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La ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 d'ANKO – Conçue pour les producteurs de rouleaux de printemps à fort volume
Un client ANKO des Philippines avait une usine de rouleaux de printemps avant de déménager aux États-Unis. Après avoir déménagé aux États-Unis, ce client a lancé une autre opération de production avec des machines à rouleaux de printemps semi-automatiques et a commencé à vendre ses produits. Avec l'augmentation des ventes et de la demande sur le marché, ce client a contacté ANKO pour obtenir de l'aide afin de construire une ligne de production capable de répondre à ses exigences de production accrues. Après une communication rigoureuse, l'équipe R&D dANKO a développé la ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27, qui a une capacité de production de 2 400 à 2 700 pièces par heure, et un système de remplissage nouvellement conçu capable de traiter une grande variété d'ingrédients. Vers les étapes finales de ce projet, ANKO a proposé des tests de produits à distance et des réunions virtuelles pour s'assurer que le client était satisfait des résultats. Ce client était très satisfait de la machine alimentaire automatisée dANKO, des services de consultation personnalisés et de l'augmentation du volume de production.
Rouleau de Printemps (Lumpia)
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Solution 1. Une amélioration du design de l'arbre à cames qui simule un processus de production de rouleaux de printemps pliés à la main.
Les machines automatiques à rouleaux de printemps utilisent généralement une pompe à air ou des arbres à cames pour plier les enveloppes et former des rouleaux de printemps. La conception de la pompe à air nécessite un filtre à air supplémentaire et un système de pression qui ne peut utiliser que des emballages souples et légers pour fabriquer des rouleaux de printemps, qui ne se frite souvent pas bien. La ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 d'ANKO utilise des arbres à cames qui nécessitent uniquement un système de pression d'air de base et simule des techniques de pliage à la main, garantissant que le processus de pliage répétitif est fluide et stable. Ce design est plus stable et peut traiter des enveloppes avec différentes textures pour réaliser des rouleaux de printemps qui sont extra croustillants après la friture.
Machine conçue avec des arbres à cames
De l'eau est appliquée sur le bord final de l'emballage pour s'assurer que les rouleaux de printemps sont correctement scellés
Rouleaux de printemps parfaitement formés qui ressemblent de près à des rouleaux faits à la main
Solution 2. Conçue pour produire des rouleaux de printemps garnis à 100 % de légumes et plus
Récemment, de plus en plus de consommateurs demandent des rouleaux de printemps sains à base de plantes qui sont légers et délicieux. ANKO a compris cette demande du marché et a développé notre ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27. Cette machine est capable de traiter des ingrédients tels que du chou haché, des germes de soja et des légumes mélangés tels que : des oreilles de bois, des champignons, des pousses de bambou séchées au soleil, des carottes et d'autres ingrédients végétariens. Il peut même traiter des ingrédients bruts directement, composés de chou haché, de carottes et de nouilles de verre, selon la recette du client. Après plusieurs tests de production, ANKO a créé un système d'extrusion qui peut empêcher la garniture végétale de se désagréger pendant le processus de pliage ; et il utilise un mélangeur spécial dans la trémie de garniture qui renvoie l'excès de garniture dans la trémie sans la surpresser. Il existe également un système de drainage conçu pour éliminer le liquide du mélange de remplissage afin de maintenir une texture de produit parfaite.
Le SR-27 peut traiter des garnitures riches en fibres, telles que des patates douces et des carottes avec du chou.
Le design du racloir à garniture garantit que la garniture reste aérée et pas trop ferme.
Le système de garniture est conçu avec un filtre pour éliminer l'excès d'humidité des ingrédients de garniture.
Placez les ingrédients crus directement dans l'entonnoir de garniture.
La machine dANKO peut produire des rouleaux de printemps avec des ingrédients crus.
Les rouleaux de printemps sont fermement garnis.
Solution 3. Clé du succès des produits de rouleaux de printemps.
