Русский 
HLT-700U x x Wave Edge Flom: ANKO предоставил успешные производственные решения для пирожных для польского клиента
Клиент ANKO управляет пищевым заводом в Польше, который специализируется на производстве замороженных продуктов. Пироги являются одним из национальных продуктов Польши. Этот клиент изначально сильно полагался на ручное производство пирогов, затем позже перешел на автоматизированное производство с использованием машин от другого производителя и столкнулся с неразрешенными производственными проблемами. Тогда они обнаружили ANKO HLT-700U Многофункциональная машина для наполнения и формования, которая идеально подходит для производства пирогов, и была поставлена местным агентом ANKO в Польше; она имеет знак CE и поставляется с художественными формами, которые могут создавать пельмени, которые близки к традиционным ручным пирогам. Наш клиент был удовлетворен машиной ANKO, производственными решениями, а наш местный агент также очень поддерживал, предоставляя нашему клиенту актуальную информацию о рынке.
Пироги
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Решение 1. Беззаботный производственный опыт с профессиональной автоматизированной пищевой машиной ANKO
Этот клиент производит широкий ассортимент пирогов; они использовали машину для пирогов от другого производителя, но постоянно сталкивались с проблемами избыточного теста в пироге. Они много раз связывались с производителем машины, но не смогли решить проблему. Этот клиент затем обратился к ANKO и приобрел нашу машину для пельменей. Изначально этот клиент начал производство самостоятельно. Тем не менее, у них был широкий ассортимент пирогов, приготовленных по различным рецептам, и существуют значительные различия в механических конструкциях между автоматизированными пищевыми машинами, которые они приобрели. Таким образом, они связались с ANKO за помощью, и наши инженеры выехали на место и помогли усовершенствовать их производство пирогов.
Избыточное тесто, образовавшееся в пирогах
Инженер ANKO проводит обучение на месте
С помощью инженера ANKO пироги были идеально приготовлены
Пироги остались идеально сформированными после варки
Пироги с черникой и целыми ягодами — один из самых продаваемых продуктов клиента
Машина ANKO также может производить пироги с плотной картофельной начинкой
Решение 2. Профессиональное обучение на месте от ANKO — ключ к успеху
Этот клиент ANKO имеет опыт работы с автоматизированными пищевыми машинами и решил начать собственное производство пищи, прежде чем обратиться за обучением на месте к ANKO. Они не следовали инструкции из Руководства по эксплуатации и обнаружили, что тесто прилипает к формам, поэтому они покрыли формы слоем тефлона вместо того, чтобы заполнять коробку под формами мукой для обсыпки. Это привело к появлению неидентифицируемых черных пятен на продуктах, неприемлемых для продажи. Затем они запросили профессиональные услуги по обучению на месте от ANKO, и наши инженеры смогли решить их производственную проблему, удалив тефлоновое покрытие, и подчеркнули важность заполнения коробки с мукой до конца. Клиент был признателен и осознал, что профессиональная и техническая поддержка от ANKO не только ускорила их процесс обучения, но и ускорила их производственный процесс, что привело к большему успеху.
На пирогах появились неизвестные черные пятна после того, как клиент внес изменения в формующие формы.
Основной причиной было покрытие тефлоном, которое клиент нанес на формующие формы.
Инженеры ANKO прибыли на место, чтобы оказать помощь, и удалили слой тефлона, тем самым решив проблему.
Профессиональные инженеры ANKO посетили завод этого клиента, чтобы предоставить onsite решение проблем, демонстрации и обучение. Это гарантирует, что клиенты понимают правильные производственные процедуры и важные детали, чтобы они могли производить идеально сформированные пироги.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите тесто в бункер для теста
- Загрузите бункер заранее смешанными ингредиентами для начинки
- Настройте параметры и нажмите старт
- Пельмени производятся автоматически
Настройте параметры и затем начните процесс производства
Использование форм для автоматического производства пельменей
Пельмень сформирован с идеальными волнистыми складками
Возможности настройки от ANKO создают отличные рыночные возможности для вашего бизнеса в сфере питания
Приготовление домашних пирогов в Польше - это трудоемкий процесс, который начинается с подготовки теста для оберток, а затем добавляется начинка, приготовленная с нуля. Пироги затем собираются с использованием традиционных форм. (Картинка слева) В среднем человек может производить около 12 Пироги в минуту. Использование автоматизированного производства машин для еды может увеличить производство до нескольких сотен пирогов в минуту. В данном случае наш клиент приобрел HLT-700U от ANKO Многофункциональная машина для заполнения и формования и артефактные формы "Волновой край". Высота и количество "волн" могут быть настроены в соответствии с требованиями продукта, и эти формы прессуют и формируют пироги с равномерной толщиной и отличной консистенцией. ANKO также предлагает ручные формы для пельменей и тонкие формы для создания пельменей, чтобы создать рыночные отличия.
