---

Poslať Dopyt Pridať do košíka

ANKO’s SR-27 výrobná linka na jarné rolky – Navrhnutá pre výrobcov jarných roliek s vysokou kapacitou

Klient ANKO pochádza z Filipín a pred presťahovaním do USA mal továreň na Spring Roll. Po presídlení do USA začal tento klient ďalšiu výrobnú prevádzku so polovične automatickými strojmi na výrobu Spring Roll a začal predávať svoje výrobky. S narastajúcim predajom a dopytom na trhu sa tento klient obrátil na ANKO so žiadosťou o pomoc pri vytvorení výrobného linky, ktorá by dokázala uspokojiť ich zvýšené výrobné požiadavky. Po dôkladnej komunikácii vyvinul tím pre výskum a vývoj spoločnosti ANKO automatickú výrobnú linku na výrobu jarných roliek SR-27 s kapacitou 2 400 až 2 700 kusov za hodinu a novým systémom plnenia, ktorý dokáže spracovať širokú škálu ingrediencií. V záverečných fázach tohto projektu ANKO ponúkol vzdialené testovanie produktu a virtuálne stretnutia, aby sa zabezpečilo, že klient je spokojný s výsledkami. Tento klient bol veľmi spokojný s automatizovaným strojom na potraviny od ANKO, prispôsobenými poradenskými službami a zvýšeným objemom výroby.

Case-ID: US-007

Jarná rolka (Lumpia)

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Riešenie 1. Vylepšenie dizajnu vačkového hriadeľa, ktoré simuluje proces výroby Spring Roll ručným zvinutím

Automatizované stroje na výrobu Spring Roll obvykle používajú vzduchové čerpadlá alebo vačkové hriadele na zloženie obaliek a tvorbu Spring Rolls. Návrh vzduchového čerpadla vyžaduje dodatočný vzduchový filter a tlakový systém, ktorý môže používať iba mäkké a ľahké obaly na výrobu Spring Rolls, ktoré často nie sú dobre hlboko vyprážané. ANKO’s výrobná linka na výrobu Spring Roll SR-27 používa vačkové hriadele, ktoré vyžadujú iba základný systém vzduchového tlaku a simulujú techniky ručného zahnutia, čím zabezpečujú plynulý a stabilný proces opakovaného zahnutia. Tento dizajn je stabilnejší a dokáže spracovať obaly s rôznymi textúrami, aby vytvoril jarné rolky, ktoré sú po hlbokom vyprážaní extra chrumkavé.

Stroj navrhnutý s vačkovými hriadeľmi

Na konečný okraj obalu sa aplikuje voda, aby boli jarné rolky správne zapečatené

Dokonale tvarované jarné rolky, ktoré veľmi pripomínajú ručne vyrobené

Riešenie 2. Navrhnuté na výrobu jarných roliek naplnených 100% zeleninou a viac

Nedávno stále viac spotrebiteľov žiada zdravé, rastlinné jarné rolky, ktoré sú ľahké a chutné. ANKO pochopilo túto trhovú požiadavku a vyvinulo našu automatickú výrobnú linku na výrobu spring roliek SR-27. Tento stroj je schopný spracovávať ingrediencie ako nakrájané kapusta, klíčky fazule a zmes zeleniny ako: uši z dreva, huby, sušené bambusové výhonky, mrkva a ďalšie vegetariánske ingrediencie. Môže dokonca spracovať surové ingrediencie priamo, pozostávajúce z nakrájaného kapusty, mrkvy a sklenených rezancov, na základe receptu klienta. Po viacerých testoch výroby, ANKO vytvorilo extrudovací systém, ktorý dokáže zabrániť rozpadnutiu zeleninového plniva počas procesu zloženia; a využíva špeciálny miešač vo výplňovej nádrži, ktorý vráti nadbytočné plnivo späť do nádrže bez nadmerného stláčania. Existuje tiež odtokový systém navrhnutý na odstránenie tekutiny z plnivej zmesi, aby sa udržala dokonalá textúra výrobku.

