Bahasa Melayu 
ANKO berjaya mereka bentuk Mesin Pengeluaran Roti yang padat dan sangat efisien untuk seorang klien di Belanda
Seorang Pelanggan ANKO telah menghasilkan pelbagai jenis Roti berkualiti tinggi (roti gaya India) dan telah menubuhkan sistem pengedaran dalam borong, runcit, dan pasaraya. Semasa pandemik COVID-19, pasaran makanan tempatan di Belanda mengalami peningkatan dramatik dalam permintaan untuk Roti beku, kerana lebih ramai orang memasak di rumah. Sementara kapasiti pengeluaran syarikat tidak mampu memenuhi permintaan baru, mereka menghubungi ANKO dan meminta bantuan untuk membantu mereka berpindah ke pengeluaran automatik. Kerana pandemik dan sekatan perjalanan, pelanggan ini menghantar bahan-bahan mereka ke Taiwan dan ANKO memulakan ujian pengeluaran dan berkomunikasi dengan pelanggan ini secara jarak jauh. Jurutera ANKO telah menyesuaikan penyelesaian pengeluaran dengan menggunakan mesin Pembentukan dan Pemadatan Automatik SD-97W ANKO dan mesin Pemadatan dan Pemanasan APB untuk pengeluaran Roti secara automatik. Laluan pengeluaran ini adalah kompak dan sangat cekap yang melebihi jangkaan pelanggan.
Roti (Roti India)
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Solusi 1. Penyesuaian produksi yang kritis: Menjaga tekstur roti datar yang tepat dan rasio isian sesuai permintaan klien.
Pelanggan ini telah menghantar doh dan bahan-bahan isian ke ibu pejabat ANKO di Taiwan untuk analisis. Selepas penilaian fizikal, jurutera ANKO mengesahkan bahawa resipi yang mereka gunakan sesuai untuk Roti buatan tangan tetapi terlalu kering dan cenderung patah semasa pengeluaran automatik. Pengeluaran makanan automatik memerlukan piawaian untuk memastikan keseragaman dan kawalan kualiti. Apabila menggunakan resepi untuk produk buatan tangan, biasanya melibatkan penyesuaian resepi dan bahan serta keperluan untuk menentukan bagaimana mencapai rasa, tekstur, dan konsistensi produk yang diinginkan. Dalam kes ini, pelanggan ingin flatbread yang sama persis dan nisbah isian yang kukuh dan berat. Jurutera ANKO telah merumuskan resepi untuk pengeluaran automatik dan menghasilkan Roti yang memenuhi harapan dan keperluan pelanggan.
Klien ini menggunakan Chana Dal (Bengal Gram)
Setelah penyesuaian kritis, Roti terbentuk dan matang dengan sempurna
Tekstur produk memenuhi kebutuhan klien
Solusi 2. Peralatan Produksi Roti Otomatis yang Disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan khusus klien kami
Ketika klien kami menghubungi ANKO, mereka sedang memproduksi Roti dengan diameter 23cm, dan mereka membuat perkiraan untuk memproduksi Roti dengan diameter 30cm, yang memerlukan proses kustomisasi pada peralatan mereka...(Silakan hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)
Produk baru ini memiliki berat hampir 140g
Setelah dipanaskan, roti datar memiliki diameter 30cm
Tekstur dan konsistensi sepotong Roti yang dimasak
SD-97W ANKO menghasilkan doh Roti dalam bentuk log, yang perlu disesuaikan sedikit dengan tangan untuk membentuknya menjadi bentuk bulat. Kemudian doh diletakkan di Mesin Pemampat dan Pemanas APB untuk dibentuk. Keseluruhan proses ini hanya memerlukan satu pekerja, dan ia sesuai untuk operasi perniagaan makanan berskala kecil hingga sederhana.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Letakkan adunan yang telah dicampurkan dan bahan isian ke dalam pembekal SD-97W ANKO secara berasingan
- Produk dibentuk dengan acuan pembentukan
- Letakkan setiap keping adunan yang telah diisi ke atas konveyor Mesin Pemampat dan Pemanas APB ANKO
- Adunan yang telah diisi kemudian dipanaskan dan dipampat menjadi roti datar
Padat dan Sangat Cekap. Reka Bentuk Jalur Pengeluaran Roti Automatik yang Berbeza
ANKO mempunyai dua mesin pembuat roti leper dan pembungkus automatik yang direka untuk skala pengeluaran yang berbeza. Satu direka untuk kilang pengeluaran besar yang memulakan pengeluaran mereka dengan menekan dengan doh, kemudian memasak, sejuk, mengumpul, dan mengira produk secara automatik dengan kapasiti 3,600pc/jam. Yang lain dibina untuk pelanggan dengan ruang terhad. ANKO menggabungkan Mesin Pembentuk dan Pemadat Otomatis Seri SD-97 dan Mesin Pemadat dan Pemanas APB. Ini mencipta satu barisan produk yang sangat cekap yang mempunyai kapasiti untuk menghasilkan 1,000 hingga 2,000 keping produk setiap jam. Jika pelanggan ingin memperluas produksi mereka, mereka juga boleh menyertakan peralatan persediaan makanan tambahan dari ANKO. Siri SD-97 dan mesin APB ANKO boleh menghasilkan Roti, dan banyak lagi roti leper, seperti Chapati, Paratha, dan pencuci mulut, seperti Gulab Jamun dan Rasgulla. Mesin ini sangat serba guna dan popular.
