---

Lähetä kysely Lisää ostoskoriin

ANKOn SR-27 Kevätrullatuotantolinja – Suunniteltu suurille kevätrullien valmistajille

ANKO asiakas on kotoisin Filippiineiltä ja hänellä oli kevätrullatehdas ennen muuttoaan Yhdysvaltoihin. Muutettuaan Yhdysvaltoihin tämä asiakas aloitti toisen tuotantotoiminnan puoliksi automaattisilla kevätrullakoneilla ja alkoi myydä tuotteitaan. Kasvavien myyntien ja markkinakysynnän myötä tämä asiakas lähestyi ANKO:a avun saamiseksi tuotantolinjan rakentamisessa, joka voisi vastata heidän kasvaneisiin tuotantovaatimuksiinsa. Tiukan kommunikoinnin jälkeen ANKO'n tutkimus- ja kehitystiimi kehitti SR-27 automaattisen kevätkääryleiden tuotantolinjan, joka pystyy tuottamaan 2 400 - 2 700 kappaletta tunnissa. Lisäksi siinä on uudelleensuunniteltu täyttöjärjestelmä, joka pystyy käsittelemään monenlaisia aineksia. Kohti tämän projektin loppuvaiheita ANKO tarjosi etäistuntoja ja virtuaalisia tapaamisia tuotetestaukseen varmistaakseen, että asiakas oli tyytyväinen tuloksiin. Tämä asiakas oli erittäin tyytyväinen ANKOn automatisoituun ruokakoneeseen, räätälöityihin konsultointipalveluihin ja tuotannon volyymin kasvuun.

Case-ID: US-007

Kevätrulla (Lumpia)

ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus

Ratkaisu 1. Päivitys nokka-akselin suunnitteluun, joka simuloi käsien taittamista kevätrullien valmistusprosessissa

Automaattiset kevätkäärylelaitteet käyttävät yleensä ilmapumppua tai nokka-akselia käärien taittamiseen ja kevätkääryleiden muotoiluun. Ilmapumpun suunnittelu edellyttää lisäilman suodatinta ja painejärjestelmää, joka voi käyttää vain pehmeitä ja kevyitä kääreitä, jotta kevätrullat eivät usein uppopaistu hyvin. ANKO'n SR-27 kevätrullatuotantolinja käyttää nokka-akseleita, jotka vaativat vain perusilmajärjestelmän ja simuloi käsien taittelutekniikoita varmistaen toistuvan taitteluprosessin sujuvuuden ja vakauden. Tämä suunnittelu on vakaampi ja pystyy käsittelemään erilaisia ​​tekstuurisia kääreitä, jotta kevätkääryleet ovat erityisen rapeita syväpaistamisen jälkeen.

Kone suunniteltu nokka-akseleilla

Vesi levitetään kääreen lopulliseen reunaan varmistaakseen, että kevätrullat suljetaan kunnolla

Täydellisesti muotoillut kevätrullat, jotka muistuttavat käsintehtyjä rullia

Ratkaisu 2. Suunniteltu tuottamaan 100% kasviksilla täytettyjä kevätrullia ja enemmän

Viime aikoina yhä useammat kuluttajat ovat pyytäneet terveellisiä, kasvipohjaisia kevätkääryleitä, jotka ovat kevyitä ja herkullisia. ANKO ymmärsi tämän markkinakysynnän ja kehitti SR-27 automaattisen kevätkääryleiden tuotantolinjamme. Tämä kone pystyy käsittelemään aineksia, kuten pilkottua kaalia, ituja ja sekoitettuja vihanneksia, kuten: korvasieniä, sieniä, auringonkuivattuja bambunversoja, porkkanoita ja muita kasvisperäisiä aineksia. Se voi jopa käsitellä raaka-aineita suoraan, kuten pilkottua kaalia, porkkanoita ja lasinuudeleita, asiakkaan reseptin mukaisesti. Useiden tuotantotestien jälkeen ANKO loi puristusjärjestelmän, joka estää vihannestäytteen hajoamisen taittoprosessin aikana; ja se käyttää erityistä sekoitinta täyteastiaan, joka palauttaa ylimääräisen täytteen takaisin astiaan ilman liiallista puristamista. Siinä on myös viemäröintijärjestelmä, joka on suunniteltu poistamaan neste täyteaineesta ja ylläpitämään täydellistä tuotteen rakennetta.

