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La ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 de ANKO - Conçue pour les producteurs de rouleaux de printemps de grand volume
Un client d'ANKO est originaire des Philippines et possédait une usine de rouleaux de printemps avant de déménager aux États-Unis. Après avoir déménagé aux États-Unis, ce client a lancé une autre opération de production avec des machines semi-automatiques de rouleaux de printemps et a commencé à vendre ses produits. Avec une augmentation des ventes et de la demande du marché, ce client s'est tourné vers ANKO pour obtenir de l'aide dans la construction d'une ligne de production capable de répondre à ses besoins de production accrus. Après une communication rigoureuse, l'équipe de R&D de ANKO a développé la ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27, qui a une capacité de production de 2 400 à 2 700 pièces par heure, ainsi qu'un nouveau système de remplissage conçu pour traiter une grande variété d'ingrédients. Vers les dernières étapes de ce projet, ANKO a proposé des tests de produits à distance et des réunions virtuelles pour s'assurer que le client était satisfait des résultats. Ce client était très satisfait de la machine alimentaire automatisée de ANKO, des services de consultation personnalisés et de l'augmentation du volume de production.
Rouleau de Printemps (Lumpia)
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Solution 1. Une mise à niveau de la conception de l'arbre à cames qui simule un processus de production de rouleaux de printemps pliés à la main
Les machines automatisées de rouleaux de printemps utilisent généralement une pompe à air ou des arbres à cames pour plier les enveloppes et former des rouleaux de printemps. La conception de la pompe à air nécessite un filtre à air supplémentaire et un système de pression qui ne peut utiliser que des enveloppes souples et légères pour faire des rouleaux de printemps qui ne sont souvent pas bien frits. La ligne de production de rouleaux de printemps SR-27 de ANKO utilise des arbres à cames qui ne nécessitent qu'un système de pression d'air de base et simule les techniques de pliage à la main pour garantir que le processus de pliage répétitif soit fluide et stable. Ce design est plus stable et peut traiter des enveloppes avec différentes textures pour faire des rouleaux de printemps extra croustillants après la friture.
Machine conçue avec des arbres à cames
De l'eau est appliquée sur le bord final de l'emballage pour assurer une bonne étanchéité des rouleaux de printemps
Des rouleaux de printemps parfaitement formés qui ressemblent étroitement à du fait main
Solution 2. Conçue pour produire des rouleaux de printemps remplis à 100% de légumes et plus
Récemment, de plus en plus de consommateurs demandent des rouleaux de printemps sains à base de plantes, légers et délicieux. ANKO a compris cette demande du marché et a développé notre ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27. Cette machine est capable de traiter des ingrédients tels que le chou haché, les pousses de haricots et des légumes mélangés tels que : les oreilles de bois, les champignons, les pousses de bambou séchées, les carottes et autres ingrédients végétariens. Il peut même traiter directement les ingrédients bruts, composés de chou haché, de carottes et de vermicelles de riz, selon la recette du client. Après plusieurs tests de production, ANKO a créé un système d'extrusion qui permet d'éviter que la garniture végétale ne se défasse pendant le processus de pliage ; et il utilise un mélangeur spécial dans la trémie de garniture qui renvoie l'excès de garniture dans la trémie sans la comprimer excessivement. Il existe également un système de drainage conçu pour éliminer le liquide du mélange de remplissage afin de maintenir une texture de produit parfaite.
SR-27 peut traiter des garnitures végétariennes riches en fibres
La conception du grattoir de garniture garantit que la garniture reste aérée et pas trop ferme
Le système de garnissage est conçu avec un filtre pour éliminer l'excès d'humidité des ingrédients de la garniture
Placez les ingrédients bruts directement dans la trémie de garnissage
La machine d'ANKO peut produire des rouleaux de printemps avec des ingrédients bruts
Les rouleaux de printemps sont fermement garnis
Solution 3. Clé pour des produits de rouleaux de printemps réussis
Les machines automatisées de rouleaux de printemps fournissent généralement 3 types de produits commerciaux : des rouleaux de printemps surgelés, des rouleaux de printemps frits et des rouleaux de printemps frais (non frits) qui ont des textures de produits différentes. Les rouleaux de printemps surgelés éclatent souvent après la friture, et les rouleaux de printemps frais nécessitent des garnitures moins humides pour éviter que le produit ne devienne détrempé. Le SR-27 de ANKO dispose d'un ensemble de paramètres avec un design simple qui permet d'ajuster les textures des rouleaux de printemps. ANKO propose également des solutions intégrées pour vous aider à perfectionner votre ligne de production de rouleaux de printemps.
