---

ส่งคำสั่งซื้อ ใส่ในรถเข็น

ANKO’s ไลน์การผลิตสปริงโรล SR-27 – ออกแบบมาสำหรับผู้ผลิตสปริงโรลขนาดใหญ่

ลูกค้า ANKO มาจากประเทศฟิลิปปินส์ มีโรงงานผลิตสปริงโรลก่อนย้ายมาสหรัฐอเมริกา หลังย้ายถิ่นฐานมาสหรัฐอเมริกา ลูกค้าคนนี้เริ่มต้นกิจการผลิตอีกครั้งด้วยเครื่องจักรสปริงโรลล์ระบบลักษณะกึ่งอัตโนมัติและเริ่มขายผลิตภัณฑ์ของตน กับการขายที่เพิ่มขึ้นและความต้องการของตลาดที่สูงขึ้น ลูกค้าคนนี้ได้เข้ามาพบ ANKO เพื่อขอความช่วยเหลือในการสร้างสายการผลิตที่สามารถตอบสนองความต้องการในการผลิตที่เพิ่มขึ้นของพวกเขาได้ หลังจากการสื่อสารอย่างเข้มงวดทีมวิจัยและพัฒนาของ ANKO ได้พัฒนาเครื่องผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติรุ่น SR-27 ที่สามารถผลิตได้ 2,400 ถึง 2,700 ชิ้นต่อชั่วโมง และมีระบบการเติมส่วนผสมที่ออกแบบใหม่ที่สามารถประมวลผลส่วนผสมได้หลากหลายชนิด ในช่วงขั้นตอนสุดท้ายของโครงการนี้ ANKO ได้นำเสนอการทดสอบผลิตภัณฑ์จากระยะไกลและการประชุมเสมือนจริงเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าพอใจกับผลลัพธ์ ลูกค้าคนนี้พอใจมากกับเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติของ ANKO บริการให้คำปรึกษาที่ปรับแต่งได้และปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้น

Case-ID: US-007

โรลสปริงค์ (ลุมเปีย)

การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน

โซลูชัน 1. การอัพเกรดการออกแบบเครื่องเรียกเก็บค่าความเร็วที่จำลองกระบวนการผลิตปอเปี๊ยะด้วยมือ

เครื่องจักรสปริงโรลอัตโนมัติ通常ใช้ปั๊มลมหรือเครื่องเชื่อมต่อเพื่อพับฟอยล์และรูปร่างสปริงโรล การออกแบบปั๊มลมต้องใช้ระบบกรองอากาศและระบบกดอากาศเพิ่มเติมที่สามารถใช้ซองบางและเบาเพื่อทำปอเปี๊ยะซึ่งมักจะไม่ทอดลึกได้ดี สายการผลิตปอเปี๊ยะ SR-27 ของ ANKO ใช้เครื่องปรับเกลียวแบบคามชั้นที่ต้องการระบบลมอากาศพื้นฐานเท่านั้นและจำลองเทคนิคการพับด้วยมือเพื่อให้กระบวนการพับซ้ำได้เรียบร้อยและเสถียร การออกแบบนี้มีความเสถียรมากขึ้นและสามารถประมวลผลซองห่อที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกันเพื่อทำให้สปริงโรลที่กรอบมากขึ้นหลังจากทอดให้กรอบมากขึ้น

