---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Lini Produksi Spring Roll SR-27 dari ANKO – Dirancang untuk Produsen Spring Roll Volume Tinggi

Seorang klien ANKO berasal dari Filipina memiliki pabrik Lumpia sebelum pindah ke AS. Setelah pindah ke AS, klien ini memulai operasi produksi lain dengan mesin Lumpia semi-otomatis dan mulai menjual produk mereka. Dengan meningkatnya penjualan dan permintaan pasar, klien ini mendekati ANKO untuk bantuan dalam membangun jalur produksi yang dapat memenuhi kebutuhan produksi mereka yang meningkat. Setelah komunikasi yang ketat, tim R&D ANKO mengembangkan Jalur Produksi Gulungan Musim Semi Otomatis SR-27 yang memiliki kapasitas produksi 2.400 hingga 2.700 potong per jam, dan sistem pengisian yang dirancang baru yang dapat memproses berbagai macam bahan. Menuju tahap akhir proyek ini, ANKO menawarkan pengujian produk jarak jauh dan pertemuan virtual untuk memastikan klien puas dengan hasilnya. Klien ini sangat puas dengan mesin makanan otomatis ANKO, layanan konsultasi yang disesuaikan, dan peningkatan volume produksi.

Case-ID: US-007

Lumpia

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Peningkatan desain camshaft yang mensimulasikan proses produksi Spring Roll lipat tangan.

Mesin Lumpia Otomatis biasanya menggunakan pompa udara atau poros cam untuk melipat kulit dan membentuk Lumpia. Desain pompa udara memerlukan filter udara tambahan dan sistem tekanan yang hanya dapat menggunakan pembungkus yang lembut dan ringan untuk membuat Lumpia yang sering kali tidak digoreng dengan baik. Lini Produksi Spring Roll SR-27 milik ANKO menggunakan poros cam yang hanya memerlukan sistem tekanan udara dasar dan mensimulasikan teknik lipatan tangan yang memastikan proses lipatan yang berulang berjalan lancar dan stabil. Desain ini lebih stabil dan dapat memproses pembungkus dengan tekstur yang berbeda untuk membuat Lumpia yang ekstra renyah setelah digoreng.

Mesin yang dirancang dengan poros cam

Air diterapkan pada tepi akhir pembungkus untuk memastikan Lumpia terseal dengan baik

Lumpia yang dibentuk dengan sempurna dan sangat mirip dengan yang dibuat tangan

Solusi 2. Dirancang untuk memproduksi Lumpia yang diisi 100% sayuran dan lebih banyak lagi

Baru-baru ini, semakin banyak konsumen yang meminta Lumpia sehat berbasis tanaman yang ringan dan lezat. ANKO memahami permintaan pasar ini dan mengembangkan Jalur Produksi Gulungan Musim Semi Otomatis SR-27 kami. Mesin ini mampu memproses bahan-bahan seperti kol cincang, tauge, dan sayuran campur seperti: jamur kuping, jamur, rebung kering, wortel, dan bahan vegetarian lainnya. Ini bahkan dapat memproses Bahan Mentah secara langsung, yang terdiri dari kol cincang, wortel, dan mie kaca, berdasarkan resep klien. Setelah beberapa uji produksi, ANKO menciptakan sistem ekstrusi yang dapat mencegah isian sayuran terurai selama proses pelipatan; dan menggunakan mixer khusus di corong isian yang mengembalikan isian berlebih kembali ke corong tanpa menekannya terlalu keras. Ada juga sistem drainase yang dirancang untuk mengeluarkan cairan dari campuran pengisi untuk menjaga tekstur produk yang sempurna.

