Lietuviškai 
HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKO sėkmingai pateikė Pierogi gamybos sprendimus Lenkijos klientui
ANKO klientas veikia maisto fabriką Lenkijoje, kuris specializuojasi šaldytų maisto produktų gamyboje. Pierogi yra vienas iš Lenkijos nacionalinių patiekalų. Šis klientas pradžioje labai priklausė nuo rankinių pierogi gamybos, vėliau persikėlė prie automatizuotos gamybos, naudodamas mašinas iš kitos gamintojo, tačiau susidūrė su neišspręstais gamybos problemomis. Tada jie atrado ANKO HLT-700U Daugiapaskirtis užpildymo ir formavimo aparatas, kuris puikiai tinka pierogių gamybai, buvo tiekiamas ANKO vietiniu agentu Lenkijoje; jis turi CE ženklą ir yra aprūpintas meninio formavimo formomis, kurios gali sukurti koldūnus, labai panašius į tradicinius rankų darbo pierogius. Mūsų klientas buvo patenkintas ANKO mašina, gamybos sprendimais, o mūsų vietinis agentas taip pat labai padėjo klientui suteikiant dabartinės rinkos žinias.
Pierogi
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Be vargo gamybos patirtis su ANKO profesionalia automatine maisto aparatu
Šis klientas gamina įvairius pierogus; jie naudojo pierogi mašiną iš kitos gamintojo, bet nuolat susidurdavo su pertekliniu tešla pieroguose. Jie daug kartų susisiekė su mašinos gamintoju, tačiau nepavyko išspręsti problemos. Šis klientas tada kreipėsi į ANKO ir įsigijo mūsų pierogi mašiną. Iš pradžių šis klientas pradėjo gamybą savarankiškai. Tačiau jie turėjo įvairių rūšių pierogi, pagamintų pagal įvairias receptus, ir tarp įsigytų automatinių maisto aparaturų yra reikšmingų mechaninių dizaino skirtumų. Taigi, jie susisiekė su ANKO dėl pagalbos, o mūsų inžinieriai atvyko į vietą ir padėjo tobulinti jų pierogi gamybą.
Per didelis tešlos kiekis susidaro pierogiems
ANKO inžinierius teikia mokymus vietoje
Su ANKO inžinieriaus vadovavimu, pierogiai buvo puikiai pagaminti
Po virimo pierogiai išliko puikiai formuoti
Mėlynvynių pierogiai su visais mėlynvyniais yra vienas iš kliento geriausiai parduodamų produktų
ANKO mašina taip pat gali gaminti pierogius su tankiu bulvių įdaru
Sprendimas 2. ANKO vietoje teikiamos profesionalios mokymo paslaugos yra sėkmės raktas
Šis ANKO klientas turi patirties dirbant su automatizuotomis maisto gamybos mašinomis ir nusprendė pradėti savo maisto gamybą prieš kreipdamasis į ANKO vietinį mokymą. Jie nepaisė instrukcijos iš veikimo vadovėlio ir pastebėjo, kad tešla lipa prie formavimo formų, todėl jie padengė formas Teflono sluoksniu, vietoj to, kad po formavimo formomis užpildytų dėžę milteliais, kad būtų galima apibarstyti. Tai rezultavo neidentifikuojamais juodais dėmeliais ant produktų, nepriimtinais pardavimui. Tada jie paprašė ANKO profesionalių mokymo paslaugų vietoje, ir mūsų inžinieriai sugebėjo išspręsti jų gamybos problemą pašalinant teflono dangą ir pabrėžiant dulkėtų miltų dėžės pilnumo svarbą. Klientas buvo dėkingas ir suprato, kad profesionalus ir techninis ANKO palaikymas ne tik pagreitino jų mokymosi procesą, bet ir padidino jų gamybos procesą, kas lėmė didesnį sėkmės lygį.
Nežinomos juodos dėmės atsirado ant Pierogi, kai klientas pakeitė formavimo pavidalus
Pagrindinė priežastis buvo Teflono sluoksnis, kurį klientas uždėjo ant formavimo pavidalų
ANKO inžinieriai atvyko į objektą, kad suteiktų konsultacijas ir pašalino Teflono sluoksnį, taip išsprendžiant problemą
ANKO profesionalūs inžinieriai keliavo į šio kliento fabriką, kad teiktų vietinį problemų sprendimą, demonstracijas ir mokymus. Tai užtikrina, kad klientai supranta tinkamus gamybos procesus ir svarbius niuansus, kad jie galėtų gaminti puikiai formuotus pierogus.
