Беларуская 
HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKO прадастаўляе успешныя рашэнні для вытворчасці пірогаў для польскага кліента
Кліент ANKO кіруе фабрыкай прадуктаў харчавання ў Польшчы, якая спецыялізуецца на вытворчасці замарожанай ежы. Пірогі - адзін з нацыянальных галоўных страваў Польшчы. Гэты кліент спачатку сутыкнуўся з значнай колькасцю ручнага вырабу пірогаў, а затым перайшоў на аўтаматызаваную вытворчасць з выкарыстаннем машын ад іншага вытворца і старадаўся з нерашанымі праблемамі вытворчасці. Потым яны адкрылі ANKO HLT-700U Машына для напаўнення і фармавання, якая ідэальна падыходзіць для вытворчасці пірогаў, была пастаўлена мясцовым агентам ANKO ў Польшчы; яна мае маркіраванне CE і ўключае артысцкія формавальныя формы, якія могуць ствараць пірогі, якія максімальна набліжаюцца да традыцыйных ручных пірогаў. Наш кіент задаволены машынай ANKO, рашэннямі па вытворчасці, і наш мясцовы агент таксама актыўна падтрымліваў нашага кіента, прадастаўляючы яму актуальныя маркетынгавыя дадзеныя.
Піроги
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Бяспечны вопыт вытворчасці з прафесійнай аўтаматызаванай машынай для ежы ад ANKO
Гэты кліент вырабляе шматлікія пірогі; ёні выкарыстоўвалі машыну для пірогаў ад іншага вытворцы, але пастаянна стыкаліся з праблемамі з перавышэннем цеста ў пірогах. Яны некалькі разоў звязаліся з вытворцам машыны, але не змаглі вырашыць праблему. Гэты кліент звярнуўся да ANKO і набыў у нас машыну для пірогаў. Спачатку гэты кліент пачаў вытворчасць самастойна. Аднак у іх была шырокае разнастайнасць пірогаў, зробленых па розных рэцэптах, і ёсць значныя адрозненні ў механічных праектах паміж аўтаматызаванымі прадуктавымі машынамі, якія яны набылі. Такім чынам, яны звярнуліся да ANKO для дапамогі, і нашы інжынеры пайшлі на месца і дапамаглі дасканаліць іхнюю вытворчасць пірогаў.
У пірогах утвараецца зайвае тэста
Інжынер ANKO прадастаўляе навукова-практычную падрыхтоўку на месцы
Пад кіраўніцтвам інжынера ANKO пірогі былі ідэальна зробленыя
Пірогі захавалі сваю ідэальную форму пасля кіпення
Пірогі з малінай з поўнымі ягадамі - адзін з самых папулярных прадуктаў кліента
Машына ANKO таксама можа вырабляць пірогі з густым картофельным начынкам
Рашэнне 2. Навукова-практычная падрыхтоўка на месцы ад ANKO - ключ да паспяховага выніку
Гэты кліент ANKO мае вопыт у эксплуатацыі аўтаматызаваных харчовых машын і пацверджае рашэнне пачаць сваё ўласнае харчовае вытворчасць перад падпісаннем дамовы пра навучанне на месцы ў ANKO. Яны не сачыліся інструкцыі з Рукаводства па эксплуатацыі і знайшлі, што тэста прыліпае да формавальных форм, таму яны пакрылі формы шаром Тэфлону замест таго, каб напаўняць каробку пад формавальнымі формамі мукай для пасыпкі. Гэта прывяло да невызначальных чорных плям на прадукцыі, якія непрыемныя для прадажу. Пасля гэтага яны папрасілі прафесійныя паслугі па навукова-метадычнаму абслугоўванню на месцы ў ANKO, і нашы інжынеры змаглі вырашыць іх праблему з вытворчасцю, выдаліўшы пакрыццё з тэфлону і падкрэслілі важнасць поўнага напаўнення каштоўніцы пылом. Кліент быў падзякаваны і зразумеў, што прадастаўленая прадпрыемствам ANKO прадукцыйная і тэхнічная падтрымка не толькі прыскаротіла іх крывую навучання, але і паскорыла іх вытворчы працэс, што прывяло да большага паспяховага выніку.
На пірожках з'явилися невідомі чорні плями після того, як клієнт зробив зміни на формуючих формах
Основною причиною був шар тефлону, який клієнт наніс на формуючі форми
Інженери ANKO прибули на місце, щоб надати консультації та видалили шар тефлону, вирішивши проблему
Інжынеры компаніі ANKO падарожнічалі ў фабрыку гэтага кліента, каб прадастаўляць на месцы рашэнні праблем, дэманстрацыі і трэнінгі. Гэта дазваляе кліентам разумець правільныя тэхналагічныя працэдуры і важныя дэталі, каб яны маглі вырабляць ідэальна сфармаваныя пірогі.
