Suomen 
ANKO SR-27 Kevätkääryleiden tuotantolinja – Suunniteltu suurten volyymien kevätkääryleiden tuottajille
ANKO asiakas on Filippiineiltä ja hänellä oli kevätkääryleiden tehdas ennen muuttoaan Yhdysvaltoihin. Muuttuaan Yhdysvaltoihin, tämä asiakas aloitti toisen tuotantotoiminnan puoliksi automaattisilla kevätrullakoneilla ja alkoi myydä tuotteitaan. Kasvavien myyntien ja markkinakysynnän myötä tämä asiakas lähestyi ANKO saadakseen apua tuotantolinjan rakentamisessa, joka voisi täyttää heidän kasvaneet tuotantovaatimuksensa. Tiukan viestinnän jälkeen ANKO-yrityksen tutkimus- ja kehitystiimi kehitti SR-27-automaattisen kevätrullatuotantolinjan, jonka kapasiteetti on 2 400–2 700 kappaletta tunnissa, sekä uudenlaisen täyttöjärjestelmän, joka voi käsitellä laajan valikoiman ainesosia. Projektin loppuvaiheessa ANKO tarjosi etätuotetestauksia ja virtuaalikokouksia varmistaakseen, että asiakas oli tyytyväinen tuloksiin. Tämä asiakas oli erittäin tyytyväinen ANKOn automatisoituun ruokakoneeseen, räätälöityihin konsultointipalveluihin ja lisääntyneeseen tuotantomäärään.
Kevätkääryle (Lumpia)
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Ratkaisu 1. Parannus nokka-akselin suunnitteluun, joka simuloi käsin taitettavan kevätrullaprosessin tuotantoa.
Automaattiset kevätkääryleiden koneet käyttävät yleensä ilmapumppua tai nokkaakseleita kääreiden taittamiseen ja kevätkääryleiden muotoiluun. Ilmapumpun suunnittelu vaatii lisäilmasuodattimen ja painejärjestelmän, joka voi käyttää vain pehmeitä ja kevyitä kääreitä kevätrullien valmistamiseen, jotka eivät usein paistu hyvin uppopaistamisessa. ANKO SR-27 Kevätrullatuotantolinja käyttää kampiakselia, joka vaatii vain perusilmapainejärjestelmän ja simuloi käsin taittelutekniikoita varmistaen, että toistuva taitteluprosessi on sujuva ja vakaa. Tämä muotoilu on vakaampi ja voi käsitellä erilaisia tekstuureja sisältäviä kääreitä, jotta kevätkääryleet ovat erityisen rapeita uppopaistamisen jälkeen.
Kone, joka on suunniteltu nokkakammioilla
Vettä levitetään kääreen viimeiselle reunalle varmistaakseen, että kevätkääryleet ovat kunnolla suljettuja
Täydellisesti muotoillut kevätkääryleet, jotka muistuttavat läheisesti käsintehtyjä
Ratkaisu 2. Suunniteltu tuottamaan 100 % kasvitäytteisiä kevätkääryleitä ja enemmän
Viime aikoina yhä useammat kuluttajat ovat pyytäneet terveellisiä, kasvipohjaisia kevätkääryleitä, jotka ovat kevyitä ja herkullisia. ANKO ymmärsi tämän markkinakysynnän ja kehitti SR-27 Automatisoidun Kevätrullatuotantolinjan. Tämä kone pystyy käsittelemään ainesosia, kuten silputtua kaalia, pavunversoja ja sekoitettuja vihanneksia, kuten: puuherkkusieniä, sieniä, aurinkokuivattuja bambunversoja, porkkanoita ja muita kasvisainesosia. Se voi jopa käsitellä raaka-aineita suoraan, jotka koostuvat silputusta kaalista, porkkanoista ja lasinuudeleista asiakkaan reseptin mukaan. Useiden tuotantotestien jälkeen ANKO kehitti ekstruusiokoneen, joka voi estää kasvitäytteen hajoamisen taittoprosessin aikana; ja se käyttää erityistä sekoitinta täyttöhississä, joka palauttaa ylimääräisen täytteen takaisin hissiin ilman, että sitä puristetaan liikaa. Siellä on myös viemäröintijärjestelmä, joka on suunniteltu poistamaan nestettä täyttöseoksesta täydellisen tuotteen rakenteen ylläpitämiseksi.
