---

Адправіць запыт Дадаць у кошык

Лінія па вытворчасці вясновых рулетаў SR-27 ад ANKO – распрацавана для вытворцаў вясновых рулетаў вялікіх аб'ёмаў

Кліент ANKO з Філіпін меў фабрыку вясновых рулетаў перад тым, як пераехаць у ЗША. Пасля пераезду ў ЗША гэты кліент пачаў новую вытворчую дзейнасць з паўаўтаматычнымі машынамі для прыгатавання спринг-ролаў і пачаў прадаваць сваю прадукцыю. З павелічэннем продажаў і попытам на рынку, гэты кліент звярнуўся да ANKO за дапамогай у стварэнні вытворчай лініі, якая магла б задаволіць іх павышаныя вытворчыя патрабаванні. Пасля строгай камунікацыі каманда НДП ANKO распрацавала аўтаматычную лінію па вытворчасці веснавых рулетаў SR-27, якая мае магутнасць вытворчасці ад 2400 да 2700 штук у гадзіну, і новы дызайн сістэмы начыння, якая можа апрацоўваць шырокі спектр інгрэдыентаў. На фінальных стадыях гэтага праекта, ANKO прапанавала дыстанцыйнае тэставанне прадуктаў і віртуальныя сустрэчы, каб забяспечыць задавальненне кліента ад вынікаў. Гэты кліент быў вельмі задаволены аўтаматызаванай харчовай машынай ANKO, індывідуальнымі кансультацыйнымі паслугамі і павялічаным аб'ёмам вытворчасці.

Case-ID: US-007

Вясновы рулет (Лумпія)

Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння

Рашэнне 1. Удасканаленне дызайну распредвала, які імітуе працэс вытворчасці ручных спринг-роллаў.

Аўтаматызаваныя машыны для вяснянкі звычайна выкарыстоўваюць паветраны помпа або распредвалы для складання абгортак і фарміравання вяснянак. Дызайн паветранага помпы патрабуе дадатковага паветранага фільтра і сістэмы ціску, якія могуць выкарыстоўваць толькі мяккія і лёгкія абгорткі для прыгатавання вясновых рулетаў, якія часта не смажацца добра. Лінія па вытворчасці вяснянкаў SR-27 ад ANKO выкарыстоўвае распредвалы, якія патрабуюць толькі базавую сістэму паветранага ціску і імітуюць тэхнікі ручнога складання, забяспечваючы плаўны і стабільны працэс паўторнага складання. Гэты дызайн больш стабільны і можа апрацоўваць абгорткі з рознымі тэкстурамі, каб зрабіць вясновыя рулеты, якія будуць асабліва хрумсткімі пасля смажання ў фрыцюры.

Машына, распрацаваная з распредваламі

Вада наносіцца на канчатковы край абгорткі, каб забяспечыць належнае герметызацыю веснавых рулетаў

Ідэальна сфармаваныя веснавыя рулеты, якія вельмі нагадваюць ручную працу

Рашэнне 2. Распрацавана для вытворчасці веснавых рулетаў з 100% гароднінай начынкай і не толькі

У апошні час усё больш спажыўцоў запытваюць здаровыя, раслінныя вясновыя рулеты, якія лёгкія і смачныя. ANKO зразумеў гэты попыт на рынку і распрацаваў нашу аўтаматызаваную лінію па вытворчасці веснавых рулетаў SR-27. Гэтая машына здольная апрацоўваць інгрэдыенты, такія як нарэзаны капуста, фасолевыя паросткі і змешаныя гародніна, такія як: драўляныя вушы, грыбы, сушаныя бамбукавыя паросткі, морква і іншыя вегетарыянскія інгрэдыенты. Ён можа нават апрацоўваць сырыя інгрэдыенты непасрэдна, якія складаюцца з нарэзанага капусты, морквы і шкляных локшыны, у адпаведнасці з рэцэптам кліента. Пасля некалькіх вытворчых выпрабаванняў, ANKO стварыла экструзійную сістэму, якая можа прадухіліць разбурэнне гароднінавай начынкі падчас працэсу складання; і яна выкарыстоўвае спецыяльны змяшальнік у бункеры начынкі, які вяртае лішнюю начынку назад у бункер без перапрасавання. Існуе таксама сістэма дрэнажу, прызначаная для выдалення вадкасці з запаўняльнай сумесі, каб падтрымліваць ідэальную тэкстуру прадукта.

