Mesin Produksi Roti Otomatis Kompak untuk Bisnis Makanan Kecil hingga Menengah

Solusi SD-97W dan APB dari ANKO memberikan efisiensi dalam pembuatan roti datar India dengan optimasi resep yang disesuaikan dan desain hemat ruang untuk produsen makanan beku dan produsen makanan etnis.

Mesin Otomatis SD-97W dan APB dari ANKO untuk Memproduksi Roti untuk Bisnis Kecil hingga Menengah
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

ANKO berhasil merancang Mesin Produksi Roti yang kompak dan sangat efisien untuk klien di Belanda

Seorang Klien ANKO telah memproduksi berbagai Roti berkualitas tinggi (roti pipih gaya India) dan telah membangun sistem distribusi di grosir, ritel, dan supermarket. Selama pandemi COVID-19, pasar makanan lokal di Belanda mengalami peningkatan permintaan yang dramatis untuk Roti beku, karena lebih banyak orang memasak di rumah. Sementara kapasitas produksi perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan baru, mereka menghubungi ANKO dan meminta bantuan untuk membantu mereka beralih ke produksi otomatis. Karena pandemi dan pembatasan perjalanan, klien ini mengirimkan bahan-bahan mereka ke Taiwan dan ANKO memulai percobaan produksi serta berkomunikasi dengan klien ini secara jarak jauh. Insinyur ANKO menyesuaikan solusi produksi dengan memanfaatkan mesin Encrusting dan Forming SD-97W otomatis serta mesin Penekanan dan Pemanasan APB untuk produksi Roti otomatis. Jalur produksi ini kompak dan sangat efisien yang melebihi harapan klien.

Case-ID: NL-004

Roti (Roti Pipih India)

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Penyesuaian produksi yang kritis: Mempertahankan tekstur roti pipih dan rasio isian yang tepat sesuai permintaan klien.

Klien ini telah mengirimkan adonan dan bahan isian ke kantor pusat ANKO di Taiwan untuk analisis. Setelah penilaian fisik, insinyur ANKO mengonfirmasi bahwa resep yang mereka gunakan cocok untuk Roti buatan tangan tetapi terlalu kering dan cenderung patah selama produksi otomatis. Produksi makanan otomatis memerlukan standardisasi untuk memastikan keseragaman dan kontrol kualitas. Saat menggunakan resep untuk produk buatan tangan, biasanya melibatkan penyesuaian resep dan bahan serta kebutuhan untuk menentukan cara mencapai rasa, tekstur, dan konsistensi produk yang diinginkan. Dalam hal ini, klien menginginkan rasio roti pipih dan isian yang persis sama, yaitu padat dan mengenyangkan. Insinyur dari ANKO merumuskan resep untuk produksi otomatis dan memproduksi Roti yang memenuhi harapan dan kebutuhan klien.

Klien ini menggunakan Chana Dal (Gram Bengal)
Klien ini menggunakan Chana Dal (Gram Bengal)
Setelah penyesuaian kritis, Roti terbentuk dan dimasak dengan sempurna
Setelah penyesuaian kritis, Roti terbentuk dan dimasak dengan sempurna
Tekstur produk memenuhi persyaratan klien
Tekstur produk memenuhi persyaratan klien
Solusi 2. Peralatan Produksi Roti Otomatis yang Disesuaikan untuk memenuhi persyaratan spesifik klien kami

Ketika klien kami menghubungi ANKO, mereka sedang memproduksi Roti dengan diameter 23cm, dan mereka membuat perkiraan untuk memproduksi Roti dengan diameter 30cm, yang memerlukan proses kustomisasi pada peralatan mereka…(Silakan hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)

Produk baru ini memiliki berat hampir 140g
Produk baru ini memiliki berat hampir 140g
Setelah dipanaskan, roti pipih memiliki diameter 30cm
Setelah dipanaskan, roti pipih memiliki diameter 30cm
Tekstur dan konsistensi sepotong Roti yang dimasak
Tekstur dan konsistensi sepotong Roti yang dimasak