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite tešlą į tešlos talpyklą
- Įkraukite talpyklą su iš anksto sumaišytais įdarais
- Sureguliuokite parametrų nustatymus ir spauskite pradėti
- Pierogi gamina automatiškai
Sureguliuokite parametrų nustatymus ir pradėkite gamybos procesą
Naudodami formavimo formas automatiškai gaminkite pierogi
Pierogi formuojami su tobulais bangos plėvelėmis
ANKO pritaikomumo galimybės suteikia puikias rinkos galimybes jūsų maisto verslui
Rankiniu būdu gaminami pierogai yra darbo intensyvus procesas Lenkijoje, procedūros prasideda nuo tešlos paruošimo, kad ją galima būtų paversti į apvalkalus, o tada pridedama iš pradžių pagaminta įdarymo. Pierogai tada yra surinkti naudojant tradicinius formavimo formos. (Paveikslėlis kairėje) Vidutiniškai žmogus gali pagaminti apie 12 Pierogai per minutę. Naudodami automatizuotą maisto gamybos mašiną, galite padidinti pierogi gamybą iki kelių šimtų vnt. per minutę. Šiuo atveju, mūsų klientas įsigijo ANKO HLT-700U Daugiapaskirtis užpildymo ir formavimo aparatas ir „Bangos krašto“ meistrų formos. Aukštis ir „bangų“ skaičius gali būti pritaikomi pagal produkto reikalavimus, o šie formos spaudžia ir formuoja pierogus su vienodais storio ir dideliu nuoseklumu. ANKO taip pat siūlo rankų darbo raukšlių formas ir plonų kraštų formas, skirtas kepti koldūnus, siekiant sukurti rinkos skirtumus.
Naudodami bangos krašto formos formas, formuokite pierogi
Rankų darbo pleat formos naudojamos gaminti meninius pierogi
Pierogi formuojami naudojant ploną krašto formas
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO pristato pramonės pirmąjį „Integruotą koldūnų gamybos sprendimą“
ANKO padarė
ANKO gamina automatines koldūnų mašinas ir integruotas gamybos sprendimus. Pagrindinis mūsų produktas yra HLT-700 serijos daugiafunkcinės užpildymo ir formavimo mašinos, turinčios tris skirtingus modelius. Ją galima sukonfigūruoti su komercine maisto perdirbimo aparatura, mėsos malimo aparatu ir tešlos maišytuvais maisto paruošimui, taip pat su rentgeno spinduliu tyrimo aparatu ir pakavimo įranga, kad būtų galima sukurti integruotą gamybos liniją, atsižvelgiant į jūsų konkrečius gamybos poreikius.
ANKO gali jums padėti daugiau
Mūsų patyrę profesionalūs konsultantai taip pat gali padėti jums su darbo jėgos paskirstymu, gamyklos planavimu ir gamybos srautų valdymu. Be to, turime daugiau nei 16 regioninių agentų ir platintojų, kurie suteiks jums profesionalias ir vietines paslaugas.
Jei esate domėjimąsi daugiau informacijos, prašome spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite žemiau esantį formą.
- Įrenginiai
-
HLT-700U
'ANKO' HLT-700U Daugiafunkcinė pildymo ir formavimo mašina gali gaminti koldūnus, kurie primena rankų darbo produktus, ir turi daugiau nei 100 formavimo formų, skirtų įvairiems autentiškiems koldūnams ir įvairiems įdarintiems pyragėliams kurti. Tai apima tokias prekes kaip Pierogis, kurios naudoja Wave Edge formą, Kinų stiliaus Dumplings, Samosas, Empanadas ir Ravioli ir kt. 'ANKO' HLT-700U yra lengva naudoti ir reikalauja tik 1 arba 2 darbuotojų, be jokio intensyvaus mokymo. Ji turi galimybę pagaminti nuo 2 000 iki 12 000 vienetų per valandą. Būdami pionieriais automatizuotų maisto mašinų pramonėje, mes pradėjome Interneto daiktų (IoT) sistemą, naudodami dirbtinį intelektą, kad integruotume mūsų automatinės koldūnų gamybos linijas ir nuotoliniu būdu gautume realaus laiko gamybos duomenis, stebėti gamybos vietos būklę. Svarbiausia, ANKO IoT sistema automatiškai aptinka dalis, kurios reikalauja priežiūros, ir siunčia įspėjimus į ANKO skydelį; tai gali sumažinti žalą ir išlaidas gamybos sustojimo atveju.
