---

Saada päring Lisa ostukorvi

HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKO pakkus edukaid Pierogi tootmislahendusi Poola kliendile

ANKO kliendil on toiduainetehas Poolas, mis on spetsialiseerunud külmutatud toiduainete tootmisele. Pierogi on üks Poola rahvustoite. See klient tugines alguses suuresti Pierogi käsitsi tootmisele, seejärel aga läks üle automatiseeritud tootmisele, kasutades masinaid teiselt tootjalt ja tekkisid lahendamata tootmisprobleemid. Siis avastasid nad ANKO HLT-700U Mitmekülgne täitmise ja vormimise masin, mis on ideaalne pierogide tootmiseks, ja see tarniti ANKO kohaliku esindaja poolt Poolas; sellel on CE-märgis ja kaasas on käsitöövormid, mis võimaldavad luua pelmeene, mis sarnanevad traditsiooniliselt käsitsi valmistatud pierogidega. Meie klient oli rahul ANKO masina, tootmislahenduste ja meie kohalik esindaja toetusega, pakkudes meie kliendile kaasaegseid turuülevaateid.

Case-ID: PL-001

Pierogi

ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine

Lahendus 1. Muretu tootmiskogemus ANKO professionaalse automatiseeritud toidumasina abil

See klient toodab mitmesuguseid pierogisid; nad kasutasid erineva tootja pierogi masinat, kuid tekkis probleeme liigse taignaga pierogis. Nad võtsid masina tootjaga mitu korda ühendust, kuid probleemi ei õnnestunud lahendada. See klient pöördus seejärel ANKO poole ja hankis meie pierogi masina. Algselt alustas see klient tootmist ise. Siiski oli neil lai valik erinevate retseptidega valmistatud pierogisid ning automatiseeritud toidumasinate vahel on olulised erinevused mehaanilistes konstruktsioonides, mida nad soetasid. Seega võtsid nad ühendust ANKO'ga abi saamiseks ning meie insenerid läksid kohapeale ja aitasid täiustada nende Pierogi tootmist.

Liigne tainas moodustus Pierogi's

ANKO insener pakub kohapeal koolitust

ANKO inseneri juhendamisel valmistati Pierogid täiuslikult

Pärast keetmist jäid Pierogid täiuslikult vormitud

Mustikaga Pierogid, millel on terved mustikad, on kliendi ühed enim müüdavad tooted

ANKO masin suudab toota ka tiheda kartulitäidisega Pierogi

Lahendus 2. ANKO kohapealne professionaalne koolitusteenus on edu võti

See ANKO klient omab kogemusi automatiseeritud toidumasinate käitamisel ja otsustas enne ANKO kohapealset koolitust alustada oma toidutootmist. Nad eirasid juhiseid operatsioonikäsiraamatust ja avastasid, et tainas kleepub vormimallide külge, seega katsid nad vormid Tefloni kihiga, selle asemel et täita vormimallide all olev kast jahuga tolmamiseks. See põhjustas müügiks sobimatutele toodetele tuvastamatuid musti laike. Nad palusid seejärel ANKO professionaalseid kohapealseid koolitusteenuseid ning meie insenerid suutsid nende tootmisprobleemi lahendada, eemaldades Tefloni katte ning rõhutasid tähtsust täita tolmustamise jahu karp täis. Klient oli tänulik ja mõistis, et ANKO professionaalne ja tehniline tugi mitte ainult kiirendas nende õppeprotsessi, vaid ka kiirendas nende tootmisprotsessi, mis viis suurema eduni.

