Hrvatska 
ANKO Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje – Dizajn strojeva za tajvansku tvrtku
Klijent vodi restoran pored škole. Dvije osobe ukupno moraju biti zadužene za sve poslove. Zbog činjenice da sve više ljudi posjećuje restoran, nedostatak radne snage potaknuo ga je da razvije strojnu proizvodnju. Međutim, visoka produktivnost mu nije bila prioritet, pa je naručio set HLT-660 serije, koji je unutar budžeta i dovoljan za postizanje njegove satne kapacitete od oko 5000 komada. Nakon kupnje stroja, pripremaju sastojke ujutro, a zatim organiziraju proizvodnju oko podneva, kuhajući nakon što prime narudžbu, što može zadovoljiti veliku potražnju tijekom vršnih sati. (Napomena: HLT-660 serija više nije dostupna. Molimo kontaktirajte nas za ažuriranu HLT-700 seriju.)
Knedla
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Nabori na cijevi tijesta, što je vjerojatno uzrokovano razlikama u brzini između strojeva.
Kao što smo spomenuli, brzina punjenja i ekstruzije tijesta, kao i brzina rotacije kalupa, mogu se mijenjati od strane klijenata. Također pružamo obuku prilikom instalacije strojeva. Međutim, obično zaborave kako prilagoditi parametre prema potrebama, ili njihovi novi zaposlenici ne preuzimaju točno poslove od bivših zaposlenika. Stoga, ANKO nudi potpunu postprodajnu uslugu u vezi s obukom.
U ovom slučaju, naš inženjer iskoristio je priliku da zamijeni dijelove kako bi ponovno pružio obuku na licu mjesta. Prvo je objasnio osnovne principe i upravljao strojem kako bi pomogao osoblju da razumije funkciju svakog parametra, a zatim je demonstrirao stroj s različitim postavkama parametara i usporedio gotove proizvode. Drugo, dopustio je osoblju da osobno upravlja strojem kako bi prilagodili brzinu tri jedinice prema različitim receptima. Nakon što su temeljito razumjeli rad stroja, mogli su modificirati parametre kako bi održali visokokvalitetne proizvode u okusu i izgledu, iako su karakteristike tijesta mogle biti promijenjene drugim faktorima.
Uvod u prehrambenu opremu
- Ulijte punjenje u spremnik za punjenje.
- Ulijte tijesto u spremnik za tijesto.
- Izvucite cilindrično punjenje iz cijevi za punjenje.
- Izvucite cijev tijesta iz cijevi za tijesto.
- Napunite cijev tijesta dok se punjenje i tijesto izvode (koraci 3 i 4).
- Oblikujte proizvode prema želji rezanjem kalupa.
- Ostrugajte svaki proizvod s donjeg valjka pomoću strugača.
- Poravnajte gotove proizvode na transporteru za pakiranje ili kuhanje.
Različiti kalupi su dostupni za odabir.
Prilagođeni kalupi.
Prema karakteristikama tijesta, brzina punjenja i ekstruzije tijesta kroz cijev, kao i rotacijski rezač, su podesivi.
S obzirom na razlike u temperaturi, vlažnosti i sirovinama, karakteristike tijesta nikada neće biti iste. Zbog okolnosti, ovisno o zahtjevima klijenata i tržišta, pružamo uslugu testiranja strojeva kako bismo prilagodili strojeve i sastojke za klijente u sjedištu ANKO. Međutim, čak i ako nudimo takvu sveobuhvatnu uslugu, postavke parametara možda neće biti prikladne kada se vrate u svoje zemlje jer se karakteristike tijesta mijenjaju. Kao rezultat, parametri punjenja i brzine ekstrudiranja tijesta te brzine rada kalupa za oblikovanje mogu se fleksibilno prilagoditi. Klijenti mogu mijenjati parametre u skladu s oblikovanjem tijesta kako bi postigli standardizaciju proizvoda. Od prvog do posljednjeg, svi izgledaju kao isti.
Planiranje proizvodne linije
- Prosijavanje
- Miješanje
- Čišćenje povrća
- Rezanje povrća
- Izdvajanje
- Mljevenje mesa
- Začinjavanje
- Oblikovanje
- Zatvaranje
- Prijedlog rješenja
-
Rješenje za proizvodnju knedli ANKO za rješavanje nedostatka radne snage u proizvodnji hrane
ANKO je napravio
U ovom specifičnom slučaju, dva radnika s jednom Automatskom Mašinom za Ravioli mogu pomoći klijentovom restoranu da ostane konkurentan i poboljša ukupnu operativnu učinkovitost. ANKO-ova visokokvalitetna HLT serija Mašine za Ravioli proizvodi od 2,000 do 12,000 komada po satu. Omogućuje vam postavljanje parametara za prilagodbu proizvodnih volumena prema vašim narudžbama.