SR-27 voi käsitellä korkeakuituisia täytteitä, kuten bataatteja ja porkkanoita kaalin kanssa.
Täytteen raaputusmuotoilu varmistaa, että täyte pysyy ilmavana eikä liian tiukkana.
Täyttöjärjestelmä on suunniteltu suodattimella, joka poistaa ylimääräisen kosteuden täyteaineista.
Aseta raaka-aineet suoraan täyttöhissiin.
ANKO-kone voi tuottaa kevätkääryleitä raaka-aineista.
Kevätkääryleet ovat tiukasti täytettyjä.
Ratkaisu 3. Avain onnistuneisiin kevätkääryle-tuotteisiin.
Automaattiset kevätkäärylemachineet tarjoavat yleensä 3 tyyppiä kaupallisia tuotteita: Pakastetut kevätkääryleet, uppopaistetut kevätkääryleet ja tuoreet kevätkääryleet (ei paistettu), jotka koostuvat erilaisista tuotetekstuureista. Pakastetut kevätkääryleet usein räjähtävät paistamisen jälkeen, ja tuoreet kevätkääryleet tarvitsevat täytteitä, jotka ovat vähemmän kosteita estääkseen tuotteen vettymisestä. ANKOn SR-27:llä on joukko parametrien asetuksia yksinkertaisella suunnittelulla, joka voi säätää Spring Roll -tekstuureja. ANKO tarjoaa myös integroituja ratkaisuja auttaakseen sinua täydentämään kevätkääryleiden tuotantolinjaasi.
Tuotteen rakennetta voidaan säätää yksinkertaisella avaimella
ANKO’n SR-27 tuottaa kevätkääryleitä, jotka paistuvat hyvin
Kevätkääryleiden rakenne ja koostumus voidaan säätää eri tuotevaatimusten täyttämiseksi
Ratkaisu 4. Käyttäjäystävällinen muotoilu helppoon kevätkääryleiden valmistukseen
Monet automatisoidut kevätkäärylemachineet vaativat monimutkaisia asetuksia ja ammatillista henkilöstökoulutusta. ANKO’n SR-27 on suunniteltu käyttäjäystävällisellä kosketuspaneelilla, joka on helppo ymmärtää ja käyttää, ja sitä voidaan päivittää IoT-järjestelmällä etävalvontaa varten. Koko kone on vedenkestävä ja sen puhdistaminen on helppoa ja nopeaa.
Kosketusnäyttö on käyttäjäystävällinen ja helppo ymmärtää
Ruokatuotteiden kanssa kosketuksissa olevat osat voidaan puhdistaa vedellä
Levitä elintarvikelaatuisia öljyjä terille puhdistamisen jälkeen
SR-27-automaattinen kevyt taikinaputkituotantolinja on suunniteltu leivontarummulla, joka voi paistaa taikinan kääreiksi. Tämä kone jakaa sitten kääreet, pursottaa täytteen täydelliseen kohtaan ja käärii sekä rullaa jokaisen tuotteen täydellisesti muotoiltuihin kevätkääryleisiin. Sillä on erittäin tehokas kapasiteetti tuottaa 2 400–2 700 kevätkäärylettä tunnissa, ja ANKO tarjoaa myös laitteistokonfiguraatiopalveluja auttaakseen asiakkaita rakentamaan täydellisen ja täysin automatisoidun kevätkääryleiden tuotantolinjan.
