Pierogi / Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

ANKO's HLT-700U produceert perfecte Pierogi's met golvende randplooien / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKO heeft succesvolle Pierogi-productieoplossingen geboden voor een Poolse klant

Een ANKO klant exploiteert een voedselfabriek in Polen die gespecialiseerd is in de productie van diepvriesvoedsel. Pierogi is een van de nationale gerechten van Polen. Deze klant vertrouwde aanvankelijk sterk op het handmatig produceren van Pierogi, maar schakelde later over op geautomatiseerde productie met machines van een andere fabrikant en ondervond onopgeloste productieproblemen. Toen ontdekten ze ANKO HLT-700U Multipurpose Vullings- en Vormmachine, perfect voor het produceren van Pierogi's, en het werd geleverd door de lokale vertegenwoordiger van ANKO in Polen; het heeft een CE-markering en wordt geleverd met ambachtelijke vormmallen waarmee dumplings kunnen worden gemaakt die sterk lijken op traditioneel handgemaakte Pierogi's. Onze klant was tevreden met de machine van ANKO, productieoplossingen en onze lokale agent was ook zeer ondersteunend bij het verstrekken van actuele marktinzichten aan onze klant.

Case-ID: PL-001

Pierogi

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

Oplossing 1. Een probleemloze productie-ervaring met de professionele geautomatiseerde voedselmachine van ANKO

Deze klant produceert een breed scala aan Pierogi's; ze gebruikten een Pierogi Machine van een andere fabrikant, maar hadden steeds problemen met overtollig deeg in de Pierogi. Ze hebben vele malen contact opgenomen met de machinefabrikant, maar ze waren niet in staat om het probleem op te lossen. Deze klant benaderde vervolgens ANKO en schafte onze Pierogi-machine aan. In eerste instantie begon deze klant de productie zelf. Echter hadden ze een breed scala aan Pierogi gemaakt met verschillende recepten, en er zijn aanzienlijke verschillen in de mechanische ontwerpen tussen de geautomatiseerde voedselmachines die ze hebben verworven. Zo namen ze contact op met ANKO voor hulp, en onze ingenieurs gingen ter plaatse en hielpen bij het perfectioneren van hun Pierogi-productie.

Teveel deeg gevormd in de Pierogi
Teveel deeg gevormd in de Pierogi
De ingenieur van ANKO biedt ter plaatse training aan
De ingenieur van ANKO biedt ter plaatse training aan
Met de begeleiding van de ingenieur van ANKO werden de Pierogi perfect gemaakt
Met de begeleiding van de ingenieur van ANKO werden de Pierogi perfect gemaakt
De Pierogi bleven perfect gevormd na het koken
De Pierogi bleven perfect gevormd na het koken
Blauwe bessen Pierogi met hele bosbessen zijn een van de best verkochte producten van de klant
Blauwe bessen Pierogi met hele bosbessen zijn een van de best verkochte producten van de klant
ANKO's machine kan ook Pierogi produceren met een dichte aardappelvulling
ANKO's machine kan ook Pierogi produceren met een dichte aardappelvulling
Oplossing 2. ANKO's ter plaatse professionele trainingsdienst is de sleutel tot succes

Deze ANKO klant heeft ervaring in het bedienen van geautomatiseerde voedselmachines en heeft besloten om hun eigen voedselproductie te starten voordat ze ANKO's training ter plaatse inschakelen. Ze volgden de instructies uit de bedieningshandleiding niet op en ontdekten dat het deeg aan de vormmallen bleef plakken. Daarom hebben ze de mallen bedekt met een laagje Teflon in plaats van de doos onder de vormmallen te vullen met bloem om te bestuiven. Dit resulteerde in onidentificeerbare zwarte vlekken op de producten die niet acceptabel zijn voor verkoop. Ze hebben vervolgens ANKO's professionele training ter plaatse aangevraagd, en onze ingenieurs waren in staat om hun productieprobleem op te lossen door de Teflon coating te verwijderen en het belang van het volledig vullen van de stofbloemdoos te benadrukken. De klant was dankbaar en realiseerde zich dat de professionele en technische ondersteuning van ANKO niet alleen hun leercurve versnelde, maar ook hun productieproces versnelde, wat leidde tot groter succes.