เครื่องออกแบบด้วยแกนเครื่อง

น้ำถูกใช้บนขอบสุดท้ายของซองเพื่อให้มั่นใจว่า Spring Rolls ถูกปิดที่ดี

Spring Rolls ที่เป็นรูปที่สมบูรณ์แบบที่คล้ายกับการทำด้วยมือ

Solution 2. ออกแบบให้สามารถผลิต Spring Rolls ที่เต็มไปด้วยผัก 100% และอื่น ๆ

เมื่อเร็วๆ นี้ผู้บริโภคมีความต้องการที่มากขึ้นในการสั่งซื้อปอเปี๊ยะฤดูใบที่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่เบาและอร่อย ANKO เข้าใจความต้องการของตลาดนี้และพัฒนา SR-27 ไลน์ผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติของเรา เครื่องนี้สามารถประมวลผลส่วนประกอบ เช่น กะหล่ำปลีสับ ถั่วงอก และผักผสม เช่น หูเห็ด เห็ดหลินจือ ตำลึงแห้ง แครอท และส่วนประกอบมังสวิรัติอื่น ๆ มันสามารถประมวลผลวัตถุดิบสดๆได้โดยตรง ประกอบด้วยกะหล่ำปลีซอย แครอท และวุ้นเส้น ตามสูตรของลูกค้า หลังจากทดสอบการผลิตหลายครั้งแล้ว ANKO ได้สร้างระบบการอัดที่สามารถป้องกันการแยกตัวของวัตถุดิบผักในระหว่างกระบวนการพับ; และใช้เครื่องผสมพิเศษในถังส่วนผสมที่ส่งคืนวัตถุดิบที่เกินกลับไปยังถังโดยไม่กดเกิน นอกจากนี้ยังมีระบบระบายน้ำที่ออกแบบมาเพื่อเอาของเหลวออกจากส่วนผสมเพื่อรักษาความเนียนเน่าของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามที่ต้องการ

SR-27 สามารถประมวลผลส่วนผสมมังสวิรัติที่มีเส้นใยสูงได้

การออกแบบเครื่องขูดส่วนผสมช่วยให้ส่วนผสมคงรูปและไม่เข้มข้นเกินไป

ระบบส่วนผสมออกแบบมีฟิลเตอร์เพื่อกำจัดความชื้นเกินจากส่วนผสม

วางวัตถุดิบโดยตรงลงในถังส่วนผสม

เครื่องของ ANKO สามารถผลิตปอเปี๊ยะด้วยวัตถุดิบสด

ปอเปี๊ยะมีส่วนผสมที่แน่นและแข็งแรง

สิ่งที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ปอเปี๊ยะที่ประสบความสำเร็จ คือ วิธีการที่ 3

เครื่องจักรสปริงโรลอัตโนมัติ通常จะมีการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการค้า 3 ประเภท: ปอเปี๊ยะแช่แข็ง, ปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะสด (ไม่ทอด) ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ปอเปี๊ยะแป้งแช่แข็งบ่อยครั้งที่ระเบิดหลังทอด และปอเปี๊ยะสดต้องมีส่วนผสมที่ไม่ชื้นมากเพื่อป้องกันสินค้าไม่เปียกซึม สำหรับ SR-27 ของ ANKO มีชุดการตั้งค่าพารามิเตอร์ที่ออกแบบเรียบง่ายที่สามารถปรับเปลี่ยนลักษณะของสปริงโรลได้ ANKO ยังมีการนำเสนอสิ่งที่ผสมผสานเข้ากับการแก้ไขเพื่อช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงกระบวนการผลิต Spring Rolls ของคุณได้อย่างเต็มที่

สามารถปรับเนื้อผลิตภัณฑ์ได้ด้วยเครื่องมือที่ง่ายดาย

SR-27 ของ ANKO สามารถผลิตปอเปี๊ยะที่ทอดได้ดี

สามารถปรับเนื้อและความเข้มข้นของปอเปี๊ยะได้เพื่อตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

โซลูชันที่ 4. ออกแบบให้ใช้งานง่ายสำหรับการผลิตปอเปี๊ยะ

เครื่องทำสปริงโรลอัตโนมัติหลายรุ่นต้องการการตั้งค่าพารามิเตอร์ที่ซับซ้อนและการฝึกอบรมบุคลากรที่เชี่ยวชาญ ANKO รุ่น SR-27 ถูกออกแบบมาเพื่อให้ใช้งานง่ายด้วยหน้าจอสัมผัสที่เข้าใจง่ายและสามารถอัพเกรดด้วยระบบ IoT เพื่อการตรวจสอบระยะไกล ทั้งเครื่องจะกันน้ำและสามารถทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

แผงสัมผัสใช้งานง่ายและเข้าใจง่าย

ชิ้นส่วนที่มีการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารสามารถล้างด้วยน้ำได้

ทาน้ำมันเกรดอาหารบนใบมีดหลังจากทำความสะอาด

การแนะนำอุปกรณ์อาหาร

• โหลดโกดังด้วยส่วนผสมของแป้งและส่วนผสม
• อบแผ่นสาคูบนกระทะอบ
• เย็นแผ่นสาคู
• แบ่งแผ่นสาคูเป็นขนาดตามที่ต้องการ
• วางส่วนผสมในการเติมลงบนแผ่นสาคูสปริงโรล
• พับแผ่นสาคูเหนือส่วนผสม
• จัดรูปสปริงโรล
• ห่อผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนา

ANKO’s SR-27 ออกแบบมาเพื่อให้การผลิต Spring Roll ที่ดีที่สุด

เครื่องทำสปริงโรลส่วนใหญ่เป็นเครื่องกึ่งอัตโนมัติซึ่งหมายความว่าการผลิตจำกัด สายการผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติ SR-27 ของ ANKO เป็นระบบที่ทำงานอัตโนมัติและเหมาะสำหรับผู้ผลิตปอเปี๊ยะปริมาณมาก มันเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมของแป้งห่อและส่วนผสมของไส้ในกระบะเตรียมไว้ แล้วการผลิตก็สามารถเริ่มต้นได้ด้วยการเปิดสวิตช์ง่ายๆ เครื่องนี้มีที่ใส่วัตถุดิบขนาดใหญ่เพิ่มเติมที่สามารถประมวลผลวัตถุดิบได้ 50 ลิตรในครั้งเดียว ลดความต้องการเติมบ่อย สินค้า ANKO รุ่น SR-27 ถูกออกแบบมาเพื่อประมวลผลแป้งที่ประกอบด้วยชนิดต่าง ๆ เพื่อทำเป็นเครื่องห่อที่มีความหนาและลักษณะที่แตกต่างกันได้ การตั้งค่าสามารถปรับได้เพื่อผลิตสปริงโรลขนาดต่าง ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน เช่น สปริงโรลความยาว 8.5 ซม. และ 10 ซม. ขนาดเล็กกว่านี้ก็สามารถปรับแต่งได้

โกดังเติมขนาด 50 ลิตร

พื้นผิวของแผ่นสาคูสามารถปรับได้สำหรับความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

สาคูสามารถทำให้เป็นขนาดต่าง ๆ ได้

สาคูขนาดยาว 8.5 ซม. ทำด้วยแผ่นสาคูขนาด 18x18 ซม.

สาคูขนาดยาว 8.5 ซม. ผลิตเป็นจำนวนมาก

สาคูขนาดยาว 8.5 ซม. มีน้ำหนักประมาณ 28 - 36 กรัม

ข้อเสนอโซลูชัน

วิธีการผลิตปอเปี๊ยะคุณภาพสูงที่ครบวงจร

ANKO ได้ทำ

ด้วยการเปิดตัว SR-27 Spring Roll Production Line ใหม่, ทีมงานมืออาชีพของ ANKO สามารถช่วยคุณตั้งค่าไลน์การผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติที่มีประสิทธิภาพสูง มันเหมาะสำหรับโรงงานอาหารขนาดใหญ่, ครัวกลาง, และผู้ผลิตที่มีปริมาณมาก

ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น

เครื่องจักรของ ANKO สามารถผลิตสินค้าปอเปี๊ยะที่สมบูรณ์แบบตามความต้องการเฉพาะของคุณ; และทีมที่ปรึกษาและวิศวกรมืออาชีพของเราให้บริการในการปรึกษาสำหรับกระบวนการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตอาหารด้วยมือเป็นการผลิตอาหารแบบอัตโนมัติ

หากคุณสนใจในการผลิตโซลูชั่นการผลิตปอเปี๊ยะของ ANKO โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

 

เครื่องจักร

SR-27

เครื่องผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติ SR-27 ของ ANKO ใช้เวลาเพียง 1.4 วินาทีในการผลิตปอเปี๊ยะคุณภาพสูงและต้องการจำนวนพนักงานที่น้อยที่สุดในการทำงาน เครื่องนี้เป็นเครื่องที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับโรงงานอาหารขนาดใหญ่ ครัวกลาง และผู้ผลิตปริมาณมาก เครื่องนี้มีถังใส่วัตถุดิบขนาด 50 ลิตรและระบบการเติมที่เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถประมวลผลส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ผักสดบริสุทธิ์ เนื้อสับ ถั่วงอกและเต้าหู้แข็ง เนื้อปูและชีส และส่วนผสมของมันฝรั่ง โดยยังคงความเนื้อเดิมของส่วนผสมต่าง ๆ โดยไม่ทำให้เกิดการประมวลผลเกินไป นอกจากนี้ แผงควบคุมด้วยหน้าจอสัมผัสที่ใช้งานง่ายสามารถอัพเกรดด้วยระบบ IoT ได้ เครื่องอัตโนมัติเครื่องนี้สามารถผลิตปอเปี๊ยะได้ มีขนาด 85 มม. และ 100 มม. ในความยาว 25-32 มม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง น้ำหนักสินค้าต่อชิ้น 28-50 กรัม และความหนาของฝาห่อสามารถปรับระหว่าง 0.4-0.5 มม. เรายังสามารถสร้างผลิตภัณฑ์สปริงโรลที่กำหนดเองตามคำขอได้เช่นกัน หากคุณสนใจเครื่อง SR-27 ของเรา กรุณากรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

