---

Poslat Poptávka Přidat do košíku

ANKO’s SR-27 Výrobní linka na jarní závitky - Navrženo pro výrobce jarních závitků s vysokým objemem

ANKO klient pochází z Filipín a měl továrnu na jarní rolky před přestěhováním do USA. Po přestěhování do USA začal tento klient další výrobní operaci s poloautomatickými stroji na výrobu Spring Roll a začal prodávat své výrobky. S rostoucími prodeji a poptávkou na trhu se tento klient obrátil na ANKO s žádostí o pomoc při vytvoření výrobní linky, která by mohla splnit jejich zvýšené požadavky na výrobu. Po důkladné komunikaci vyvinul tým výzkumu a vývoje společnosti ANKO automatickou výrobní linku na jarní rolky SR-27, která má kapacitu výroby 2 400 až 2 700 kusů za hodinu a nově navržený systém plnění, který dokáže zpracovat širokou škálu ingrediencí. Ve směru k finálním fázím tohoto projektu ANKO nabízelo vzdálené testování produktu a virtuální schůzky, aby se zajistilo, že klient byl spokojen s výsledky. Tento klient byl velmi spokojen s automatizovaným strojem na potraviny od ANKO, přizpůsobenými poradenskými službami a zvýšeným objemem produkce.

Case-ID: US-007

Jarní rolka (Lumpia)

Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO

Řešení 1. Vylepšení designu vačkového hřídele, které simuluje proces ručního skládání výroby Spring Roll

Automatizované stroje na výrobu jarních rolád obvykle používají vzduchové čerpadlo nebo vačkové hřídele k založení obalů a vytvoření jarních rolád. Návrh vzduchového čerpadla vyžaduje dodatečný vzduchový filtr a tlakový systém, který může používat pouze měkké a lehké obaly na výrobu jarních rolád, které často nejsou dobře smažené. ANKO’s výrobní linka na jarní rolky SR-27 používá vačkové hřídele, které vyžadují pouze základní systém vzduchového tlaku a simulují techniky ručního skládání, což zajišťuje plynulý a stabilní opakující se skládací proces. Tento design je stabilnější a umí zpracovávat obaly s různými texturami, aby vytvořil jarní závitky, které jsou po hlubokém smažení extra křupavé.

Stroj navržený s vačkovými hřídeli

Na konečný okraj obalu se aplikuje voda, aby byly jarní rolky správně uzavřeny

Dokonale tvarované jarní rolky, které připomínají ručně vyrobené

Řešení 2. Navrženo pro výrobu jarních rolků naplněných 100% zeleninou a dalších

V poslední době stále více spotřebitelů žádá o zdravé, rostlinné jarní rolky, které jsou lehké a lahodné. ANKO pochopilo tuto poptávku na trhu a vyvinulo naši výrobní linku na automatické výrobu jarních rolád SR-27. Tento stroj je schopný zpracovávat ingredience jako nakrájené zelí, klíčky fazolí a směs zeleniny, jako jsou dřevité uši, houby, sušené bambusové výhonky, mrkve a další vegetariánské ingredience. Může dokonce zpracovávat suroviny přímo, skládající se z nakrájeného zelí, mrkve a skleněných nudlí, na základě receptu klienta. Po několika testech výroby ANKO vytvořilo extruzní systém, který dokáže zabránit rozpadu zeleninové náplně během skládacího procesu; a používá speciální míchačku ve výplňovém trychtýři, která přebytečnou náplň vrací zpět do trychtýře, aniž by ji příliš stlačovala. Existuje také odvodňovací systém navržený k odstranění tekutiny z plnící směsi, aby se udržela dokonalá textura výrobku.

SR-27 může zpracovávat plnění s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou sladké brambory a mrkev s zelím

Konstrukce stěrače plnění zajišťuje, že plnění zůstane vzdušné a ne příliš pevné

Systém plnění je navržen s filtrem, který odstraňuje přebytečnou vlhkost z ingrediencí plnění

Vložte syrové suroviny přímo do násypky plnění

Stroj ANKO může vyrábět jarní závitky se syrovou náplní

Jarní závitky jsou pevně plněné

Řešení 3. Klíč k úspěšným výrobkům jarních závitků

Automatizované stroje na výrobu jarních rolád obvykle nabízejí 3 druhy komerčních produktů: Mražené jarní rolky, hluboce smažené jarní rolky a čerstvé jarní rolky (neosmažené), které se liší texturou produktu. Mražené jarní rolky často praskají po smažení a čerstvé jarní rolky potřebují náplně, které jsou méně vlhké, aby se zabránilo rozměklému výrobku. ANKO’s SR-27 má sadu parametrických nastavení s jednoduchým designem, které umožňují nastavit texturu Spring Roll. ANKO také nabízí integrovaná řešení, která vám pomohou zdokonalit vaši výrobní linku na Spring Rolls.