Les machines automatiques à rouleaux de printemps fournissent généralement 3 types de produits commerciaux : des rouleaux de printemps congelés, des rouleaux de printemps frits et des rouleaux de printemps frais (non frits) qui se composent de différentes textures de produits. Les rouleaux de printemps frits éclatent souvent après la friture, et les rouleaux de printemps frais ont besoin de garnitures moins humides pour éviter que le produit ne devienne détrempé. Le SR-27 d'ANKO a un ensemble de paramètres avec un design simple qui peut ajuster les textures des rouleaux de printemps. ANKO propose également des solutions intégrées pour vous aider à perfectionner votre ligne de production de rouleaux de printemps.
La texture du produit peut être ajustée avec une simple clé à molette
Le SR-27 d'ANKO produit des rouleaux de printemps qui se frite bien
La texture et la consistance des rouleaux de printemps peuvent être ajustées pour répondre à différentes exigences de produit
Solution 4. Design convivial pour une production facile de rouleaux de printemps
De nombreuses machines automatiques à rouleaux de printemps nécessitent des réglages de paramètres compliqués et une formation professionnelle du personnel. Le SR-27 d'ANKO est conçu avec un panneau tactile convivial qui est facile à comprendre et à utiliser, et peut être mis à niveau avec un système IoT pour la surveillance à distance. L'ensemble de la machine est résistant à l'eau et peut être nettoyé facilement et rapidement.
L'écran tactile est convivial et facile à comprendre
Les parties en contact avec les produits alimentaires peuvent être nettoyées à l'eau
Appliquez de l'huile de qualité alimentaire sur les lames après nettoyage
La ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27 est conçue avec un tambour de cuisson qui peut cuire la pâte en feuilles d'enveloppe. Cette machine divise ensuite les emballages, extrude la garniture au bon endroit, puis enveloppe et roule chaque produit en rouleaux de printemps parfaitement formés. Il a une capacité de production très efficace de 2 400 à 2 700 pièces de rouleaux de printemps par heure, et ANKO fournit également des services de configuration d'équipement pour aider les clients à construire une ligne de production de rouleaux de printemps complète et entièrement automatisée.
ANKO a servi plus de 114 clients dans le monde entier. Nous savons que de nombreux producteurs de rouleaux de printemps rencontrent souvent des difficultés de production et maintenant ANKO offre la meilleure solution – "Ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27" pour créer un excellent retour sur votre investissement. Notre bureau subsidiaire à Los Angeles propose des services de test de produits sur site, et nos ingénieurs expérimentés peuvent vous offrir des conseils professionnels sur la façon d'améliorer vos produits. Nous vous accueillons sincèrement à nous contacter pour plus d'informations ou pour prendre un rendez-vous.
Introduction aux équipements alimentaires
- Chargez les trémies avec de la pâte et des ingrédients de remplissage
- Cuire les feuilles de rouleaux de printemps sur le tambour de cuisson
- Refroidir les feuilles de rouleaux de printemps
- Diviser les feuilles de rouleaux de printemps en tailles désirées
- Déposer les ingrédients de la garniture sur les feuilles de rouleaux de printemps
- Plier la feuille sur les ingrédients de la garniture
- Former des rouleaux de printemps
- Rouler les produits fermement
Optimisez votre production de rouleaux de printemps avec les solutions personnalisées SR-27 dANKO
La plupart des machines à rouleaux de printemps sont semi-automatisées, ce qui signifie une production limitée. La ligne de production de rouleaux de printemps automatique SR-27 d'ANKO est entièrement automatisée et convient aux producteurs à fort volume ; il suffit de charger les trémies avec la pâte pré-mélangée pour l'enveloppe et les ingrédients de remplissage, et la production peut commencer par un simple interrupteur. Cette machine dispose d'un trémie de remplissage extra-large qui peut traiter 50 litres de remplissage à la fois, ce qui réduit le besoin de recharges fréquentes. Le SR-27 d'ANKO est conçu pour traiter des pâtes composées de différents types de farine afin de réaliser des enveloppes de différentes épaisseurs et textures. Les paramètres peuvent également être ajustés pour produire différentes tailles de rouleaux de printemps afin de répondre à diverses exigences du marché, telles que des rouleaux de printemps de longueurs de 7,3 cm, 8,5 cm et 10 cm. Des tailles encore plus petites peuvent être personnalisées.
