Ελληνικά 
ANKO Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης & Σχηματισμού – Σχεδίαση Μηχανημάτων για Ταϊβανέζικη Εταιρεία
Ο πελάτης διαχειρίζεται ένα εστιατόριο δίπλα σε ένα σχολείο. Δύο άτομα συνολικά πρέπει να είναι υπεύθυνα για όλες τις εργασίες. Λόγω του γεγονότος ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι επισκέπτονται το εστιατόριο, η έλλειψη εργατικού δυναμικού τον ώθησε να αναπτύξει μηχανική παραγωγή. Ωστόσο, η υψηλή παραγωγικότητα δεν ήταν προτεραιότητά του, γι' αυτό και παρήγγειλε ένα σετ της σειράς HLT-660, το οποίο είναι εντός προϋπολογισμού και αρκετό για να επιτύχει την ωριαία του ικανότητα γύρω από 5000 κομμάτια. Μετά την αγορά της μηχανής, προετοιμάζουν τα υλικά το πρωί και στη συνέχεια οργανώνουν την παραγωγή γύρω στο μεσημέρι, μαγειρεύοντας μετά την παραγγελία, κάτι που μπορεί να ικανοποιήσει μεγάλη ζήτηση κατά τις ώρες αιχμής. (Σημείωση: Η σειρά HLT-660 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για τη νέα σειρά HLT-700.)
Ζυμαρικό
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Ρυτίδες σωλήνα ζύμης, οι οποίες πιθανότατα προκλήθηκαν από διαφορές ταχύτητας μεταξύ των μονάδων μηχανής.
Όπως αναφέραμε παραπάνω, η ταχύτητα πλήρωσης και εξώθησης ζύμης, καθώς και η ταχύτητα περιστροφής του καλουπιού είναι τροποποιήσιμες από τους πελάτες. Παρέχουμε επίσης εκπαίδευση κατά την εγκατάσταση των μηχανημάτων. Ωστόσο, συνήθως ξεχνούν πώς να τροποποιήσουν τις παραμέτρους όπως απαιτείται, ή οι νέοι υπάλληλοί τους δεν αναλαμβάνουν ακριβώς τις δουλειές από τους πρώην υπαλλήλους. Επομένως, ANKO προσφέρει πλήρη υπηρεσία μετά την πώληση σχετικά με την εκπαίδευση.
Σε αυτή την περίπτωση, ο μηχανικός μας εκμεταλλεύτηκε την ευκαιρία να αντικαταστήσει μέρη για να δώσει ξανά εκπαίδευση στον τόπο. Αρχικά, εξήγησε τις βασικές αρχές και λειτουργούσε τη μηχανή για να βοηθήσει το προσωπικό να κατανοήσει τη λειτουργία κάθε παραμέτρου, και στη συνέχεια παρουσίασε τη μηχανή με διαφορετικές ρυθμίσεις παραμέτρων και σύγκρινε τα τελικά προϊόντα. Δεύτερον, άφησε το προσωπικό να χειρίζεται τη μηχανή αυτοπροσώπως για να τροποποιήσει την ταχύτητα τριών μονάδων σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Αφού κατάλαβαν πλήρως τη λειτουργία της μηχανής, μπορούσαν να τροποποιήσουν τις παραμέτρους για να διατηρήσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας σε γεύση και εμφάνιση, αν και οι χαρακτήρες της ζύμης μπορεί να αλλάξουν από άλλους παράγοντες.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ρίξτε τη γέμιση στον κάδο γέμισης.
- Ρίξτε τη ζύμη στον κάδο ζύμης.
- Εξωθήστε κυλινδρική γέμιση από τον σωλήνα γέμισης.
- Εξωθήστε σωλήνα ζύμης από τον σωλήνα ζύμης.
- Γεμίστε τη γέμιση στον σωλήνα ζύμης ενώ η γέμιση και η ζύμη εξωθούνται (βήματα 3 και 4).
- Δημιουργήστε προϊόντα όπως επιθυμείτε με την κοπή του καλουπιού.
- Ξύστε κάθε προϊόν από τον κάτω κύλινδρο με ένα ξύστη.
- Στηρίξτε τα τελικά προϊόντα στη μεταφορική ταινία για συσκευασία ή μαγείρεμα.
