Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
Этот клиент является китайским американцем третьего поколения, который унаследовал оптовый бизнес по продаже продуктов питания своего деда в Соединенных Штатах. Несколько лет назад его компания должна была адаптироваться к изменениям на общем рынке и сосредоточилась на производстве и распространении китайской кухни. После тщательного исследования рынка клиент приобрел универсальную машину для наполнения и формования HLT-700U от ANKO для приготовления настоящих китайских пельменей. После почти года тестирования рынка, которое показало многообещающие продажи, клиент через год снова инвестировал в автоматическую линию производства яичных рулетов ER-24 и конвейерную фритюрницу AF-589. Высококачественное и долговечное оборудование для пищевой промышленности от ANKO успешно помогло клиентам преуспеть в производстве аутентичной китайской еды и стать лидерами на рынке.
ANKO рассматривает систему Интернета вещей (IoT) как основу для новых автоматизированных производственных линий при преобразовании в интеллектуальный завод, под влиянием движения Индустрия 4.0. Наша новая система Интернета вещей была официально представлена в декабре 2022 года после более чем трехлетней разработки совместно с компаниями по системной интеграции и различными проверками на осуществимость. ANKO представляет нашу систему Интернета вещей для многофункциональной заполнительно-формовочной машины HLT-700U, чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос на различные виды пельменей и подобные продукты питания, которые наши клиенты заказывают по всему миру. Во время этапа разработки тайваньский клиент использовал HLT-700U от ANKO для производства пельменей, и на основе их отзывов наши инженеры продолжили улучшать нашу систему Интернета вещей. После многочисленных тестов пользователей и проверки, этот клиент был очень доволен преимуществами системы Интернета вещей ANKO, которую она предоставляет для своих производственных потребностей. ANKO способна помочь бизнесам перейти к интеллектуальному производству, и мы также гордимся достижениями в области инноваций интеллектуальных машин и процесса производства пищевых продуктов.
Клиент ANKO управляет пищевым заводом в Польше, специализирующимся на производстве замороженных продуктов питания. Пироги - одна из национальных гордостей Польши. Этот клиент изначально полагался на ручное производство пирогов, затем перешел на автоматизированное производство с использованием машин от другого производителя и столкнулся с нерешенными проблемами производства. Затем они обнаружили ANKO HLT-700U Многофункциональная машина для наполнения и формовки, идеально подходящая для производства пирогов, была поставлена местным агентом ANKO в Польше; она имеет сертификат соответствия CE и поставляется с формами ручной работы, которые позволяют создавать пироги, близкие к традиционным ручным пирогам. Наш клиент был удовлетворен машиной ANKO, производственными решениями и нашим местным агентом, который также оказал поддержку, предоставляя нашему клиенту актуальную информацию о рынке.
Канадский рынок замороженных продуктов столкнулся с острой конкуренцией. Местные жители предпочитают заказывать еду на вынос, чтобы сэкономить время. Готовая еда также является выбором для многих семей. В сети ресторанов клиента вонтон-суп является одной из самых популярных комбинаций. С ростом количества филиалов им приходится готовить все больше и больше порций вон-тон каждый день. Поэтому они начинают использовать машину для вареников ANKO, чтобы автоматически производить вареники, а затем замораживают готовые вареники и доставляют их в каждый ресторан, что позволяет быстро реагировать на растущий спрос.
Вегетарианская пища является основным продуктом клиента. Ручное производство уже не удовлетворяет растущим потребностям. Именно поэтому им необходима автоматизация, чтобы увеличить производительность и прибыль.
Клиент ведет столовую рядом со школой. Всего два человека должны заниматься всеми работами. В связи с тем, что все больше людей стали посещать столовую, нехватка рабочей силы побудила его разработать машинное производство. Однако высокая производительность не была его приоритетом, поэтому он заказал комплект серии HLT-660, который укладывается в бюджет и достаточен для достижения его часовой мощности около 5000 штук. После покупки машины они готовят ингредиенты утром, а затем организуют производство около полудня, готовя блюда после получения заказа, что позволяет удовлетворить большой спрос в пиковые часы. (Примечание: серия HLT-660 больше не доступна. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о обновленной серии HLT-700.)
Увеличение производительности и стандартизация продукции - основные проблемы, которые побуждают производителей пищевых продуктов и владельцев ресторанов, включая этого клиента, перейти от ручного к автоматическому производству. Пельмени, которые подаются в ресторанах компании, делаются вручную в собственной центральной кухне. Потребители очень любят ручные пельмени, но основной проблемой, с которой компания должна иметь дело, является 'распродано'. Кроме того, размер, вес и вкус ручных пельменей могут варьироваться от партии к партии. Использование прибора для приготовления пельменей может увеличить производительность и обеспечить стандартизацию. Поэтому он выбрал нас в качестве поставщика решений для автоматического производства пельменей. Он также хотел предложить жареные и вареные пельмени, чтобы удовлетворить аппетит клиентов после увеличения производительности.
20 лет назад открылся китайский ресторан, где подавали Шанхайские пельмени, которые стали популярными среди местных жителей. Однако проблемы с нехваткой рабочей силы, ограниченной производительностью и рабочей нагрузкой заставили владельца сделать изменения. Во время его посещения ANKO он получил хороший опыт работы с услугой пробного запуска машин ANKO. Во время визита мы смогли лучше понять друг друга. Исходя из его идей, опасений и потребностей, мы настроили две формовочные формы, чтобы помочь ему массово производить шанхайские вонтоны, которые сложно складывать вручную. С помощью HLT-700XL от ANKO владелец теперь не беспокоится о найме и обучении поваров и может увеличить производительность, чтобы удовлетворить спрос.
Клиенты хотят увеличить производственные мощности, перейдя от ручного к автоматическому производству. Однако иногда машинно изготовленные пельмени не могут соответствовать требуемой форме. Либо клиенты должны отказаться от ручных складок и изящных узоров, либо они остаются при ручном производстве. Машина для пельменей ANKO стала бестселлером компании. Мы получили много запросов о форме пельменей. "У вас есть другие более естественные узоры?", "У вас есть узоры с зажимом?", "У вас есть другие узоры с зажимом?", "Почему пельмени, сделанные машиной, не вызывают аппетита?" и так далее. Чтобы отвечать на эти требования, мы начали серию разработок.