SR-27 dapat memproses isian tinggi serat, seperti ubi jalar dan wortel dengan kol

Desain pengikis isian memastikan isian tetap berudara dan tidak terlalu padat

Sistem isian dirancang dengan filter untuk menghilangkan kelembaban berlebih dari bahan isian

Tempatkan bahan mentah langsung ke dalam corong isian

Mesin ANKO dapat memproduksi Lumpia dengan bahan mentah

Lumpia diisi dengan padat

Solusi 3. Kunci untuk produk Lumpia yang Sukses

Mesin Lumpia Otomatis biasanya menyediakan 3 jenis produk komersial: Lumpia Beku, Lumpia Goreng, dan Lumpia Segar (tidak digoreng) yang terdiri dari berbagai tekstur produk. Lumpia beku sering meledak setelah digoreng, dan lumpia segar membutuhkan isian yang kurang lembab untuk mencegah produk menjadi lembek. SR-27 milik ANKO memiliki serangkaian pengaturan parameter dengan desain sederhana yang dapat menyesuaikan tekstur Spring Roll. ANKO juga menawarkan solusi terintegrasi untuk membantu Anda menyempurnakan lini produksi Lumpia Anda.

Tekstur produk dapat disesuaikan dengan kunci inggris yang sederhana

SR-27 milik ANKO menghasilkan Lumpia yang digoreng dengan baik

Tekstur dan konsistensi Lumpia dapat disesuaikan untuk memenuhi berbagai kebutuhan produk

Solusi 4. Desain Ramah Pengguna untuk Produksi Lumpia yang Mudah

Banyak mesin Lumpia otomatis memerlukan pengaturan parameter yang rumit dan pelatihan staf profesional. SR-27 dari ANKO dirancang dengan panel sentuh yang ramah pengguna yang mudah dipahami dan dioperasikan, dan dapat ditingkatkan dengan sistem IoT untuk pemantauan jarak jauh. Seluruh mesin tahan air dan dapat dibersihkan dengan mudah dan cepat.

Panel sentuh ramah pengguna dan mudah dipahami

Bagian yang bersentuhan dengan produk makanan dapat dibersihkan dengan air

Oleskan minyak makanan pada bilah setelah dibersihkan

Pengenalan Peralatan Makanan

• Isi hopper dengan adonan dan bahan isian
• Panggang kulit Lumpia di drum pemanggang
• Mendinginkan kulit Lumpia
• Bagi kulit Lumpia menjadi ukuran yang diinginkan
• Letakkan bahan isian di atas kulit Lumpia
• Lipat kulit di atas bahan isian
• Membentuk Lumpia
• Menggulung produk dengan erat

Optimalkan Produksi Lumpia Anda dengan Solusi Kustom SR-27 dari ANKO

Sebagian besar mesin Lumpia adalah semi-otomatis, yang berarti output produksi terbatas. Lini Produksi Lumpia Otomatis SR-27 ANKO sepenuhnya otomatis dan cocok untuk produsen volume tinggi; hanya memerlukan hopper yang diisi dengan adonan yang sudah dicampur sebelumnya untuk bahan pembungkus dan isian, dan produksi dapat dimulai dengan peralihan sederhana. Mesin ini memiliki corong pengisian ekstra besar yang dapat memproses 50 liter pengisian sekaligus, sehingga mengurangi kebutuhan untuk pengisian ulang yang sering. SR-27 dari ANKO dirancang untuk memproses adonan yang terdiri dari berbagai jenis tepung untuk membuat kulit dengan ketebalan dan tekstur yang berbeda. Pengaturan juga dapat disesuaikan untuk menghasilkan berbagai ukuran Lumpia untuk memenuhi berbagai kebutuhan pasar, seperti Lumpia dengan panjang 7,3 cm, 8,5 cm, dan 10 cm. Ukuran yang lebih kecil juga dapat disesuaikan.