ANKO vam može više pomoći
Nadalje, ANKO je sposoban planirati integriranu uslugu na jednom mjestu za Automatsku Liniju za Proizvodnju Dumplinga. Rješenje uključuje zahtjeve za prostorom, dizajn rasporeda, planiranje radne snage, usluge instalacije i obuke, pa čak i optimizaciju recepata itd. Sve vaše potrebe za proizvodnjom dumplinga bit će obrađene od strane profesionalnog tima ANKO s jednog mjesta.
Za više informacija o našem rješenju za proizvodnju knedli, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
HLT-660B višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje
Tijesto će se istisnuti u cijev s punjenjem unutra, a zatim rezati različitim oblikovnim kalupima. Iako je princip stroja jednostavan, ima široku primjenu za izradu raznih punjenih jela u zapadnom i istočnom stilu. Na primjer, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone i samosa mogu se proizvoditi ovom Višenamjenskom mašinom za punjenje i oblikovanje. (Napomena: HLT-660 serija više nije dostupna. Molimo kontaktirajte nas za ažuriranu HLT-700 seriju.)
- Video
-
(Napomena: HLT-660 serija više nije dostupna. Molimo pogledajte video o HLT-700 seriji i slobodno nas kontaktirajte za više informacija.) Do sada je ANKO prilagodio gotovo 1.000 kalupa za HLT-seriju. Samo tri kalupa i tri vrste punjenja mogu stvoriti devet vrsta jedinstvenih prehrambenih proizvoda za prodaju. Vjerujte ANKO, predani smo pomoći kupcima da dodaju vrijednost svojim markama i lansiraju nove proizvode.
- Zemlja
-
-
Tajvan
Rješenja za strojeve i opremu za obradu hrane etničkih kuhinja Tajvana
ANKO pruža našim klijentima na Tajvanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, potstickersa, rezanaca, shumai, pita s mladim lukom, kuhanih kolača s kremom, tapioka bisera i kuglica od slatkog krumpira. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Baozi, Wonton, proljetne rolice, kolači od ananasa, Xiao Long Bao, Tang Yuan i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Začinjeno mljeveno meso ili vegetarijanski nadjev umotani su u omot od brašna i vode. Zatim se preklopi na pola poput polumjeseca kako bi se oblikovao takozvani knedla koja se može kuhati u kipućoj vodi, kuhati na pari, pržiti i pržiti u dubokom ulju. U današnje vrijeme, knedla je glavni proizvod u skupinama smrznute hrane i gotovih jela. Duž Svile ceste, recepti za knedle su preneseni u Europu. Na primjer, istočnoeuropski pierogi, tortellini, talijanski ravioli, španjolska empanada itd. S različitim sastojcima, varijante knedli su spojene s lokalnom hranom.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Za omot - brašno za sve namjene/voda/sol, za punjenje - mljevena svinjetina/zelje/jesenske lukovice/koriander
Priprema omota
(1) Dodajte višenamjensko brašno, malo vode i sol u veliku zdjelu, a zatim dobro promiješajte. (2) Umijesite tijesto. U procesu dodajte vodu malo po malo ako je potrebno dok tijesto ne postane glatko i elastično. (3) Pokrijte vlažnom krpom i odmarajte se jedan sat. (4) Podijelite tijesto na četiri jednake porcije. (5) Razvaljajte svaku kuglicu tijesta što tanje moguće. (6) Upotrijebite okrugli rezač za izrezivanje tijesta za knedle.
Priprema punjenja.
(1) Narežite kupus, zelene lukove i korijander. (2) Pomiješajte ih s mljevenom svinjetinom. (3) Neprestano miješajte nadjev dok ne postane ljepljiv.
Kako napraviti
(1) Uzmite omot u dlan jedne ruke. (2) Stavite žlicu nadjeva u sredinu. (3) Namažite vodu na rub i preklopite ga na pola. (4) Pritisnite da se zatvori. (5) Nabirajte zatvoreni dio i lagano pritisnite svaki nabor.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
