---

Poslat Poptávka Přidat do košíku

Výrobní linka SR-27 pro jarní závitky od ANKO – Navržena pro výrobce jarních závitků s vysokým objemem

Klient ANKO z Filipín měl továrnu na jarní závitky, než se přestěhoval do USA. Po přestěhování do USA tento klient zahájil další výrobní činnost s poloautomatickými stroji na jarní závitky a začal prodávat své výrobky. S rostoucím prodejem a poptávkou na trhu se tento klient obrátil na ANKO o pomoc při budování výrobní linky, která by splnila jejich zvýšené výrobní požadavky. Po důkladné komunikaci vyvinul výzkumný a vývojový tým ANKO automatickou výrobní linku na jarní závitky SR-27, která má kapacitu výroby 2 400 až 2 700 kusů za hodinu, a nově navržený plnicí systém, který dokáže zpracovávat širokou škálu ingrediencí. V závěrečných fázích tohoto projektu, ANKO nabídlo vzdálené testování produktu a virtuální schůzky, aby zajistilo, že klient je spokojen s výsledky. Tento klient byl velmi spokojen s automatizovaným potravinovým strojem ANKO, přizpůsobenými konzultačními službami a zvýšeným objemem výroby.

Case-ID: US-007

Jarní závitek (Lumpia)

ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení

Řešení 1. Vylepšení designu vačkového hřídele, které simuluje proces výroby jarních závitků skládáním rukou.

Automatizované stroje na jarní závitky obvykle používají vzduchové čerpadlo nebo vačky k skládání obalů a formování jarních závitků. Design vzduchové pumpy vyžaduje dodatečný vzduchový filtr a tlakový systém, který může používat pouze měkké a lehké obaly na výrobu jarních závitků, které se často špatně smaží. Výrobní linka SR-27 na jarní závitky od ANKO používá vačky, které vyžadují pouze základní systém vzduchového tlaku a simuluje techniky ručního skládání, čímž zajišťuje, že proces opakovaného skládání je hladký a stabilní. Tento design je stabilnější a dokáže zpracovávat obaly s různými texturami, aby vytvořil jarní závitky, které jsou po smažení extra křupavé.

Stroj navržený s vačkovými hřídelemi

Na konečný okraj obalu se aplikuje voda, aby se zajistilo správné uzavření jarních závitků

Dokonale tvarované jarní závitky, které se blíží ručně vyráběným

Řešení 2. Navrženo pro výrobu jarních závitků plněných z 100% zeleninou a dalšími

V poslední době více spotřebitelů požaduje zdravé, rostlinné jarní závitky, které jsou lehké a chutné. ANKO pochopilo tuto poptávku na trhu a vyvinulo naši automatickou výrobní linku na jarní závitky SR-27. Tento stroj je schopen zpracovávat ingredience, jako jsou nakrájené zelí, klíčky fazolí a směs zeleniny, jako jsou: dřevěné uši, houby, sušené bambusové výhonky, mrkev a další vegetariánské ingredience. Může dokonce zpracovávat suroviny přímo, které se skládají z nakrájeného zelí, mrkve a skleněných nudlí, na základě receptu klienta. Po několika výrobních testech vytvořil ANKO extrudovací systém, který dokáže zabránit rozpadání zeleninové náplně během procesu skládání; a používá speciální mixér v nádrži na náplň, který vrací přebytečnou náplň zpět do nádrže, aniž by ji příliš stlačil. Existuje také odvodňovací systém navržený k odstranění tekutiny z plnicí směsi, aby se udržela dokonalá textura produktu.

SR-27 může zpracovávat náplně s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou sladké brambory a mrkev s kapustou

Design škrabky na náplň zajišťuje, že náplň zůstává vzdušná a není příliš pevná

Systém náplně je navržen s filtrem, který odstraňuje přebytečnou vlhkost z ingrediencí na náplň

Umístěte syrové ingredience přímo do zásobníku na náplň

Stroj ANKO může vyrábět jarní závitky se syrovými ingrediencemi

Jarní závitky jsou pevně plněné

Řešení 3. Klíč k úspěšným produktům jarních závitků

Automatizované stroje na jarní závitky obvykle dodávají 3 typy komerčních produktů: mražené jarní závitky, smažené jarní závitky a čerstvé jarní závitky (nesmažené), které se skládají z různých textur produktů. Mražené jarní závitky často praskají po smažení a čerstvé jarní závitky potřebují náplně, které jsou méně vlhké, aby se produkt nestal rozmočeným. ANKO’s SR-27 má sadu nastavení parametrů s jednoduchým designem, který může upravit textury Spring Roll. ANKO také nabízí integrovaná řešení, která vám pomohou zdokonalit vaši výrobní linku na jarní závitky.

Texturu produktu lze upravit pomocí jednoduchého klíče.

SR-27 od ANKO vyrábí jarní závitky, které se dobře smaží.

Textura a konzistence jarních závitků mohou být upraveny tak, aby vyhovovaly různým požadavkům na produkt.

Řešení 4. Uživatelsky přívětivý design pro snadnou výrobu jarních závitků.

