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Línea de Producción de Rollitos de Primavera SR-27 de ANKO – Diseñada para Productores de Rollitos de Primavera de Gran Volumen
Un cliente de ANKO es de Filipinas y tenía una fábrica de rollitos primavera antes de mudarse a Estados Unidos. Después de mudarse a los Estados Unidos, este cliente inició otra operación de producción con máquinas semiautomáticas de rollitos de primavera y comenzó a vender sus productos. Con el aumento de las ventas y la demanda del mercado, este cliente se acercó a ANKO en busca de ayuda para construir una línea de producción que pudiera satisfacer sus mayores requisitos de producción. Después de una comunicación rigurosa, el equipo de I+D de ANKO desarrolló la Línea de Producción Automática de Rollitos de Primavera SR-27, que tiene una capacidad de producir de 2,400 a 2,700 piezas por hora, y un sistema de relleno recién diseñado que puede procesar una amplia variedad de ingredientes. Hacia las etapas finales de este proyecto, ANKO ofreció pruebas de productos a distancia y reuniones virtuales para asegurarse de que el cliente estuviera satisfecho con los resultados. Este cliente quedó muy satisfecho con la máquina de alimentos automatizada de ANKO, los servicios de consulta personalizados y el aumento en el volumen de producción.
Rollito de Primavera (Lumpia)
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. Una actualización al diseño del árbol de levas que simula un proceso de producción de rollitos primavera plegados a mano
Las máquinas automáticas de rollitos de primavera suelen utilizar una bomba de aire o árboles de levas para doblar las envolturas y formar rollitos de primavera. El diseño de la bomba de aire requiere un filtro de aire adicional y un sistema de presión que solo puede utilizar envoltorios suaves y ligeros para hacer rollitos de primavera, los cuales a menudo no se fríen bien. La línea de producción de rollitos primavera SR-27 de ANKO utiliza árboles de levas que solo requieren un sistema básico de presión de aire y simulan técnicas de plegado manual para garantizar que el proceso de plegado repetitivo sea suave y estable. Este diseño es más estable y puede procesar envoltorios con diferentes texturas para hacer Rollitos de Primavera extra crujientes después de freírlos.
Máquina diseñada con árboles de levas
Se aplica agua en el borde final del envoltorio para asegurar que los Rollitos de Primavera estén correctamente sellados
Rollitos de Primavera perfectamente formados que se asemejan mucho a los hechos a mano
Solución 2. Diseñada para producir Rollitos de Primavera rellenos al 100% de vegetales y más
Recientemente, más consumidores están solicitando Rollitos de Primavera saludables y basados en plantas que sean ligeros y deliciosos. ANKO entendió esta demanda del mercado y desarrolló nuestra Línea de Producción Automática de Rollitos de Primavera SR-27. Esta máquina es capaz de procesar ingredientes como repollo picado, brotes de soja y vegetales mixtos como: orejas de madera, champiñones, brotes de bambú secos al sol, zanahorias y otros ingredientes vegetarianos. Incluso puede procesar ingredientes crudos directamente, que consisten en repollo picado, zanahorias y fideos de vidrio, según la receta del cliente. Después de múltiples pruebas de producción, ANKO creó un sistema de extrusión que puede evitar que el relleno de vegetales se desmorone durante el proceso de plegado; y utiliza una mezcladora especial en la tolva de relleno que devuelve el exceso de relleno a la tolva sin presionarlo en exceso. También hay un sistema de drenaje diseñado para eliminar el líquido de la mezcla de relleno y mantener una textura perfecta del producto.