Διαθέσιμα διάφορα καλούπια για επιλογή.
Προσαρμοσμένα καλούπια.
Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ζύμης, η ταχύτητα γέμισης και η εξώθηση της ζύμης μέσω σωλήνα, καθώς και ο περιστροφικός κόφτης είναι ρυθμιζόμενα.
Με τις διαφορές της θερμοκρασίας, της υγρασίας και των πρώτων υλών, οι χαρακτήρες της ζύμης δεν θα είναι ποτέ οι ίδιοι. Λόγω των συνθηκών, ανάλογα με τις απαιτήσεις των πελατών και της αγοράς, παρέχουμε υπηρεσία δοκιμής μηχανών για να προσαρμόσουμε τις μηχανές και τα συστατικά για τους πελάτες στα κεντρικά γραφεία της ANKO. Ωστόσο, ακόμη και αν προσφέρουμε μια τόσο ολοκληρωμένη υπηρεσία, η ρύθμιση παραμέτρων μπορεί να μην είναι κατάλληλη καθώς επιστρέφουν στις χώρες τους επειδή οι χαρακτήρες της ζύμης αλλάζουν. Ως αποτέλεσμα, οι παράμετροι της γέμισης και της ταχύτητας εξώθησης ζύμης και της ταχύτητας λειτουργίας του καλουπιού είναι ρυθμιζόμενες ευέλικτα. Οι πελάτες μπορούν να τροποποιήσουν τις παραμέτρους σύμφωνα με το σχηματισμό της ζύμης για να επιτύχουν την τυποποίηση του προϊόντος. Από τον πρώτο μέχρι τον τελευταίο, όλοι φαίνονται σαν τον ίδιο.
Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας
- Κοσκίνισμα
- Ανακάτεμα
- Καθαρισμός Λαχανικών
- Κοπή Λαχανικών
- Εξαγωγή
- Άλεση Κρέατος
- Καρύκευμα
- Δημιουργία
- Σφράγιση
- Πρόταση Λύσης
Η λύση παραγωγής ζυμαρικών της ANKO για την επίλυση των ελλείψεων εργατικού δυναμικού στην παραγωγή τροφίμων
Η ANKO έκανε
Σε αυτήν την συγκεκριμένη περίπτωση, δύο εργαζόμενοι με μία Αυτόματη Μηχανή Ζυμαρικών μπορούν να βοηθήσουν την επιχείρηση του πελάτη να παραμείνει ανταγωνιστική και να βελτιώσει τη συνολική λειτουργική απόδοση. Η υψηλής ποιότητας σειρά HLT της ANKO παράγει 2.000 έως 12.000 κομμάτια ανά ώρα. Σας επιτρέπει να ρυθμίσετε παραμέτρους για να προσαρμόσετε τους όγκους παραγωγής σύμφωνα με τις παραγγελίες σας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Επιπλέον, ANKO είναι ικανό να σχεδιάσει μια ολοκληρωμένη υπηρεσία ενός σταθμού για τη Γραμμή Αυτόματης Παραγωγής Ζυμαρικών. Η λύση περιλαμβάνει απαιτήσεις χώρου, σχεδίαση διάταξης, προγραμματισμό ανθρώπινου δυναμικού, υπηρεσίες εγκατάστασης και εκπαίδευσης, και ακόμη και βελτιστοποίηση συνταγών, κ.λπ. Όλες οι ανάγκες σας για παραγωγή ζυμαρικών θα διαχειρίζονται από την επαγγελματική ομάδα της ANKO από ένα μόνο μέρος.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη Λύση Παραγωγής Ζυμαρικών μας, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
- Μηχανές
-
Μηχανή πολλαπλών χρήσεων HLT-660B για γέμισμα και σχηματισμό
Η ζύμη θα εξωθηθεί σε έναν σωλήνα ζύμης με γέμιση μέσα, και στη συνέχεια θα κοπεί με διάφορες φόρμες. Αν και η αρχή της μηχανής είναι απλή, έχει ευρείες εφαρμογές για την παρασκευή διαφόρων γεμιστών τροφίμων τόσο σε δυτικά όσο και σε ανατολικά στυλ. Για παράδειγμα, τα πελμένι, τα πιρογκί, τα μόμο, οι εμπανάδες, οι καλτσόνε και οι σαμόσες μπορούν να παραχθούν από αυτή τη Μηχανή Πολυλειτουργικής Γέμισης & Διαμόρφωσης. (Σημείωση: Η σειρά HLT-660 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για τη νέα σειρά HLT-700.)