Trémie de remplissage de 50 litres
La texture des feuilles de rouleaux de printemps est ajustable pour différents besoins de produits
Les rouleaux de printemps peuvent être fabriqués en différentes tailles
La longueur d'un mini rouleau de printemps est de 7,3 cm
Les mini rouleaux de printemps pèsent entre 22 et 26 g
Les rouleaux de printemps restent croustillants après avoir été frits
Les rouleaux de printemps de 8,5 cm de long sont fabriqués avec des feuilles de 18x18 cm
Rouleaux de printemps de 8,5 cm de long produits en grandes quantités
Les rouleaux de printemps de 8,5 cm de long pèsent environ 28 à 36 g
- Proposition de solution
Solution de production de rouleaux de printemps de haute qualité tout-en-un
ANKO a fait
Avec la nouvelle ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 lancée, l'équipe professionnelle d'ANKO peut vous aider à mettre en place une ligne de production de rouleaux de printemps automatisée très efficace. Elle est adaptée aux grandes usines alimentaires, aux cuisines centrales et aux fabricants à fort volume.
ANKO peut vous aider davantage
Les machines d'ANKO peuvent produire des produits de rouleaux de printemps parfaits en fonction de votre demande spécifique ; et nos consultants et ingénieurs professionnels offrent des services de consultation pour le processus de transition de la production alimentaire manuelle à la production alimentaire automatisée.
Si vous êtes intéressé par la solution de production de rouleaux de printemps dANKO, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire ci-dessous.
- Machines
-
SR-27
La ligne de production de rouleaux de printemps automatique SR-27 d'ANKO ne prend que 1,4 seconde pour produire un rouleau de printemps de haute qualité et nécessite un minimum d'employés pour fonctionner. C'est la machine la plus efficace pour les grandes usines alimentaires, les cuisines centrales et les fabricants à fort volume. Cette machine dispose d'un trémie de remplissage de 50 litres et d'un système de remplissage unique qui peut traiter une variété d'ingrédients, tels que des légumes frais, des viandes hachées, des germes de soja et du tofu ferme, de la chair de crabe et du fromage, ainsi que des farces à base de pommes de terre, tout en préservant la texture originale des différents ingrédients sans les surtraiter. De plus, le nouveau panneau de contrôle à écran tactile convivial peut être mis à niveau avec un système IoT. Cette machine entièrement automatisée peut produire des rouleaux de printemps avec des dimensions de 73 mm, 85 mm et 100 mm de longueur, 25-32 mm de diamètre, un poids de produit de 22-50 g par pièce, et l'épaisseur de la pâte peut être régulée entre 0,4 et 0,5 mm. Nous pouvons également créer des produits de rouleaux de printemps personnalisés sur demande. Si vous êtes intéressé par notre machine SR-27, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
Série SRP
ANKO propose une autre solution innovante : la ligne de production automatique de rouleaux de printemps SRP, conçue pour aider les clients à produire des pâtes à rouleaux de printemps de haute qualité sans effort. En versant la pâte dans la trémie, cette machine avancée produit automatiquement des feuilles de rouleaux de printemps à haute température grâce au tambour de cuisson. Les emballages sont ensuite refroidis par un ventilateur, prêts à être découpés et empilés avec précision. Son mécanisme de coupe automatique et flexible permet des ajustements faciles, vous permettant de produire des emballages de la taille de votre choix en changeant simplement les pièces de la machine et en réglant les paramètres. Avec un taux de productivité impressionnant de 2700 pièces par heure et des produits de taille standardisée, la ligne de production automatique d'emballage de rouleaux de printemps SRP apporte des avantages inégalés à votre entreprise et répond efficacement aux défis d'un nombre insuffisant d'employés.
