu "Üç Satırlı Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Hattı", büyük bir üretim hattıdır. Müşterinin fabrika alanına uyum sağlamak için ANKO mühendisleri krema ekstrüderini üretim hattının sol tarafına yerleştirdi ve makinenin yüksekliğini kremanın girişini kolaylaştırmak için düşürdü. Aynı zamanda, temizlik kolaylığı ve güvenlik düşüncelerine dayanarak, müşteri ile iletişim kurduktan sonra, ANKO mühendisleri tüm telleri makinenin üstüne yerleştirdi ve tüm motor invertörlerini üretim hattının ortasındaki elektrik kutusuna yerleştirdi. Bu hareket, merkezileştirmeye dayalı olarak bakımı ve genel işlemleri daha uygun ve daha elverişli hale getirdi. Ayrıca, müşterinin işgücü gereksinimlerini azaltmasına yardımcı olmak için, önceki aşamada manuel olarak denetlenen hamur girişi şimdi hamurun eklenip eklenmediğini otomatik olarak algılayabilen bir sensörle donatılmıştır. Müşteriler için manuel besleme sıklığını önemli ölçüde azaltmak için bir kase kaldırma ve eğme makinesi yapılandırılabilir.
Tüm teller güvenlik endişeleri için üretim hattının üstüne yerleştirilmiştir
Tüm motorlar bakım ve kontrolü kolaylaştırmak için elektrik kutusuna yerleştirilmiştir
Hamur haznesine bir sensör yerleştirilmiştir, hamur miktarını algılamak için
Çözüm 3. Müşteri gıda özellikleri: Orijinal tariften altı kat daha fazla katman gerektiren paratha
Müşterinin kendi üretimi Parathaları sadece 6 katmana sahip ve 36 katmana çıkarmak için ANKO'nun yardımını istiyorlar. Bu nedenle, mühendisimiz mekanizma tasarımını ve üst üste konacak hamur katmanlarının sayısını ayarladı, ancak Paratha küçüldü. Bir incelemeden sonra, ANKO hamurun sıcaklık ve zaman kontrolü ile ilgili sorun olduğunu belirledi, bu nedenle uygun ayarlamalar yapıldı... (daha fazla bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin)
ANKO Paratha üzerine araştırmalarını geliştirmeye devam ediyor, yerel lezzet tercihlerini daha iyi anlamak için sürekli olarak üretim yöntemlerini ayarlayıp optimize ediyor ve pazar talebine yanıt veriyor. Sonunda, ANKO başarılı bir şekilde cilt küçülmeden 65 gram ve 80 gram ağırlığında 36 katmanlı Paratha üretti. Paratha kokusu çıkana kadar kızartıldıktan sonra müşteri dokuya ve katmanlara büyük memnuniyetini ifade etti. Bu, ANKO ekibinin ve müşterilerimizin başarılı bir işbirliği örneğidir.
Paratha hamuru uygulanmadan önce dinlendirilir ve preslenir
Solda ciddi şekilde küçülen bir Paratha ve sağda ANKO'nun ayarlamalarını gösteren küçülme olmayan bir Paratha bulunmaktadır
Müşteri kızartılmış Paratha'nın dokuları ve katmanlarından memnun
ANKO, otomatik gıda üretim makinelerinde 46 yılı aşkın profesyonel deneyime sahiptir. İstenen katmanlar, doku, yağ içeriği vb. ile yapılan Paratha'yı özel olarak oluşturabiliyoruz, lezzetli ve otantik ürünler yaratmak için. Bu durumda, müşterilerimiz için özel olarak üçlü hat üretim ekipmanı sistemi geliştirdik ve Paratha yapımını derinlemesine anlama ve sofistike ekipman kullanımımızı gösterdik.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamur oluşturmak için un ve diğer malzemeleri ML mikserine yerleştirin.
- Tereyağı/yağı ekstrüzyon makinesine yerleştirin.
- Önceden hazırlanmış hamuru LP-3001M konveyör bandına yerleştirin.
- Üretim sürecini başlatmak için ON düğmesine basın.
- Hamur otomatik olarak sıkma ve yufka işlemine tabi tutulur
- Hamur yufkası otomatik olarak tereyağı/yağda katlanır.
- İlk hamur yufka katmanı oluşturulur, ardından sıkılır ve yufka haline getirilir.
- İşlem ikinci hamur yufka katmanına girer, sonra tekrar sıkılır ve yufka haline getirilir.