- Βίντεο
(Σημείωση: Η σειρά HLT-660 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Παρακαλώ παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τη σειρά HLT-700 και μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.) Μέχρι τώρα, η ANKO έχει προσαρμόσει σχεδόν 1.000 καλούπια για τη σειρά HLT. Μόνο με τρία καλούπια και τρία είδη γέμισης μπορούν να δημιουργηθούν εννέα είδη μοναδικών τροφίμων προς πώληση. Εμπιστευθείτε ANKO, είμαστε αφοσιωμένοι στο να βοηθάμε τους πελάτες να προσθέτουν αξία στις μάρκες τους και να λανσάρουν νέα προϊόντα.
- Χώρα
Ταϊβάν
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Εθνοτικής Τροφής Ταϊβάν
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ταϊβάν προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ζυμαρικών, Πίτας, Νουντλς, Σουμάι, Πίτες με Κρεμμύδι, Ατμισμένα Μπισκότα Κρέμας, Σφαίρες Ταπιόκας και Μπαλάκια Γλυκοπατάτας. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως το Μπαότσι, τα Γουάντον, τα Ρολά Άνοιξης, οι Τάρτες Ανανά, τα Σιαο Λονγκ Μπαό, τα Τανγκ Γιουάν και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Το καρυκευμένο κιμά ή η χορτοφαγική γέμιση τυλίγεται σε μια ζύμη φτιαγμένη από αλεύρι και νερό. Έτσι, διπλώνεται στη μέση όπως ένα μισό φεγγάρι για να σχηματίσει το λεγόμενο ντάμπλινγκ που μπορεί να μαγειρευτεί σε βραστό νερό, να ατμιστεί, να τηγανιστεί και να τηγανιστεί βαθιά. Στη σημερινή εποχή, το ντάμπλινγκ είναι το κύριο προϊόν στις κατηγορίες κατεψυγμένων τροφίμων και έτοιμων γευμάτων. Κατά μήκος του Δρόμου του Μεταξιού, οι συνταγές για ντάμπλινγκ μεταδόθηκαν στην Ευρώπη. Για παράδειγμα, ανατολικοευρωπαϊκά πιρογκί, τορτελίνι, ιταλικά ραβιόλια, ισπανική εμπανάδα, κ.λπ. Με διαφορετικά συστατικά, οι παραλλαγές των ζυμαρικών έχουν συγχωνευτεί με τοπικά φαγητά.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Για τη ζύμη-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Νερό/Αλάτι, Για τη γέμιση-Αλεσμένο χοιρινό/Λάχανο/Κρεμμυδάκια/Κόλιανδρο
Φτιάχνοντας τη ζύμη
(1) Προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λίγο νερό και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά. (2) Ζυμώστε τη ζύμη. Στη διαδικασία, προσθέστε νερό λίγο-λίγο αν χρειάζεται μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. (3) Καλύψτε με υγρή πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μία ώρα. (4) Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. (5) Ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης όσο το δυνατόν πιο λεπτή. (6) Χρησιμοποιήστε έναν στρογγυλό κόφτη για να κόψετε τις ζύμες για τα ντάμπλινγκ.
Φτιάχνοντας τη γέμιση.
(1) Κόψτε το λάχανο, τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο. (2) Ανακατέψτε τα μαζί με τον κιμά χοίρου. (3) Συνεχίστε να ανακατεύετε τη γέμιση μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
Πώς να φτιάξετε
(1) Πάρτε ένα φύλλο στο παλάμη του ενός χεριού. (2) Βάλτε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο. (3) Βρέξτε την άκρη με νερό και διπλώστε το στη μέση. (4) Πιέστε για να σφραγίσει. (5) Κάντε πτυχές στη σφραγισμένη πλευρά και πιέστε ελαφρώς κάθε πτυχή.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