Er verschenen onbekende zwarte vlekken op de Pierogi nadat de klant veranderingen had gemaakt aan de vormmallen
Er verschenen onbekende zwarte vlekken op de Pierogi nadat de klant veranderingen had gemaakt aan de vormmallen
De hoofdoorzaak was de laag Teflon die de klant had aangebracht op de vormmallen
De hoofdoorzaak was de laag Teflon die de klant had aangebracht op de vormmallen
Ingenieurs van ANKO kwamen ter plaatse om begeleiding te geven en verwijderden de Teflonlaag, waardoor het probleem werd opgelost
Ingenieurs van ANKO kwamen ter plaatse om begeleiding te geven en verwijderden de Teflonlaag, waardoor het probleem werd opgelost

De professionele ingenieurs van ANKO reisden naar de fabriek van deze klant om ter plaatse problemen op te lossen, demonstraties te geven en training te bieden. Dit zorgt ervoor dat de klanten de juiste productieprocedures en belangrijke details begrijpen, zodat ze perfect gevormde Pierogi kunnen produceren.



Introductie van voedselapparatuur

  • Plaats het deeg in de deegbak
  • Vul de bak met vooraf gemengde vulingrediënten
  • Pas de parameterinstellingen aan en druk op start
  • Pierogi worden automatisch geproduceerd
Pas de parameterinstellingen aan en start dan het productieproces
Pas de parameterinstellingen aan en start dan het productieproces
Gebruik de vormmallen om automatisch Pierogi's te produceren
Gebruik de vormmallen om automatisch Pierogi's te produceren
De Pierogi is gevormd met perfecte golfplooien
De Pierogi is gevormd met perfecte golfplooien
De aanpasbaarheid van ANKO biedt geweldige marktkansen voor uw voedselbedrijf

Handgemaakte Pierogi is een arbeidsintensief proces in Polen, de procedures beginnen met het bereiden van het deeg om er wrappers van te maken en vervolgens vulling toe te voegen die helemaal zelf gemaakt is. De Pierogi's worden vervolgens samengesteld met behulp van traditionele vormmallen. (Afbeelding links) Gemiddeld kan een persoon ongeveer 12 Pierogi's per minuut. Met behulp van een geautomatiseerde voedselmachine kan de productie van Pierogi toenemen tot enkele honderden stuks per minuut. In dit geval heeft onze klant de HLT-700U van ANKO aangeschaft Multipurpose Vullings- en Vormmachine en de "Wave Edge" Ambachtelijke mallen. De hoogte en het aantal 'golven' kunnen worden aangepast om te voldoen aan de productvereisten, en deze mallen persen en vormen Pierogis met een uniforme dikte en grote consistentie. ANKO biedt ook Handgemaakte Plooivormen en Dunne Randvormen aan voor het maken van dumplings om markt differentiaties te creëren.

Gebruik de golfkantvormen om Pierogi te vormen
Gebruik de golfkantvormen om Pierogi te vormen
Ambachtelijke Pierogi gemaakt met onze handgemaakte plooivorm
Ambachtelijke Pierogi gemaakt met onze handgemaakte plooivorm
Pierogi gevormd met dunne randvormen
Pierogi gevormd met dunne randvormen
Oplossingsvoorstel

ANKO introduceert de eerste "Geïntegreerde Dumpling Productieoplossing" in de industrie

ANKO heeft gedaan

ANKO produceert geautomatiseerde dumplingmachines en geïntegreerde productieoplossingen. De HLT-700-serie multifunctionele vul- en vormmachine is ons belangrijkste product en heeft drie verschillende modellen. Het kan worden geconfigureerd met een commerciële voedselverwerker, vleesmolen en deegmixers voor voedselbereiding, evenals een röntgeninspectiemachine en verpakkingsapparatuur om een geïntegreerde productielijn op te bouwen op basis van uw specifieke productievereisten.

ANKO kan je verder helpen

Onze ervaren professionele consultants kunnen je ook helpen bij arbeidsallocatie, fabrieksplanning en productiewerkstroombeheer. Daarnaast hebben we meer dan 16 regionale agenten en distributeurs om je te voorzien van professionele en lokale diensten.

Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan opKom meer te wetenof vul onderstaand formulier in.