La texture du produit peut être ajustée avec une simple clé
Le SR-27 d'ANKO produit des rouleaux de printemps qui se frient bien
La texture et la consistance des rouleaux de printemps peuvent être ajustées pour répondre à différents besoins du produit
Solution 4. Conception conviviale pour une production facile de rouleaux de printemps
De nombreuses machines automatisées de rouleaux de printemps nécessitent des paramètres complexes et une formation professionnelle du personnel. Le SR-27 de ANKO est conçu avec un panneau tactile convivial, facile à comprendre et à utiliser, et peut être mis à niveau avec un système IoT pour une surveillance à distance. L'ensemble de la machine est résistant à l'eau et peut être nettoyé facilement et rapidement.
Le panneau tactile est convivial et facile à comprendre
Les pièces en contact avec les produits alimentaires peuvent être nettoyées à l'eau
Appliquez de l'huile de qualité alimentaire sur les lames après le nettoyage
La ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27 est conçue avec un tambour de cuisson qui peut cuire la pâte en feuilles de papier. Cette machine divise ensuite les enveloppes, extrude la garniture à l'endroit parfait, puis emballe et roule chaque produit en de parfaits rouleaux de printemps formés. Il a une capacité très efficace de produire de 2 400 à 2 700 pièces de rouleaux de printemps par heure, et ANKO propose également des services de configuration d'équipement pour aider les clients à construire une ligne de production de rouleaux de printemps complète et entièrement automatisée.
'ANKO' a servi plus de 114 clients à travers le monde. Nous savons que de nombreux producteurs de rouleaux de printemps rencontrent souvent des difficultés de production et maintenant ANKO offre la meilleure solution - la ligne de production automatique de rouleaux de printemps "SR-27" pour obtenir un excellent retour sur investissement. Notre bureau filial à Los Angeles propose des services de tests de produits sur place, et nos ingénieurs expérimentés peuvent vous offrir des conseils professionnels sur la façon d'améliorer vos produits. Nous vous invitons sincèrement à nous contacter pour obtenir plus d'informations ou pour prendre rendez-vous.
Introduction aux équipements alimentaires
- Remplissez les trémies avec la pâte et les ingrédients de remplissage
- Faites cuire les feuilles de rouleaux de printemps sur le tambour de cuisson
- Refroidissement des feuilles de rouleaux de printemps
- Divisez les feuilles de rouleaux de printemps selon les tailles souhaitées
- Déposer les ingrédients de remplissage sur les feuilles de rouleaux de printemps
- Plier la feuille sur les ingrédients de remplissage
- Former les rouleaux de printemps
- Enrouler fermement les produits
La SR-27 de ANKO est conçue pour offrir les meilleures solutions de production de rouleaux de printemps
La plupart des machines à rouleaux de printemps sont semi-automatiques, ce qui signifie une production limitée. La ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27 de ANKO est entièrement automatisée et convient aux producteurs à grande échelle ; il suffit de charger les trémies avec la pâte pré-mélangée pour l'enveloppe et les ingrédients de la garniture, et la production peut commencer d'un simple interrupteur. Cette machine dispose d'une trémie de remplissage extra-large pouvant traiter 50 litres de remplissage à la fois, ce qui réduit la nécessité de remplissages fréquents. Le SR-27 de ANKO est conçu pour traiter des pâtes composées de différents types de farine afin de fabriquer des enveloppes de différentes épaisseurs et textures. Les paramètres peuvent également être ajustés pour produire différentes tailles de rouleaux de printemps afin de répondre aux différentes exigences du marché, telles que des rouleaux de printemps d'une longueur de 8,5 cm et 10 cm. Même les tailles plus petites peuvent être personnalisées.