Hopper pengisian 50 Liter

Tekstur kulit Lumpia dapat disesuaikan untuk berbagai kebutuhan produk

Lumpia dapat dibuat dalam berbagai ukuran

Panjang Lumpia Mini adalah 7,3 cm

Lumpia Mini memiliki berat antara 22 hingga 26g

Lumpia tetap renyah setelah digoreng

Lumpia panjang 8,5cm dibuat dengan kulit 18x18cm

Lumpia panjang 8,5cm diproduksi dalam jumlah besar

Lumpia panjang 8,5cm memiliki berat sekitar 28 hingga 36g

Usulan Solusi

Solusi Produksi Lumpia Berkualitas Tinggi Satu Atap

ANKO melakukan

Dengan diluncurkannya Jalur Produksi Lumpia SR-27 yang baru, tim profesional ANKO dapat membantu Anda menyiapkan jalur produksi Lumpia otomatis yang sangat efisien. Ini cocok untuk pabrik makanan besar, dapur pusat, dan produsen dengan volume tinggi.

ANKO dapat membantu Anda lebih lanjut

Mesin ANKO dapat memproduksi produk Lumpia yang sempurna berdasarkan permintaan spesifik Anda; dan konsultan serta insinyur profesional kami menawarkan layanan konsultasi untuk proses transisi dari produksi makanan manual ke otomatis.

Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Lumpia dari ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 

Mesin

SR-27

Lini Produksi Gulungan Musim Semi Otomatis SR-27 milik ANKO hanya membutuhkan 1,4 detik untuk memproduksi Gulungan Musim Semi berkualitas tinggi dan memerlukan sedikit karyawan untuk mengoperasikannya. Ini adalah mesin yang paling efisien untuk pabrik makanan besar, dapur pusat, dan produsen dengan volume tinggi. Mesin ini memiliki hopper pengisian 50 Liter dan sistem pengisian unik yang dapat memproses berbagai bahan, seperti sayuran murni, daging giling, tauge, dan tahu padat, daging kepiting dan keju, serta isian kentang, sambil menjaga tekstur asli dari berbagai bahan tanpa memprosesnya secara berlebihan. Selain itu, panel kontrol layar sentuh yang ramah pengguna yang baru dapat ditingkatkan dengan sistem IoT. Mesin otomatis sepenuhnya ini dapat memproduksi Lumpia dengan ukuran 73mm, 85mm, dan 100mm dalam panjang, 25-32mm dalam diameter, berat produk dari 22-50g per buah, dan ketebalan kulit dapat diatur antara 0,4-0,5 mm. Kami juga dapat membuat produk Lumpia yang disesuaikan berdasarkan permintaan. Jika Anda tertarik dengan mesin SR-27 kami, silakan lengkapi formulir di bawah ini.

Seri SRP

ANKO menawarkan solusi inovatif lainnya – Jalur Produksi Pembungkus Gulungan Otomatis SRP, dirancang untuk membantu klien memproduksi Pastry Gulungan Berkualitas Tinggi dengan mudah. Dengan menuangkan adonan ke dalam hopper, mesin canggih ini secara otomatis memproduksi Kulit Lumpia pada suhu tinggi melalui drum pemanggang. Kemudian pembungkus didinginkan oleh kipas, siap untuk dipotong dan ditumpuk dengan tepat. Mekanisme pemotongan otomatis dan fleksibel memungkinkan penyesuaian yang mudah, memungkinkan Anda untuk memproduksi pembungkus dengan ukuran yang Anda inginkan hanya dengan mengganti bagian mesin dan mengatur parameter. Dengan tingkat produktivitas yang mengesankan sebesar 2700 potong per jam dan produk dengan ukuran yang terstandarisasi, Jalur Produksi Pembungkus Lumpia Otomatis SRP memberikan manfaat yang tak tertandingi bagi bisnis Anda dan secara efektif mengatasi tantangan kekurangan karyawan.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Solusi Mesin Makanan dan Peralatan Pengolahan Makanan Etnis Amerika Serikat

