---

ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

خط تولید رول سریع SR-27 شرکت ANKO - طراحی شده برای تولیدکنندگان حجم بالای رول سریع

یک مشتری ANKO از فیلیپین قبل از اینکه به ایالات متحده برود، یک کارخانه سبرینگ رول داشت. بعد از انتقال به ایالات متحده آمریکا، این مشتری با استفاده از دستگاه‌های نیمه‌خودکار Spring Roll، عملیات تولید دیگری را آغاز کرد و محصولات خود را به فروش می‌رساند. با افزایش فروش و تقاضای بازار، این مشتری به ANKO مراجعه کرد تا در ساخت یک خط تولید که بتواند نیازهای تولید آنها را برآورده کند، به او کمک کند. بعد از ارتباطات دقیق، تیم تحقیق و توسعه ANKO مجموعه تولید خودکار سبرینگ رول SR-27 را توسعه داد که دارای ظرفیت تولید 2،400 تا 2،700 قطعه در ساعت است و یک سیستم پر کردن جدید طراحی شده است که می تواند انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده را پردازش کند. در مراحل نهایی این پروژه، ANKO آزمایش محصول از راه دور و جلسات مجازی را ارائه داد تا اطمینان حاصل شود که مشتری با نتایج راضی است. این مشتری بسیار راضی بود از دستگاه غذای خودکار ANKO، خدمات مشاوره سفارشی و افزایش حجم تولید.

Case-ID: US-007

رول سبزیجات (لومپیا)

تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO

راه حل ۱. ارتقاء طراحی شافت که یک فرآیند تولید رول سبرینگ دستی را شبیه‌سازی می‌کند

ماشین‌های اتوماتیک رول سبزیجات به طور معمول از یک پمپ هوا یا شافت کام برای تاشویی بستن برگ‌ها و تشکیل رول سبزیجات استفاده می‌کنند. طراحی پمپ هوا نیاز به یک فیلتر هوا و سیستم فشار اضافی دارد که تنها می‌تواند از بسته‌بندی‌های نرم و سبک برای تهیه رول سبزیجات استفاده کند که اغلب به خوبی سرخ نمی‌شوند. خط تولید رول سریع SR-27 شرکت ANKO از شافت های کام استفاده می کند که تنها نیاز به یک سیستم فشار هوای پایه دارد و تکنیک های تاشو دستی را شبیه سازی می کند تا فرآیند تاشوی تکراری به طور صاف و پایدار انجام شود. این طراحی پایدارتر است و می‌تواند بسته‌بندی‌هایی با بافت‌های مختلف را پردازش کند تا سبرینگ رول‌هایی تهیه شود که پس از سرخ کردن عمیق بسیار خوشمزه و خوش‌طعم باشند.

ماشین با کام شفت طراحی شده است

آب در لبه نهایی بسته بندی استفاده می شود تا اطمینان حاصل شود که رول های بهاری به درستی بسته شده اند

رول های بهاری کاملاً شکل گرفته که به صورت دست ساز نزدیک است

راه حل 2. طراحی شده برای تولید رول های بهاری 100٪ سبزیجاتی و بیشتر

اخیراً، بیشتر مصرف کنندگان درخواست رول های بهاری سالم و گیاهی که سبک و خوشمزه هستند را دارند. ANKO درک نیاز بازار و توسعه خط تولید اتوماتیک سریع رول SR-27 را انجام داد. این دستگاه قادر است مواد اولیه مانند کلم خرد شده، جوانه های لوبیا و سبزیجات مختلف مانند: گوشت خرد شده، قارچ، بامبو خشک شده، هویج و سایر مواد گیاهی را پردازش کند. حتی می‌تواند مواد خام را مستقیماً پردازش کند، شامل کلم برش خورده، هویج و نودل گلاس، بر اساس دستور العمل مشتری. بعد از چندین آزمایش تولید، ANKO یک سیستم استخراج ایجاد کرد که می تواند جلوگیری کند از از بین رفتن پر کردن سبزیجات در طول فرآیند تاشو؛ و از یک مخلوط کن ویژه در مخزن پر کننده استفاده می کند که از پر کردن اضافی به مخزن برمی گرداند بدون اینکه آن را بیش از حد فشار دهد. همچنین یک سیستم زهکشی طراحی شده است تا مایعات را از مخلوط پر کننده جدا کند و بافت کامل محصول را حفظ کند.