Texturu produktu lze upravit pomocí jednoduchého klíče

SR-27 od ANKO produkuje jarní závitky, které se dobře smaží

Textura a konzistence jarních závitků lze upravit podle různých požadavků na výrobek

Řešení 4. Uživatelsky přívětivý design pro snadnou výrobu jarních závitků

Mnoho automatizovaných strojů na Spring Roll vyžaduje složité nastavení parametrů a profesionální školení personálu. ANKO SR-27 je navržen s uživatelsky přívětivým dotykovým panelem, který je snadno srozumitelný a ovladatelný a lze jej vylepšit pomocí systému IoT pro vzdálený monitoring. Celý stroj je odolný proti vodě a lze jej snadno a rychle čistit.

Dotykový panel je uživatelsky přívětivý a snadno srozumitelný

Díly přicházející do styku s potravinami lze čistit vodou

Po čištění naneste na čepele potravinářský olej

Úvod do potravinářského vybavení

• Nálev a náplňové ingredience na jarní rolky načtěte do nálevových nádob
• Pečte obaly Spring Roll na pečicím bubnu
• Chlazení obalů Spring Roll
• Rozdělte obaly Spring Roll na požadované velikosti
• Vložte náplňové ingredience na obaly Spring Roll
• Složte obal přes náplňové ingredience
• Formování jarních závitků
• Pečlivě zavinování výrobků

Optimalizujte výrobu jarních závitků s přizpůsobenými řešeními SR-27 od ANKO

Většina strojů na výrobu jarních rolád je poloautomatická, což znamená omezenou výrobní kapacitu. Automatická výrobní linka na jarní rolky SR-27 od společnosti ANKO je plně automatizovaná a vhodná pro výrobce s vysokým objemem; vyžaduje pouze načtení náplní do nádob s předem smíchaným těstem na obal a náplněmi a výroba může začít jednoduchým přepínačem. Tento stroj má extra velký plnící nálevník, který dokáže zpracovat 50 litrů náplně najednou, což snižuje potřebu častého doplňování. SR-27 od společnosti ANKO je navržen tak, aby zpracovával těsta složená z různých druhů mouky a vytvářel obaly různé tloušťky a textury. Nastavení lze také upravit tak, aby bylo možné vyrábět různé velikosti jarních rolí, které splňují různé tržní požadavky, jako jsou jarní rolky o délkách 7,3 cm, 8,5 cm a 10 cm. I malé velikosti lze přizpůsobit.

Náplňový nálev o objemu 50 litrů

Textura obalů na jarní rolky je nastavitelná podle různých požadavků na výrobek

Jarní rolky lze vytvořit v různých velikostech

Délka mini jarní rolky je 7,3 cm

Mini jarní rolky váží mezi 22 a 26 g

Jarní rolky zůstávají křupavé i po smažení ve větším množství oleje

Jarní rolky o délce 8,5 cm jsou vyrobeny z obalů o rozměrech 18x18 cm

Jarní rolky o délce 8,5 cm vyráběné ve velkém množství

Jarní rolky o délce 8,5 cm váží kolem 28 až 36 g

Návrh řešení

Jednoúčelové řešení pro výrobu vysoce kvalitních Spring Roll

ANKO udělal

S nově spuštěnou výrobní linkou na Spring Roll SR-27 může profesionální tým ANKO pomoci s nastavením vysoce efektivní automatizované výrobní linky na Spring Roll. Je vhodná pro velké potravinářské továrny, centrální kuchyně a výrobce s vysokým objemem.

ANKO vám může pomoci víc

ANKO's stroje mohou produkovat dokonalé výrobky Spring Roll podle vašeho konkrétního požadavku; a naši profesionální poradci a inženýři nabízejí poradenské služby pro přechod z manuální na automatizovanou výrobu potravin.

Pokud máte zájem o řešení výroby jarních rolí od ANKO, klikněte na Více informací nebo vyplňte níže uvedený formulář.

 

Stroje

SR-27

ANKO’s SR-27 Automatická výrobní linka na jarní závitky trvá pouze 1,4 sekundy na výrobu vysoce kvalitního jarního závitku a vyžaduje minimální počet zaměstnanců k provozu. Je to nejefektivnější stroj pro velké potravinářské továrny, centrální kuchyně a výrobce s vysokým objemem. Tato stroj má 50litrový plnící nálev a jedinečný plnící systém, který dokáže zpracovávat různé ingredience, jako jsou čistá zelenina, mleté maso, klíčky fazolí a tuhý tofu, krabí maso a sýr a bramborové náplně, přičemž zachovává původní texturu různých ingrediencí bez nadměrného zpracování. Navíc, nový uživatelsky přívětivý ovládací panel s dotykovou obrazovkou lze vylepšit pomocí IoT systému. Tento plně automatizovaný stroj může vyrábět jarní rolky o délce 73 mm, 85 mm a 100 mm, průměru 25-32 mm, hmotnosti produktu od 22-50 g na kus a tloušťce obalu regulovatelné mezi 0,4-0,5 mm. Na požádání můžeme také vytvořit přizpůsobené produkty Spring Roll. Pokud máte zájem o naši stroj SR-27, vyplňte prosím níže uvedený formulář.