SR-27 можа апрацоўваць начынні з высокім утрыманнем валокнаў, такія як салодкі бульба і морква з капустай

Дызайн скрабера начыння забяспечвае, што начынне застаецца паветрыстым і не занадта цвёрдым

Сістэма начыння распрацавана з фільтрам для выдалення лішняй вільгаці з інгрэдыентаў начыння

Размясціце сырыя інгрэдыенты непасрэдна ў бункеры для начыння

Машына ANKO можа вырабляць вясновыя рулеты з сырых інгрэдыентаў

Вясновыя рулеты моцна начыненыя

Рашэнне 3. Ключ да паспяховых прадуктаў вясновых рулетаў

Аўтаматызаваныя машыны для вяснянкі звычайна пастаўляюць 3 тыпы камерцыйных прадуктаў: замарожаныя вяснянкі, смажаныя вяснянкі і свежыя вяснянкі (не смажаныя), якія складаюцца з розных тэкстур прадуктаў. Замарожаныя вясновыя рулеты часта разрываюцца пасля смажання, а свежыя вясновыя рулеты патрабуюць начыння, якое менш вільготнае, каб прадукт не быў вадзяністым. SR-27 ад ANKO мае набор параметраў з простым дызайнам, які можа рэгуляваць тэкстуры Spring Roll. ANKO таксама прапануе інтэграваныя рашэнні, каб дапамагчы вам удасканаліць вашу вытворчую лінію для вяснянкаў.

Тэкстуру прадукта можна адрэгуляваць з дапамогай простага ключа

ANKO’s SR-27 вырабляе вясновыя рулеты, якія добра смажацца

Тэкстура і кансістэнцыя вясновых рулетаў могуць быць адрэгуляваны для задавальнення розных патрабаванняў да прадукцыі

Рашэнне 4. Зручны дызайн для лёгкай вытворчасці вясновых рулетаў

Многія аўтаматызаваныя машыны для вяснянкі патрабуюць складаных налад параметраў і прафесійнай падрыхтоўкі персаналу. SR-27 ад ANKO распрацаваны з зручнай сэнсарнай панэллю, якая лёгка зразумелая і простая ў эксплуатацыі, і можа быць абноўлена з сістэмай IoT для аддаленага маніторынгу. Уся машына ўстойлівая да вады і можа быць лёгка і хутка ачышчана.

Сенсорная панэль зручная для карыстальніка і лёгкая для разумення

Часткі, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, можна мыць вадой

Нанясіце харчовае алей на лязо пасля чысткі

Уводзіны ў харчовае абсталяванне

• Запоўніце бункеры цестам і начыннем
• Выпякайце абгорткі для вясновых рулетаў на выпечным барабане
• Астуджэнне абгортак для вясновых рулетаў
• Падзяліце абгорткі для вясновых рулетаў на патрэбныя памеры
• Пакладзіце начынне на абгорткі для вясновых рулетаў
• Складзіце абгортку над начыннем
• Фарміраванне вясновых рулетаў
• Скручванне прадуктаў шчыльна

Аптымізуйце вытворчасць вясновых рулетаў з дапамогай індывідуальных рашэнняў SR-27 ад ANKO

Большасць машын для вясновых ролаў з'яўляюцца паўаўтаматызаванымі, што азначае абмежаваны аб'ём вытворчасці. Аўтаматызаваная лінія па вытворчасці веснавых рулетаў SR-27 ад ANKO цалкам аўтаматызаваная і падыходзіць для вытворцаў з высокім аб'ёмам; яна патрабуе толькі загрузкі бункераў з папярэдне змешаным цестам для абгорткі і начыння, і вытворчасць можа пачацца з простага пераключальніка. Гэтая машына мае экстра-вялікі бункер для начыння, які можа апрацоўваць 50 літраў начыння за раз, што зніжае неабходнасць у частых запаўненнях. SR-27 ад ANKO распрацаваны для апрацоўкі цеста, якое складаецца з розных відаў мукі, каб зрабіць абгорткі рознай таўшчыні і тэкстуры. Налады таксама могуць быць адрэгуляваны для вытворчасці розных памераў вясновых рулетаў, каб задаволіць розныя патрабаванні рынку, такія як вясновыя рулеты даўжынёй 7,3 см, 8,5 см і 10 см. Нават меншыя памеры могуць быць наладжаны.

50 літровы запаўняльны бункер

Тэкстура абгортак для спринг-ролаў рэгулюецца ў залежнасці ад розных патрабаванняў да прадукцыі

Спринг-ролы могуць быць зроблены розных памераў

Даўжыня міні-спринг-рола складае 7.3 см

Міні-спринг-ролы важаць ад 22 да 26 г

Спринг-ролы застаюцца хрумсткімі пасля смажання ў фрыцюры

Спринг-ролы даўжынёй 8.5 см зроблены з абгортак 18x18 см

Спринг-ролы даўжынёй 8.5 см вырабляюцца ў вялікіх колькасцях

Спринг-ролы даўжынёй 8.5 см важаць каля 28 да 36 г

Прапановы рашэння

Аднастопка Высокая Якасць Вырабу Вяснянкі

ANKO зрабіў

З новай запушчанай лініяй вырабу вяснянак SR-27, прафесійная каманда ANKO можа дапамагчы вам наладзіць высокаэфектыўную аўтаматызаваную лінію вырабу вяснянак. Яна падыходзіць для вялікіх харчовых фабрык, цэнтральных кухняў і вытворцаў з вялікімі аб'ёмамі.