SR-27 dokáže spracovať plnenia s vysokým obsahom vlákniny, ako sú sladké zemiaky a mrkva s kapustou

Dizajn škrabky plnenia zabezpečuje, že plnenie zostane vzdušné a nie príliš pevné

Systém plnenia je navrhnutý s filtrom na odstránenie prebytočnej vlhkosti z ingrediencií plnenia

Suroviny vložte priamo do násypky plnenia

Stroj ANKO môže vyrábať jarné závitky so surovými ingredienciami

Jarné závitky sú pevne plnené

Riešenie 3. Kľúč k úspešným výrobkom jarných závitkov

Automatizované stroje na výrobu Spring Roll obvykle poskytujú 3 druhy komerčných produktov: Mrazené Spring Rolls, hlboko vyprážané Spring Rolls a čerstvé Spring Rolls (nevyprážané), ktoré sa líšia v textúre produktu. Mrazené jarné rolky často prasknú po vyprážaní a čerstvé jarné rolky potrebujú náplne, ktoré sú menej vlhké, aby sa zabránilo tomu, aby bol výrobok rozmäknutý. ANKO’s SR-27 má sadu parametrov s jednoduchým dizajnom, ktoré umožňujú nastavenie textúry Spring Roll. ANKO tiež ponúka integrované riešenia, ktoré vám pomôžu dokonaliť vašu výrobnú linku na výrobu Spring Rolls.

Textúra produktu môže byť upravená jednoduchým kľúčom

SR-27 od ANKO produkuje jarné rolky, ktoré sa dobre hlboko vyprážajú

Textúra a konzistencia jarných roliek môže byť upravená podľa rôznych požiadaviek na produkt

Riešenie 4. Používateľsky prívetivý dizajn pre jednoduchú výrobu jarných roliek

Mnohé automatizované stroje na výrobu Spring Roll vyžadujú komplikované nastavenie parametrov a odborné školenie personálu. ANKO SR-27 je navrhnutý s používateľsky prívetivým dotykovým panelom, ktorý je ľahko pochopiteľný a ovládateľný a môže byť aktualizovaný s IoT systémom pre vzdialený monitoring. Celý stroj je odolný voči vode a je ľahko a rýchlo čistiteľný.

Dotykový panel je pre používateľa priateľský a ľahko pochopiteľný

Časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinovými výrobkami, je možné čistiť vodou

Po čistení naneste na nože potravinový olej

Úvod do potravinárskeho vybavenia

• Naplňte trezory cestom a náplňovými prísadami
• Upečte obaly na jarné závitky na pečiacom bubne
• Chladenie obalov na jarné závitky
• Rozdeľte obaly na jarné závitky na požadované veľkosti
• Vložte plnkové ingrediencie na obaly na jarné závitky
• Preložte obal cez plnkové ingrediencie
• Formovanie jarných závitkov
• Pevné zabalenie produktov

Optimalizujte svoju výrobu jarných závitkov s prispôsobenými riešeniami SR-27 od ANKO

Väčšina strojov na výrobu Spring Roll je polomatizovaná, čo znamená obmedzenú výrobnú kapacitu. Automatická výrobná linka na výrobu spring rolls SR-27 od spoločnosti ANKO je plne automatizovaná a vhodná pre výrobcov s vysokým objemom; vyžaduje iba načítanie náplní do nádob s predpripraveným cestom na obal a plnením, a výroba môže začať jednoduchým prepínačom. Tento stroj má extra veľký plniaci zásobník, ktorý dokáže spracovať 50 litrov plnenia naraz, čo znižuje potrebu častého dopĺňania. SR-27 od ANKO je navrhnutý na spracovanie cestiek z rôznych druhov múky, aby vytvoril obaly rôznej hrúbky a textúry. Nastavenia je možné tiež upraviť tak, aby sa vyrábali rôzne veľkosti jarných roliek, ktoré vyhovujú rôznym požiadavkám trhu, ako napríklad jarné rolky s dĺžkou 7,3 cm, 8,5 cm a 10 cm. Aj menšie veľkosti je možné prispôsobiť.

