Ελληνικά 
ANKO Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης & Διαμόρφωσης – Σχεδιασμός Μηχανημάτων για Ταϊβανέζικη Εταιρεία
Ο πελάτης διαχειρίζεται ένα εστιατόριο δίπλα σε ένα σχολείο. Δύο άτομα συνολικά πρέπει να αναλάβουν όλες τις εργασίες. Λόγω του γεγονότος ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι επισκέπτονταν το εστιατόριο, η έλλειψη εργατικού δυναμικού τον ώθησε να αναπτύξει μηχανική παραγωγή. Ωστόσο, η υψηλή παραγωγικότητα δεν ήταν η προτεραιότητά του, γι 'αυτό και παρήγγειλε ένα σετ της σειράς HLT-660, το οποίο είναι εντός του προϋπολογισμού και αρκετό για να επιτύχει την ωριαία του χωρητικότητα περίπου 5000 κομμάτια. Μετά την αγορά της μηχανής, προετοιμάζουν τα υλικά το πρωί και στη συνέχεια οργανώνουν την παραγωγή γύρω στο μεσημέρι, μαγειρεύοντας μετά από μια παραγγελία, πράγμα που μπορεί να ικανοποιήσει μια μεγάλη ζήτηση κατά τις αιχμηρές ώρες. (Σημείωση: Η σειρά HLT-660 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Επικοινωνήστε μαζί μας για την ενημερωμένη σειρά HLT-700.)
Ντομάτα
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Τσαλακώματα στον σωλήνα ζύμης, που πιθανότατα προκλήθηκαν από διαφορές ταχύτητας μεταξύ μονάδων της μηχανής.
Όπως αναφέραμε παραπάνω, οι ταχύτητες γεμίσματος και εξώθησης του σωλήνα ζύμης, καθώς και η ταχύτητα περιστροφής του καλουπιού, μπορούν να τροποποιηθούν από τους πελάτες οι ίδιοι. Παρέχουμε επίσης εκπαίδευση κατά την εγκατάσταση των μηχανημάτων. Ωστόσο, συνήθως ξεχνούν πώς να τροποποιήσουν τις παραμέτρους όπως απαιτείται, ή οι νέοι υπάλληλοί τους δεν αναλαμβάνουν ακριβώς τα καθήκοντα των προηγούμενων υπαλλήλων. Για τον λόγο αυτό, η ANKO προσφέρει πλήρη μεταπωλητική εξυπηρέτηση στην εκπαίδευση.
Σε αυτήν την περίπτωση, ο μηχανικός μας εκμεταλλεύτηκε την ευκαιρία της αντικατάστασης των ανταλλακτικών για να προσφέρει ξανά εκπαίδευση στον τόπο εργασίας. Καταρχήν, εξήγησε τις βασικές αρχές και λειτούργησε τη μηχανή για να βοηθήσει το προσωπικό να κατανοήσει τη λειτουργία κάθε παραμέτρου, και στη συνέχεια επέδειξε τη μηχανή με διάφορες ρυθμίσεις παραμέτρων και συγκρίνει τα τελικά προϊόντα. Δεύτερον, επέτρεψε στο προσωπικό να λειτουργήσει τη μηχανή προσωπικά για να τροποποιήσει την ταχύτητα των τριών μονάδων ανάλογα με τις διάφορες συνταγές. Αφού κατανοήσουν πλήρως τη λειτουργία της μηχανής, μπορούν να τροποποιήσουν τις παραμέτρους για να διατηρήσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας σε γεύση και εμφάνιση, ακόμα κι αν τα χαρακτηριστικά της ζύμης μπορεί να αλλάξουν από άλλους παράγοντες.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ρίξτε γέμιση στον δοχείο γέμισης.
- Ρίξτε ζύμη στον δοχείο ζύμης.
- Εκχυθείτε κυλινδρική γέμιση από τον σωλήνα γέμισης.
- Εκχυθείτε σωλήνα ζύμης από τον σωλήνα ζύμης.
- Γεμίστε τη γέμιση στον σωλήνα ζύμης ενώ η γέμιση και η ζύμη εκχυθούν (βήμα 3 και 4).