SR-27 می تواند پرکننده های پر فیبر مانند سیب زمینی شیرین و هویج با کلم را پردازش کند

طراحی کاردک پرکننده اطمینان می دهد که پرکننده هوادار و بیش از حد سفت نباشد

سیستم پرکننده با یک فیلتر طراحی شده است تا رطوبت اضافی را از مواد پرکننده حذف کند

مواد خام را مستقیماً در هاپر پرکننده قرار دهید

ماشین ANKO می تواند رولت بهاری با مواد خام تولید کند

رولت بهاری به طور محکم پر شده است

راه حل 3. کلید موفقیت در محصولات رولت بهاری

ماشین‌های اسپرینگ رول خودکار معمولاً 3 نوع محصول تجاری را عرضه می‌کنند: اسپرینگ رول‌های منجمد، اسپرینگ رول‌های سرخ شده و اسپرینگ رول‌های تازه (بدون سرخ کردن) که شامل بافت‌های محصول متفاوتی هستند. رول های بهاری منجمد پس از سرخ کردن اغلب پاره می شوند و رول های تازه به نیاز به مواد پر کننده کمتری نیاز دارند تا از خیس شدن محصول جلوگیری شود. ANKO SR-27 دارای مجموعه ای از تنظیمات پارامتر با طراحی ساده است که می تواند بافت رول سرخ شده را تنظیم کند. ANKO همچنین راهکارهای یکپارچه ارائه می‌دهد تا به شما در بهبود خط تولید رول سبزیجات کمک کند.

ترکیب محصول با استفاده از یک کلید ساده قابل تنظیم است

SR-27 شرکت ANKO به خوبی سیب زمینی های سرخ شده تولید می کند

ترکیب و همسانی سیب زمینی های سرخ شده قابل تنظیم است تا نیازهای مختلف محصول را برآورده کند

راه حل 4. طراحی کاربر پسند برای تولید آسان سیب زمینی های سرخ شده

بسیاری از دستگاه‌های خمیربرگ سبزیجات اتوماتیک نیاز به تنظیمات پارامتر پیچیده و آموزش کارکنان حرفه‌ای دارند. SR-27 از ANKO با یک صفحه لمسی کاربرپسند طراحی شده است که آسان برای فهم و عملکرد است و می‌تواند با یک سیستم IoT برای نظارت از راه دور ارتقا یابد. کل دستگاه مقاوم در برابر آب است و می‌توان آن را به راحتی و سریعی تمیز کرد.

پنل لمسی کاربر پسند و آسان برای فهمیدن است

قطعاتی که با محصولات غذایی در تماس هستند می توانند با آب تمیز شوند

بعد از تمیز کردن، روغن درجه مواد غذایی را روی تیغه ها بزنید

معرفی تجهیزات غذایی

• هاپرها را با مواد خمیر و پر کردن بارگذاری کنید
• برشته کردن بسته‌های رول ناهاری به روی طبقه پخت
• سرد کردن بسته‌های رول ناهاری
• تقسیم بسته‌های رول ناهاری به اندازه‌های مورد نظر
• قرار دادن مواد پر کننده روی بسته‌های رول ناهاری
• تا کردن بسته روی مواد پر کننده
• شکل دادن به رول‌های ناهاری
• چسباندن محصولات به شدت