- Šalis
Lenkija
Lenkijos etninių maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Lenkijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Pierogi, Koldūnams ir Empanadai gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Blini, Pelmeni, Puff Pastry ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant pagerinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Pierogiai yra lenkiški koldūnai ir vienas iš simboliškiausių lenkų patiekalų. Pierogiai yra panašūs į kinietiškus koldūnus, Rytų Europos pelmenius ir itališkus raviolius; tačiau jie yra daug universalūs. Pierogi turi storesnį tešlos apvalkalą ir jį galima užpildyti sūriais bulvėmis, grybais, špinatais, mėsa ir įvairiais vegetariškais užpildais. Šviežios vaisių rūšys, tokios kaip braškės, mėlynės, obuoliai ar vaisių uogienės, gali būti naudojamos saldžių pierogių gamybai. Pierogiai laikomi pagrindiniu maistu, kurį galima virti, kepti keptuvėje, kepti orkaitėje arba giliai kepti; jie yra beveik kiekvieno lenkų restorano meniu ir reguliariai gaminami kiekviename lenkų namuose. Šie lenkiški koldūnai taip pat yra labai svarbus Kalėdų ir daugelio kitų švenčių dalis. Kiekvieną rugpjūtį vyksta Pirogų festivalis Krakovo mieste, Lenkijoje, pritraukiantis daugybę turistų ir svečių, norinčių švęsti ir mėgautis.
Daugelis maisto tiekėjų taip pat gamina šaldytus pierogi, suteikiant skanų ir patogų maisto pasirinkimą žmonėms, kurie neturi laiko gaminti nuo pat pradžių. Labiausiai tipiškas Pierogi yra įdaras su bulvėmis ir sūriu, taip pat yra Pierogi, kuriuose yra svogūnų, įvairių sūrių, špinatų, česnako ir netgi moliūgų Pierogi. Norint skatinti Pierogi visame pasaulyje, nauji skonio deriniai, tokie kaip jautiena ir sūris, vištiena ir pomidoras, yra sukurti, kad atitiktų skirtingus rinkos poreikius. Daugelis be glitimo Pierogi taip pat yra pagaminti atsižvelgiant į alergijas ir maisto apribojimus turinčius vartotojus, ir jie yra labai populiarūs. Pierogai tapo populiarūs dėl greitų prekybos sandorių ir lenkų imigracijos, persikėlusios į visą pasaulį. JAV ir Kanada tapo didžiausiomis Pierogių vartojimo šalimis ir paskyrė spalio 8-ąją Pasauline Pierogių diena. Restoranai šiose šalyse šią dieną švenčia įvairiais renginiais ir akcijomis.- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Apvalkalui - Miltai/Druska/Vanduo/Kiaušiniai/Sviestas, Užpildui - Bulvės/Svogūnai/Grietinė/Varškė/Druska/Pipirai
Kaip pasigaminti
(1) Naudokite komercinį maišytuvą, kad sumaišytumėte miltus ir druską kartu (2) Į miltų mišinį įpilkite vandens, kiaušinių ir sviesto, kad susidarytų lygus tešla, tada leiskite tešlai ilsėtis 30 minučių (3) Nulupkite ir supjaustykite bulves, tada virkite jas verdančioje vandenyje, kol jos taps minkštos (4) Supjaustykite svogūnus, tada juos pakepinkite su sviestu, kol jie taps šviesiai permatomi (5) Nusausinkite virtas bulves ir tada jas sutarkuokite (6) Sumaišykite sutarkuotas bulves, grietinės sūrį, druską ir pipirus, kad gautumėte Pirogi užpildą (7) Darbo paviršiui pabarstykite miltų ir tada ištempkite tešlą į 1/8 colių plokštelę (8) Naudokite 3 colių apvalų sausainių formą arba stiklą, kad susidarytų Pirogi apvalkalai (9) Ant apvalkalo centro padėkite šaukštą užpildo, tada rankomis prispauskite kraštus, kad susidarytų Pirogi. Kartokite procesą (10) Virkite Pirogi verdančioje vandenyje 3–5 minutes, tada pašalinkite iš puodo (11) Ant keptuvės su sviestu pakepinkite supjaustytus svogūnus, kol jie šiek tiek karamelizuosis (12) Patiekite Pirogi su karamelizuotais svogūnais ir grietine
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
