Latviešu 
ANKO veiksmīgi izstrādāja kompakto un ļoti efektīvo Roti ražošanas mašīnu klientam Nīderlandē
ANKO Klients ražo dažādas augstas kvalitātes Roti (indiešu stila plānais maizes) un ir izveidojis izplatīšanas sistēmu vairumtirdzniecībā, mazumtirdzniecībā un supermārketos. COVID-19 pandēmijas laikā Nīderlandes vietējā pārtikas tirgū ievērojami pieauga pieprasījums pēc saldēta Roti, jo arvien vairāk cilvēku gatavoja mājās. Kamēr uzņēmuma ražošanas jauda nespēja apmierināt jauno pieprasījumu, viņi sazinājās ar ANKO un lūdza palīdzību, lai palīdzētu viņiem pāriet uz automatizētu ražošanu. Pandēmijas un ceļošanas ierobežojumu dēļ šis klients nosūtīja savus izejmateriālus uz Taivānu, un ANKO uzsāka ražošanas izmēģinājumus un sazinājās ar šo klientu attālināti. ANKO inženieri pielāgoja ražošanas risinājumu, izmantojot ANKO SD-97W automātisko iesaiņošanas un veidošanas mašīnu un APB presēšanas un sildīšanas mašīnu automatizētai Roti ražošanai. Šī ražošanas līnija ir kompakta un ļoti efektīva, kas pārsniedza klienta gaidas.
Roti (Indijas plānais maize)
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. Kritiskas ražošanas pielāgojumi: Saglabāt precīzu plāno maizes tekstūru un pildījuma attiecību, kā pieprasījuši klienti.
Šis klients bija nosūtījis mīklas un pildījuma sastāvdaļas uz ANKO galveno biroju Taivānā analīzei. Pēc fiziskajām novērtēšanām, ANKO inženieris apstiprināja, ka recepte, ko viņi izmantoja, bija piemērota roku darbinātām Roti, bet pārāk sausa un tendēja saplīst automatizētās ražošanas laikā. Automatizēta pārtikas ražošana prasa standartizāciju, lai nodrošinātu vienveidību un kvalitātes kontroli. Izmantojot recepti roku darbiem, parasti ir nepieciešamas receptes un sastāvdaļu pielāgošanas, kā arī jānosaka, kā sasniegt vēlamo produkta garšu, tekstūru un konsekvenci. Šajā gadījumā klients vēlējās precīzi tādu pašu plakano maizi un pildījuma attiecību, tas ir, stingru un spēcīgu. ANKO inženieri izstrādāja recepti automatizētai ražošanai un izgatavoja Roti, kas atbilda klienta gaidām un prasībām.
Šis klients izmanto Chana Dal (Bengāļu gramus)
Pēc kritiskām pielāgošanām, Roti izveidojās un tika pagatavots perfekti
Produkta tekstūra atbilda klienta prasībām
Risinājums 2. Pielāgota automatizēta Roti ražošanas iekārta, lai apmierinātu mūsu klienta specifiskās prasības
Kad mūsu klients sazinājās ar ANKO, viņi ražoja Roti ar 23 cm diametru, un viņi veica prognozi ražot Roti ar 30 cm diametru, kas prasīja pielāgošanas procesu viņu iekārtām…(Lūdzu, sazinieties ar ANKO vairāk informācijas)
Jaunais produkts sver gandrīz 140g
Pēc siltuma presēšanas, plānais maize ir ar 30 cm diametru
Pagatavota Roti gabala tekstūra un konsekvence
ANKO SD-97W ražo Roti mīklu žurnāla formā, kurai nepieciešamas nelielas rokas pielāgošanas, lai to izveidotu apļa formā. Mīkla pēc tam tiek novietota uz APB presēšanas un sildīšanas mašīnas, lai to izveidotu. Visa procesa laikā nepieciešams tikai viens darbinieks, un tas ir ideāli piemērots maziem un vidējiem pārtikas uzņēmumiem.