Mnoho automatizovaných strojů na jarní závitky vyžaduje složité nastavení parametrů a školení profesionálního personálu. SR-27 od ANKO je navržen s uživatelsky přívětivým dotykovým panelem, který je snadno pochopitelný a ovladatelný, a může být vylepšen systémem IoT pro vzdálené monitorování. Celý stroj je voděodolný a lze ho snadno a rychle vyčistit.

Dotykový panel je uživatelsky přívětivý a snadno pochopitelný

Části v kontaktu s potravinami lze čistit vodou

Po vyčištění naneste na nože potravinářský olej

Úvod do potravinářského vybavení

• Naplněte zásobníky těstem a náplní
• Pečte obaly na jarní závitky na pečicím bubnu
• Chlazení obalů na jarní závitky
• Rozdělte obaly na jarní závitky na požadované velikosti
• Umístěte náplň na obaly na jarní závitky
• Přehněte obal přes náplň
• Tvorba jarních závitků
• Pečlivé rolování produktů

Optimalizujte výrobu jarních závitků s přizpůsobenými řešeními SR-27 od ANKO

Většina strojů na jarní závitky je poloautomatická, což znamená omezenou výrobní kapacitu. Automatizovaná výrobní linka na jarní závitky SR-27 od ANKO je plně automatizovaná a vhodná pro výrobce s vysokým objemem; stačí mít zásobníky naplněné předem smíchaným těstem na obal a náplň, a výroba může začít jednoduchým přepínačem. Tento stroj má extra velký plnicí zásobník, který může zpracovat 50 litrů náplně najednou, což snižuje potřebu častého doplňování. SR-27 od ANKO je navržen k zpracování těst, která se skládají z různých typů mouky, aby vytvářela obaly různých tlouštěk a textur. Nastavení lze také upravit tak, aby produkovalo různé velikosti jarních závitků, aby vyhovovalo různým požadavkům trhu, jako jsou jarní závitky o délce 7,3 cm, 8,5 cm a 10 cm. I menší velikosti mohou být přizpůsobeny.

50 litrový plnicí zásobník

Textura obalů na jarní závitky je nastavitelná podle různých požadavků na produkt

Jarní závitky mohou být vyrobeny v různých velikostech

Délka mini jarního závitku je 7,3 cm

Mini jarní závitky váží mezi 22 a 26 g

Jarní závitky zůstávají křupavé po hlubokém smažení

Jarní závitky dlouhé 8,5 cm jsou vyrobeny s obaly 18x18 cm

Jarní závitky dlouhé 8,5 cm vyráběné ve velkém množství

Jarní závitky dlouhé 8,5 cm váží kolem 28 až 36 g

Návrh řešení

Komplexní řešení pro výrobu kvalitních jarních závitků

ANKO udělal

S nově spuštěnou výrobní linkou SR-27 na jarní závitky může profesionální tým ANKO pomoci nastavit vysoce efektivní automatizovanou výrobní linku na jarní závitky. Je vhodná pro velké potravinářské závody, centrální kuchyně a výrobce s vysokým objemem.

ANKO vám může pomoci více

Stroje ANKO mohou vyrábět dokonalé produkty jarních závitků na základě vašich specifických požadavků; a naši profesionální konzultanti a inženýři nabízejí poradenské služby pro přechodový proces z manuální na automatizovanou výrobu potravin.

Pokud máte zájem o řešení výroby jarních závitků od ANKO, klikněte prosím na Více informací nebo vyplňte formulář níže.

 

Stroje

SR-27

Výrobní linka SR-27 automatických jarních závitků od ANKO potřebuje pouze 1,4 sekundy k výrobě vysoce kvalitního jarního závitku a vyžaduje minimální počet zaměstnanců k obsluze. Je to nejefektivnější stroj pro velké potravinářské závody, centrální kuchyně a výrobce s vysokým objemem. Tento stroj má 50litrový plnicí zásobník a jedinečný plnicí systém, který dokáže zpracovávat různé ingredience, jako jsou čistá zelenina, mleté maso, klíčky fazolí a pevný tofu, krabí maso a sýr, a bramborové náplně, přičemž zachovává původní texturu různých ingrediencí bez nadměrného zpracování. Navíc může být nový uživatelsky přívětivý dotykový ovládací panel vylepšen systémem IoT. Tento plně automatizovaný stroj může vyrábět jarní závitky o délce 73 mm, 85 mm a 100 mm, průměru 25-32 mm, hmotnosti produktu od 22-50 g na kus a tloušťku obalu lze regulovat mezi 0,4-0,5 mm. Můžeme také na požádání vytvořit přizpůsobené produkty jarních závitků. Pokud máte zájem o naši stroj SR-27, prosím vyplňte níže uvedený formulář.