ANKO on palvellut yli 114 globaalia asiakasta eri maissa. Tiedämme, että monet kevätkääryleiden tuottajat kohtaavat usein tuotantovaikeuksia, ja nyt ANKO tarjoaa parhaan ratkaisun – "SR-27 Automaattinen Kevätkääryleiden Tuotantolinja" luodakseen suuren tuoton sijoituksellesi. Tytäryhtiömme Los Angelesissa tarjoaa paikan päällä tapahtuvia tuotekokeilupalveluja, ja kokeneet insinöörimme voivat antaa sinulle ammattimaista neuvontaa tuotteidesi parantamiseksi. Tervetuloa ottamaan meihin yhteyttä lisätietojen saamiseksi tai ajan varaamiseksi.
Ruokateknologian esittely
- Lataa hopperit taikinalla ja täyteaineilla
- Paista kevätkääryleiden kuoret paistopannulla
- Jäähdytä kevätkääryleiden kuoret
- Jaa kevätkääryleiden kuoret haluttuihin kokoihin
- Aseta täyteaineet kevätkääryleiden kuorille
- Taita kuori täyteaineiden päälle
- Muotoile kevätkääryleet
- Rullaa tuotteet tiukasti
Optimoi kevätkääryleiden tuotanto ANKO-yrityksen SR-27 räätälöityjen ratkaisujen avulla
Suurin osa kevätkäärykemachineista on puoliksi automatisoituja, mikä tarkoittaa rajoitettua tuotantokapasiteettia. ANKOn SR-27 Automatisoitu Kevätrullatuotantolinja on täysin automatisoitu ja sopii suurille tuottajille; se vaatii vain, että syöttöastiat on täytetty esisekoitetulla taikinalla kuoren ja täyteaineiden osalta, ja tuotanto voi alkaa yksinkertaisella kytkimellä. Tässä koneessa on ylimääräisen suuri täyttöhäkki, joka voi käsitellä 50 litraa täytettä kerrallaan, mikä vähentää tarvetta usein täyttää uudelleen. ANKO SR-27 on suunniteltu käsittelemään taikinoita, jotka koostuvat eri tyyppisistä jauhoista, jotta voidaan valmistaa kuoria eri paksuuksilla ja tekstuureilla. Asetuksia voidaan myös säätää tuottamaan erilaisia kevätkääryleitä eri markkinatarpeiden täyttämiseksi, kuten kevätkääryleitä, joiden pituudet ovat 7,3 cm, 8,5 cm ja 10 cm. Jopa pienempiä kokoja voidaan räätälöidä.
50 litran täyttöhopperi
Kevätrullien kuoren koostumus on säädettävissä eri tuotevaatimusten mukaan
Kevätrullia voidaan valmistaa eri kokoisina
Mini kevätrullan pituus on 7,3 cm
Mini kevätrullat painavat 22-26 g
Kevätrullat pysyvät rapeina uppopaistamisen jälkeen
8,5 cm pitkät kevätrullat valmistetaan 18x18 cm kuorilla
8,5 cm pitkät kevätrullat tuotetaan suurina erinä
8,5 cm pitkät kevätrullat painavat noin 28-36 g
- Ratkaisuehdotus
Yhden pysähdyksen korkealaatuinen kevätkääryleiden tuotantoratkaisu
ANKO teki
Uuden SR-27 kevätkääryleiden tuotantolinjan myötä ANKO'n ammattitiimi voi auttaa sinua perustamaan erittäin tehokkaan automatisoidun kevätkääryleiden tuotantolinjan. Se sopii suurille elintarviketehtaille, keskuskökeille ja suurille valmistajille.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO'n koneet voivat tuottaa täydellisiä kevätkääryleitä erityisten tarpeidesi mukaan; ja ammattikonsulttimme ja insinöörimme tarjoavat konsultointipalveluja siirtymisprosessissa manuaalisesta automatisoituun elintarviketuotantoon.