ANKO можа дапамагчы вам больш

Машыны ANKO могуць вырабляць ідэальныя прадукты вяснянак у адпаведнасці з вашымі канкрэтнымі патрабаваннямі; а нашы прафесійныя кансультанты і інжынеры прапануюць кансультацыйныя паслугі для працэсу пераходу ад ручнога да аўтаматызаванага харчовага вытворчасці.

Калі вас цікавіць рашэнне па вытворчасці вясновых рулетаў ад ANKO, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.

 

Машыны

SR-27

Автаматызаваная лінія па вытворчасці веснавых рулетаў SR-27 ад ANKO патрабуе толькі 1,4 секунды для вытворчасці высокакласнага веснавога рулета і патрабуе мінімум супрацоўнікаў для эксплуатацыі. Гэта найбольш эфектыўная машына для вялікіх харчовых фабрык, цэнтральных кухняў і вытворцаў з вялікімі аб'ёмамі. Гэтая машына мае 50-літровы бункер для начыння і унікальную сістэму начынення, якая можа апрацоўваць розныя інгрэдыенты, такія як чыстыя гародніна, молатая мяса, паросткі фасолі і цвёрды тофу, крабавое мяса і сыр, а таксама начынні з бульбы, захоўваючы арыгінальную тэкстуру розных інгрэдыентаў без пераапрацоўкі. Акрамя таго, новы зручны сэнсарны панэль кіравання можна абнавіць з сістэмай IoT. Гэта цалкам аўтаматызаваная машына можа вырабляць вясновыя рулеты з даўжынёй 73 мм, 85 мм і 100 мм, дыяметрам 25-32 мм, вагой прадукта ад 22-50 г за штуку, а таўшчыню абгорткі можна рэгуляваць у межах 0,4-0,5 мм. Мы таксама можам стварыць індывідуальныя прадукты з вясновымі рулетамі па запыце. Калі вас цікавіць наша машына SR-27, калі ласка, запоўніце форму ніжэй.

Серыя SRP

ANKO прапануе яшчэ адно інавацыйнае рашэнне – аўтаматычную лінію па вытворчасці абгортак для вяснянкі SRP, распрацаваную для таго, каб дапамагчы кліентам лёгка вырабляць высокакласную абгортку для вяснян Заліваючы цеста ў бункер, гэтая сучасная машына аўтаматычна вырабляе абгорткі для вясновых ролаў пры высокіх тэмпературах праз выпечны барабан. Абгорткі затым астуджаюцца вентылятарам, гатовыя да дакладнай нарэзкі і складвання. Яго аўтаматычны і гнуткі механізм рэзкі дазваляе лёгка рэгуляваць, што дазваляе вам вырабляць абгорткі патрэбнага памеру, проста змяняючы часткі машыны і ўсталёўваючы параметры. З уражальным узроўнем прадукцыйнасці 2700 штук у гадзіну і стандартызаванымі памерамі прадукцыі, вытворчая лінія аўтаматычных абгортак для веснавых рулетаў SRP прыносіць непараўнальныя перавагі для вашага бізнесу і эфектыўна вырашае праблемы недастатковай колькасці супрацоўнікаў.

Краіна

• 

  Злучаныя Штаты

  Рашэнні абсталявання для перапрацоўкі ежы і машын для этнічных страў Злучаных Штатаў

  ---

  ANKO прапануе нашым кліентам у Злучаных Штатах сучасную аўтаматызаваную тэхналогію вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, яечных рулетаў, эмпанад, вясновых рулетаў, бурытаў, мачы, кесадыльяў і абгортак для вясновых рулетаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самосы, мома, пірогі, тортильі, шўмай, тапіока і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці.   Каб забяспечыць своечасовае і лакалізаванае абслугоўванне, ANKO адкрыла філіял у Злучаных Штатах. З камандай, якая працуе на месцы, мы можам прапанаваць асабістыя кансультацыі, дэманстрацыі абсталявання і хуткую падтрымку пасля продажу, адаптаваную да канкрэтных патрэбаў нашых амерыканскіх кліентаў.   Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання.   Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.