- Pays
États-Unis
Solutions d'équipement de machine alimentaire et de traitement des aliments ethniques aux États-Unis
ANKO fournit à nos clients aux États-Unis une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, de rouleaux de printemps, d'empanadas, de burritos, de mochi, de quesadillas et d'enveloppes de rouleaux de printemps. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les samosas, les momos, les pierogis, les tortillas, les shumai, les perles de tapioca, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Pour fournir un service rapide et localisé, ANKO a établi un bureau de représentation aux États-Unis. Avec une équipe dédiée sur place, nous sommes en mesure d'offrir des consultations en personne, des démonstrations de machines et un support après-vente réactif adapté aux besoins spécifiques de nos clients américains. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Les rouleaux de printemps sont un en-cas traditionnel chinois qui a fait son apparition sur le prestigieux menu du Festin impérial Manchu-Han. Selon des documents historiques, les rouleaux de printemps sont généralement préparés avec un mélange de viande et de légumes, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ces rouleaux de printemps savoureux ont fait le tour du monde, ont été localisés et sont devenus un plat préféré dans de nombreuses régions différentes. Aux Philippines, les rouleaux de printemps s'appellent "Lumpia", ils sont généralement farcis de porc haché ou de crevettes, frits à la profondeur et servis avec une sauce douce et épicée. En Indonésie, ces rouleaux sont connus sous le nom de Lumpia Semarang et sont farcis de "rebung" (pousses de bambou), d'œufs et de divers autres ingrédients. Les Néerlandais ont également introduit les rouleaux de printemps en Europe et les ont nommés « Loempia » ; ils sont généralement garnis de nombreux légumes. Aux États-Unis, les "Egg Rolls" sont fabriqués avec des enveloppes plus épaisses qui consistent en des œufs, et après friture, ces rouleaux ont des poches d'air, sont croustillants et très délicieux.
En Asie du Sud-Est, les rouleaux de printemps sont souvent préparés sucrés avec des bananes. Aux Philippines, le "Turon" est un rouleau de printemps frit rempli de bananes, de sucre et de jacquier. « Piscok » est une création indonésienne qui consiste en des bananes tranchées et une sauce au chocolat ; il existe également de nombreux « rouleaux de printemps dessert » servis dans les restaurants, souvent préparés avec des fraises, des pommes et des fromages. Récemment, de nombreuses recettes de rouleaux de printemps frits à l'air et véganes ont été créées pour les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, les rouleaux de printemps sont devenus un aliment congelé populaire vendu dans des entrepôts de gros, des supermarchés, des magasins de proximité et des boutiques en ligne ; tous s'adressant aux personnes qui apprécient une collation rapide et délicieuse.- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Enveloppe de rouleau de printemps - Farine/Sel/Eau, Garniture - Porc tranché/Haricots germés/Tofu ferme/Carottes/Champignons séchés/Poirée/Chou/Vermicelles/Vin de riz/Sauce soja/Poivre blanc moulu/Sel
Enveloppes de rouleaux de printemps
(1) Mélangez la farine, le sel et l'eau pour former une pâte (2) Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Chauffez la poêle à feu doux et ajoutez un peu d'huile de cuisson dans la poêle (3) Versez une louche de pâte dans la poêle pour cuire les feuilles de rouleaux de printemps (4) Retirez les feuilles de rouleaux de printemps et laissez refroidir, puis répétez le processus de fabrication des feuilles.
Préparation de la garniture pour les rouleaux de printemps
(1) Faites mariner la viande tranchée avec du vin de riz et de la sauce soja pendant au moins 30 minutes (2) Réhydratez d'abord les champignons séchés, puis tranchez les champignons, les carottes, les poireaux, le chou, les germes de soja et le tofu ferme en julienne fine (3) Chauffez un wok avec un peu d'huile de cuisson. Faites d'abord sauter les viandes jusqu'à ce qu'elles soient à point, puis retirez-les du wok (4) Ajoutez tous les légumes tranchés et les vermicelles dans le wok et faites sauter, assaisonnez avec du sel et du poivre (5) Remettez la viande dans le wok et faites sauter jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. Retirez les ingrédients de la garniture du wok et laissez refroidir.
Enveloppement
(1) Placez les ingrédients de la garniture sur un wrapper de rouleau de printemps (2) Pliez le coin inférieur du wrapper pour couvrir les ingrédients de la garniture, puis enroulez la garniture des deux côtés (3) Roulez le rouleau de printemps fermement et scellez le rouleau avec une pâte de farine (4) Faites frire le rouleau de printemps jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
Repliez le coin inférieur de l'emballage pour couvrir les ingrédients de la garniture
Replier l'emballage des deux côtés
Rouler et former le rouleau de printemps - Téléchargements
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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