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Amerika Serikat untuk membuat Dumpling, Egg Roll, Empanada, Spring Roll, Burrito, Mochi, Quesadilla, dan Pembungkus Spring Roll. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Bola Tapioka, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Untuk memberikan layanan yang tepat waktu dan terlokalisasi, ANKO telah mendirikan kantor cabang di Amerika Serikat. Dengan tim yang berdedikasi yang berbasis lokal, kami dapat menawarkan konsultasi tatap muka, demonstrasi mesin, dan dukungan purna jual yang responsif yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik klien kami di Amerika.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Lumpia adalah makanan ringan tradisional Tiongkok yang masuk ke dalam menu bergengsi dari Perayaan Kekaisaran Manchu-Han. Menurut dokumen sejarah, Lumpia biasanya dibuat dengan campuran isian daging dan sayuran, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Lumpia yang lezat ini telah menyebar ke seluruh dunia, dilokalisasi, dan telah menjadi hidangan favorit di banyak daerah yang berbeda. Di Filipina, Lumpia adalah sebutan untuk Spring Rolls, biasanya diisi dengan daging babi cincang atau udang, digoreng dalam minyak dalam, dan disajikan dengan saus manis dan pedas. Di Indonesia, makanan ini dikenal sebagai Lumpia Semarang dan diisi dengan “rebung” (tunas bambu), telur, dan berbagai bahan lainnya. Belanda juga telah memperkenalkan Lumpia ke Eropa dan menamakannya "Loempia"; biasanya diisi dengan banyak sayuran. Di AS, "Egg Rolls" dibuat dengan kulit yang lebih tebal yang terdiri dari telur, dan setelah digoreng dalam minyak, gulungan ini memiliki kantong udara yang renyah dan sangat lezat.
 
Di Asia Tenggara, Lumpia sering dibuat manis dengan pisang. Di Filipina, "Turon" adalah Lumpia yang digoreng dalam minyak yang diisi dengan pisang, gula, dan nangka. “Piscok” adalah kreasi Indonesia yang terdiri dari pisang yang diiris dan saus cokelat; ada juga banyak “Spring Rolls pencuci mulut” yang disajikan di restoran yang sering dibuat dengan stroberi, apel, dan keju. Baru-baru ini, banyak resep Lumpia yang digoreng dengan udara dan vegan telah dibuat untuk konsumen yang peduli kesehatan. Selain itu, Lumpia telah menjadi makanan beku yang populer dijual di gudang grosir, supermarket, toko serba ada, dan toko online; semuanya melayani orang-orang yang menikmati camilan cepat dan lezat.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Kulit Lumpia-Tepung/Garam/Air, Isian-Daging babi iris/Bean sprouts/Tahu padat/Wortel/Jamur kering/Daun bawang/Kubis/Vermicelli/Sake/Saus kedelai/Merica putih bubuk/Garam

Kulit Lumpia

(1) Campurkan tepung, garam, dan air bersama-sama untuk membentuk adonan (2) Biarkan adonan istirahat selama 30 menit. Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan (3) Tuangkan satu sendok adonan ke dalam wajan untuk memasak kulit Lumpia (4) Angkat kulit Lumpia dan biarkan dingin, lalu ulangi proses pembuatan kulit.

Membuat Isian Lumpia

(1) Marinasi daging yang diiris dengan anggur beras dan kecap selama setidaknya 30 menit (2) Rehidrasi jamur kering terlebih dahulu, kemudian iris jamur, wortel, daun bawang, kol, tauge, dan tahu padat menjadi julienne tipis (3) Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Pertama tumis daging hingga setengah matang, kemudian angkat dari wajan (4) Tambahkan semua sayuran yang diiris dan bihun ke dalam wajan dan tumis, bumbui dengan garam dan merica (5) Tambahkan daging kembali ke dalam wajan dan tumis hingga daging matang sepenuhnya. Angkat bahan isian dari wajan dan biarkan dingin

Membungkus

(1) Tempatkan bahan isian di atas kulit Lumpia (2) Lipat sudut bawah kulit untuk menutupi bahan isian, kemudian bungkus isian dari kedua sisi (3) Gulung Lumpia dengan rapat dan rapatkan gulungan dengan pasta tepung (4) Goreng Lumpia hingga kecokelatan dan renyah

Lipat sudut bawah pembungkus untuk menutupi bahan isian

Melipat pembungkus dari kedua sisi

Gulung dan bentuk Lumpia

Unduhan

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---