Trémie de remplissage de 50 litres
La texture des feuilles de rouleaux de printemps est réglable selon les besoins du produit
Les rouleaux de printemps peuvent être de différentes tailles
Les rouleaux de printemps de 8,5 cm de long sont faits avec des feuilles de 18x18 cm
Les rouleaux de printemps de 8,5 cm de long sont produits en grande quantité
Les rouleaux de printemps de 8,5 cm de long pèsent environ 28 à 36 g
- Proposition de solution
Une solution de production de rouleaux de printemps de haute qualité tout-en-un
ANKO a fait
Avec la nouvelle ligne de production de rouleaux de printemps SR-27, l'équipe professionnelle de ANKO peut vous aider à mettre en place une ligne de production de rouleaux de printemps automatisée et hautement efficace. Elle convient aux grandes usines alimentaires, aux cuisines centrales et aux fabricants à grande échelle.
ANKO peut vous aider davantage
Les machines de ANKO peuvent produire des rouleaux de printemps parfaits selon vos besoins spécifiques ; et nos consultants et ingénieurs professionnels offrent des services de consultation pour la transition du processus de production alimentaire manuelle à automatisée.
Si vous êtes intéressé par la solution de production de rouleaux de printemps d'ANKO, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire ci-dessous.
- Machines
-
SR-27
La ligne de production automatique de rouleaux de printemps SR-27 de ANKO ne prend que 1,4 seconde pour produire un rouleau de printemps de haute qualité et nécessite un minimum d'employés pour fonctionner. C'est la machine la plus efficace pour les grandes usines alimentaires, les cuisines centrales et les fabricants à grande échelle. Cette machine possède une trémie de remplissage de 50 litres et un système de remplissage unique qui peut traiter une variété d'ingrédients, tels que des légumes purs, de la viande hachée, des pousses de haricots et du tofu ferme, de la chair de crabe et du fromage, et des garnitures de pommes de terre, tout en préservant la texture originale des différents ingrédients sans les surtraiter. De plus, le nouveau panneau de contrôle à écran tactile convivial peut être mis à niveau avec un système IoT. Cette machine entièrement automatisée peut produire des rouleaux de printemps avec des mesures de 85 mm et 100 mm de longueur, 25-32 mm de diamètre, un poids de produit de 28-50 g par pièce, et l'épaisseur de l'enveloppe peut être régulée entre 0,4 et 0,5 mm. Nous pouvons également créer des produits de rouleaux de printemps personnalisés sur demande. Si vous êtes intéressé par notre machine SR-27, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
Série SRP
ANKO propose une autre solution innovante - la ligne de production automatique de feuilles de rouleaux de printemps SRP, conçue pour aider les clients à produire facilement des pâtes de rouleaux de printemps de haute qualité. En versant la pâte dans la trémie, cette machine avancée produit automatiquement des enveloppes de rouleaux de printemps à haute température grâce au tambour de cuisson. Les enveloppes sont ensuite refroidies par un ventilateur, prêtes à être coupées et empilées avec précision. Son mécanisme de découpe automatique et flexible permet des ajustements faciles, vous permettant de produire des emballages de la taille de votre choix en changeant simplement les pièces de la machine et en réglant les paramètres. Avec un taux de productivité impressionnant de 2700 pièces par heure et des produits de taille standardisée, la ligne de production automatique de feuilles de rouleaux de printemps SRP apporte des avantages inégalés à votre entreprise et répond efficacement aux défis de manque d'employés.
