Automatisk dumplingproduktionsløsning til højvolumenproduktion

ANKO HLT-700 serie multifunktionel fyldnings- og formningsmaskine leverer 2.000-12.000 stykker pr. time med justerbare parametre, omfattende træning og integreret produktionslinjeplanlægning for dumplingproducenter verden over.

ANKO's automatiske dumplingsmaskine imødekommer store ordrer under spidsbelastning med brugervenlig betjening og træning
Send Forespørgsel Tilføj til kurv

ANKO Multifunktionel Fyldnings- & Formningsmaskine – Maskindesign til taiwansk virksomhed

Klienten driver en spisested ved siden af en skole. To personer i alt skal være ansvarlige for alt arbejde. På grund af det faktum, at flere og flere mennesker besøgte spisestedet, fik mangel på arbejdskraft ham til at udvikle maskinproduktion. Dog var høj produktivitet ikke hans prioritet, så han bestilte et sæt af HLT-660 serien, som er inden for budgettet og nok til at opnå hans timekapacitet på omkring 5000 stykker. Efter køb af maskinen forbereder de ingredienser om morgenen og arrangerer derefter produktionen omkring middagstid, og laver mad efter at have modtaget en ordre, hvilket kan imødekomme en stor efterspørgsel i myldretiden. (Bemærk: HLT-660 serien er ikke længere tilgængelig. Kontakt os venligst for den opdaterede HLT-700 serie.)

Case-ID: TW-004

Dumpling

ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering

Dejrør rynker, som sandsynligvis blev forårsaget af hastighedsforskelle mellem maskinenheder.
Dejrør rynker, som sandsynligvis blev forårsaget af hastighedsforskelle mellem maskinenheder.

Som vi nævnte ovenfor, kan fyldning og hastighed for dejrør-ekstrudering, samt hastigheden for formrotation, ændres af kunderne selv. Vi tilbyder også træning ved installation af maskiner. Dog glemmer de ofte, hvordan man ændrer parametrene efter behov, eller deres nye medarbejdere overtager ikke præcist opgaverne fra de tidligere medarbejdere. Derfor tilbyder ANKO en komplet eftersalgsservice med træning.

I dette tilfælde udnyttede vores ingeniør muligheden for at udskifte dele for at give on-site træning igen. Først forklarede han de grundlæggende principper og betjente maskinen for at hjælpe personalet med at forstå funktionen af hver parameter, og derefter demonstrerede han maskinen med forskellige parameterindstillinger og sammenlignede de færdige produkter. For det andet lod han personalet betjene maskinen personligt for at ændre hastigheden på tre enheder i henhold til forskellige opskrifter. Efter at de grundigt havde forstået maskinens drift, kunne de ændre parametrene for at opretholde produkter af høj kvalitet i smag og udseende, selvom dejen kunne ændres af andre faktorer.


Introduktion til fødevareudstyr

  • Hæld fyld i fyldtrakt.
  • Hæld dej i dejtrakt.
  • Ekstruder cylindrisk fyld fra fyldrør.
  • Ekstruder dejrør fra dejrør.
  • Fyld fyld i dejrøret, mens fyld og dej ekstruderes (trin 3 og 4).
  • Form produkter som ønsket ved at skære i formformen.
  • Skrab hvert produkt fra den nederste rulle med en skraber.
  • Stil de færdige produkter op på transportbåndet til pakning eller madlavning.
Der er forskellige forme at vælge imellem.
Der er forskellige forme at vælge imellem.
Skræddersyede forme.
Skræddersyede forme.
Ifølge dejenes karakterer kan hastigheden for fyldning og ekstrudering af dejrøret samt den roterende skærer justeres.
Ifølge dejenes karakterer kan hastigheden for fyldning og ekstrudering af dejrøret samt den roterende skærer justeres.

Med forskellene i temperatur, fugtighed og råmaterialer vil dejen aldrig have de samme egenskaber. På grund af omstændighederne, afhængigt af kundernes og markedets krav, tilbyder vi maskintestservice for at justere maskiner og ingredienser for kunderne på ANKO hovedkontor. Men selvom vi tilbyder en så omfattende service, kan parameterindstillingen muligvis ikke være passende, da de vender tilbage til deres lande, fordi dejen ændrer sig. Som et resultat kan parametrene for fyldning og dejekstruderingshastighed samt hastigheden for formens drift justeres fleksibelt. Kunder kan ændre parametrene i overensstemmelse med dejdannelsen for at opnå produktstandardisering. Fra den første til den sidste ser de alle ud som den samme.

Planlægning af behandlingslinje

  • Sigtning
  • Blanding
  • Grøntsagsrensning
  • Grøntsagsskæring
  • Udvinding
  • Kødhakning
  • Krydring
  • Formning
  • Forsegling
Løsningsforslag

ANKO's dumplingsproduktionsløsning til at løse arbejdsstyrkemangel i fødevareproduktion

ANKO gjorde

I dette specifikke tilfælde kan to medarbejdere med én Automatisk Dumplingsmaskine hjælpe klientens spisested med at forblive konkurrencedygtigt og forbedre den samlede driftsydelse. ANKO's højkvalitets HLT-serie Dumplingsmaskine producerer 2.000 til 12.000 stykker pr. time. Den giver dig mulighed for at indstille parametre for at justere produktionsvolumenerne i henhold til dine ordrer.