SR-27 voi käsitellä korkean kuitupitoisuuden täytteitä, kuten bataattia ja porkkanaa kaalin kanssa

Täytteen kaavintasuunnittelu varmistaa, että täyte pysyy ilmavana eikä liian kiinteänä

Täyttöjärjestelmä on suunniteltu suodattamaan ylimääräinen kosteus täytteen ainesosista

Laita raakaaineet suoraan täyttösuppiloon

ANKO:n kone voi tuottaa kevätrullia raakaaineksista

Kevätrullat ovat täyteläisesti täytettyjä

Ratkaisu 3. Avain onnistuneisiin kevätrullatuotteisiin

Automaattiset kevätkäärylelaitteet yleensä tarjoavat 3 erilaista kaupallista tuotetta: pakastetut kevätkääryleet, uppopaistetut kevätkääryleet ja tuoreet kevätkääryleet (ei paistettuja), joissa on erilaisia tuotetekstuuria. Jäädytetyt kevätkääryleet räjähtävät usein paistamisen jälkeen, ja tuoreet kevätkääryleet tarvitsevat täytteitä, jotka ovat vähemmän kosteita estääkseen tuotteen muuttumisen vetiseksi. ANKO'n SR-27:llä on joukko parametriasetuksia, joissa on yksinkertainen muotoilu, joka voi säätää kevätkääryleiden rakennetta. ANKO tarjoaa myös integroituja ratkaisuja auttaakseen sinua täydellistämään kevätrullien tuotantolinjasi.

Tuotteen rakennetta voidaan säätää yksinkertaisella jakoavaimella

ANKO'n SR-27 tuottaa hyvin uppopaistettavia kevätkääryleitä

Kevätkääryleiden rakennetta ja koostumusta voidaan säätää eri tuotevaatimusten mukaan

Ratkaisu 4. Käyttäjäystävällinen suunnittelu helppoa kevätkääryleiden valmistusta varten

Useat automatisoidut kevätkääryleiden valmistuskoneet vaativat monimutkaisia parametriasetuksia ja ammattitaitoista henkilökunnan koulutusta. ANKO SR-27 on suunniteltu käyttäjäystävällisellä kosketusnäytöllä, joka on helppo ymmärtää ja käyttää, ja sitä voidaan päivittää IoT-järjestelmällä etävalvontaa varten. Koko kone on vedenkestävä ja sen puhdistaminen on helppoa ja nopeaa.

Kosketusnäyttö on käyttäjäystävällinen ja helppo ymmärtää

Elintarvikkeisiin kosketuksissa olevat osat voidaan puhdistaa vedellä

Leikkuuterien puhdistuksen jälkeen levitä elintarvikeöljyä

Elintarvikekoneiden esittely

• Täytä suppilot taikinalla ja täyteaineilla
• Paista kevätrullataikinalevyjä uunissa
• Jäähdytä kevätrullataikinalevyt
• Jaa kevätrullataikinalevyt haluttuun kokoon
• Lisää täyteainekset kevätrullataikinalevyille
• Taita taikinalevy täytteen yli
• Muotoile kevätrullat
• Kääri tuotteet tiukasti

Optimoi kevätrullatuotantosi ANKO-yrityksen SR-27 räätälöityjen ratkaisujen avulla

Useimmat kevätrullakoneet ovat puoliautomaattisia, mikä tarkoittaa rajoitettua tuotantotulosta. ANKO'n SR-27 automaattinen kevätkääryleiden tuotantolinja on täysin automatisoitu ja soveltuu suurten volyymien tuottajille; se vaatii vain täytettyjen taikinakulhojen lataamisen kääreen ja täytteen aineksilla, ja tuotanto voidaan käynnistää yksinkertaisella kytkimellä. Tällä koneella on erittäin suuri täyttösuppilo, joka pystyy käsittelemään kerralla 50 litraa täytettä, mikä vähentää tarvetta usein täyttää sitä uudelleen. ANKO'n SR-27 on suunniteltu käsittelemään taikinoita, jotka koostuvat erilaisista jauhoista, jotta kääreet saadaan eri paksuisiksi ja rakenteiltaan erilaisiksi. Asetuksia voidaan säätää myös erikokoisten kevätrullien valmistamiseksi eri markkinavaatimusten täyttämiseksi, kuten kevätrullia, joiden pituudet ovat 7,3 cm, 8,5 cm ja 10 cm. Jopa pienempiä kokoja voidaan räätälöidä.

