हिन्दी 
HLT-700U x वेव एज मोल्ड: ANKO ने एक पोलिश ग्राहक के लिए सफल पेरोगी उत्पादन समाधान प्रदान किए।
एक ANKO ग्राहक पोलैंड में एक खाद्य कारखाना चलाता है जो जमी हुई खाद्य पदार्थों के निर्माण में विशेषज्ञता रखता है। पिएरोगी पोलैंड के राष्ट्रीय खाद्य पदार्थों में से एक है। इस ग्राहक ने शुरू में पियेरोगी को मैन्युअल रूप से बनाने पर बहुत निर्भर किया, फिर बाद में एक अलग निर्माता की मशीनों का उपयोग करके स्वचालित उत्पादन में स्विच किया और अनसुलझे उत्पादन मुद्दों का सामना किया। फिर उन्होंने ANKO का पता लगाया। HLT-700U बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन, जो पिएरोगी बनाने के लिए एकदम सही है, और इसे पोलैंड में ANKO के स्थानीय एजेंट द्वारा प्रदान किया गया था; इसमें CE मार्किंग है और यह कारीगर निर्माण मोल्ड के साथ आता है जो ऐसे डंपलिंग बना सकता है जो पारंपरिक हस्तनिर्मित पिएरोगी के समान होते हैं। हमारा ग्राहक ANKO की मशीन, उत्पादन समाधानों से संतुष्ट था, और हमारे स्थानीय एजेंट ने भी हमारे ग्राहक को वर्तमान बाजार की जानकारी प्रदान करने में बहुत समर्थन किया।
पीरोगी
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. ANKO की पेशेवर स्वचालित खाद्य मशीन के साथ बिना किसी परेशानी का उत्पादन अनुभव
यह ग्राहक पियेरोगी की एक विस्तृत विविधता का उत्पादन करता है; वे एक अलग निर्माता से पियेरोगी मशीन का उपयोग कर रहे थे लेकिन पियेरोगी में अतिरिक्त आटे के साथ समस्याओं का सामना कर रहे थे। उन्होंने मशीन निर्माता से कई बार संपर्क किया, लेकिन वे समस्या को हल करने में असमर्थ रहे। इस ग्राहक ने फिर ANKO से संपर्क किया और हमारी पियेरोगी मशीन खरीदी। शुरुआत में, इस ग्राहक ने अपनी खुद की उत्पादन प्रक्रिया शुरू की। हालांकि, उनके पास विभिन्न व्यंजनों से बने पियेरोगी की एक विस्तृत विविधता थी, और जो स्वचालित खाद्य मशीनें उन्होंने प्राप्त की हैं, उनके यांत्रिक डिज़ाइन में महत्वपूर्ण अंतर हैं। इस प्रकार, उन्होंने सहायता के लिए ANKO से संपर्क किया, और हमारे इंजीनियर现场 गए और उनके पियेरोगी उत्पादन को परिपूर्ण करने में मदद की।
पियेरोगी में अतिरिक्त आटा बना हुआ है
ANKO के इंजीनियर现场培训 प्रदान करते हैं
ANKO के इंजीनियर के मार्गदर्शन में, पियेरोगी पूरी तरह से बनाए गए थे
पियेरोगी उबालने के बाद भी पूरी तरह से बने रहे
संपूर्ण ब्लूबेरी के साथ ब्लूबेरी पियेरोगी ग्राहक के सबसे बेहतरीन बिकने वाले उत्पादों में से एक हैं
ANKO की मशीन घनी आलू की भराई के साथ पियेरोगी भी बना सकती है
समाधान 2। ANKO की现场专业培训 सेवा सफलता की कुंजी है
यह ANKO क्लाइंट स्वचालित खाद्य मशीनों के संचालन में अनुभवी है और ANKO के ऑनसाइट प्रशिक्षण में नामांकन करने से पहले अपना खुद का खाद्य उत्पादन शुरू करने का निर्णय लिया। उन्होंने ऑपरेशन मैनुअल से निर्देशों का पालन नहीं किया और पाया कि आटा बनाने वाले मोल्ड्स पर चिपक जाता है, इसलिए उन्होंने मोल्ड्स को टीफ्लॉन की एक परत से कोट किया, बजाय इसके कि वे बनाने वाले मोल्ड्स के नीचे के बॉक्स को आटे से भरें। इसके परिणामस्वरूप उत्पादों पर बिक्री के लिए अस्वीकार्य अनपहचाने काले