Pārtikas iekārtu ievads
- Novietojiet iepriekš sajauktu mīklu un pildījuma sastāvdaļas ANKO SD-97W bunkuros atsevišķi
- Produkti tiek veidoti ar veidošanas veidnēm
- Novietojiet katru pildīto mīklas gabalu uz ANKO APB presēšanas un sildīšanas mašīnas konveijera
- Pildītā mīkla tiek siltuma presēta plakanajās Roti maizītēs
Kompakts un ļoti efektīvs. Atšķirīgi automatizēti rotu ražošanas līniju dizaini
ANKO ir divas automatizētas plācenīšu un iepakojuma ražošanas iekārtas, kas izstrādātas dažādiem ražošanas apjomiem. Viens ir paredzēts lielām ražošanas iekārtām, kas sāk savu ražošanu, spiežot mīklu, pēc tam pārejot uz cepšanu, atdzesēšanu, sakraušanu un automātisku produktu skaitīšanu ar jaudu 3600 gab./st. Otrs ir izveidots klientiem ar ierobežotu telpu. ANKO apvieno SD-97 sērijas automātisko iepildīšanas un veidošanas mašīnu un APB presēšanas un sildīšanas mašīnu. Tas rada ļoti efektīvu produktu līniju, kas spēj ražot 1,000 līdz 2,000 produktu gabalus stundā. Ja klienti vēlas paplašināt savu ražošanu, viņi var iekļaut arī papildu pārtikas sagatavošanas iekārtas no ANKO. ANKO SD-97 sērijas un APB mašīna var ražot Roti un daudzus citus plānos maizes, piemēram, Chapati, Paratha un desertus, piemēram, Gulab Jamun un Rasgulla. Šī mašīna ir ļoti daudzpusīga un populāra.
Roti mīkla, kas izveidota ar SD-97W
Rokas noapaļošana
Novietojiet mīklu uz APB siltuma presēšanai un veidošanai
- Risinājuma priekšlikums
Kopējais Roti ražošanas risinājums, lai apmierinātu visas jūsu ražošanas prasības
ANKO izdarīja
Vai jūs apsverat pāreju uz automatizētu pārtikas ražošanas darbību, bet jums ir jautājumi par mašīnu konfigurāciju un iegādi? ANKO ir vadošā kompānija automatizēto pārtikas mašīnu ražošanas nozarē. Mums ir vairāk nekā 48 gadu pieredze starptautiskajā biznesā un profesionālajā konsultēšanā rūpnīcu telpu konfigurācijā, ražošanas plūsmas organizēšanā, iekārtu plānošanā, receptes optimizācijā un pielāgošanā, un daudz vairāk.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Kā piemērs, ANKO nodrošināja šo klientu ar automatizētu Roti veidošanas, spiešanas un sildīšanas iekārtām, kā arī iepakošanas un kvalitātes pārbaudes mašīnām. Tas ietaupīja mūsu klientiem vērtīgu laiku, lai viņi varētu koncentrēties uz savu pārtikas ražošanu.
Lai iegūtu informāciju, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo veidlapu, un mēs ar jums sazināsimies pēc iespējas ātrāk.
- Mašīnas
-
SD-97W
ANKO SD-97W automātiskā iepakošanas un formēšanas mašīna ir viens no mūsu vispārdotākajiem produktiem. Tam ir jauda no 1,000 līdz 4,000 gab./st. Pildīšanas sistēma var apstrādāt plašu sastāvdaļu klāstu, piemēram, dārzeņus ar lielākiem gabaliem, dažādu veidu gaļu, viskozu sieru, ievārījumus un jebko citu, kas ir šķidrs, piemēram, šokolādes pildījumu. Šī mašīna ir kompakta (1.2 x 0.8m) un var ražot parastu vai pildītu roti; tā ir piemērota pārtikas rūpnīcām, centrālajām virtuvēm un restorāniem.
Vēl svarīgāk ir tas, ka tajā ir iebūvēta lietu interneta (IoT) sistēma, kas nodrošina, ka ražošanu var uzraudzīt vadītāji reālajā laikā mobilajā ierīcē, un dati var tikt vākti un apstrādāti, izmantojot Lielo datu analītiku, lai atbalstītu lēmumu pieņemšanu. Mēs esam arī uzstādījuši apkopi atgādinošu programmu, lai nodrošinātu konsekventu produktivitāti. Šis klients ir atzinis arī nākotnes iespējas izstrādāt jaunus produktus, izmantojot SD-97W, un viņi atbalsta mūsu mašīnas un tehnoloģijas produktivitāti un vērtību.
APB sērija
ANKO APB presēšanas un sildīšanas mašīnas var ražot perfektas plakanmaizes ar biezumu no 1 līdz 3 mm ar lielu konsekvenci un formēšanu. Sildīšanas temperatūra tiek kontrolēta 200C. Šī mašīna nāk divos atsevišķos modeļos, kas piemēroti dažādām ražošanas prasībām. APB-1 spēj ražot 800 līdz 1,000 gab./stundā, un APB-2HS spēj ražot 1,600 līdz 2,000 gab./stundā. Viņi var radīt dažādus produktus, piemēram, Roti, Chapati, Tortilla un Pekinas pīles pankūkas. Drošības vairogs, kas atbilst Eiropas CE sertifikācijai, ir pieejams arī papildu aizsardzībai.