Jos olet kiinnostunut ANKOn kevätkääryke tuotantoratkaisusta, klikkaa Lisätietoja tai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
SR-27
ANKO-yrityksen SR-27 Automattinen Kevätrullatuotantolinja tuottaa korkealaatuisen kevätrullan vain 1,4 sekunnissa ja se vaatii vähintään työntekijöitä toimiakseen. Se on tehokkain kone suurille elintarviketehtaille, keskuskökeille ja suuritehoisille valmistajille. Tässä koneessa on 50 litran täyttösyöttölaite ja ainutlaatuinen täyttöjärjestelmä, joka voi käsitellä erilaisia ainesosia, kuten puhtaita vihanneksia, jauhettuja lihoja, pavunversoja ja kiinteää tofua, rapulihaa ja juustoa sekä perunatäytteitä, säilyttäen samalla eri ainesosien alkuperäisen rakenteen ilman liiallista käsittelyä. Lisäksi uusi käyttäjäystävällinen kosketusnäyttöohjauspaneeli voidaan päivittää IoT-järjestelmällä. Tämä täysin automatisoitu kone voi tuottaa kevätkääryleitä, joiden pituus on 73 mm, 85 mm ja 100 mm, halkaisija 25-32 mm, tuotteen paino 22-50 g kappaleelta, ja kuoren paksuutta voidaan säätää 0,4-0,5 mm:n välillä. Voimme myös luoda räätälöityjä kevätkääryke-tuotteita pyynnöstä. Jos olet kiinnostunut SR-27-koneestamme, täytäthän alla oleva lomake.
SRP-sarja
ANKO tarjoaa toisen innovatiivisen ratkaisun – SRP Automaattinen Spring Roll Wrapper -tuotantolinja, joka on suunniteltu auttamaan asiakkaita tuottamaan korkealaatuista Spring Roll -taikinaa vaivattomasti. Kaatamalla taikinaa syöttöaukkoon, tämä edistynyt kone tuottaa automaattisesti kevätkääreitä korkeissa lämpötiloissa paistodrummin kautta. Kääreet jäähdytetään sitten tuulettimella, valmiina tarkasti leikattavaksi ja pinottavaksi. Sen automaattinen ja joustava leikkausmekanismi mahdollistaa helpon säätämisen, jolloin voit tuottaa haluamasi kokoisia paketteja yksinkertaisesti vaihtamalla koneen osia ja asettamalla parametreja. Impressive tuottavuusasteella 2700 kappaletta tunnissa ja standardoiduilla tuotteilla, SRP Automaattinen Kevätrullapakkauslinja tuo vertaansa vailla olevia etuja liiketoiminnallesi ja käsittelee tehokkaasti riittämättömien työntekijöiden haasteita.
- Maa
Yhdysvallat
Yhdysvaltojen etnisten elintarvikkeiden koneet ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdysvalloissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, munarullien, empanadojen, kevätkääryleiden, burritojen, mochin, quesadillojen ja kevätkäärylepakkauksien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, momoihin, pierogeihin, tortilloihin, shumaihin, tapiokapearleihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Tarjotaksemme ajankohtaista ja paikallista palvelua, ANKO on perustanut toimiston Yhdysvaltoihin. Paikallisen tiimin avulla voimme tarjota henkilökohtaista konsultointia, kone-esittelyjä ja nopeaa jälkimarkkinatukea, joka on räätälöity amerikkalaisten asiakkaidemme erityistarpeisiin. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kevätkääryleet ovat perinteinen kiinalainen välipala, joka pääsi Manchu-Han keisarillisen juhlan arvostetulle listalle. Historiallisten asiakirjojen mukaan kevätkääryleet valmistetaan yleensä sekoituksesta liha- ja kasvitäytettä, jotka sitten uppopaistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Nämä herkulliset kevätkääryleet ovat kiertäneet ympäri maailmaa, lokalisoituneet ja niistä on tullut suosittu ruokalaji monilla eri alueilla. Filippiineillä kevätkääryleitä kutsutaan "Lumpiaksi", ne ovat yleensä täytettyjä jauhetulla sianlihalla tai katkaravuilla, friteerattuja ja tarjoillaan makean ja mausteisen kastikkeen kanssa. Indonesiassa näitä rullia kutsutaan Lumpia Semarangiksi, ja ne on täytetty "rebungilla" (bambun versoilla), munilla ja erilaisilla muilla ainesosilla. Hollantilaiset ovat myös tuoneet kevätkääryleet Eurooppaan ja nimenneet ne "Loempia"; ne ovat yleensä täynnä paljon vihanneksia. Yhdysvalloissa "munarullat" valmistetaan paksummista kuorista, jotka koostuvat munista, ja uppopaistamisen jälkeen nämä rullat ovat ilmavia, rapeita ja erittäin herkullisia.