ANKO kan hjælpe dig mere

Desuden er ANKO i stand til at planlægge en integreret one-stop service til den automatiske dumplings produktionslinje. Løsningen inkluderer pladsbehov, layoutdesign, planlægning af arbejdskraft, installations- og træningstjenester, og endda opskriftsoptimering osv. Alle dine behov for dumplings produktion vil blive håndteret af ANKO's professionelle team fra ét sted.

For mere information om vores Dumpling Production Solution, klik venligst Læs mere eller udfyld formularen nedenfor.

 ANKO's dumplingsmaskine og produktionsløsning forbedrer driftsmæssig effektivitet, hvilket gør det muligt for virksomheder at imødekomme øgede krav.

Maskiner
HLT-660B multifunktionsfyldnings- og formningsmaskine.
HLT-660B multifunktionsfyldnings- og formningsmaskine.

Dej vil blive presset ud i et dejrør med fyld indeni, og derefter skåret af forskellige formningsforme. Selvom maskinens princip er enkelt, har den brede anvendelser til at lave forskellige fyldte fødevarer i både vestlige og østlige stilarter. For eksempel kan pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone og samosa produceres af denne Multifunktionelle Fyldnings- & Formningsmaskine. (Bemærk: HLT-660 serien er ikke længere tilgængelig. Kontakt os for den opdaterede HLT-700 serie.)

Video

(Bemærk: HLT-660 serien er ikke længere tilgængelig. Se venligst videoen om HLT-700 serien, og kontakt os endelig for mere information.) Indtil videre har ANKO tilpasset næsten 1.000 forme til HLT-serien. Kun at have tre forme og tre slags fyld kan skabe ni slags unikke madprodukter at sælge. Stol på ANKO, vi er forpligtet til at hjælpe kunder med at tilføre værdi til deres mærker og lancere nye produkter.



Land
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger

    ANKO leverer vores kunder i Taiwan avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, potstickers, nudler, shumai, forårsløgspandekager, dampede vaniljeboller, tapiokaperler og søde kartoffelboller. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Baozi, Wonton, Forårsruller, Ananaskager, Xiao Long Bao, Tang Yuan og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens.   Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice.   Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.

Kategori
Madkultur

Krydret hakket kød eller vegetarisk fyld er indpakket i en wrapper lavet af mel og vand. Det er derefter foldet i halve som en halvmåne for at danne den såkaldte dumpling, der kan koges i kogende vand, dampes, steges og frituresteges. I dag er dumpling det vigtigste produkt inden for frosne fødevarer og færdigretter. Langs Silkevejen blev opskrifter på dumplings videregivet til Europa. For eksempel, østeuropæiske pierogi, tortellini, italienske ravioli, spanske empanada osv. Med forskellige ingredienser er varianterne af dumplings blevet fusioneret med lokale retter.

Håndlavet Opskrift
Mad ingrediens

Til dej-Alle formål mel/vand/salt, Til fyld-Formalet svinekød/kål/forårsløg/koriander

At lave dejen

(1) Tilsæt hvedemel, lidt vand og salt i en stor skål, og rør dem derefter godt sammen. (2) Ælt dejen. I processen tilsættes vand lidt ad gangen, hvis det er nødvendigt, indtil dejen bliver glat og elastisk. (3) Dæk med en våd klud og lad det hvile i en time. (4) Del dejen i fire lige store portioner. (5) Rul hver dejbold så tynd som muligt. (6) Brug en rund udstikker til at skære dumplingskaller ud.

Lave fyldet

(1) Hak kål, grønne løg og koriander. (2) Bland dem med hakket svinekød. (3) Bliv ved med at røre fyldet, indtil det er sejt.

Hvordan man laver

(1) Tag en wrapper i håndfladen på den ene hånd. (2) Tag en teske fyld og læg det i midten. (3) Smør vand på kanten og fold det på midten. (4) Tryk for at forsegle. (5) Plisser den forseglede side og tryk let på hver plissering.

Downloads

Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

Hvordan kan din facilitet skalere produktionen fra 2.000 til 12.000 dumplings pr. time uden at tilføje arbejdskraft?

ANKO's HLT-700 serie giver dig mulighed for at justere produktionsvolumener gennem enkle parameterindstillinger, hvilket gør det muligt for dit eksisterende team at imødekomme svingende efterspørgsel i højsæsonen. To operatører kan styre hele processen, mens maskinen håndterer kapacitetsvariationer, hvilket eliminerer behovet for sæsonbestemt ansættelse. Kontakt os for at drøfte dine specifikke produktionskrav og modtage en tilpasset kapacitetsplanlægningsvurdering for din facilitet.

Som en totalleverandør med 47 års brancheerfaring leverer ANKO mere end bare udstyr. Vores integrerede dumplingsproduktionsløsning omfatter fuld planlægning af behandlingslinjen fra ingrediensforberedelse til slutpakning, herunder sigtning, blanding, rengøring og skæring af grøntsager, hakkekød, krydring, formning og forseglingsfaser. Hver installation inkluderer omfattende on-site træning, hvor vores ingeniører forklarer driftsprincipper, demonstrerer parameterjusteringer for forskellige opskrifter og giver praktisk instruktion for at sikre, at personalet selvstændigt kan optimere maskinindstillinger. Denne brugervenlige tilgang gør det muligt for selv små operationer med minimal personale at opnå professionel produktionskonsistens, hvilket transformerer manuelle processer til effektiv automatiseret fremstilling, der opretholder produktstandardisering fra det første stykke til det sidste.