Adunan roti dibentuk dengan SD-97W
Bulatan dengan tangan
Letakkan adunan di atas APB untuk dipanaskan dan dibentuk
- Cadangan Penyelesaian
Penyelesaian Pengeluaran Roti yang lengkap untuk memenuhi semua keperluan pengeluaran anda
ANKO telah melakukannya
Adakah anda sedang merancang untuk berpindah ke operasi pengeluaran makanan automatik tetapi mempunyai soalan mengenai konfigurasi mesin dan pengadaan? ANKO adalah syarikat terkemuka dalam perniagaan pembuatan mesin makanan automatik. Kami mempunyai pengalaman lebih dari 46 tahun dalam perniagaan antarabangsa dan perundingan profesional dalam konfigurasi ruang kilang, susunan aliran pengeluaran, perancangan peralatan, pengoptimuman dan penyesuaian resipi, dan banyak lagi.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
Sebagai contoh, ANKO menyediakan pelanggan ini dengan peralatan pembentukan, penekanan, dan pemanasan Roti yang automatik, serta mesin pembungkusan dan pemeriksaan kualiti. Ini menjimatkan masa berharga pelanggan kami supaya mereka boleh memberi tumpuan kepada pengeluaran makanan mereka.
Untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang di bawah, dan kami akan menghubungi anda secepat mungkin.
- Mesin-mesin
-
SD-97W
Mesin Pembentuk dan Pengisi Automatik SD-97W dari ANKO adalah salah satu produk terlaris kami. Ia mempunyai kapasiti 1,000 - 4,000 pcs/jam. Sistem pengisian boleh memproses pelbagai jenis bahan, seperti sayur-sayuran dengan potongan yang lebih besar, pelbagai jenis daging, keju yang pekat, jem dan apa-apa bahan yang lebih cecair seperti isian coklat. Mesin ini kompak (1.2 x 0.8m) dan boleh menghasilkan roti biasa atau berisi; ia sesuai untuk kilang makanan, dapur pusat, dan restoran.
Yang lebih penting, ia termasuk sistem Internet of Things (IoT) yang terbina dalam untuk memastikan bahawa pengeluaran dapat dipantau oleh pengurus secara langsung pada peranti mudah alih, dan data dapat dikumpul dan diproses melalui Analitik Big Data untuk menyokong pengambilan keputusan. Kami juga telah memasang program pengingat penyelenggaraan untuk memastikan produktiviti yang konsisten. Pelanggan ini juga mengakui kemungkinan-kemungkinan masa depan untuk mengembangkan produk baru menggunakan SD-97W, dan mereka menyokong produktiviti dan nilai mesin dan teknologi kami.