SRP Série

ANKO nabízí další inovativní řešení – výrobní linku na automatické balení jarních závitků SRP, navrženou tak, aby pomohla klientům snadno vyrábět vysoce kvalitní těsto na jarní závitky. Naléváním těsta do zásobníku tato pokročilá stroj automaticky vyrábí jarní závitky při vysokých teplotách prostřednictvím pečícího bubnu. Obaly jsou poté chlazeny ventilátorem, připraveny k přesnému řezání a stohování. Jeho automatický a flexibilní řezací mechanismus umožňuje snadné úpravy, což vám umožňuje vyrábět obaly požadované velikosti jednoduše změnou částí stroje a nastavením parametrů. S působivou mírou produktivity 2 700 kusů za hodinu a standardizovanými velikostmi produktů přináší automatická výrobní linka na balení pružin SRP bezkonkurenční výhody vašemu podnikání a účinně řeší problémy s nedostatkem zaměstnanců.

Země

• 

  Spojené státy

  Řešení pro etnické potraviny a stroje na zpracování potravin ve Spojených státech

  ---

  ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burritos, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Abychom poskytli včasné a lokalizované služby, ANKO zřídila pobočku ve Spojených státech. S místním týmem jsme schopni nabídnout osobní konzultace, demonstrace strojů a rychlou poprodejní podporu přizpůsobenou specifickým potřebám našich amerických klientů.   Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

  ---

---

Kategorie

Mražené potraviny

Více

Potravinářská továrna

Více

---

Kultura jídla

Jarní závitky jsou tradiční čínské občerstvení, které se dostalo na prestižní menu Manchu-Han císařské hostiny. Podle historického dokumentu se jarní závitky obvykle připravují s mixem masové a zeleninové náplně, poté se smaží, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Tyto chutné jarní závitky se dostaly do celého světa, byly lokalizovány a staly se oblíbeným pokrmem v mnoha různých regionech. Na Filipínách se jarní závitky nazývají "Lumpia", obvykle jsou plněné mletým vepřovým masem nebo krevetami, smažené v hlubokém oleji a podávané se sladkou a pikantní omáčkou. V Indonésii jsou tyto závitky známé jako Lumpia Semarang a jsou plněné „rebungem“ (bambusovými výhonky), vejci a různými dalšími ingrediencemi. Nizozemci také přivedli jarní závitky do Evropy a pojmenovali je „Loempia“; obvykle jsou plněné spoustou zeleniny. V USA se "vaječné závitky" vyrábějí s tlustšími obaly, které se skládají z vajec, a po smažení mají tyto závitky vzduchové kapsy, jsou křupavé a velmi chutné.
 
V jihovýchodní Asii se jarní závitky často připravují sladké s banány. Na Filipínách je „Turon“ smažená jarní rolka plněná banány, cukrem a jackfruit. „Piscok“ je indonéský pokrm, který se skládá z plátků banánů a čokoládové omáčky; v restauracích se také často podávají „dezertní jarní závitky“, které jsou často vyrobeny z jahod, jablek a sýrů. V poslední době bylo vytvořeno mnoho receptů na jarní závitky připravené v horkovzdušné fritéze a veganské, které jsou určeny pro spotřebitele dbající na zdraví. Kromě toho se jarní závitky staly populární mraženou potravinou prodávanou ve velkoobchodních skladech, supermarketech, obchodech s potravinami a online obchodech; všechny cílí na lidi, kteří si užívají rychlou a chutnou svačinu.

Ruční recept

Potravinová ingredience

Obal na jarní závitky - mouka/sůl/voda, náplň - nakrájené vepřové maso/klíčky fazolí/pevný tofu/ mrkev/sušené houby/pór/kysané zelí/vermicelli/rýžové víno/sójová omáčka/mletý bílý pepř/sůl

Obaly na jarní závitky

(1) Smíchejte mouku, sůl a vodu dohromady, aby vzniklo těsto (2) Nechte těsto odpočívat 30 minut. Zahřejte pánev na nízkém ohni a přidejte trochu oleje na vaření (3) Nalijte jednu porci těsta na pánev, abyste uvařili obaly na jarní závitky (4) Odstraňte obaly na jarní závitky a nechte vychladnout, poté proces výroby obalů opakujte.

Příprava náplně do jarních závitků

(1) Marinujte nakrájené maso s rýžovým vínem a sójovou omáčkou alespoň 30 minut (2) Nejprve rehydrujte sušené houby, poté nakrájejte houby, mrkev, pór, zelí, klíčky fazolí a pevný tofu na tenké julienne (3) Zahřejte wok s trochou oleje na vaření. Nejprve osmahněte maso do středně propečeného stavu, poté je vyjměte z woku (4) Přidejte všechny nakrájené zeleniny a skleněné nudle do woku a osmahněte, dochuťte solí a pepřem (5) Vraťte maso zpět do woku a osmahněte, dokud není maso úplně propečené. Vyjměte plnící ingredience z woku a nechte vychladnout.

Zabalení

(1) Umístěte náplň na vrch jarního závitku (2) Přehněte dolní roh závitku, aby zakryl náplň, poté zabalte náplň z obou stran (3) Pevně srolujte jarní závitek a uzavřete ho moučnou pastou (4) Smažte jarní závitek ve fritovacím oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu a křupavost.

Složte dolní roh obalu, aby zakryl náplň.

Skládání obalu z obou stran.

Sviňte a vytvořte jarní závitek.

Stahování

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---