SD-97W milik ANKO memproduksi adonan Roti dalam bentuk log, yang memerlukan sedikit penyesuaian dengan tangan untuk membentuknya menjadi bentuk bulat. Adonan kemudian ditempatkan di Mesin Penekan dan Pemanas APB untuk dibentuk. Seluruh proses hanya memerlukan satu karyawan, dan ini ideal untuk operasi bisnis makanan kecil hingga menengah.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tempatkan adonan yang sudah dicampur dan bahan isian ke dalam hopper SD-97W ANKO secara terpisah
  • Produk dibentuk dengan cetakan
  • Tempatkan setiap potongan adonan yang terisi di atas konveyor Mesin Pemanasan dan Penekanan APB milik ANKO
  • Adonan yang terisi kemudian dipanaskan menjadi roti datar
Kompak dan Sangat Efisien. Berbagai Desain Jalur Produksi Roti Otomatis

ANKO memiliki dua mesin otomatis untuk membuat roti pipih dan pembungkus yang dirancang untuk skala produksi yang berbeda. Satu dirancang untuk pabrik produksi besar yang memulai produksinya dengan menekan adonan, kemudian ke pemanggangan, pendinginan, penumpukan, dan menghitung produk secara otomatis dengan kapasitas 3.600pc/jam. Yang lainnya dibangun untuk klien dengan ruang terbatas. ANKO menggabungkan Mesin Encrusting dan Pembentukan Seri SD-97 dan Mesin Penekanan dan Pemanasan APB. Ini menciptakan lini produk yang sangat efisien yang memiliki kapasitas untuk memproduksi 1.000 hingga 2.000 buah produk per jam. Jika klien ingin memperluas produksi mereka, mereka juga dapat menyertakan peralatan persiapan makanan tambahan dari ANKO. Mesin SD-97 dan APB dari ANKO dapat memproduksi Roti, dan banyak roti pipih lainnya, seperti Chapati, Paratha, dan makanan penutup, seperti Gulab Jamun dan Rasgulla. Mesin ini sangat serbaguna dan populer.

Adonan roti dibentuk dengan SD-97W
Adonan roti dibentuk dengan SD-97W
Pembulatan dengan tangan
Pembulatan dengan tangan
Tempatkan adonan di atas APB untuk pemanasan dan pembentukan
Tempatkan adonan di atas APB untuk pemanasan dan pembentukan

Usulan Solusi

Solusi Produksi Roti total untuk memenuhi semua kebutuhan produksi Anda

ANKO melakukan

Apakah Anda sedang mempertimbangkan untuk beralih ke operasi produksi makanan otomatis tetapi memiliki pertanyaan mengenai konfigurasi dan pengadaan mesin? ANKO adalah perusahaan terkemuka dalam bisnis manufaktur mesin makanan otomatis. Kami memiliki lebih dari 48 tahun pengalaman dalam bisnis internasional dan konsultasi profesional dalam konfigurasi ruang pabrik, pengaturan alur produksi, perencanaan peralatan, optimasi dan penyesuaian resep, dan banyak lagi.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Sebagai contoh, ANKO menyediakan klien ini dengan peralatan pembentukan, penekanan, dan pemanasan Roti otomatis, serta mesin pengemasan dan inspeksi kualitas. Ini menghemat waktu berharga klien kami sehingga mereka dapat fokus pada produksi makanan mereka.

Untuk informasi, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir di bawah ini, dan kami akan menghubungi Anda secepatnya.

 ANKO menawarkan Mesin Roti Otomatis dan Solusi Produksi

Mesin-mesin
SD-97W
SD-97W

Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W milik ANKO adalah salah satu produk terlaris kami. Ini memiliki kapasitas 1.000 - 4.000 pcs/jam. Sistem pengisian dapat memproses berbagai macam bahan, seperti sayuran dengan potongan yang lebih besar, berbagai jenis daging, keju kental, selai, dan apa pun yang lebih cair seperti isian cokelat. Mesin ini kompak (1,2 x 0,8m) dan dapat memproduksi roti polos atau isi; mesin ini cocok untuk pabrik makanan, dapur pusat, dan restoran.