SR-27 puede procesar rellenos vegetarianos con alto contenido de fibra
El diseño del raspador de relleno asegura que el relleno se mantenga aireado y no demasiado firme
El sistema de relleno está diseñado con un filtro para eliminar el exceso de humedad de los ingredientes del relleno
Coloque los ingredientes crudos directamente en la tolva de relleno
La máquina de ANKO puede producir rollitos de primavera con ingredientes crudos
Los rollitos de primavera están firmemente rellenos
Solución 3. Clave para productos exitosos de rollitos de primavera
Las máquinas automáticas de rollitos de primavera suelen suministrar 3 tipos de productos comerciales: rollitos de primavera congelados, rollitos de primavera fritos y rollitos de primavera frescos (no fritos) que consisten en diferentes texturas de producto. Los rollitos de primavera congelados a menudo se rompen después de freír, y los rollitos de primavera frescos necesitan rellenos menos húmedos para evitar que el producto quede empapado. El SR-27 de ANKO tiene un conjunto de ajustes de parámetros con un diseño sencillo que puede ajustar las texturas de los Spring Rolls. ANKO también ofrece soluciones integradas para ayudarte a perfeccionar tu línea de producción de Rollitos de Primavera.
La textura del producto se puede ajustar con una llave inglesa
La SR-27 de ANKO produce Rollitos Primavera que se fríen bien
La textura y consistencia de los Rollitos Primavera se pueden ajustar para cumplir con diferentes requisitos del producto
Solución 4. Diseño fácil de usar para una producción sencilla de Rollitos Primavera
Muchas máquinas automatizadas de rollitos primavera requieren configuraciones de parámetros complicadas y capacitación profesional del personal. El SR-27 de ANKO está diseñado con un panel táctil fácil de entender y operar, y se puede actualizar con un sistema de IoT para monitoreo remoto. Toda la máquina es resistente al agua y se puede limpiar fácil y rápidamente.
El panel táctil es fácil de usar y comprender
Las partes en contacto con los productos alimenticios se pueden limpiar con agua
Aplicar aceite de grado alimenticio en las cuchillas después de limpiar
La Línea de Producción Automática de Rollos de Primavera SR-27 está diseñada con un tambor de horneado que puede hornear la masa en láminas de envoltura. Esta máquina luego divide los envoltorios, extruye el relleno en el lugar perfecto, y luego envuelve y enrolla cada producto en Rollitos de Primavera perfectamente formados. Tiene una capacidad altamente eficiente de producir de 2,400 a 2,700 piezas de Rollitos de Primavera por hora, y ANKO también ofrece servicios de configuración de equipos para ayudar a los clientes a construir una línea de producción completa y totalmente automatizada de Rollitos de Primavera.
'ANKO' ha servido a más de 114 clientes globales en diferentes países. Sabemos que muchos productores de rollitos de primavera a menudo enfrentan dificultades en la producción y ahora ANKO ofrece la mejor solución: "Línea de producción automática de rollitos de primavera SR-27" para obtener un gran retorno de su inversión. Nuestra oficina subsidiaria en Los Ángeles ofrece servicios de prueba de productos en el lugar, y nuestros ingenieros experimentados pueden brindarle consejos profesionales sobre cómo mejorar sus productos. Le damos una cordial bienvenida a que nos contacte para obtener más información o para programar una cita.
Introducción a equipos de alimentos
- Cargar las tolvas con masa e ingredientes de relleno
- Hornear las envolturas de rollitos de primavera en el tambor de horneado
- Enfriar las envolturas de rollitos de primavera
- Dividir las envolturas de rollitos de primavera en los tamaños deseados
- Colocar los ingredientes de relleno sobre las envolturas de rollitos de primavera
- Doblar la envoltura sobre los ingredientes de relleno
- Formar rollitos de primavera
- Enrollar los productos firmemente
La SR-27 de ANKO está diseñada para ofrecer las mejores soluciones de producción de rollitos de primavera
La mayoría de las máquinas de rollitos de primavera son semiautomáticas, lo que significa una producción limitada. La línea de producción de rollitos primavera automática SR-27 de ANKO es completamente automatizada y adecuada para productores de alto volumen; solo requiere cargar las tolvas con masa premezclada para la envoltura y los ingredientes del relleno, y la producción puede comenzar con un simple interruptor. Esta máquina tiene una tolva de llenado extra grande que puede procesar 50 litros de llenado a la vez, lo que reduce la necesidad de rellenar con frecuencia. El SR-27 de ANKO está diseñado para procesar masas que consisten en diferentes tipos de harina para hacer envoltorios de diferentes grosores y texturas. También se pueden ajustar los ajustes para producir diferentes tamaños de rollitos de primavera para satisfacer diferentes requisitos del mercado, como rollitos de primavera con longitudes de 8.5 cm y 10 cm. Incluso tamaños más pequeños se pueden personalizar.