50 litran täyttösuppilo

Kevytrullien rakenne on säädettävissä erilaisiin tuotetarpeisiin

Kevytrullia voidaan valmistaa eri kokoisina

Minikevytrullin pituus on 7,3 cm

Minikevytrullien paino vaihtelee 22–26 g välillä

Kevytrullit pysyvät rapeina uppopaistamisen jälkeen

8,5 cm pitkät kevytrullat valmistetaan 18x18 cm:n kuorilla

Suuria määriä tuotettuja 8,5 cm pitkiä kevytrullia

8,5 cm pitkien kevytrullien paino on noin 28–36 g

Ratkaisuehdotus

Yhden pysähdyksen korkealaatuinen kevätkääryleiden tuotantoratkaisu

ANKO teki sen

Uudella SR-27 kevätkääryleiden tuotantolinjalla ANKO'n ammattitaitoinen tiimi voi auttaa sinua luomaan erittäin tehokkaan automatisoidun kevätkääryleiden tuotantolinjan. Se sopii suurille elintarviketehtaille, keskuskeittiöille ja suurten volyymien valmistajille.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

ANKO'n koneet voivat tuottaa täydellisiä kevätkääryleitä, jotka perustuvat tarkkoihin vaatimuksiisi; ja ammattitaitoiset konsulttimme ja insinöörimme tarjoavat konsultointipalveluja siirtymisprosessissa manuaalisesta automatisoituun elintarviketuotantoon.

Jos olet kiinnostunut ANKO'n kevätrullien tuotantoratkaisusta, klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.

 

Koneet

SR-27

ANKO'n SR-27 automaattinen kevätkääryleiden tuotantolinja tuottaa korkealaatuisia kevätkääryleitä vain 1,4 sekunnissa ja se vaatii vähimmäismäärän työntekijöitä toimiakseen. Se on tehokkain laite suurille elintarviketehtailla, keskuskeittiöille ja suurten volyymien valmistajille. Tällä koneella on 50 litran täyttösuppilo ja ainutlaatuinen täyttöjärjestelmä, joka pystyy käsittelemään erilaisia aineksia, kuten puhdasta vihannesta, jauhettua lihaa, ituja ja kiinteää tofua, rapulihaa ja juustoa sekä perunatäytteitä, säilyttäen eri aineksien alkuperäisen rakenteen ilman ylikäsittelyä. Lisäksi uusi käyttäjäystävällinen kosketusnäytön ohjauspaneeli voidaan päivittää IoT-järjestelmällä. Tämä täysin automatisoitu kone voi tuottaa kevätrullia, joiden pituus on 73 mm, 85 mm ja 100 mm, halkaisija 25-32 mm, tuotepaino 22-50 g kappaleelta ja kuoren paksuus voidaan säätää välillä 0,4-0,5 mm. Voimme myös luoda räätälöityjä kevätkääryleitä pyynnöstä. Jos olet kiinnostunut SR-27 -koneestamme, täytä alla oleva lomake.

SRP-sarja

ANKO tarjoaa toisen innovatiivisen ratkaisun - SRP automaattinen kevätkääryleiden valmistuslinja, joka on suunniteltu auttamaan asiakkaita tuottamaan korkealaatuista kevätkääryleiden taikinaa vaivattomasti. Kaatamalla taikinaa suppiloon tämä edistyksellinen kone tuottaa automaattisesti kevätkääryleitä korkeissa lämpötiloissa leivontarummun avulla. Kääreet jäähdytetään tuulettimen avulla ja ne ovat valmiita tarkkaan leikkaamiseen ja pinottaviksi. Sen automaattinen ja joustava leikkausmekanismi mahdollistaa helpon säädön, mikä mahdollistaa suosikkikokoisten kääreiden valmistamisen vaihtamalla koneen osia ja asettamalla parametrit. Vaikuttavalla tuottavuusnopeudella 2700 kappaletta tunnissa ja standardoidun kokoisilla tuotteilla SRP automaattinen kevätkääreiden tuotantolinja tarjoaa vertaansa vailla olevia etuja yrityksellesi ja ratkaisee tehokkaasti riittämättömien työntekijöiden haasteet.

Maa

• 

  Yhdysvallat

  Yhdysvaltojen etninen ruoka ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut

  ---

  ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdysvalloissa kehittynyttä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, munarullien, empanadojen, kevätkääryleiden, burritojen, mochin, quesadillojen ja kevätkäärylepakkauksien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, momoihin, pierogeihin, tortilloihin, shumaihin, tapiokapearleihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita siirtymään sujuvasti manuaalisesta automaattiseen valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta.   Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin.   Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.