ชุด SRP

ANKO มีสิ่งประดิษฐ์อีกหนึ่งสิ่งที่น่าทึ่ง - ไลน์การผลิตกระดาษสำหรับห่อสปริงโรลอัตโนมัติ SRP ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยลูกค้าในการผลิตแป้งสปริงโรลคุณภาพสูงได้อย่างง่ายดาย โดยการเทใส่แป้งลงในกระบะน้ำมัน เครื่องจักรที่ทันสมัยนี้จะผลิตแผ่นสเปริงโรลอัตโนมัติที่อุณหภูมิสูงผ่านกระบะอบ ฝาห่อจากนั้นจะถูกทำให้เย็นด้วยพัดลม เพื่อที่จะสามารถตัดและเรียงรายละเอียดได้อย่างแม่นยำ กลไกตัดอัตโนมัติและยืดหยุ่นช่วยให้การปรับแต่งง่าย ทำให้คุณสามารถผลิตซองห่อขนาดที่คุณต้องการได้โดยเพียงแค่เปลี่ยนอะไหล่เครื่องจักรและตั้งค่าพารามิเตอร์ ด้วยอัตราการผลิตที่น่าประทับใจถึง 2700 ชิ้นต่อชั่วโมงและสินค้าขนาดมาตรฐาน ไลน์การผลิตฟองเปียกอัตโนมัติ SRP นำเสนอประโยชน์ที่ไม่เหมือนใครสำหรับธุรกิจของคุณและแก้ไขปัญหาของจำนวนลูกจ้างที่ไม่เพียงพออย่างมีประสิทธิภาพ

ประเทศ

• 

  สหรัฐอเมริกา

  สำหรับเครื่องจักรประมวลอาหารและอุปกรณ์ประมวลอาหารของชาวสหรัฐอเมริกาและเครื่องจักรประมวลอาหาร

  ---

  โซลูชันเครื่องมืออาหารของเราสำหรับลูกค้าจากมากกว่า 114 ประเทศ คุณสามารถคลิกที่หมวดหมู่ต่อไปเพื่อดูกรณีการใช้งาน แต่ละกรณีแสดงวิธีที่ ANKO ดำเนินการโซลูชันเครื่องมืออาหาร - ตั้งแต่เริ่มต้นของการเตรียมส่วนผสม เครื่องออกแบบและผลิต การแก้ปัญหาและการให้บริการหลังการขาย

  ---

---

หมวดหมู่

อาหารแช่แข็ง

มากกว่า

โรงงานอาหาร

มากกว่า

---

วัฒนธรรมอาหาร

ปอเปี๊ยะซองเป็ดเป็นอาหารว่างจีนที่เป็นที่นิยมและอยู่ในเมนูที่เป็นเกียรติของงานเลี้ยงจักรพรรดิ์มัธยัน-หิน ตามเอกสารประวัติศาสตร์ ปอเปี๊ยะสปริงโรลจะถูกทำจากการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผัก จากนั้นทอดจนกว่าจะเป็นสีทองแดงและกรอบ เป็นที่นิยมของอาหารที่อร่อยนี้ได้เดินทางไปทั่วโลก ถูกปรับให้เหมาะสมกับท้องถิ่นและเป็นอาหารที่ชื่นชอบในภูมิภาคต่างๆ ในประเทศฟิลิปปินส์ ปอเปี๊ยะถูกเรียกว่า “ลุมเปีย”, พวกเขามักจะใส่เนื้อหมูหรือกุ้งลงไป, ทอดให้สุกและเสิร์ฟพร้อมซอสหวานและเผ็ด ในอินโดนีเซีย ม้วนเหล้านี้เป็นที่รู้จักในนามของลุมเปีย เซมารัง และมีการเติมไส้ด้วย "เรบุง" (ต้นไผ่), ไข่ และส่วนผสมอื่น ๆ ต่าง ๆ ชาวดัตช์ยังได้นำปอเปี๊ยะสปริงโรลมาเสนอในยุโรปและตั้งชื่อว่า “ลุมเปีย”; พวกเขามักจะใส่ผักมากมาย ในสหรัฐอเมริกา “Egg Rolls” ทำจากเครื่องห่อที่หนากว่า ประกอบด้วยไข่ และหลังจากทอดลึก เหล่านี้จะมีรูเวอร์และกรอบมากและอร่อยมาก
 
ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปอเปี๊ยะทำให้หวานโดยมักใช้กล้วย ในประเทศฟิลิปปินส์ “ทูรอน” เป็นปอเปี๊ยะทอดที่มีกล้วย น้ำตาล และขนุนเป็นส่วนผสม “พิสก็ค” เป็นสร้างของชาวอินโดนีเซียที่ประกอบด้วยกล้วยฉาบและซอสช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังมี “สปริงโรลของหวาน” ที่ร้านอาหารบางแห่งบริการที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี่, แอปเปิ้ล, และชีสอีกด้วย เมื่อเร็วๆ นี้มีการสร้างสูตรอาหารปอเปี๊ยะที่ใช้เทคนิคการทอดอากาศและเป็นอาหารเจสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้ ปอเปี๊ยะสดก็ได้กลายเป็นรายการอาหารแช่แข็งที่ได้รับความนิยมในคลังสินค้าขายส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้าออนไลน์ทั้งหมด; ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ต้องการขนมของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว

สูตรอาหารทำด้วยมือ

ส่วนผสมอาหาร

ผ้ากลางสปริงโรล - แป้ง / เกลือ / น้ำ, ส่วนผสม - เนื้อหมูสไลด์ / ถั่วงอก / เต้าหู้ตึ่ง / แครอท / เห็ดแห้ง / ต้นกระเทียม / กะหล่ำปลี / วุ้นเส้น / ไวน์ข้าว / ซอสถั่วเหลือง / พริกไทยขาวบด / เกลือ

ผ้ากลางสปริงโรล

(1) ผสมแป้ง, เกลือ, และน้ำเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นแป้งแบตเตอร์ (2) ปล่อยให้แป้งพักไว้เป็นเวลา 30 นาที ใช้ไฟอ่อนในการเผากระทะและเติมน้ำมันทากระทะเล็กน้อย (3) ใส่แป้งลงในกระทะเพื่อทำเป็นเป็ดปอด (4) เอาเป็ดปอดออกมาให้เย็นแล้วทำกระบวนการทำเป็นเป็ดปอดอีก

การทำไส้ปอเปี๊ยะ

(1) นำเนื้อสับมารินเนตด้วยไวน์ข้าวและซอสถั่วเหลืองอย่างน้อย 30 นาที (2) ล้างเห็ดแห้งให้น้ำก่อน จากนั้นหั่นเห็ด แครอท ต้นหอม กะหล่ำปลี ถั่วงอกและเต้าหู้เป็นเส้นบาง (3) เริ่มต้นใส่น้ำมันทอดลงในกระทะ ผัดเนื้อจนสุกปากกา จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะ (4) ใส่ผักและวุ้นเส้นลงในกระทะ ผัดเครื่องเทศด้วยเกลือและพริกไทย (5) ใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ ผัดจนเนื้อสุกสมบูรณ์ นำส่วนผสมไปใส่ในจานและปล่อยให้เย็น

การห่อหุ้ม

(1) วางส่วนผสมในส่วนบนของแผ่นสปริงโรล (2) พับมุมด้านล่างของแผ่นเพื่อปิดส่วนผสม จากนั้นห่อส่วนผสมจากทั้งสองด้าน (3) ห่อสปริงโรลให้แน่นและปิดปากสปริงโรลด้วยแป้ง (4) ทอดสปริงโรลจนกรอบสุกและกรอบทอดเหลือง

พับมุมด้านล่างของกระดาษห่อเพื่อปิดส่วนผสมข้างใน

พับกระดาษห่อจากทั้งสองด้าน

ม้วนและรูปร่างสปริงโรล

ดาวน์โหลด

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---