Уведамленне аб харчаванні
- Пакласці тэста ў тэставы бак
- Загрузіць бак з напаўняльнымі інгрэдыентамі
- Настройце параметры і націсніце пуск
- Пірогі вырабляюцца аўтаматычна
Настройце параметры і пачніце працэс вытворчасці
Выкарыстанне формавальных формаў для аўтаматычнай вытворчасці пірогаў
Пірогі фармуюцца з ідэальнымі хвалістымі складкамі
Магчымасць налады ANKO стварае вялікія рынкавыя магчымасці для вашага харчовага бізнесу
Ручная пірожкі - працамастацкі працэс у Польшчы, працэдуры пачынаюцца з падрыхтоўкі тэсту для вырабу обгартоўкі, а затым дадаюць начынку, зробленую з нуля. Пірогі потым збіраюцца з дапамогай традыцыйных формавальных форм. (Выява злева) У сярэднім, чалавек можа вырабіць каля 12 Пірожкі за хвіліну. Выкарыстанне аўтаматызаванай прадукцыі харчовай машыны можа павялічыць вытворчасць да некалькіх сотняў штукоў пірогаў у хвіліну. У гэтым выпадку наш кліент набыў HLT-700U ад ANKO Мульціфункцыянальная машына для напаўнення і фармавання і мастацкія формы з "Хвалістым краем". Вышыня і колькасць «хвалін» могуць быць наладжаныя для задавальнення патрабаванняў прадукту, і гэтыя формы прасціскваюць і фармуюць пірогі з роўнай таўшчынёй і вялікай кансістэнцыі. ANKO таксама прапануе ручныя формы для складання, і тонкія кромкі для вырабу пельменяў для стварэння розных рынкаў.
Выкарыстанне формавальных формаў Wave Edge для фармавання пірогаў
Майстэрскія пірогі, зробленыя з нашай ручнай формы з складкамі
Пірогі, сфармаваныя з дапамогай тонкіх формаў
- Прапанова рашэнняў
ANKO прадстаўляе першую ў галіне «Інтэграванае рашэнне па вырабе пельменяў»
ANKO зрабіў
ANKO вытворчае аўтаматызаваныя машыны для пельменяў і інтэграваныя рашэнні для вытворчасці. Наш галоўны прадукт - гэта машына для напаўнення і формавання HLT-700 Series, якая мае тры розныя модэлі. Яна можа быць настроена з камерцыйным працэсарам харчавання, мясаробкай і міксерамі для тэста для падрыхтоўкі харчавання, а таксама з машыной для рэнтгенавай інспекцыі і абсталяваннем для пакавання для стварэння інтэграванай лініі вытворчасці згодна з вашымі спецыфічнымі патрабаваннямі.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Нашы вопытныя кансультанты таксама могуць дапамагчы вам з распрацоўкай працы, планаваннем фабрыкі і кіраваннем працоўным працэсам. У дадатак да гэтага, у нас ёсць больш за 16 рэгіянальных агентаў і дыстрыб'ютараў, якія забяспечваюць вам прадастаўленне прафесійных і мясцовых паслуг.
Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700U
Машына HLT-700U ад ANKO можа вырабляць пельмені, якія падобныя на ручную вырабку, і мае больш за 100 формавальных форм для стварэння шырокага спектру аўтэнтычных пельмені і розных начынак. Гэтыя ўключаюць прадметы, такія як пірогі, якія выкарыстоўваюць форму з хвалевым краем, кітайскія стылевыя пельмені, самосы, эмпанадасы і равіёлі і г.д. HLT-700U ANKO лёгка ў эксплуатацыі і патрабуе толькі 1 або 2 супрацоўнікаў для эксплуатацыі, і няма патрэбы ў інтэнсіўнай падрыхтоўцы. У яго ёсць магутнасць вырабляць ад 2 000 да 12 000 штук у гадзіну. Будучы піянерам у галіне аўтаматызаваных прадукцыйных машын, мы запусцілі сістэму Інтэрнэту рэчаіў (IoT), выкарыстоўваючы штучны інтэлект для інтэграцыі нашых аўтаматычных ліній па вырабе пельменяў і атрымання рэальнага часу дадзеных пра вытворчасць на адлегласці для маніторынгу стану вытворчасці на месцы. Больш важнасцю з'яўляецца тое, што сістэма Інтэрнэту рэчаў ANKO аўтаматычна выяўляе дэталі, якім патрэбна абслугоўванне, і пасылае абвесткі на панэль кіравання ANKO; гэта можа зьмяншыць пашкоджанні і выдаткі ў выпадку прастою ў вытворчасьці.