SRP řada

ANKO nabízí další inovativní řešení - výrobní linku Automatického obalování Spring Roll Wrapper SRP, navrženou tak, aby pomohla klientům snadno vyrábět vysoce kvalitní Spring Roll těsto. Tím, že nalijete těsto do nádrže, tato pokročilá stroj automaticky vyrábí plátky na jarní závitky při vysokých teplotách pomocí pečícího bubnu. Obaly jsou pak chlazeny ventilátorem, připraveny k přesnému řezání a skládání. Jeho automatický a flexibilní mechanismus řezání umožňuje snadné nastavení, což vám umožní vyrábět obaly vaší preferované velikosti pouhým výměnou dílů stroje a nastavením parametrů. S úžasnou produktivitou 2700 kusů za hodinu a standardizovanými produkty ve velikosti, výrobní linka Automatického zařízení na výrobu obalů pro jarní závitky SRP přináší vašemu podnikání bezkonkurenční výhody a účinně řeší výzvy nedostatečného počtu zaměstnanců.

Země

• 

  Spojené státy

  Řešení pro etnické potravinářské stroje a zpracování potravin ve Spojených státech

  ---

  ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burrit, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

  ---

---

Kategorie

Mražené potraviny

Více

Potravinářská továrna

Více

---

Kulturní stravování

Jarní rolky jsou tradiční čínský svačinový pokrm, který se dostal na prestižní menu Mančuského císařského hostinu. Podle historického dokumentu jsou Spring Rolls obvykle vyrobeny z kombinace masa a zeleninové náplně, poté jsou hluboce smaženy, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. Tyto chutné jarní rolky se dostaly po celém světě, byly lokalizovány a staly se oblíbeným jídlem v mnoha různých regionech. Na Filipínách se Spring Rolls nazývají „Lumpia“, obvykle jsou plněny mletým vepřovým masem nebo krevetami, smažené a podávané s sladkou a pikantní omáčkou. V Indonésii jsou tyto rolky známy jako Lumpia Semarang a jsou plněny "rebungem" (výhonky bambusu), vejci a různými dalšími ingrediencemi. Holanďané také představili Evropě Spring Rolls a pojmenovali je „Loempia“; obvykle jsou plněny spoustou zeleniny. V USA se „Egg Rolls“ vyrábějí s tlustšími obaly, které obsahují vejce, a po hlubokém smažení mají tyto rolky vzduchové kapsy, jsou křupavé a velmi lahodné.
 
V jihovýchodní Asii jsou jarní závitky často sladké s banány. V Filipínách je „Turon“ hluboce smažený Spring Roll plněný banány, cukrem a jackfruitem. „Piscok“ je indonéská specialita, která se skládá z nakrájených banánů a čokoládové omáčky; v restauracích se často podávají také „dezertní Spring Rolls“, které jsou často vyrobeny se jahodami, jablky a sýry. V poslední době bylo vytvořeno mnoho receptů na air-fry a veganské jarní rolky pro spotřebitele, kteří dbají na zdraví. Kromě toho se Spring Rolls staly populárním mrazem prodávaným výrobkem ve velkoobchodních skladech, supermarketech, obchodech s potravinami a internetových obchodech; všechny se zaměřují na lidi, kteří si rádi dopřejí rychlou a lahodnou svačinu.

Ručně vyráběný recept

Potravinová přísada

Obal na jarní rolády - Mouka/Sůl/Voda, Náplň - Nařezané vepřové maso/Sojové klíčky/Tvrdý tofu/Mrkev/Sušené houby/Pórek/Zelí/Rezance/Rýžové víno/Sójová omáčka/Bílý pepř/Sůl

Obaly na jarní rolády

(1) Smíchejte mouku, sůl a vodu dohromady, aby vznikla těsto (2) Nechte těsto odpočinout po dobu 30 minut. Na nízké teplotě zahřejte pánev a přidejte trochu oleje (3) Nalijte jednu naběračku těsta na pánev a uvařte plátky na jarní rolky (4) Vyjměte plátky na jarní rolky a nechte je vychladnout, poté opakujte proces výroby plátků

Příprava náplně pro jarní závitky

(1) Marinujte nakrájené maso s rýžovým vínem a sójovou omáčkou po dobu nejméně 30 minut (2) Nejprve namočte sušené houby, poté nakrájejte houby, mrkev, pórek, zelí, klíčky a pevný tofu na tenké julienne (3) Rozpalte wok s trochou oleje. Nejprve osmahněte maso do polomaska, pak ho vyjměte z woku (4) Přidejte všechny nakrájené zeleniny a nudle do woku a orestujte, dochuťte solí a pepřem (5) Přidejte maso zpět do woku a orestujte, dokud maso není plně uvařené. Vyjměte náplňové ingredience z woku a nechte je vychladnout

Obalování

(1) Umístěte náplňové ingredience na vrch Spring Roll obalu (2) Složte spodní roh obalu, aby zakryl náplňové ingredience, poté zabalte náplň z obou stran (3) Pečlivě zrolujte Spring Roll a utěsněte váleček pomocí pasty z mouky (4) Hluboce osmažte Spring Roll, dokud nezíská zlatohnědou a křupavou barvu

Složte spodní roh obálky, aby zakryl náplň

Složte obálku z obou stran

Srolujte a vytvarujte Spring Roll

Stažení

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---