धब्बे बन गए। उन्होंने फिर ANKO की पेशेवर ऑनसाइट प्रशिक्षण सेवाओं का अनुरोध किया, और हमारे इंजीनियरों ने टीफ्लॉन कोटिंग को हटाकर उनके उत्पादन समस्या को हल करने में सक्षम थे और धूल भरे आटे के डिब्बे को भरने के महत्व पर जोर दिया। ग्राहक ने सराहना की और महसूस किया कि ANKO से पेशेवर और तकनीकी समर्थन ने न केवल उनकी सीखने की प्रक्रिया को तेज किया, बल्कि उनके उत्पादन प्रक्रिया को भी गति दी, जिससे अधिक सफलता मिली।
क्लाइंट द्वारा फॉर्मिंग मोल्ड्स में बदलाव करने के बाद पीरोगी पर अज्ञात काले धब्बे दिखाई दिए।
मुख्य कारण फॉर्मिंग मोल्ड्स पर क्लाइंट द्वारा लगाया गया टेफ्लॉन का परत था।
ANKO के इंजीनियर साइट पर पहुंचे ताकि मार्गदर्शन प्रदान कर सकें और टेफ्लॉन की परत हटा दी, जिससे समस्या का समाधान हो गया।
ANKO के पेशेवर इंजीनियर इस ग्राहक के कारखाने में onsite समस्या समाधान, प्रदर्शन और प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए गए। यह सुनिश्चित करता है कि ग्राहक सही उत्पादन प्रक्रियाओं और महत्वपूर्ण विवरणों को समझें ताकि वे सही आकार के पेरोगी बना सकें।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे को आटा हॉपर्स में रखें
- हॉपर को पूर्व-मिश्रित भरने के सामग्री से भरें
- पैरामीटर सेटिंग्स को समायोजित करें और प्रारंभ दबाएं
- पेरोगी स्वचालित रूप से उत्पादित होते हैं
पैरामीटर सेटिंग्स को समायोजित करें और फिर उत्पादन प्रक्रिया शुरू करें
स्वचालित रूप से पेरोगी बनाने के लिए मोल्ड का उपयोग करना
पेरोगी को सही वेव प्लीट के साथ बनाया गया है
ANKO की अनुकूलन क्षमता आपके खाद्य व्यवसाय के लिए महान बाजार अवसर पैदा करती है
हैंडमेड पेरोगी एक श्रम-गहन प्रक्रिया है जो पोलैंड में होती है, यह प्रक्रिया आटे को तैयार करने से शुरू होती है ताकि उन्हें लपेटने के लिए बनाया जा सके और फिर भराई को खरोंच से तैयार किया जाता है। फिर पेरोगी को पारंपरिक आकार देने वाले मोल्ड्स का उपयोग करके तैयार किया जाता है। (बाईं ओर का चित्र) औसतन, एक व्यक्ति लगभग 12 उत्पन्न कर सकता है प्रति मिनट पिएरोगी। स्वचालित खाद्य मशीन का उपयोग करने से प्रति मिनट कुछ सौ पीस पेरोगी का उत्पादन बढ़ सकता है। इस मामले में, हमारे ग्राहक ने ANKO का HLT-700U खरीदा। बहुउद्देशीय भरने और आकार देने की मशीन और “वेव एज” कारीगर मोल्ड। “लहरों” की ऊँचाई और संख्या को उत्पाद की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, और ये मोल्ड पियेरोगी को समान मोटाई और उत्कृष्ट स्थिरता के साथ दबाते और आकार देते हैं। ANKO हाथ से बने प्लीट मोल्ड और पतले किनारे के मोल्ड भी प्रदान करता है, जो डंपलिंग बनाने के लिए हैं ताकि बाजार में भिन्नता बनाई जा सके।
वेव एज मोल्ड का उपयोग करके पेरोगी बनाना
हमारे हस्तनिर्मित प्लीट मोल्ड से बने आर्टिसनल पेरोगी
पतले एज मोल्ड के साथ बने पेरोगी
- समाधान प्रस्ताव
-
ANKO ने उद्योग का पहला "एकीकृत डंपलिंग उत्पादन समाधान" पेश किया।
ANKO ने किया