Náplňový trezor s objemom 50 litrov

Textúra obaliek na Spring Rolle je nastaviteľná podľa rôznych požiadaviek na výrobok

Spring Rolle je možné vyrobiť v rôznych veľkostiach

Dĺžka Mini Spring Rolle je 7,3 cm

Mini Spring Rolle vážia medzi 22 a 26 g

Spring Rolle zostávajú chrumkavé aj po hlbokom vyprážaní

Spring Rolle dlhé 8,5 cm sa vyrábajú s obálkami veľkosti 18x18 cm

Spring Rolle dlhé 8,5 cm sa vyrábajú vo veľkom množstve

Spring Rolle dlhé 8,5 cm vážia približne 28 až 36 g

Návrh riešenia

Jednozastávkové riešenie pre vysokokvalitnú výrobu Spring Roll

ANKO urobil

S novovzniknutou výrobnou linkou na Spring Roll SR-27 môže profesionálny tím ANKO pomôcť s nastavením vysokej efektivity automatizovanej výrobnej linky na Spring Roll. Je vhodná pre veľké potravinárske závody, centrálne kuchyne a výrobcov s vysokým objemom.

ANKO vám môže pomôcť viac

ANKO-ove stroje dokážu vyrábať dokonalé výrobky Spring Roll podľa vašich konkrétnych požiadaviek; a naši profesionálni poradcovia a inžinieri ponúkajú konzultačné služby pre prechodný proces od manuálnej k automatizovanej výrobe potravín.

Ak máte záujem o riešenie výroby jarných roliek od ANKO, kliknite na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár.

 

Stroje

SR-27

ANKO’s SR-27 Automatická výrobná linka na výrobu Spring Roll potrebuje len 1,4 sekundy na výrobu vysokej kvality Spring Roll a vyžaduje minimálny počet zamestnancov na prevádzku. Je to najefektívnejší stroj pre veľké potravinárske závody, centrálne kuchyne a výrobcov s vysokým objemom. Tento stroj má 50-litrový plniaci zásobník a jedinečný plniaci systém, ktorý dokáže spracovať rôzne ingrediencie, ako sú čistá zelenina, mleté mäso, klíčky fazule a tuhý tofu, krabie mäso a syr, a zemiakové plnky, pričom zachováva pôvodnú textúru rôznych ingrediencií bez nadmerného spracovania. Okrem toho, nový používateľsky prívetivý ovládací panel s dotykovou obrazovkou môže byť aktualizovaný pomocou IoT systému. Tento plne automatizovaný stroj dokáže vyrábať zavináče s rozmermi 73 mm, 85 mm a 100 mm na dĺžku, 25-32 mm v priemere, hmotnosťou výrobku od 22 do 50 g na kus a hrúbkou obalu regulovateľnou medzi 0,4 a 0,5 mm. Na požiadanie môžeme tiež vytvoriť prispôsobené produkty Spring Roll. Ak máte záujem o našu stroj SR-27, vyplňte prosím nižšie uvedený formulár.

SRP séria

ANKO ponúka ďalšie inovatívne riešenie - výrobnú linku na automatické balenie Spring Roll Wrapper, navrhnutú tak, aby pomohla klientom vyrábať vysokej kvality cesto na Spring Roll bez námahy. Vylejte těsto do nádrže a tento pokročilý stroj automaticky vyrábí plátky na jarní závitky při vysokých teplotách pomocí pečícího bubnu. Obaly sú potom chladené ventilátorom, pripravené na presné rezanie a zásobovanie. Jeho automatický a flexibilný mechanizmus na rezanie umožňuje jednoduché nastavenie, čo vám umožňuje vyrábať obaly vo vašej preferovanej veľkosti jednoduchou zmenou súčiastok stroja a nastavením parametrov. S úžasnou produktivitou 2700 kusov za hodinu a štandardizovanými veľkosťami výrobkov prináša výrobná linka na automatické obalovanie jarných závitkov SRP bezkonkurenčné výhody pre vaše podnikanie a účinne rieši problémy s nedostatočným počtom zamestnancov.