- Video
SD-97W ir labākā automatizētā mašīna pildītu konditorejas izstrādājumu ražošanai ─ nākotne pārtikas ražošanā ietver automatizētas pārtikas mašīnas. ANKO SD-97W ir pilnībā automātiska un var ražot plašu etnisko pārtikas produktu klāstu ar minimālu manuālo darbu un tai ir augsta jauda. Tā var palielināt uzņēmuma ražošanas apjomu un radīt jaunas iespējas.
Ražojot Roti manuāli, ir grūti uzturēt vienādu spiediena spēku un laiku, kas noved pie produkta nesakritības. Izmantojot ANKO automātiskās spiešanas un sildīšanas mašīnas, spiešanas laiku un temperatūru var ieprogrammēt, lai vienmēr ražotu augstas kvalitātes produktus ar lielu konsekvenci.
- Valsts
Nīderlande
Nīderlandes etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Nīderlandē modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju pelmeņu, Xiao Long Bao, Har Gow un Roti ražošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Loempia (pavasara rullīši), Kibbeh, Samosas un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Lai labāk apkalpotu klientus Eiropā, ANKO ar lepnumu izveidoja savu Nīderlandes filiāli, ANKO FOOD TECH B.V., 2025. gada jūlijā. Atrodoties Roterdamā, mūsu 1,500 kvadrātmetru Pārtikas mašīnu pieredzes centrs piedāvā praktiskas demonstrācijas un vietējās konsultāciju pakalpojumus, nodrošinot savlaicīgu un pielāgotu atbalstu pārtikas ražotājiem reģionā. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai un problēmu risināšanai, kā arī pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Pārtikas kultūra
Roti ir viens no pamatēdieniem Ziemeļindijā; tas ir vienkāršs un sātīgs necepts plācenis, ko sauc arī par Chapati. Roti var būt vienkārša vai pildīta ar dažādām sastāvdaļām un to parasti gatavo mājās, bieži patērējot divas vai trīs reizes dienā. Tradicionāli lēcas vai turku zirņi tiek pievienoti Roti, lai pievienotu papildu garšu, olbaltumvielas un barības vielas plānmaizei. Daudzi vegāni un veģetārieši izmanto augu eļļas un dārzeņu pildījumus, kamēr cilvēki, kuriem ir alerģija pret lipekli, var izmantot bezglutēna miltus, lai pagatavotu savu Roti.
Roti popularitāte sekoja Indijas imigrantu pēdām, kuri ceļojuši uz Kanādu, Apvienoto Karalisti, Malaiziju, Gajānu un Surinamā Dienvidamerikā. Suriname kādreiz 1970. gados bija okupēta holandiešu, un drīz pēc tam, kad surinamieši imigrēja uz Nīderlandi, viņi līdzi atveda Roti un dažādus indiešu maizes. Roti bieži tiek pasniegts ar vistas kariju un jēra gaļu. Veģetārie karijus, kas pagatavoti ar kartupeļiem, tofu, garajām pupiņām, olām vai ķirbjiem, ir arī ļoti populāri. Roti var arī ietīt ar dažādām sastāvdaļām un izveidot rullīti, kas ir viegli ēdams un lieliski piemērots līdzņemšanai. Tādējādi Roti Rolls ir kļuvuši arvien populārāki restorānos un ēdienu piegādes izvēlnēs. Nīderlandē saldēto Roti var iegādāties lielveikalu ķēdēs; tās parasti tiek pārdotas kā iepakots produkts par pieņemamu cenu. Tās ir arī viegli pagatavojamas un iederas mājas gatavošanas kultūrā Nīderlandē un visā pasaulē.- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Atta/Skidra sviests vai Ghee/Sāls/Ūdens
Kā pagatavot
(1) Pievienojiet sāli miltiem, tad pievienojiet ghee un labi samaisiet (2) Pievienojiet ūdeni maisījumam, lai izveidotu gludu mīklu (3) Ielieciet mīklu traukā un pārklājiet ar drānu, lai tā atpūstos 20 līdz 25 minūtes (4) Noņemiet mīklu un sadaliet to sešās vienādās daļās (5) Izmantojiet mīklas rullīti, lai izrullētu mīklu plakanos apļos ar 8 līdz 9 collu diametru (6) Uzkarsējiet pannu un pievienojiet nedaudz eļļas (7) Novietojiet neapcepto plācenīti uz pannas, lai tas vārītos līdz zeltaini brūnai krāsai.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