- Краіна
Польшча
Машына для етнічнай ежы ў Польшчы і рашэнні па абсталяванню для апрацоўкі ежы
ANKO прапануе нашым кліентам у Польшчы сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання Пірогаў, Пельменяў і Эмпанада. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Бліны, Пельмені, Слоістая Тэста і інш. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Пірогі - гэта польскія пельмені, адзін з самых вядомых польскіх страв. Пірогі схожыя на кітайскія пельмені, усходнееўрапейскія пельмені і італьянскія равіёлі; аднак яны намнога болей універсальныя. Пірогі маюць товстую тэставую абалонку і могуць быць напоўненыя смачнымі картоплямі, грыбамі, шпінатам, мясамі і рознымі вегетарыянскімі начынкамі. Свежыя фрукты, такія як палінкі, маліны, яблыкі або фруктавыя джэмы, могуць быць выкарыстаныя для вырабу салодкіх пірогаў. Пірогі вважаюцца асноўным ежай, які можа быць вараны, смажаны на патэлі, запечаны або падсмажаны ў глыбокім жыру; яны ёсць на практычна кожным меню ў польскім рэстаране, і яны рэгулярна робяцца ў кожным польскім доме. Гэтыя польскія пельмені таксама з'яўляюцца вельмі важнай часткай Раства, і многіх іншых святковых абрадаў. У горадзе Кракаў, Польшча, кожным жніўні адбываецца фестываль пірогаў, які прыцягвае шмат турыстаў і наведвальнікаў для святкавання і пірожкавання.
Многія пастаўшчыкі ежы таксама вырабляюць замарожаныя пірогі, што забяспечвае смачны і зручны варыянт харчавання для людзей, якія ня маюць часу гатаваць з самага пачатку. Самым типічным пірогам з'яўляецца пірог з картофлем і сырам, таксама ёсць пірогі з цыбулёй, сумешчанымі сырамі, шпінатам, часнокам і нават пірогам з гарбузам. Для прасування пірогів усього світу створюються нові поєднання смаків, такі як яловичина з сиром, курка та томат, щоб задовольнити різні ринкові потреби. Многія пірогі без глютэну таксама вырабляюцца для задавальнення патрэб кансументаў з алергіямі і абмежаваннямі на ежу, і яны сталі вельмі папулярнымі. Пірогі набылі папулярнасць дзякуючы хуткім гандлям і перасяленню палякаў па ўсім свеце. ЗША і Канада сталі найбуйнейшымі спажывальнымі краінамі пірогаў і прызначылі 8-е кастрычніка Сусветным днём пірогаў. Рэстараны ў гэтых краінах адзначаюць гэты дзень з рознымі мерапрыемствамі і прамацаваннямі.- Рукатворны рэцэпт
-
Інгредыент для ежы
Для обгорткі - мука/соль/вода/яйкі/масла, для начынкі - картопля/цыбуля/сметана/сыр з сметанай/соль/перц
Як зрабіць
(1) Выкарыстоўвайце камерцыйны міксер, каб змяшаць муку і соль разам (2) Дадайце ваду, яйкі і масла ў сумесь мука, каб атрымаць гладкое тэста, дайце тэсту адпачыць 30 хвілін (3) Ачысціце і націце картоплю, потым варыце яе ў кіпячанай вадзе да мяккіх (4) Націце цыбулю, потым пасмажце яе з маслам, пакуль яна не стане прасвятленай (5) Адцяжыце вараную картоплю, потым змяціце яе (6) Змяшайце змяцелую картоплю, сыр з крэмам, соль і пераць разам, каб атрымаць начынку для пірогаў (7) Пасыпце муку на рабочую паверхню, потым развяжыце тэста ў плоскі ліст таўстасцю 1/8 дюйма (8) Выкарыстоўвайце круглы вытворца печыва па 3 дюймаў альбо стакан, каб стварыць обгортку для пірогаў (9) Пакладзіце лыжку начынкі на цэнтр абгорткі, потым рукамі злепіце краі абгорткі, каб атрымаць пірог. Паўтарыце працэс (10) Варыце пірогі ў кіпячанай вадзе 3-5 хвілін, потым выніміце з гаршка (11) Разагрэйце патэльню з маслам і пасмажце націтую цыбулю да лёгкай карамелізацыі (12) Падавайце пірогі з карамелізаванай цыбулёй і сметанай
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