Krajina

• 

  Spojené štáty

  Riešenia pre etnické jedlá a spracovanie potravín v Spojených štátoch

  ---

  ANKO poskytuje našim klientom v Spojených štátoch pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, vajíčkových roliek, empanád, jarných roliek, burritos, mochi, quesadillas a obalov na jarné rolky. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Samosy, Momo, Pierogi, Tortilly, Shumai, Tapiokové perly a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

  ---

---

Kategória

Mrazené potraviny

Viac

Potravinársky závod

Viac

---

Potravinová kultúra

Jarné rolky sú tradičným čínskym občerstvením, ktoré sa dostalo na prestížne menu Manču-Han cisárskeho hostinca. Podľa historického dokumentu sa Spring Rolls zvyčajne vyrábajú s miešanou náplňou z mäsa a zeleniny, potom sa hlboko opražia, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé. Tieto chutné jarné rolky sa dostali po celom svete, boli lokalizované a stali sa obľúbeným jedlom v mnohých rôznych regiónoch. Na Filipínach sa Spring Rolls nazývajú „Lumpia“, zvyčajne sú plnené mletým bravčovým mäsom alebo krevetami, hlboko sa opražia a podávajú s sladkou a pikantnou omáčkou. V Indonézii jsou tyto rolky známy jako Lumpia Semarang a jsou plněny "rebungem" (výhonky bambusu), vejci a různými dalšími ingrediencemi. Holanďania tiež predstavili Európe Spring Rolls a nazvali ich „Loempia“; obvykle sú plnené veľkým množstvom zeleniny. V USA sa „Egg Rolls“ vyrábajú s hrubšími obalmi, ktoré obsahujú vajcia, a po hlbokom vyprážaní majú tieto rolky vzduchové vrecká, sú chrumkavé a veľmi chutné.
 
V juhovýchodnej Ázii sa často robia sladké závitky so banánmi. Na Filipínach je „Turon“ hlboko vyprážaný Spring Roll plnený banánmi, cukrom a jackfruitom. „Piscok“ je indonézska pochúťka, ktorá sa skladá z nakrájaných banánov a čokoládového preliva; v reštauráciách sa často podávajú aj „dezertné Spring Rolls“, ktoré sú často vyrobené zo jahôd, jabĺk a syrov. V poslednej dobe bolo vytvorených veľa receptov na vzduchom opálené a vegánske Spring Roll pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na zdravie. Okrem toho sa Spring Rolls stali populárnym mrazeným potravinovým výrobkom, ktorý sa predáva vo veľkoobchodných skladoch, supermarketoch, pohodlných obchodoch a online obchodoch; všetko pre ľudí, ktorí si radi pochutnajú na rýchlej a chutnej pochúťke.

Ručne vyrobený recept

Potravinové ingrediencie

Cesto na jarné rolky - múka/soľ/voda, Náplň - Krájané bravčové mäso/klíčky fazule/tvrdý tofu/mrkvu/sušené huby/ pór/ kapusta/ ryžové rezance/ ryžové víno/ sójová omáčka/ mleté biele korenie/ soľ

Cesto na jarné rolky

(1) Zmiešajte múku, soľ a vodu dokopy, aby ste vytvorili cesto (2) Nechajte cesto oddýchnuť 30 minút. Ohrejte panvicu na nízkej teplote a pridajte trochu oleja na varenie do panvice (3) Nalejte jednu lyžicu cesta do panvice na varenie plátkov Spring Roll (4) Odstráňte plátky Spring Roll a nechajte ich vychladnúť, potom opakujte proces výroby plátkov

Príprava plnky na jarné rolky

(1) Marinujte nakrájané mäso s ryžovým vínom a sójovou omáčkou aspoň 30 minút (2) Najprv namočte sušené huby, potom nakrájajte huby, mrkvu, pór, kapustu, klíčky a tuhý tofu na tenké julienne (3) Rozohrejte wok s trochou oleja. Najprv orestujte mäso do polomäkka, potom ho vyberte z woku (4) Pridajte všetky nakrájané zeleniny a rezance do woku a orestujte, dochuťte soľou a korením (5) Pridajte mäso späť do woku a orestujte, kým mäso nie je úplne upečené. Vyberte plnku z woku a nechajte vychladnúť

Obalovanie

(1) Položte plnku na vrch Spring Roll obalu (2) Zložte spodný roh obalu, aby zakryl plnku, potom zabaľte plnku zo všetkých strán (3) Zrolujte Spring Roll pevne a zatvorte ho múkou (4) Hlboko opražte Spring Roll, kým nebude zlatohnedý a krehký

Zložte spodný roh obalu, aby ste zakryli plnku

Zložte obal z oboch strán

Zrolujte a vytvarujte Spring Roll

Sťahovania

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---