Tolva de llenado de 50 litros
La textura de las envolturas de rollitos de primavera es ajustable para diferentes requisitos de producto
Los rollitos de primavera se pueden hacer en diferentes tamaños
Los rollitos de primavera de 8.5 cm de largo se hacen con envolturas de 18x18 cm
Los rollitos de primavera de 8.5 cm de largo se producen en grandes cantidades
Los rollitos de primavera de 8.5 cm de largo pesan alrededor de 28 - 36g
- Propuesta de solución
Solución integral de alta calidad para la producción de rollitos primavera
ANKO lo hizo
Con la recién lanzada Línea de Producción de Rollitos Primavera SR-27, el equipo profesional de ANKO puede ayudarlo a establecer una línea de producción automatizada altamente eficiente de rollitos primavera. Es adecuada para grandes fábricas de alimentos, cocinas centrales y fabricantes de alto volumen.
ANKO puede ayudarlo aún más
Las máquinas de ANKO pueden producir rollitos primavera perfectos según sus demandas específicas; y nuestros consultores y ingenieros profesionales ofrecen servicios de consulta para el proceso de transición de la producción de alimentos manual a automatizada.
Si estás interesado en la Solución de Producción de Rollos de Primavera de ANKO, por favor haz clic en Más información o completa el formulario a continuación.
- Máquinas
-
SR-27
La línea de producción automática de rollitos primavera SR-27 de ANKO tarda solo 1.4 segundos en producir un rollito primavera de alta calidad y requiere un mínimo de empleados para operar. Es la máquina más eficiente para grandes fábricas de alimentos, cocinas centrales y fabricantes de alto volumen. Esta máquina tiene una tolva de llenado de 50 litros y un sistema de llenado único que puede procesar una variedad de ingredientes, como vegetales puros, carnes molidas, brotes de soja y tofu firme, carne de cangrejo y queso, y rellenos de papa, manteniendo la textura original de los diferentes ingredientes sin sobreprocesarlos. Además, el nuevo panel de control táctil fácil de usar se puede actualizar con un sistema de IoT. Esta máquina totalmente automatizada puede producir rollitos primavera con medidas de 85 mm y 100 mm de longitud, 25-32 mm de diámetro, un peso del producto de 28-50 g por pieza, y el grosor del envoltorio se puede regular entre 0.4-0.5 mm. También podemos crear productos de Rollitos de Primavera personalizados bajo pedido. Si está interesado en nuestra máquina SR-27, por favor complete el siguiente formulario.
Serie SRP
ANKO ofrece otra solución innovadora: la Línea de Producción Automática de Envolturas de Rollitos de Primavera SRP, diseñada para ayudar a los clientes a producir fácilmente una masa de rollitos de primavera de alta calidad. Al verter la masa en la tolva, esta máquina avanzada produce automáticamente envolturas de rollitos de primavera a altas temperaturas a través del tambor de horneado. Las envolturas luego son enfriadas por un ventilador, listas para ser cortadas y apiladas con precisión. Su mecanismo de corte automático y flexible permite realizar ajustes fáciles, lo que le permite producir envoltorios del tamaño que prefiera simplemente cambiando las piezas de la máquina y configurando los parámetros. Con una impresionante tasa de productividad de 2700 piezas por hora y productos de tamaño estandarizado, la Línea de Producción Automática de Envolturas de Rollitos de Primavera SRP brinda beneficios inigualables a su negocio y aborda de manera efectiva los desafíos de la falta de empleados.