Использование форм для пельменей Wave Edge для формирования пельменей
Артизанские пельмени, сделанные с помощью нашей ручной формы с складками
Пельмени, сформированные с помощью тонких форм
- Предложение решения
ANKO представляет первую в отрасли "Интегрированную систему производства пельменей"
ANKO сделал
ANKO производит автоматизированные машины для приготовления пельменей и интегрированные производственные решения. Основным продуктом является универсальная машина для наполнения и формования серии HLT-700, которая имеет три различных модели. Она может быть оснащена коммерческим кухонным комбайном, мясорубкой и миксерами для теста для подготовки продуктов, а также рентгеновской инспекционной машиной и упаковочным оборудованием для создания интегрированной производственной линии в зависимости от ваших конкретных производственных требований.
ANKO может помочь вам больше
Наши опытные профессиональные консультанты также могут помочь вам с распределением труда, планированием фабрики и управлением производственными процессами. Кроме того, у нас есть более 16 региональных агентов и дистрибьюторов, чтобы предоставить вам профессиональные и местные услуги.
Если вас интересует дополнительная информация, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.
- Машины
-
HLT-700U
Многофункциональная машина для наполнения и формования HLT-700U от ANKO может производить пельмени, которые напоминают изделия ручной работы, и имеет более 100 форм для создания широкого ассортимента аутентичных пельменей и различных фаршированных изделий. Сюда входят такие блюда, как пироги, которые используют форму Wave Edge, китайские пельмени, самосы, эмпанадас и равиоли и т.д. HLT-700U от ANKO прост в эксплуатации и требует всего 1 или 2 сотрудников для работы, и интенсивное обучение не требуется. Он способен производить от 2,000 до 12,000 единиц в час. Будучи пионером в индустрии автоматизированных пищевых машин, мы запустили систему Интернета вещей (IoT), используя ИИ для интеграции наших автоматических линий по производству пельменей и доступа к данным о производстве в реальном времени для мониторинга статуса производства на месте. Более важно, что IoT-система ANKO автоматически обнаруживает детали, требующие обслуживания, и отправляет уведомления на Панель управления ANKO; это может минимизировать ущерб и затраты в случае простоя производства.
- Страна
Польша
Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки продуктов в Польше
ANKO предоставляет нашим клиентам в Польше современные автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пирогов, пельменей и эмпанада. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как блины, пельмени, слоеное тесто и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Пироги - это польские пельмени и одно из самых знаковых польских блюд. Пироги похожи на китайские пельмени, восточноевропейские пельмени и итальянские равиоли; однако они гораздо более универсальны. Пироги имеют более толстую тестяную оболочку, и их можно начинять солеными картошкой, грибами, шпинатом, мясом и различными вегетарианскими начинками. Свежие фрукты, такие как клубника, черника, яблоки или фруктовые джемы, могут быть использованы для приготовления сладких пирогов. Пироги считаются основным продуктом питания, которые можно варить, жарить на сковороде, запекать или жарить во фритюре; они есть почти в каждом меню польского ресторана и регулярно готовятся в каждом польском доме. Эти польские пельмени также являются очень важной частью Рождества и многих других праздничных торжеств. Каждый август в городе Краков, Польша, проходит фестиваль пирогов, привлекающий множество туристов и посетителей для празднования и угощения.
Многие поставщики продуктов также производят замороженные пироги, предлагая вкусный и удобный вариант еды для людей, у которых нет времени готовить с нуля. Самые типичные пироги начинены картошкой и сыром, также есть пироги с начинкой из лука, смешанных сыров, шпината, чеснока и даже тыквенные пироги. Для продвижения пирогов по всему миру создаются новые комбинации вкусов, такие как говядина с сыром, курица и помидоры, чтобы удовлетворить различные рыночные потребности. Многие безглютеновые пироги также изготавливаются с учетом потребителей с аллергиями и ограничениями в питании, и они стали очень популярными. Пироги стали популярными благодаря быстрому обмену и иммиграции поляков, переселяющихся по всему миру. США и Канада стали крупнейшими потребителями пирогов и назначили 8 октября Всемирным днем пирогов. Рестораны этих стран отмечают этот день различными мероприятиями и акциями.- Ручной рецепт
-
Ингредиент пищи
Для обертки - мука/соль/вода/яйца/масло, Для начинки - картофель/лук/сливки/сливочный сыр/соль/перец
Как приготовить
(1) Используйте коммерческий миксер, чтобы смешать муку и соль (2) Добавьте воду, яйца и масло в мучную смесь, чтобы сформировать гладкое тесто, затем дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут (3) Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем варите его в кипящей воде до мягкости (4) Нарежьте лук кубиками, затем обжарьте его на масле до прозрачности (5) Слейте воду с вареного картофеля, затем разомните его (6) Смешайте картофельное пюре, сливочный сыр, соль и перец, чтобы сделать начинку для пирогов (7) Посыпьте рабочую поверхность мукой, затем раскатайте тесто в плоский лист толщиной 1/8 дюйма (8) Используйте круглую формочку для печенья диаметром 3 дюйма или стакан, чтобы сформировать обертки для пирогов (9) Поместите ложку начинки в центр обертки, затем защипите края, чтобы сформировать пироги. Повторите процесс (10) Варите пироги в кипящей воде в течение 3-5 минут, затем выньте из кастрюли (11) Разогрейте сковороду с маслом, затем обжарьте нарезанный лук до легкой карамелизации (12) Подавайте пироги с карамелизированным луком и сметаной
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