Siri APB
Mesin Pemampatan dan Pemanasan APB ANKO dapat menghasilkan Roti Lapis yang sempurna dengan ketebalan 1 hingga 3 mm dengan konsistensi dan pembentukan yang baik. Suhu pemanasan dikawal pada 200C. Mesin ini datang dalam dua model berasingan yang sesuai untuk keperluan pengeluaran yang berbeza. APB-1 mempunyai kapasiti untuk menghasilkan 800 hingga 1,000pcs/jam, dan APB-2HS mempunyai keupayaan untuk menghasilkan 1,600 hingga 2,000pcs/jam. Mereka boleh mencipta pelbagai produk seperti Roti, Chapati, Tortilla, dan Peking Duck Pancakes. Satu perisai keselamatan yang mematuhi pensijilan CE Eropah juga tersedia untuk perlindungan yang lebih baik.
- Video
SD-97W adalah Mesin Automatik terbaik untuk menghasilkan Pastri Berisi ─ Masa depan pengeluaran makanan melibatkan mesin makanan automatik. SD-97W dari ANKO adalah sepenuhnya automatik dan boleh menghasilkan pelbagai produk makanan etnik dengan tenaga kerja manual yang minima dan mempunyai kapasiti yang tinggi. Ia boleh meningkatkan output pengeluaran perniagaan dan mencipta peluang baru.
Apabila menghasilkan Roti secara manual, sukar untuk mengekalkan tekanan dan masa penekanan yang sama, yang mengakibatkan ketidakkonsistenan produk. Dengan menggunakan Mesin Pemampat dan Pemanas Automatik APB ANKO, masa penekanan dan suhu boleh diprogramkan untuk sentiasa menghasilkan produk berkualiti tinggi dengan konsistensi yang baik.
- Negara
Belanda
Mesin Makanan Etnik Belanda dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Penyelesaian peralatan makanan kami untuk pelanggan dari lebih 114 negara. Anda boleh klik pada kategori-kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan persediaan bahan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.
- Kategori
- Budaya Makanan
Roti adalah salah satu makanan pokok di India Utara; ia adalah sejenis roti datar yang sederhana dan lezat, juga dikenal sebagai Chapati. Roti boleh dibuat biasa atau diisi dengan pelbagai bahan dan biasanya dibuat di rumah, kerap kali dimakan dua atau tiga kali sehari. Secara tradisional, lentil atau kacang kuda diisi dalam Roti untuk menambah rasa, protein, dan nutrisi pada roti leper. Banyak vegan dan vegetarian menggunakan minyak berbasis tumbuhan dan isian sayuran, sementara orang yang alergi terhadap gluten mungkin menggunakan tepung bebas gluten untuk membuat Roti mereka.
Kepopularan Roti mengikuti jejak para imigran India yang telah melakukan perjalanan ke Kanada, Inggris Raya, Malaysia, Guyana, dan Suriname di Amerika Selatan. Suriname pernah diduduki oleh Belanda pada tahun 1970-an, dan tidak lama setelah itu, orang-orang Suriname berimigrasi ke Belanda, mereka membawa Roti dan berbagai roti India dengan mereka. Roti biasanya disajikan dengan kari ayam dan kambing. Kari vegetarian yang dibuat dengan kentang, tofu, kacang panjang, telur, atau labu juga sangat popular. Roti juga boleh dibalut dengan pelbagai bahan dan dijadikan Gulung, yang mudah dimakan dan sempurna untuk makanan bawa pulang. Oleh itu, Roti Rolls semakin popular di restoran dan dalam menu penghantaran makanan. Di Belanda, Roti beku boleh dibeli di rangkaian pasaraya; biasanya dijual sebagai item yang dikemas pada harga yang berpatutan. Mereka juga mudah disediakan dan sesuai dengan budaya masakan di Belanda dan di seluruh dunia.- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Atta/Minyak Sapi Tersingkir atau Ghee/Garam/Air
Cara membuat
(1) Tambahkan garam ke Atta kemudian tambahkan Ghee dan aduk rata (2) Tambahkan air ke adonan hingga membentuk adonan yang halus (3) Letakkan adonan dalam wadah dan tutup dengan kain selama 20 hingga 25 minit (4) Keluarkan adonan dan bahagikan menjadi enam bahagian yang sama besar (5) Gunakan penggiling untuk menggulung adonan menjadi lingkaran datar dengan diameter 8 hingga 9 inci (6) Panaskan penggorengan dan tambahkan sedikit minyak masak (7) Letakkan roti datar mentah untuk dimasak hingga kecoklatan
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