- País
Estados Unidos
Máquinas de Comida Étnica y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos de Estados Unidos
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Los rollitos de primavera son un aperitivo tradicional chino que se incluyó en el prestigioso menú del Banquete Imperial Manchú-Han. Según documentos históricos, los rollitos de primavera suelen estar hechos con una mezcla de carne y verduras, luego se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Estos deliciosos Rollitos de Primavera han recorrido el mundo, se han adaptado a diferentes culturas y se han convertido en un plato favorito en muchas regiones diferentes. En Filipinas, los Rollitos de Primavera se llaman “Lumpia”, generalmente están rellenos de carne de cerdo molida o camarones, se fríen en aceite y se sirven con una salsa dulce y picante. En Indonesia, estos rollos son conocidos como Lumpia Semarang y están rellenos de “rebung” (brotes de bambú), huevos y varios otros ingredientes. Los holandeses también han introducido los rollitos de primavera en Europa y los han llamado “Loempia”; generalmente están rellenos de muchas verduras. En los Estados Unidos, los “Egg Rolls” se hacen con envolturas más gruesas que consisten en huevos, y después de freírse, estos rollos tienen bolsas de aire, son crujientes y muy deliciosos.
En el sudeste asiático, los rollitos de primavera suelen ser dulces con plátanos. En Filipinas, el “Turon” es un rollito de primavera frito relleno de plátanos, azúcar y jaca. “Piscok” es una creación indonesia que consiste en plátanos en rodajas y una salsa de chocolate; también hay muchos "Rollitos de postre" que se sirven en restaurantes y que a menudo están hechos con fresas, manzanas y quesos. Recientemente, se han creado muchas recetas de Rollitos de Primavera al aire y veganos para consumidores que son conscientes de su salud. Además, los rollitos de primavera se han convertido en un popular alimento congelado que se vende en almacenes mayoristas, supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas en línea; todos dirigidos a personas que disfrutan de un bocadillo rápido y delicioso.- Receta casera
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Ingrediente para alimentos
Envoltura de rollitos de primavera-Harina/Sal/Agua, Relleno-Carne de cerdo en rodajas/Brotes de soja/Tofu firme/Zanahorias/Champiñones secos/Puerro/Repollo/Fideos de arroz/Vino de arroz/Salsa de soja/Pimienta blanca molida/Sal
Envolturas de rollitos de primavera
(1) Mezcla harina, sal y agua para formar una masa (2) Deja reposar la masa durante 30 minutos. Calienta una sartén a fuego lento y añade un poco de aceite de cocina a la sartén (3) Vierte una porción de masa en la sartén para cocinar las envolturas de rollitos primavera (4) Retira las envolturas de rollitos primavera y deja enfriar, luego repite el proceso de hacer las envolturas
Preparando el relleno de rollitos de primavera
(1) Marine la carne en rodajas con vino de arroz y salsa de soja durante al menos 30 minutos (2) Rehidrate primero los champiñones secos, luego corte los champiñones, zanahorias, puerros, repollo, brotes de soja y tofu firme en juliana fina (3) Caliente un wok con un poco de aceite de cocina. Primero saltee la carne hasta que esté medio hecha, luego retírela del wok (4) Agregue todas las verduras en rodajas y los fideos de arroz en el wok y saltee, sazone con sal y pimienta (5) Vuelva a agregar la carne al wok y saltee hasta que la carne esté completamente cocida. Retire los ingredientes del relleno del wok y deje enfriar
Envoltura
(1) Coloca los ingredientes del relleno encima de una envoltura de rollito de primavera (2) Dobla la esquina inferior de la envoltura para cubrir los ingredientes del relleno, luego envuelve el relleno desde ambos lados (3) Enrolla el rollito de primavera de forma ajustada y sella el rollito con pasta de harina (4) Fríe el rollito de primavera hasta que esté dorado y crujiente
Dobla la esquina inferior del envoltorio para cubrir los ingredientes del relleno
Doblando el envoltorio desde ambos lados
Enrolla y forma el rollito de primavera - Descargas
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