بهینه‌سازی تولید رول بهاری خود با راه‌حل‌های سفارشی SR-27 شرکت ANKO

بیشتر دستگاه‌های سبرینگ رول نیمه‌اتوماتیک هستند، که به معنای تولید محدود است. خط تولید اتوماتیک سبرینگ رول SR-27 شرکت ANKO کاملاً خودکار است و برای تولید کنندگان با حجم بالا مناسب است؛ تنها نیاز به بارگذاری هاپرها با خمیر پیش ترکیب شده برای بسته بندی و مواد پر کننده دارد و تولید با یک سوئیچ ساده آغاز می شود. این دستگاه دارای یک سبد پر کننده بزرگ است که می تواند هر بار 50 لیتر مواد پر کننده را پردازش کند و نیاز به پر کردن مکرر را کاهش می دهد. سیستم SR-27 از ANKO برای پردازش خمیرهایی که شامل انواع مختلفی از آرد هستند و تبدیل آنها به بستنی‌هایی با ضخامت و بافت‌های متفاوت استفاده می‌شود. تنظیمات همچنین می تواند تنظیم شود تا انواع مختلفی از رول سر بهار را تولید کند تا نیازهای بازارهای مختلفی را برآورده کند، مانند رول سر بهار با طول های 7.3 سانتیمتر، 8.5 سانتیمتر و 10 سانتیمتر. حتی اندازه های کوچکتر نیز قابل سفارشی سازی است.

50 لیتر پر کردن هاپر

ساختار بسته‌بندی رول نخود فرنگی برای نیازهای محصول مختلف قابل تنظیم است

رول نخود فرنگی می‌تواند به اندازه‌های مختلف ساخته شود

طول رول نخود فرنگی کوچک 7.3 سانتیمتر است

رول نخود فرنگی کوچک بین 22 تا 26 گرم وزن دارد

رول نخود فرنگی پس از سرخ کردن عمیق همچنان خوشمزه باقی می‌ماند

رول نخود فرنگی 8.5 سانتیمتری با بسته‌بندی 18x18 سانتیمتری تهیه می‌شود

رول نخود فرنگی 8.5 سانتیمتری به مقدار زیاد تولید می‌شود

رول نخود فرنگی 8.5 سانتیمتری حدود 28 تا 36 گرم وزن دارد

پیشنهاد راه‌حل

راه حل تولید رول سبزیجات با کیفیت بالا در یک مرحله

ANKO انجام داد

با راه اندازی خط تولید رول سبزیجات SR-27 تازه تاسیس، تیم حرفه ای ANKO می تواند به شما در راه اندازی یک خط تولید رول سبزیجات خودکار بسیار کارآمد کمک کند. این خط تولید مناسب برای کارخانه های بزرگ غذایی، آشپزخانه های مرکزی و تولید کنندگان با حجم بالا است.

ANKO می تواند به شما بیشتر کمک کند

ماشین های ANKO می توانند محصولات رول سبزیجات کامل و بی نقصی را بر اساس تقاضای خاص شما تولید کنند؛ و مشاوران و مهندسان حرفه ای ما خدمات مشاوره در فرآیند انتقال از تولید دستی به تولید خودکار غذا ارائه می دهند.

اگر علاقه‌مند به راه‌حل تولید رول سر بهاری ANKO هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.

 