- Hamur yufkası üç eşit şeride bölünerek rulo yapılır
- Her bir hamur rulosu bireysel hamur toplarına bölünmek üzere EA-100KA'ya girer.
- Hamur topları yaklaşık 30 dakika dinlendirilir.
- Hamur topları Paratha haline getirilmek üzere PP-3 Filming ve Pres makinesine yerleştirilir.
- Paratha miktarını müşterinin talebine göre bir yığın halinde ayarlayın.
ML Serisi mikserler 50 Kg un kapasitelidir
Tereyağı ekstrüzyon makinesinin kapasitesi 40 Litre
Tereyağı hamur levhasına sarılır
Hamur levhası istiflenir ve katmanlar oluşturulur, ardından bir presleme ve levha işleminden geçer
Hamur toplarını bölmek için EA-100KA Form Makinesi kullanılır
PP-3 Filmlendirme ve Presleme Makinesi son Paratha üretim sürecini tamamlar
ANKO Üç Satırlı Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Hattı endüstrideki öncü otomatik ekipmandır
Özel tasarlanmış "Üç Satırlı Yüksek Kapasiteli Paratha Üretim Hattı", otomatik hamur makinesi, hamur açma makinesi, tereyağı sıkma makinesi, presleme cihazı, şekillendirme makinesi ve filmleme ve presleme makinesini içerir. Tüm makineler ve cihazlar, otomatik seri bağlantının en önemli parçası olan PLC programı tarafından kontrol edilen insan-makine arayüzü kullanılarak bağlanmıştır. Parametre ayarları ve işletme talimatları, bir dokunmatik ekran monitörü aracılığıyla kolayca ayarlanabilir ve kontrol edilebilir; ANKO mühendisleri sevkiyat öncesi bir dizi parametre ayarını tamamlayacaktır. Müşteriler makineyi aldıktan ve montajını yaptıktan sonra hemen üretim sürecine başlayabilirler.
- Çözüm Teklifi
ANKO’nin Özel Paratha Üretim Hattı: Büyük Paratha siparişlerini karşılamak üzere tasarlanmıştır
Pazar yerinde Paratha'ya olan artan talebi karşılamak için birçok üretici ürün kalitesini ve verimliliği artırmak için otomatik ekipmanlar kullanıyor. Bangladeş'te işçilik maliyetleri nispeten düşük olsa da, Paratha'nın manuel olarak üretilmesi büyük pazar talebini karşılayamaz. Bu nedenle, yeni otomatik üretim sistemleri yerel üreticiler için hızla çözüm haline geliyor. Otomatik makineler Paratha'nın boyutu, şekli, katmanlarındaki tutarlılığı sağlayabilir ve üretim verimliliğini büyük ölçüde artırabilir.
Bu durumda, ANKO ML serisi hamur karıştırıcısını, LP-3001M Paratha üretim hattını, EA-100KA şekillendirme makinesini ve PP serisi tam otomatik filmleme ve presleme makinesini içeriyordu. 'ANKO', müşterilere özel Paratha üretim hattı oluşturmak için Ambalaj makineleri, Tartı terazileri, X-ışını kontrol ekipmanları vb. sağlayabilir ve yapılandırabilir. Daha az katmanlı üretilen ve Paratha gerektiren müşteriler için, yarı otomatik Paratha üretim hattı gerçekleştirmek için SD-97 serisi Otomatik Kaplama ve Şekillendirme makineleri ve APB Presleme ve Isıtma makinesini öneriyoruz.
ANKO, Bangladeş ve Hindistan'da ortaklara sahiptir ve müşterilere yerel malzemeleri kullanarak ekipmanlarımızı kullanarak en otantik Paratha'yı kolayca üretmelerine yardımcı olabilir.Eğer ANKO makineleri ve hizmetleri hakkında daha fazla detayı öğrenmek isterseniz, lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin tıklayın veya aşağıdaki soruşturma formunu doldurun, size kısa sürede geri dönüş yapacağız.
- Makinalar
-
ML Serisi
Parathalar yapmanın ilk adımı hamuru hazırlamaktır. ML hamur karıştırıcısını kullanmak karıştırma sürecini hızlandıracaktır. Bu seriler, 22 ve 50 litrelik kapasitelerde gelir ve küçükten orta ölçekli ve aynı zamanda büyük gıda üreticileri için önerilir.