  ---

---

Катэгорыя

Замарожаныя прадукты

Больш

Харчовая фабрыка

Больш

---

Культура ежы

Вясновыя рулеты — гэта традыцыйная кітайская закуска, якая трапіла ў прэстыжнае меню Манчу-Ханьскага імператарскага свята. Згодна з гістарычным дакументам, вясновыя ролаў звычайна робяць з сумесі мясной і агародніннай начынкі, а затым смажаць у фрыцюры, пакуль яны не стануць залатымі і хрумсткімі. Гэтыя смачныя вясновыя рулеты аб'ехалі свет, былі лакалізаваны і сталі любімай стравой у многіх розных рэгіёнах. На Філіпінах вясновыя рулеты называюцца «Лумпія», іх звычайна фаршуюць свініной або креветкамі, смажаць у фрыцюры і падаюць з салодкім і вострым соусам. У Інданезіі гэтыя рулеты вядомыя як Лумпія Семаранг і напоўненыя «рэбунг» (бамбукавыя паросткі), яйкамі і рознымі іншымі інгрэдыентамі. Галандцы таксама ўвялі вясновыя ролевыя ў Еўропу і назвалі іх «Лоэмпія»; яны звычайна напоўненыя вялікай колькасцю гародніны. У ЗША "Яечныя рулеты" робяць з больш тоўстых абгортак, якія складаюцца з яек, і пасля смажання ў фрыце гэтыя рулеты маюць паветраныя прасторы, хрумсткія і вельмі смачныя.
 
У Паўднёва-Усходняй Азіі вясновыя ролевыя булкі часта робяць салодкімі з бананамі. На Філіпінах «Турон» — гэта смажаны вясновы рулет, напоўнены бананамі, цукрам і джэкфрутам. “Piscok” — гэта інданезійскі твор, які складаецца з нарэзанага банана і шакаладнага соусу; таксама ёсць шмат “дэсертных вяснянкоў”, якія падаюцца ў рэстаранах і часта робяцца з клубніц, яблыкаў і сыроў. У апошні час было створана шмат рэцэптаў вясновых рулетаў, прыгатаваных у паветры і веганскіх, для спажыўцоў, якія клапоцяцца пра здароўе. Акрамя таго, веснавыя рулеты сталі папулярным замарожаным прадуктам, які прадаецца ў аптовых складах, супермаркетах, крамках і інтэрнэт-крамках; усе яны накіраваны на людзей, якія любяць хуткі і смачны перакус.

Ручны рэцэпт

Інгрэдыент харчавання

Абгортка для вяснянковых рулетаў - мука/соль/вада, начынка - нарэзанае свініна/бобавыя паросткі/цвёрды тофу/морква/сушаныя грыбы/порей/капуста/вермічэлі/рысавае віно/соевы соус/молаты белы перац/соль

Абгорткі для вяснянковых рулетаў

(1) Змяшайце муку, соль і ваду разам, каб утварыць цеста (2) Дайце цесту адпачыць на працягу 30 хвілін. Нагрэйце патэльню на нізкім агні і дадайце трохі расліннага алею ў патэльню (3) Наліце адну лыжку цеста ў патэльню, каб прыгатаваць абгорткі для вясновых рулетаў (4) Абрэжце абгорткі для вясновых рулетаў і дайце ім астыць, затым паўтарыце працэс прыгатавання абгортак.

Падрыхтоўка начыння для вясновых ролаў

(1) Замарозіць нарэзанае мяса з рысавым віном і соевым соусам на працягу як мінімум 30 хвілін (2) Спачатку рэгідратуйце сушаныя грыбы, затым нарэжце грыбы, моркву, лук, капусту, парэчкі і цвёрды тофу на тонкія палоскі (3) Разагрэйце вок з некаторым раслінным алеем. Спачатку абсмажце мяса да сярэдняга рэдкага, затым выдаліце яго з вока (4) Дадайце ўсе нарэзаныя гародніны і вермічэлі ў вок і абсмажце, заправіўшы соллю і перцам (5) Дадайце мяса назад у вок і абсмажце, пакуль мяса не будзе цалкам прыгатавана. Выдаліце начынне з вока і дайце астыць.

Абгортка

(1) Пакладзіце начынне на верхнюю частку абгорткі для вясновага рулета (2) Складзіце ніжні кут абгорткі, каб накрыць начынне, затым загарніце начынне з абодвух бакоў (3) Скатайце вясновы рулет шчыльна і зачыніце рулет з дапамогай мукі (4) Смажце вясновы рулет у фрыцюры да залаціста-карычневага колеру і хрумсткай кансістэнцыі

Складзіце ніжні кут абгорткі, каб пакрыць начынне.

Складванне абгорткі з абодвух бакоў.

Скруціце і сфармуйце вясновы рулет.

Спампоўкі

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---