ماشین‌آلات

SR-27

خط تولید اتوماتیک Spring Roll SR-27 شرکت ANKO تنها 1.4 ثانیه زمان لازم برای تولید یک Spring Roll با کیفیت بالا را دارد و نیاز به حداقل کارمند برای عملکرد دارد. این بهترین دستگاه برای کارخانه‌های بزرگ غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی و تولیدکنندگان با حجم بالا است. این دستگاه دارای یک سیلوی پر کردن 50 لیتری و یک سیستم پر کردن منحصر به فرد است که می تواند انواع مواد تشکیل دهنده را پردازش کند، مانند سبزیجات خالص، گوشت خرد شده، جوانه های لوبیا و توفو سفت، گوشت خرچنگ و پنیر، و پر کردن سیب زمینی، در حالی که با حفظ بافت اصلی مواد تشکیل دهنده مختلف بدون پردازش بیش از حد. علاوه بر این، صفحه کنترل لمسی جدید و کاربرپسند قابل ارتقا با یک سیستم اینترنت اشیا قابل ارتقا است. این دستگاه کاملاً اتوماتیک می‌تواند رول‌های بهاری با اندازه‌های 73 میلیمتر، 85 میلیمتر و 100 میلیمتر در طول، 25-32 میلیمتر در قطر، وزن محصول از 22-50 گرم در هر قطعه و ضخامت بسته‌بندی را بین 0.4-0.5 میلیمتر تنظیم کند. ما همچنین می‌توانیم محصولات سفارشی رول سرخ شده را بر اساس درخواست شما ایجاد کنیم. اگر به دستگاه SR-27 ما علاقه‌مند هستید، لطفاً فرم زیر را تکمیل کنید.

سری SRP

ANKO یک راه حل نوآورانه دیگر را ارائه می‌دهد - خط تولید خودکار پوشش برگ سبزیجات، طراحی شده تا به مشتریان در تولید بی‌دردسر برگ سبزیجات با کیفیت بالا کمک کند. با ریختن خمیر در هاپر، این دستگاه پیشرفته به طور خودکار با استفاده از طبقه پخت خمیرهای سبرینگ رول را در دماهای بالا تولید می کند. پس از آن، بسته‌بندی‌ها توسط یک فن سرد می‌شوند و آماده برش و استوک کردن دقیق می‌شوند. مکانیزم برش خودکار و انعطاف پذیر آن امکان تنظیمات آسان را فراهم می کند، به شما امکان می دهد تا با تغییر قطعات ماشین و تنظیم پارامترها، بسته های مورد نظر خود را به راحتی تولید کنید. با نرخ تولید 2700 قطعه در ساعت و محصولات با اندازه استاندارد، خط تولید خودکار پوشش برگ سبزیجات سرخ شده SRP به شما مزایای بی‌نظیری را به ارمغان می‌آورد و به طور موثر با چالش‌های نیروی کار ناکافی مقابله می‌کند.

کشور

• 

  ایالات متحده

  راه‌حل‌های تجهیزات پردازش غذا و دستگاه‌های غذایی قومی ایالات متحده

  ---

  ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، رول تخم‌مرغ، امپانادا، رول بهاری، بوریتو، موچی، کاسادیا و پوشش‌های رول بهاری به مشتریان خود در ایالات متحده ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند سمبوسه، مومو، پیروگی، تورتیا، شومای، مرواریدهای تپیoca و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آن‌ها را افزایش دهد.   هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش.   لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.

  ---

---

دسته بندی

غذای منجمد

بیش

کارخانه غذا

بیش

---

فرهنگ غذا

رول های بهاری یک میان وعده سنتی چینی هستند که به منوی مجلل جشنواره امپراتوری منچو-هان راه یافته است. بر اساس سند تاریخی، رول های بهاری معمولاً با ترکیبی از گوشت و سبزیجات تهیه می شوند، سپس تا زمانی که طلایی و شیرین شوند و سرخ و خشک شوند، در روغن تفت می شوند. این رول های بهاری خوشمزه به سراسر جهان راه یافته، محلی شده و در مناطق مختلف مورد علاقه قرار گرفته اند. در فیلیپین، رول های بهاری به نام «لومپیا» شناخته می شوند، آنها معمولاً با گوشت خرد شده یا میگو پر شده، سرخ شده و با یک سس شیرین و تند سرو می شوند. در اندونزی، این رول‌ها به نام لومپیا سمارانگ شناخته می‌شوند و با "ربونگ" (جوانه بامبو)، تخم مرغ و مواد دیگر پر می‌شوند. هلندی‌ها همچنین رول‌های بهاری را به اروپا معرفی کرده‌اند و آنها را «لومپیا» نامیده‌اند؛ آنها معمولاً با سبزیجات فراوان پر شده‌اند. در ایالات متحده آمریکا، «رول تخم مرغ» با برگهایی سفت‌تر که شامل تخم مرغ هستند تهیه می‌شود و پس از سرخ کردن عمیق، این رول‌ها دارای حفره‌های هوا هستند و خوشمزه و خوشمزه هستند.
 