  ---

---

Kategoria

Jäätelötuotteet

Lisää

Elintarviketehdas

Lisää

---

Ruokakulttuuri

Kevätrullat ovat perinteinen kiinalainen välipala, joka pääsi arvostetulle Manchu-Han keisarillisen juhla-aterian valikolle. Historiallisen asiakirjan mukaan kevätrullat valmistetaan yleensä liha- ja kasvistäytteellä, jonka jälkeen ne uppopaistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Nämä herkulliset kevätrullat ovat kiertäneet maailmaa, paikallistuneet ja tulleet suosituiksi ruoaksi monilla eri alueilla. Filippiineillä kevätrullat tunnetaan nimellä ”Lumpia”. Ne täytetään yleensä jauhelihalla tai katkaravuilla, uppopaistetaan ja tarjoillaan makean ja tulisen kastikkeen kanssa. Indonesiassa näitä rullia kutsutaan nimellä Lumpia Semarang ja ne täytetään "rebungilla" (bambunversoilla), munilla ja erilaisilla muilla aineksilla. Hollantilaiset ovat myös tuoneet kevätrullat Eurooppaan ja nimenneet ne ”Loempia”; ne ovat yleensä täytetty runsailla vihanneksilla. Yhdysvalloissa "Egg Rolls" valmistetaan paksummista taikinoista, jotka koostuvat munista, ja uppopaistamisen jälkeen näissä rullissa on ilmataskuja, jotka ovat rapeita ja erittäin herkullisia.
 
Kaakkois-Aasiassa kevätrullat tehdään usein makeiksi banaaneilla. Filippiineillä ”Turon” on uppopaistettu kevätkääryle, joka on täytetty banaaneilla, sokerilla ja jakkipuulla. "Piscok" on indonesialainen luomus, joka koostuu viipaloiduista banaaneista ja suklaakastikkeesta; ravintoloissa tarjoillaan myös usein "jälkiruoka Spring Rolls" -ruokia, jotka on valmistettu mansikoista, omenoista ja juustoista. Viime aikoina on luotu paljon ilmakuivattuja ja vegaanisia kevätrullareseptejä terveystietoisille kuluttajille. Lisäksi kevätrullat ovat tulleet suosituiksi pakastetuotteiksi, joita myydään tukkukaupoissa, supermarketeissa, käteismyymälöissä ja verkkokaupoissa; kaikki tämä palvelee ihmisiä, jotka nauttivat nopeasta ja herkullisesta välipalasta.

Käsintehty resepti

Elintarvikkeen ainesosa

Kevätrullakuori-Jauho/Suola/Vesi, Täyte-Ohut viipaloitu sianliha/Pavunversot/Kova tofu/Porkkanat/Kuivatut sienet/Purjo/Kaali/Vermicelli-riisinuudelit/Riisiviini/Soijakastike/Jauhettu valkopippuri/Suola

Kevätrullakuoret

(1) Sekoita jauhot, suola ja vesi yhteen taikinaksi (2) Anna taikinan levätä 30 minuuttia. Kuumenna pannu matalalla lämmöllä ja lisää hieman ruokaöljyä pannulle (3) Kaada yksi lusikallinen taikinaa pannulle kypsentääksesi kevätkääryleiden kuoret (4) Poista kevätkääryleiden kuoret ja anna jäähtyä, sitten toista kuorien valmistusprosessi

Valmistetaan kevätrullatäyte

(1) Marinoidaan viipaloitu liha riisiviinillä ja soijakastikkeella vähintään 30 minuutin ajan (2) Liota ensin kuivatut sienet ja viipaloi sitten sienet, porkkanat, purjot, kaali, idut ja kiinteä tofu ohuiksi suikaleiksi (3) Kuumenna wok-pannu öljyllä. Paista ensin lihat keskikypsiksi ja poista ne sitten pannusta (4) Lisää kaikki viipaloidut vihannekset ja riisinuudelit wok-pannuun ja paista sekoittaen, mausta suolalla ja pippurilla (5) Lisää liha takaisin wok-pannuun ja paista sekoittaen, kunnes liha on kypsää. Poista täyteainekset wok-pannusta ja anna jäähtyä

Kääriminen

(1) Aseta täytteen ainekset kevätrullataikinan päälle (2) Taita taikinan alakulma täytteen päälle, sitten kääri täyte molemmilta puolilta (3) Kääri kevätrulla tiukasti ja sulje rulla jauhoseoksella (4) Paista kevätrulla kullankeltaiseksi ja rapeaksi

Taita kääreen alakulma täyttöaineen päälle

Taita kääre molemmilta puolilta

Kääri ja muotoile kevätrulla

Lataukset

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---