Yang lebih penting, ini mencakup sistem Internet of Things (IoT) bawaan untuk memastikan bahwa produksi dapat diawasi oleh manajer secara real-time di perangkat seluler, dan data dapat dikumpulkan dan diproses melalui Analitik Big Data untuk mendukung pengambilan keputusan. Kami juga telah menginstal program pengingat pemeliharaan untuk memastikan produktivitas yang konsisten. Klien ini juga telah mengakui kemungkinan di masa depan untuk mengembangkan produk baru menggunakan SD-97W, dan mereka mendukung produktivitas serta nilai dari mesin dan teknologi kami.

Seri APB
Seri APB

Mesin Penekan dan Pemanas APB dari ANKO dapat memproduksi Roti Datar yang sempurna dengan ketebalan 1 hingga 3 mm dengan konsistensi dan pembentukan yang sangat baik. Suhu pemanasan dikendalikan pada 200C. Mesin ini tersedia dalam dua model terpisah yang cocok untuk kebutuhan produksi yang berbeda. APB-1 memiliki kapasitas produksi 800 hingga 1.000 pcs/jam, dan APB-2HS memiliki kemampuan produksi 1.600 hingga 2.000 pcs/jam. Mereka dapat membuat berbagai produk seperti Roti, Chapati, Tortilla, dan Pancake Bebek Peking. Pelindung keselamatan yang memenuhi sertifikasi CE Eropa juga tersedia untuk perlindungan yang lebih baik.

Video

SD-97W adalah Mesin Otomatis terbaik untuk memproduksi Pastry Isi ─ Masa depan produksi makanan melibatkan mesin makanan otomatis. SD-97W dari ANKO sepenuhnya otomatis dan dapat memproduksi berbagai produk makanan etnis dengan tenaga kerja manual yang minimal dan memiliki kapasitas tinggi. Ini dapat meningkatkan output produksi bisnis dan menciptakan peluang baru.



Saat memproduksi Roti secara manual, sulit untuk mempertahankan tekanan dan waktu penekanan yang sama, yang mengakibatkan ketidakonsistenan produk. Dengan menggunakan Mesin Penekan dan Pemanas Otomatis APB dari ANKO, waktu dan suhu penekanan dapat diprogram untuk selalu menghasilkan produk berkualitas tinggi dengan konsistensi yang baik.



Negara
  • Belanda
    Belanda
    Solusi Mesin Makanan Etnis Belanda dan Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow, dan Roti. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Untuk melayani klien di Eropa dengan lebih baik, ANKO dengan bangga mendirikan cabang Belanda, ANKO FOOD TECH B.V., pada Juli 2025. Terletak di Rotterdam, Pusat Pengalaman Mesin Makanan kami seluas 1.500 meter persegi menawarkan demonstrasi langsung dan layanan konsultasi lokal, memberikan dukungan yang tepat waktu dan disesuaikan kepada produsen makanan di wilayah tersebut.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Roti adalah salah satu makanan pokok di India Utara; ini adalah roti pipih tanpa ragi yang sederhana dan mengenyangkan, juga dikenal sebagai Chapati. Roti dapat dibuat polos atau diisi dengan berbagai bahan dan biasanya dibuat di rumah, seringkali dikonsumsi dua atau tiga kali sehari. Secara tradisional, lentil atau kacang chickpea diisi dalam Roti untuk menambah rasa, protein, dan nutrisi ekstra pada roti pipih. Banyak vegan dan vegetarian menggunakan minyak nabati dan isian sayuran, sementara orang yang alergi gluten mungkin menggunakan tepung bebas gluten untuk membuat Roti mereka.
 