ANKO स्वचालित डंपलिंग मशीनों और एकीकृत उत्पादन समाधानों का निर्माण करता है। HLT-700 श्रृंखला बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन हमारा मुख्य उत्पाद है, और इसके तीन अलग-अलग मॉडल हैं। इसे खाद्य तैयारी के लिए एक व्यावसायिक खाद्य प्रोसेसर, मांस पीसने की मशीन, और आटा मिक्सर के साथ कॉन्फ़िगर किया जा सकता है, साथ ही आपकी विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर एकीकृत उत्पादन लाइन बनाने के लिए एक्स-रे निरीक्षण मशीन और पैकेजिंग उपकरण भी।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है।
हमारे अनुभवी पेशेवर सलाहकार श्रम आवंटन, फैक्ट्री योजना, और उत्पादन कार्यप्रवाह प्रबंधन में भी आपकी सहायता कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, हमारे पास 16 से अधिक क्षेत्रीय एजेंट और वितरक हैं जो आपको पेशेवर और स्थानीय सेवाएं प्रदान करते हैं।
यदि आप अधिक जानकारी में रुचि रखते हैं, तो कृपया और जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को भरें।
- मशीनें
-
HLT-700U
ANKO की HLT-700U बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन ऐसे डंपलिंग बना सकती है जो हस्तनिर्मित उत्पादों के समान होते हैं और इसमें विभिन्न प्रकार के प्रामाणिक डंपलिंग और विभिन्न भरे हुए पेस्ट्री बनाने के लिए 100 से अधिक निर्माण मोल्ड हैं। इनमें वे आइटम शामिल हैं जैसे कि वेव एज मोल्ड का उपयोग करने वाले पियेरोगी, चीनी शैली के डंपलिंग, समोसा, एंपानाडा, और रवियोली आदि। ANKO का HLT-700U संचालित करने में आसान है और इसे संचालित करने के लिए केवल 1 या 2 कर्मचारियों की आवश्यकता होती है और कोई गहन प्रशिक्षण आवश्यक नहीं है। यह प्रति घंटे 2,000 से 12,000 टुकड़े बनाने की क्षमता रखता है। स्वचालित खाद्य मशीन उद्योग में एक अग्रणी होने के नाते, हमने इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) सिस्टम लॉन्च किया, जिसमें AI का उपयोग करके हमारे स्वचालित डंपलिंग उत्पादन लाइनों को एकीकृत किया और साइट पर उत्पादन स्थिति की निगरानी के लिए वास्तविक समय के उत्पादन डेटा को दूरस्थ रूप से एक्सेस किया। अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि ANKO का IoT सिस्टम स्वचालित रूप से उन भागों का पता लगाता है जिन्हें रखरखाव की आवश्यकता होती है और ANKO के डैशबोर्ड पर अलर्ट भेजता है; इससे उत्पादन के डाउनटाइम के मामले में नुकसान और लागत को कम किया जा सकता है।
- देश
-
-
पोलैंड
पोलैंड जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO पोलैंड में हमारे ग्राहकों को पियेरोगी, डंपलिंग और एंपानाडा बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम ब्लिनी, पेलमेनी, पफ पेस्ट्री और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
-
- श्रेणी
-
- खाद्य संस्कृति
-
पिएरोगी पोलिश डंपलिंग हैं, और यह पोलिश व्यंजनों में से एक सबसे प्रतिष्ठित है। पिएरोगी चीनी डंपलिंग, पूर्वी यूरोपीय पेलमेनी और इतालवी रवियोली के समान हैं; हालाँकि, वे कहीं अधिक बहुपरकारी हैं। पिएरोगी में एक मोटा आटा लपेटा होता है, और इसे स्वादिष्ट आलू, मशरूम, पालक, मांस और विभिन्न शाकाहारी भरावों से भरा जा सकता है। ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, सेब, या फल की जैम का उपयोग मीठे पेरोगी बनाने के लिए किया जा सकता है। पिएरोगी को एक मुख्य भोजन माना जाता है जिसे उबाला, पैन-फ्राई, बेक किया या डीप-फ्राई किया जा सकता है; ये लगभग हर पोलिश रेस्तरां के मेनू पर होते हैं, और इन्हें हर पोलिश घर में नियमित रूप से बनाया जाता है। ये पोलिश डंपलिंग्स क्रिसमस और कई अन्य त्योहारों का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हर अगस्त में पोलैंड के क्राकोव शहर में एक पेरोगी महोत्सव आयोजित होता है, जो कई पर्यटकों और आगंतुकों को उत्सव मनाने और भोजन करने के लिए आकर्षित करता है।
कई खाद्य आपूर्तिकर्ता भी जमी हुई पियेरोगी का उत्पादन कर रहे हैं, जो उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट और सुविधाजनक खाद्य विकल्प प्रदान करता है जिनके पास खुद से खाना बनाने का समय नहीं है। सबसे सामान्य पेरोगी आलू और पनीर से भरा होता है, इसके अलावा प्याज, मिश्रित पनीर, पालक, लहसुन, और यहां तक कि कद्दू के पेरोगी भी उपलब्ध हैं। पियेरोगी को विश्व स्तर पर बढ़ावा देने के लिए, विभिन्न बाजार की मांगों को पूरा करने के लिए बीफ और पनीर, चिकन, और टमाटर जैसे नए स्वाद संयोजन बनाए गए हैं। कई ग्लूटेन-फ्री पिएरोगी भी उन उपभोक्ताओं के लिए बनाए जाते हैं जिनकी एलर्जी और खाद्य प्रतिबंध हैं, और ये बहुत लोकप्रिय रहे हैं। पिएरोगी तेजी से व्यापार और पोलिश आप्रवासन के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता प्राप्त कर चुके हैं। अमेरिका और कनाडा पिएरोगी के सबसे बड़े उपभोक्ता राष्ट्र बन गए हैं और 8 अक्टूबर को विश्व पिएरोगी दिवस के रूप में नामित किया है। इन देशों के चारों ओर के रेस्तरां इस दिन को विभिन्न कार्यक्रमों और प्रचारों के साथ मनाते हैं। - हैंडमेड रेसिपी
-
खाद्य सामग्री
रैपर के लिए-आटा/नमक/पानी/अंडे/मक्खन, भरने के लिए-आलू/प्याज/क्रीम/क्रीम चीज़/नमक/काली मिर्च
कैसे बनाएं
(1) आटा और नमक को मिलाने के लिए वाणिज्यिक मिक्सर का उपयोग करें (2) आटा मिश्रण में पानी, अंडे और मक्खन डालें ताकि एक चिकना आटा बन सके, फिर आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें (3) आलू को छीलें और काटें, फिर उन्हें उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं (4) प्याज को काटें, फिर उन्हें मक्खन के साथ तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं (5) पके हुए आलू को छान लें और फिर उन्हें मैश करें (6) मैश किए हुए आलू, क्रीम चीज़, नमक और काली मिर्च को मिलाकर पेरोगी भरने का मिश्रण बनाएं (7) एक कार्य सतह पर आटे को छिड़कें और फिर आटे को 1/8 इंच की सपाट शीट में बेलें (8) पेरोगी के wrappers बनाने के लिए 3 इंच के गोल कुकी कटर या एक गिलास का उपयोग करें (9) wrapper के केंद्र पर भरने का एक चम्मच रखें, फिर किनारों को सील करने के लिए हाथ से चुटकी लें ताकि पेरोगी बन सके। प्रक्रिया को दोहराएं (10) पेरोगी को उबलते पानी में 3 से 5 मिनट तक पकाएं, फिर बर्तन से निकालें (11) एक पैन में मक्खन गरम करें और फिर diced प्याज को हल्का कारमेलाइज़ होने तक भूनें (12) पेरोगी को कारमेलाइज़्ड प्याज और खट्टा क्रीम के साथ परोसें
- डाउनलोड
-
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधानों को देखें