 ANKO Pierogi Machine En Productieoplossing

Machines
HLT-700U

'ANKO's HLT-700U Multipurpose Vullings- en Vormmachine kan Dumplings produceren die lijken op handgemaakte producten en heeft meer dan 100 vormmallen om een breed scala aan authentieke Dumplings en verschillende gevulde gebakjes te creëren. Deze omvatten items zoals Pierogis die de Wave Edge mal gebruiken, Chinese Stijl Dumplings, Samosas, Empanadas en Ravioli, etc. 'ANKO's HLT-700U is eenvoudig te bedienen en vereist slechts 1 of 2 werknemers om te bedienen en er is geen intensieve training nodig. Het heeft de capaciteit om 2.000 tot 12.000 stuks per uur te produceren. Als pionier in de geautomatiseerde voedselmachine-industrie hebben we het Internet of Things (IoT) systeem gelanceerd, waarbij we AI gebruiken om onze automatische Dumpling Productielijnen te integreren en real-time productiedata op afstand te kunnen bekijken om de productiestatus ter plaatse te monitoren. Belangrijker nog, het IoT-systeem van ANKO detecteert automatisch de onderdelen die onderhoud vereisen en stuurt meldingen naar het Dashboard van ANKO; dit kan schade en kosten minimaliseren in geval van productiestilstand.

Land
  • Polen
    Polen
    Polen Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Pierogi zijn Poolse dumplings en een van de meest iconische Poolse gerechten. Pierogi's lijken op Chinese dumplings, Oost-Europese pelmeni en Italiaanse ravioli; ze zijn echter veel veelzijdiger. Pierogi heeft een dikkere deegomhulling en kan gevuld worden met hartige aardappelen, champignons, spinazie, vlees en verschillende vegetarische vullingen. Verse vruchten zoals aardbeien, bosbessen, appels of vruchtenjam kunnen worden gebruikt voor het maken van zoete Pierogi's. Pierogi worden beschouwd als een basisvoedsel dat gekookt, gebakken, gebakken of gefrituurd kan worden; ze staan op bijna elk menu in een Pools restaurant en ze worden regelmatig gemaakt in elk Pools huis. Deze Poolse dumplings zijn ook een zeer belangrijk onderdeel van Kerstmis en vele andere feestelijke vieringen. Er wordt elk jaar in augustus een Pierogi Festival gehouden in de stad Krakau, Polen, waar talloze toeristen en bezoekers samenkomen om te vieren en te genieten van heerlijke gerechten.
 
Veel voedselleveranciers produceren ook bevroren Pierogi, wat een heerlijke en handige voedseloptie biedt voor mensen die geen tijd hebben om zelf te koken. De meest typische Pierogi is gevuld met aardappel en kaas, er zijn ook Pierogi's gevuld met ui, gemengde kazen, spinazie, knoflook en zelfs pompoen Pierogi verkrijgbaar. Om Pierogi wereldwijd te promoten, worden nieuwe smaakcombinaties zoals rundvlees en kaas, kip en tomaat gecreëerd om aan verschillende marktvragen te voldoen. Veel glutenvrije Pierogi worden ook gemaakt voor consumenten met allergieën en voedselbeperkingen, en ze zijn erg populair. Pierogi's zijn populair geworden door snelle handel en Poolse immigratie die zich over de hele wereld heeft verspreid. De Verenigde Staten en Canada zijn de grootste consumenten van Pierogi geworden en hebben 8 oktober uitgeroepen tot Wereld Pierogi Dag. Restaurants in deze landen vieren deze dag met verschillende evenementen en promoties.

Handgemaakt Recept
Voedselingrediënt

Voor de omhulling - Bloem/Zout/Water/Eieren/Boter, Voor de vulling - Aardappelen/Uien/Room/Roomkaas/Zout/Peper

Hoe te maken

(1) Gebruik de commerciële mixer om bloem en zout samen te mengen (2) Voeg water, eieren en boter toe aan het bloemmengsel om een glad deeg te vormen, laat het deeg vervolgens 30 minuten rusten (3) Schil en snijd de aardappelen, kook ze vervolgens in kokend water tot ze zacht zijn (4) Snijd de uien in blokjes en bak ze vervolgens met boter tot ze glazig zijn (5) Giet de gekookte aardappelen af en pureer ze (6) Meng de gepureerde aardappelen, roomkaas, zout en peper samen om de vulling voor de Pierogi te maken (7) Strooi bloem op een werkoppervlak en rol het deeg uit tot een platte plak van 1/8 inch (8) Gebruik een ronde koekjesvorm van 3 inch of een glas om de Pierogi-wrappers te vormen (9) Plaats een lepel vulling in het midden van de wrapper en knijp met de hand om de randen dicht te sealen en de Pierogi te vormen. Herhaal het proces (10) Kook de Pierogi in kokend water gedurende 3 tot 5 minuten, haal ze vervolgens uit de pan (11) Verhit een pan met boter en bak de in blokjes gesneden uien tot ze licht gekarameliseerd zijn (12) Serveer de Pierogi met gekarameliseerde uien en zure room

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Pierogi Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.