- Pays
États-Unis
Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipements de transformation des aliments aux États-Unis
Nos solutions d'équipement alimentaire pour des clients de plus de 114 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour voir les cas. Chaque cas montre comment ANKO mène des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et le service après-vente.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Les rouleaux de printemps sont une collation traditionnelle chinoise qui a fait partie du prestigieux menu du festin impérial Manchu-Han. Selon un document historique, les rouleaux de printemps sont généralement préparés avec un mélange de viande et de légumes, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ces délicieux rouleaux de printemps ont parcouru le monde, ont été adaptés localement et sont devenus un plat préféré dans de nombreuses régions différentes. Aux Philippines, les rouleaux de printemps sont appelés « Lumpia », ils sont généralement remplis de porc haché ou de crevettes, frits et servis avec une sauce sucrée et épicée. En Indonésie, ces rouleaux sont connus sous le nom de Lumpia Semarang et sont remplis de « rebung » (pousses de bambou), d'œufs et de divers autres ingrédients. Les Néerlandais ont également introduit les rouleaux de printemps en Europe et les ont nommés « Loempia » ; ils sont généralement remplis de nombreux légumes. Aux États-Unis, les « Egg Rolls » sont fabriqués avec des enveloppes plus épaisses qui contiennent des œufs, et après la friture, ces rouleaux ont des poches d'air croustillantes et très délicieuses.
En Asie du Sud-Est, les rouleaux de printemps sont souvent préparés sucrés avec des bananes. Aux Philippines, le « Turon » est un rouleau de printemps frit rempli de bananes, de sucre et de jacquier. « Piscok » est une création indonésienne qui se compose de bananes tranchées et d'une sauce au chocolat ; il existe également de nombreux « rouleaux de printemps dessert » servis dans les restaurants, souvent préparés avec des fraises, des pommes et des fromages. Récemment, de nombreuses recettes de rouleaux de printemps cuits à l'air et végétaliens ont été créées pour les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, les rouleaux de printemps sont devenus un aliment surgelé populaire vendu dans les entrepôts de gros, les supermarchés, les magasins de proximité et les boutiques en ligne ; tous destinés aux personnes qui apprécient une collation rapide et délicieuse.- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Enveloppe de rouleau de printemps - Farine/Sel/Eau, Garniture - Tranches de porc/Pousses de soja/Tofu ferme/Carottes/Champignons séchés/Poireau/Chou/Vermicelles/Vin de riz/Sauce soja/Poivre blanc moulu/Sel
Enveloppes de rouleau de printemps
(1) Mélanger la farine, le sel et l'eau ensemble pour former une pâte (2) Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Chauffer la poêle à feu doux et ajouter un peu d'huile de cuisson dans la poêle (3) Verser une cuillère de pâte dans la poêle pour cuire les feuilles de rouleaux de printemps (4) Retirer les feuilles de rouleaux de printemps et laisser refroidir, puis répéter le processus de fabrication des feuilles
Préparation de la garniture pour les rouleaux de printemps
(1) Marinez la viande tranchée avec du vin de riz et de la sauce soja pendant au moins 30 minutes (2) Réhydratez d'abord les champignons séchés, puis tranchez les champignons, les carottes, les poireaux, le chou, les pousses de soja et le tofu ferme en fines julienne (3) Chauffez un wok avec un peu d'huile de cuisson. Faites d'abord sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit à point, puis retirez-la du wok (4) Ajoutez tous les légumes tranchés et les vermicelles dans le wok et faites sauter, assaisonnez avec du sel et du poivre (5) Remettez la viande dans le wok et faites sauter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Retirez les ingrédients de la garniture du wok et laissez refroidir
Emballage
(1) Placez les ingrédients de la garniture sur le dessus d'une feuille de rouleau de printemps (2) Pliez le coin inférieur de la feuille pour couvrir les ingrédients de la garniture, puis enveloppez la garniture des deux côtés (3) Roulez fermement le rouleau de printemps et scellez-le avec de la pâte de farine (4) Faites frire le rouleau de printemps jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
Pliez le coin inférieur de l'enveloppe pour couvrir les ingrédients de la garniture
Pliez l'enveloppe des deux côtés
Roulez et formez le rouleau de printemps - Téléchargements
Solutions d'équipements de transformation alimentaire
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