LP-3001M
LP-3001, LP-3001L ve LP-3001M olmak üzere iki model sunar. Fark şudur ki, LP-3001L yalnızca bir Z şeklinde yığma mekanizmasına sahiptir ve yalnızca Parathalar üretebilir; LP-3001M ise iki Z şeklinde yığma mekanizmasına sahiptir, bu da Paratha yapmanın yanı sıra diğer ürünleri de üretebilmesine olanak tanır. Bu müşterinin ihtiyaçları 36 seviyeye kadar uzandığından, müşteri sonunda LP-3001M modelini ANKO'nun önerisiyle satın aldı. Bu mevcut üretim hattı, 40 ila 130 gram Parathas üretebilir ve çeşitli doldurmalar için uygundur. Doldurmanın miktarını artırmak gerekiyorsa, makine parametreleri sıfırlanabilir. Bu makine genellikle tam otomatik bir laminasyon ve pres makinesi ile birlikte kullanılır.
EA-100KA
EA-100KA, Xiao Long Bao/Çorba Mantısı şekillendirme makinesi olan bir makinedir ve hamuru işleyerek Dolgulu Ekmekler, Bao ve diğer küresel yiyecekler yapabilir. Bu makine genellikle düz kenarlı Mantılar üretmek için LP-3001 ve HLT-700 serisi makinelerle veya 9 veya 12 kıvrım ile eşleştirilir. Hamur ve doldurma oranı, farklı ürün özelliklerini karşılamak için ayarlanabilir.
PP-3
Bu müşterinin son derece yüksek üretim çıkış gereksinimlerini karşılamak için ANKO mühendisleri, her biri bir PP-3 Filming ve Pressing Machine ile donatılmış 3 ayrı üretim hattına sahip tam otomatik bir Filming ve Pressing Machine tasarladı. Sadece hamurun PP-3 üzerinde doğru konuma yerleştirilmesini gerektirir, ardından konveyör bandı otomatik olarak hamuru öne doğru iterek filmle kaplanacak ve düzleştirilecektir. Film bölündükten ve ayrıldıktan sonra makine otomatik olarak Parathaları sayacak ve yığına yerleştirecek. Bir yığında bulunan parça sayısı ayarlanabilir ve ek bir ambalaj ekipmanı kullanılabilir.
- Ülke
Bangladeş
Bangladeş Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Paratha, Bangladeş ve Hindistan'da yaygın bir düz ekmektir; sade veya lezzetli malzemelerle dolu olarak tadını çıkarabilirsiniz. Parathalar çok katmanlı yapılır, yuvarlak, kare veya üçgen şeklinde şekillendirilir ve altın rengi, kabarık ve çıtır olana kadar tavada kızartılır. Bu ANKO müşterisi Bangladeş'ten, burada Paratha özellikle kahvaltı için temel bir yiyecektir. Mughlai Paratha, Bangladeş'te popüler bir sokak atıştırmasıdır; yumurta, soğan, yeşil biber ve kişnişle doldurulmuş, genellikle öğle yemeğinde veya akşam yemeğinin yanında servis edilir.
Manu yerel gıda üreticileri, muazzam lavaş iş fırsatını fark etti ve dondurulmuş Düz Paratha, Aloo Paratha, Keema Paratha ve Deshi Paratha üretmeye ve paketlemeye başladı, bunları büyük perakende mağazalarında ve süpermarketlerde satışa sundu. Ayrıca, bazı üreticiler, düşük yağlı tariflerle veya tamamen doğal malzemelerle yapılan Parathaları piyasaya sürdü, sağlık bilincine sahip tüketicileri hedefleyerek.- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek Malzemesi
Un, tuz, şeker, su, tereyağı/kısaening
Nasıl yapılır
(1) Unu, tuzu ve şekeri bir kasede karıştırın. (2) Unu karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun, ardından 20 dakika dinlenmeye bırakın. Hamuru yoğurmadan önce tezgahın üzerine biraz un serpin, böylece hamurun yapışmasını önleyin. (4) Hamuru şekillendirin ve düz bir levha haline getirin. Hamurun üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün, ardından üzerine biraz un serpin. (5) Hamur tabakasını rulo haline getirin ve daha sonra küçük hamur toplarına ayırın. (6) Hamur toplarını Parathas haline getirmek için oklava kullanın. (7) Düzleştirilmiş Parathaları ısıtılmış bir tavaya yerleştirin, hamuru yağ veya tereyağı ile fırçalayın ve altın rengi olana kadar kızartın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