در جنوب شرق آسیایی، رول های بهاری اغلب با موز شیرین می شوند. در فیلیپین، «تورون» یک نوع رول سبزیجات سرخ شده است که با موز، شکر و جکفروت پر شده است. «پیسکوک» یک اختراع اندونزی است که شامل موز برش خورده و سس شکلات است؛ همچنین در رستوران‌ها بسیاری از «رول‌های دسر» سرو می‌شود که معمولاً با توت فرنگی، سیب و پنیر تهیه می‌شوند. اخیراً، برای مصرف کنندگانی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، بسیاری از دستورالعمل‌های سرخ کردن هوایی و سبزیجاتی برای ساخت رول سبزیجات ارائه شده است. علاوه بر این، رول های بهاری به یک مورد محبوب در فروشگاه های عمده فروشی، سوپرمارکت ها، فروشگاه های راحت و فروشگاه های آنلاین تبدیل شده اند؛ همه به افرادی که از یک میان وعده سریع و خوشمزه لذت می برند، خدمت می کنند.

دستور العمل‌های دستی

ماده غذایی

برگ سبرینگ رول - آرد / نمک / آب، مواد پر کننده - گوشت خرد شده / جوانه لوبیا / توفو سفت / هویج / قارچ خشک / پیازچه / کلم / رشته آش / شراب برنج / سس سویا / فلفل سفید آسیاب شده / نمک

برگ سبرینگ رول

(۱) آرد، نمک و آب را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر تشکیل شود (۲) اجازه دهید خمیر به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند. ماهیتابه را با حرارت کم گرم کنید و کمی روغن آشپزی به آن اضافه کنید (۳) یک قاشق خمیر را در ماهیتابه بریزید تا ورقه‌های رول سبزیجات پخته شوند (۴) ورقه‌های رول سبزیجات را خارج کرده و خنک شوند، سپس فرآیند ساخت ورقه رول را تکرار کنید

تهیه مواد پر کردن رول سبزیجات

(۱) گوشت را با شراب برنج و سس سویا حداقل ۳۰ دقیقه مرقوم کنید (۲) قارچ های خشک را ابتدا آبکش کنید، سپس قارچ ها، هویج، پیازچه، کلم، جوانه های لوبیا و توفو سفت را به صورت نیمه نازک خرد کنید (۳) یک تابه را با روغن آشپزی گرم کنید. ابتدا گوشت را تا میانه نرم سرخ کنید، سپس آنها را از تابه خارج کنید (۴) تمام سبزیجات خرد شده و نودل را به تابه اضافه کنید و سرخ کنید، با نمک و فلفل مزه دهید (۵) گوشت را به تابه برگردانده و تا زمانی که گوشت کاملاً پخته شود، سرخ کنید. مواد پر کننده را از تابه خارج کرده و خنک شوید

پیچیدن

(1) مواد پر کننده را روی برگه سبرینگ رول قرار دهید (2) گوشه پایین برگه را برای پوشاندن مواد پر کننده بچسبانید، سپس مواد را از هر دو طرف بپیچید (3) سبرینگ رول را به صورت محکم پیچیده و با روغن آرد رول را ببندید (4) سبرینگ رول را تا زمانی که طلایی و شیرین شود، تفت دهید

گوشتهای پر شده را با گوشتهای پر شده پوشانده و انتهای پایین برگه را بچسبانید

باز کردن برگه از هر دو طرف

رول کردن و شکل دادن به رول بهاری

دانلودها

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---