Popularitas Roti mengikuti jejak imigran India yang telah bepergian ke Kanada, Inggris, Malaysia, Guyana, dan Suriname di Amerika Selatan. Suriname pernah diduduki oleh Belanda pada tahun 1970-an, dan segera setelah itu, orang-orang Suriname berimigrasi ke Belanda, mereka membawa Roti dan berbagai roti India bersama mereka. Roti sering disajikan dengan kari ayam dan domba. Kari vegetarian yang dibuat dengan kentang, tahu, kacang panjang, telur, atau labu juga sangat populer. Roti juga dapat dibungkus dengan berbagai bahan dan dijadikan Rol, yang mudah dimakan dan sempurna untuk makanan bawa pulang. Oleh karena itu, Roti Rolls semakin populer di restoran dan di menu pengantaran makanan. Di Belanda, Roti beku dapat dibeli di jaringan supermarket; biasanya dijual sebagai barang kemasan dengan harga terjangkau. Mereka juga mudah disiapkan dan cocok dengan budaya memasak di rumah di Belanda dan di seluruh dunia.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Atta/Minyak Clarified atau Ghee/Garam/Air

Cara membuat

(1) Tambahkan garam ke dalam Atta kemudian tambahkan Ghee dan aduk rata (2) Tambahkan air ke dalam campuran untuk membentuk adonan yang halus (3) Tempatkan adonan dalam wadah dan tutup dengan kain untuk membiarkannya istirahat selama 20 hingga 25 menit (4) Ambil adonan dan bagi menjadi enam bagian yang sama (5) Gunakan penggiling untuk menggiling adonan menjadi lingkaran datar dengan diameter 8 hingga 9 inci (6) Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng (7) Tempatkan roti pipih mentah untuk dimasak hingga berwarna cokelat keemasan

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana Anda Dapat Meningkatkan Produksi Roti dari 500 menjadi 2.000 Buah Per Jam Tanpa Mengorbankan Tekstur Asli?

Insinyur ANKO mengkhususkan diri dalam mengubah resep buatan tangan menjadi formula produksi otomatis sambil mempertahankan tekstur roti pipih dan rasio isian yang tepat. Sistem SD-97W dan APB kami memproduksi 1.000-2.000 pcs/jam dengan kualitas yang konsisten, dan kami menyediakan optimasi resep lengkap selama produksi percobaan di kantor pusat kami di Taiwan. Hubungi kami untuk menerima penilaian produksi yang disesuaikan dan temukan bagaimana klien kami di Belanda berhasil mengembangkan bisnis roti beku mereka selama pandemi.

Peralatan produksi roti kami dilengkapi dengan teknologi IoT canggih untuk pemantauan produksi secara real-time, cetakan pembentuk yang dapat disesuaikan untuk berbagai ukuran roti pipih (diameter 23cm hingga 30cm), dan kontrol suhu yang tepat pada 200°C untuk hasil memasak yang konsisten. Sistem pengisian serbaguna SD-97W dapat mengakomodasi berbagai bahan termasuk sayuran, daging, keju, dan alternatif berbasis tanaman, memungkinkan produsen untuk memproduksi berbagai jenis roti polos dan isi. Sistem penekanan dan pemanasan APB memastikan ketebalan yang seragam antara 1-3mm dan menghilangkan ketidakkonsistenan yang melekat dalam produksi manual. Solusi turnkey komprehensif dari ANKO tidak hanya mencakup penyediaan peralatan tetapi juga konsultasi tata letak pabrik, optimasi alur produksi, layanan penyesuaian resep, dan dukungan purna jual yang lengkap. Kisah sukses kami di Belanda menunjukkan bagaimana kami melakukan uji coba produksi secara jarak jauh selama pembatasan COVID-19, menyesuaikan spesifikasi peralatan, dan memberikan solusi yang melebihi harapan klien sambil membantu mereka menangkap peningkatan permintaan pasar untuk produk roti beku.