Pärast seda, kui klient tegi vormimallidele muudatusi, ilmusid Pierogile tundmatud mustad laigud

Peamine põhjus oli Tefloni kiht, mida klient vormimallidele kandis

ANKO insenerid saabusid kohapeale, et pakkuda juhendamist ja eemaldasid Tefloni kihi, lahendades probleemi

Toitlustusseadmete tutvustus

• Asetage tainas tainakasti
• Laadige tainakast eelnevalt segatud täidise koostisosadega
• Reguleerige parameetrite seadeid ja vajutage käivitamiseks
• Pierogi toodetakse automaatselt

Reguleerige parameetrite seadeid ja alustage tootmisprotsessi

Kasutades vormimisvorme Pierogide automaatseks tootmiseks

Pierogi on vormitud täiuslike lainelistega

ANKO kohandamisvõime loob suurepärased turuvõimalused teie toiduettevõttele

Käsitsi valmistatud pierogid on Poolas töömahukas protsess, protseduurid algavad taigna ettevalmistamisest, et teha neist ümbrised ja seejärel lisada täidis, mis on valmistatud algusest peale. Pierogid pannakse kokku traditsiooniliste vormimallide abil. (Pilt vasakul) Keskmiselt suudab inimene toota umbes 12 Pierogid minutis. Automaatse toiduainete masinatootmisega saab Pierogi tootmine suureneda mõne sajani minutis. Sel juhul hankis meie klient ANKO HLT-700U Mitmekülgne täite- ja vormimismasin ja "Wave Edge" käsitöövormid. Lainete kõrgust ja arvu saab kohandada vastavalt toote nõuetele ning need vormid pressivad ja vormivad pierogisid ühtlase paksuse ja suurepärase ühtsusega. ANKO pakub ka käsitsi valmistatud voltimisvorme ja õhukesi servavorme pelmeenide valmistamiseks, et luua turul erinevusi.

Kasutades Wave Edge vorme Pierogi vormimiseks

Käsitsi valmistatud Pleat vormiga valmistatud Artisanal Pierogi

Pierogi vormitud õhukeste servadega vormidega

Lahenduse ettepanek

ANKO tutvustab tööstuse esimest „Integreeritud pelmeenitootmise lahendust“

ANKO tegi

ANKO toodab automatiseeritud pelmeenimasinaid ja integreeritud tootmislahendusi. HLT-700 seeria mitmekülgne täitmise ja vormimise masin on meie peamine toode, millel on kolm erinevat mudelit. Seda saab konfigureerida kommertstoitude töötleja, lihamasin ja taignasegisti jaoks toiduvalmistamiseks ning röntgenkontrolli masin ja pakendamisseadmed, et luua integreeritud tootmisliin vastavalt teie konkreetsetele tootmisnõuetele.

ANKO saab teid rohkem aidata

Meie kogenud professionaalsed konsultandid saavad teid aidata ka tööjõu jaotamisel, tehase planeerimisel ja tootmisvoogude haldamisel. Lisaks on meil üle 16 piirkondliku esindaja ja levitaja, kes pakuvad teile professionaalseid ja kohalikke teenuseid.

Kui olete huvitatud rohkemast teabest, klõpsake Loe edasi või täitke allpool olev vorm.

 

Masinad

HLT-700U

'ANKO' HLT-700U Mitmekülgne täitmise ja vormimise masin suudab toota käsitsi valmistatud toodetele sarnaseid pelmeene ning sellel on üle 100 vormimisvormi, et luua mitmesuguseid autentseid pelmeene ja erinevaid täidistega pagaritooteid. Nende hulka kuuluvad esemed nagu Pierogid, mis kasutavad Wave Edge vormi, Hiina stiilis pelmeenid, samosad, empanaadid ja raviolid jne. 'ANKO' HLT-700U on lihtne kasutada ja selle käitamiseks on vaja ainult 1 või 2 töötajat ning intensiivset koolitust pole vaja. Sellel on võime toota 2 000 kuni 12 000 tükki tunnis. Olles pioneeri automatiseeritud toidumasinate tööstuses, käivitasime asjade interneti (IoT) süsteemi, kasutades tehisintellekti, et integreerida meie automaatseid pelmeenide tootmisliine ja juurdepääsu reaalajas tootmisandmetele kaugjuhtimisega, et jälgida kohapealset tootmise olekut. Veelgi olulisem on ANKO IoT süsteem, mis tuvastab automaatselt osad, mis vajavad hooldust, ja saadab hoiatused ANKO juhtpaneelile; see võib vähendada kahju ja kulusid tootmise seisakute korral.