Kaakkois-Aasiassa kevätkääryleet tehdään usein makeiksi banaaneilla. Filippiineillä "Turon" on friteerattu kevätkääryle, joka on täytetty banaaneilla, sokerilla ja jackfruitilla. "Piscok" on indonesialainen luomus, joka koostuu viipaloiduista banaaneista ja suklaakastikkeesta; ravintoloissa tarjoillaan myös monia "jälkiruoka kevätkääryleitä", jotka on usein valmistettu mansikoista, omenoista ja juustoista. Viime aikoina on luotu monia ilmakypsennettyjä ja vegaanisia kevätkäärykereseptejä terveydenhuollosta huolehtiville kuluttajille. Lisäksi kevätkääryleet ovat tulleet suosituksi pakastetuotteeksi, jota myydään tukkukaupoissa, supermarketeissa, lähikaupoissa ja verkkokaupoissa; kaikki palvelevat ihmisiä, jotka nauttivat nopeasta ja herkullisesta välipalasta.- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Kevätrullataikina - jauho/suola/vettä, täyte - viipaloitua porsasta/papup sprouts/kiinteää tofua/porkkanoita/kuivattuja sieniä/purjoa/kaalia/vermicelli/riisiviini/soijakastiketta/jauhettua valkoista pippuria/suolaa
Kevätrullataikinat
(1) Sekoita jauhot, suola ja vesi yhteen taikinaksi (2) Anna taikinan levätä 30 minuuttia. Kuumenna pannua matalalla lämmöllä ja lisää pannulle hieman öljyä (3) Kaada yksi kauhallinen taikinaa pannulle kevätrullien kuorien paistamiseksi (4) Poista kevätrullien kuoret ja anna jäähtyä, toista sitten kuorien valmistusprosessi.
Kevätrullatäytteen valmistaminen
(1) Marinoi viipaloitu liha riisiviinillä ja soijakastikkeella vähintään 30 minuuttia (2) Liota kuivatut sienet ensin, leikkaa sitten sienet, porkkanat, purjot, kaali, pavut ja kiinteä tofu ohuiksi suikaleiksi (3) Kuumenna wokki hieman öljyä. Paista ensin liha keskipinkiksi, poista sitten se wokista (4) Lisää kaikki viipaloidut vihannekset ja nuudelit wokkiin ja paista, mausta suolalla ja pippurilla (5) Lisää liha takaisin wokkiin ja paista, kunnes liha on täysin kypsää. Poista täyteaineet wokista ja anna jäähtyä.
Käärittäminen
(1) Aseta täytteet kevätkääreen päälle (2) Taita kääreen alakulma peittämään täytteet, sitten kääri täytteet molemmilta puolilta (3) Rullaa kevätkääre tiukasti ja sulje rulla jauho-taikinalla (4) Paista kevätkäärettä uppopaistamalla, kunnes se on kullanruskea ja rapea
Taita paketin alakulma peittääksesi täytteet.
Taita pakettia molemmilta puolilta.
Rullaa ja muotoile kevätkääryle. - Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