- Διαμορφώστε τα προϊόντα όπως επιθυμείτε με το κόψιμο του καλουπιού διαμόρφωσης.
- Σκουπίστε κάθε προϊόν από τον κάτω κυλινδρικό με ένα σκουπίδι.
- Ταξινομήστε τα τελικά προϊόντα στον ταινιοειδή για συσκευασία ή μαγείρεμα.
Διάφορα καλούπια είναι διαθέσιμα για επιλογή.
Προσαρμοσμένα καλούπια.
Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ζύμης, η ταχύτητα της γέμισης και η εξαγωγή του σωλήνα ζύμης καθώς και ο περιστροφικός κόφτης είναι ρυθμιζόμενα.
Με τις διαφορές στη θερμοκρασία, την υγρασία και τα πρώτες ύλες, τα χαρακτηριστικά της ζύμης δεν θα είναι ποτέ τα ίδια. Λόγω των συνθηκών, ανάλογα με τις απαιτήσεις του πελάτη και της αγοράς, παρέχουμε υπηρεσία δοκιμής μηχανών για τη ρύθμιση μηχανών και συστατικών για τους πελάτες στο κεντρικό γραφείο της ANKO. Ωστόσο, ακόμα κι αν προσφέρουμε τέτοια ολοκληρωμένη υπηρεσία, η ρύθμιση των παραμέτρων ενδέχεται να μην είναι κατάλληλη καθώς επιστρέφουν στις χώρες τους λόγω της αλλαγής των χαρακτήρων της ζύμης. Ως αποτέλεσμα, οι παράμετροι της γεμίσματος και της ταχύτητας εξώθησης της ζύμης και η ταχύτητα λειτουργίας του καλουπιού είναι ρυθμιζόμενες ευέλικτα. Οι πελάτες μπορούν να τροποποιήσουν τις παραμέτρους σύμφωνα με το σχηματισμό της ζύμης για να επιτύχουν την τυποποίηση του προϊόντος. Από τον πρώτο έως τον τελευταίο, όλοι μοιάζουν σαν τον ίδιο.
Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας
- Διήθηση
- Ανάμειξη
- Καθαρισμός Λαχανικών
- Κοπή Λαχανικών
- Εκχύλιση
- Τριμματισμός Κρέατος
- Αρωματισμός
- Διαμόρφωση
- Σφράγιση
- Πρόταση ΛύσηςΜηχανέςΒίντεοΧώραΚατηγορίαΤροφική ΠολιτιστικήΧειροποίητη ΣυνταγήΛήψεις
Η λύση παραγωγής νταμπλίνγκ της ANKO για την αντιμετώπιση της έλλειψης εργατικού δυναμικού στην παραγωγή τροφίμων
ANKO έκανε
Σε αυτήν τη συγκεκριμένη περίπτωση, δύο εργαζόμενοι με μία Αυτόματη Μηχανή Ντομάτας μπορούν να βοηθήσουν το εστιατόριο του πελάτη να παραμείνει ανταγωνιστικό και να βελτιώσει τη συνολική λειτουργική απόδοση. Η υψηλής ποιότητας Μηχανή Ντομάτας σειράς HLT της ANKO παράγει από 2.000 έως 12.000 κομμάτια ανά ώρα. Σας επιτρέπει να ορίσετε παραμέτρους για να προσαρμόσετε τα όγκοι παραγωγής ανάλογα με τις παραγγελίες σας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Επιπλέον, η ANKO είναι ικανή να σχεδιάσει μια ολοκληρωμένη υπηρεσία ενός σημείου για την Αυτόματη Γραμμή Παραγωγής Ντομάτας. Η λύση περιλαμβάνει απαιτήσεις χώρου, σχεδιασμό διάταξης, σχεδιασμό ανθρώπινου δυναμικού, εγκατάσταση και υπηρεσίες εκπαίδευσης, και ακόμη και βελτιστοποίηση συνταγών, κ.λπ. Όλες οι ανάγκες παραγωγής ντομάτας σας θα χειριστούν από την επαγγελματική ομάδα της ANKO από ένα μόνο μέρος.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη λύση παραγωγής γεμιστών, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα παρακάτω.
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