Riik

• 

  Poola

  Poola etniliste toidu masinad ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused

  ---

  Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.

  ---

---

Kategooria

Külmutatud toit

Rohkem

Toidutehas

Rohkem

---

Toit kultuur

Pierogid on Poola pelmeenid ja üks ikoonilisemaid Poola kööke. Pelmeenid on sarnased Hiina pelmeenidele, Ida-Euroopa pelmeenidele ja Itaalia raviolidele; siiski on need palju mitmekülgsemad. Pierogi'l on paksem tainas, ja seda saab täita soolaste kartulite, seente, spinati, liha ja erinevate taimetoitlaste täidistega. Värsked puuviljad nagu maasikad, mustikad, õunad või puuviljamoosid sobivad magusate pierogide valmistamiseks. Pierogid on peetud põhitoiduks, mida saab keeta, praadida, küpsetada või sügavküpsetada; neid leidub peaaegu igal Poola restorani menüül ja neid tehakse regulaarselt igas Poola kodus. Need Poola pelmeenid on samuti väga oluline osa jõuludest ja paljudest teistest pidustustest. Igal augustis toimub Krakowi linnas Poolas Pierogi festival, mis meelitab palju turiste ja külastajaid pidutsema ja pidusööma.
 
Paljud toiduainete tarnijad toodavad ka külmutatud pierogi, pakkudes maitsvat ja mugavat toiduvalikut inimestele, kes ei oma aega nullist süüa valmistada. Kõige tüüpilisem Pierogi on täidetud kartuli ja juustuga, on ka Pierogisid, mis on täidetud sibula, segatud juustude, spinati, küüslaugu ja isegi kõrvitsa Pierogiga. Pierogi Worldwide'i edendamiseks luuakse uusi maitsekombinatsioone, nagu veiseliha ja juust, kana ja tomat, et rahuldada erinevaid turunõudlusi. Paljud gluteenivabad Pierogi on valmistatud ka allergikutele ja toidupiirangutega tarbijatele ning need on väga populaarsed. Pierogid on populaarsust kogunud tänu kiiretele tehingutele ja Poola immigratsioonile, mis on üle maailma ümber asunud. USA ja Kanada on saanud Pierogide suurimad tarbijariigid ning on määranud 8. oktoobri maailma Pierogi päevaks. Restoranid nendes riikides tähistavad seda päeva erinevate sündmuste ja soodustustega.

Käsitsi valmistatud retsept

Toitaine

Ümbrise jaoks - jahu/sool/vesi/munad/või, Täidise jaoks - kartulid/sibulad/koor/kreemjuust/sool/pipar

Kuidas valmistada

(1) Kasutage kommertsmikserit jahu ja soola segamiseks (2) Lisage vesi, munad ja või jahusegule, et moodustuks ühtlane tainas, seejärel laske tainal 30 minutit puhata (3) Koorige ja tükeldage kartulid, seejärel keetke neid keevas vees, kuni need on pehmed (4) Tükeldage sibulad ja hautage neid võiga, kuni need on läbipaistvad (5) Nõrutage keedetud kartulid ja püreestage need (6) Segage püreestatud kartulid, koorjuust, sool ja pipar kokku, et valmistada pierogi täidis (7) Puistake tööpinnale jahu ja rullige tainas 1/8-tolliseks lameleheks (8) Kasutage 3-tollist ümmargust küpsisevormi või klaasi, et moodustada pierogi ümbrised (9) Asetage lusikatäis täidist ümbrise keskele ja pigistage käsitsi ääred kinni, et moodustuks pierogi. Korrake protsessi (10) Keetke pierogid keevas vees 3 kuni 5 minutit, seejärel eemaldage potist (11) Kuumutage pann võiga ja hautage tükeldatud sibulad kergelt karamelliseerumiseni (12) Serveerige pierogid karamelliseeritud sibulate ja hapukoorega

Allalaadimised

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---