Bahasa Melayu 
ANKO berjaya merancang Mesin Pengeluaran Roti yang padat dan sangat efisien untuk seorang pelanggan di Belanda
Seorang Klien ANKO telah menghasilkan pelbagai jenis Roti (roti rata gaya India) dan telah menubuhkan sistem pengedaran dalam borong, runcit, dan pasar raya. Semasa pandemik COVID-19, pasaran makanan tempatan di Belanda mengalami peningkatan permintaan yang dramatik untuk Roti beku, kerana lebih ramai orang memasak di rumah. Walaupun kapasiti pengeluaran syarikat tidak dapat memenuhi permintaan baru, mereka menghubungi ANKO dan meminta bantuan untuk membantu mereka beralih kepada pengeluaran automatik. Disebabkan pandemik dan sekatan perjalanan, pelanggan ini menghantar bahan-bahan mereka ke Taiwan dan ANKO memulakan percubaan pengeluaran dan berkomunikasi dengan pelanggan ini secara jarak jauh. Jurutera ANKO telah menyesuaikan penyelesaian pengeluaran menggunakan mesin Encrusting dan Pembentukan Automatik SD-97W serta mesin Penekanan dan Pemanasan APB untuk pengeluaran Roti automatik. Lini pengeluaran ini padat dan sangat efisien yang melebihi jangkaan pelanggan.
Roti (Roti Pipih India)
Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian
Penyelesaian 1. Penyesuaian pengeluaran kritikal: Mengekalkan tekstur roti rata dan nisbah pengisian yang tepat seperti yang diminta oleh pelanggan.
Pelanggan ini telah menghantar bahan doh dan pengisian ke ibu pejabat ANKO di Taiwan untuk analisis. Selepas penilaian fizikal, jurutera ANKO mengesahkan bahawa resipi yang mereka gunakan adalah sesuai untuk Roti buatan tangan tetapi terlalu kering dan cenderung untuk pecah semasa pengeluaran automatik. Pengeluaran makanan automatik memerlukan penyeragaman untuk memastikan keseragaman dan kawalan kualiti. Apabila menggunakan resipi untuk produk buatan tangan, ia biasanya melibatkan penyesuaian resipi dan bahan serta keperluan untuk menentukan cara mencapai rasa, tekstur, dan konsistensi produk yang diingini. Dalam kes ini, pelanggan mahukan nisbah roti rata dan isian yang sama, iaitu, kukuh dan mengenyangkan. Jurutera ANKO merumuskan resipi untuk pengeluaran automatik dan menghasilkan Roti yang memenuhi jangkaan dan keperluan pelanggan.
Pelanggan ini menggunakan Chana Dal (Kacang Bengal)
Selepas penyesuaian kritikal, Roti terbentuk dan dimasak dengan sempurna
Tekstur produk memenuhi keperluan pelanggan
Penyelesaian 2. Peralatan Pengeluaran Roti Automatik yang Disesuaikan untuk memenuhi keperluan khusus pelanggan kami
Apabila pelanggan kami menghubungi ANKO, mereka sedang menghasilkan Roti dengan diameter 23cm, dan mereka membuat ramalan untuk menghasilkan Roti dengan diameter 30cm, yang memerlukan proses penyesuaian pada peralatan mereka…(Sila hubungi ANKO untuk maklumat lanjut)
Produk baru ini beratnya hampir 140g
Selepas pemanasan, roti pipih mempunyai diameter 30cm
Tekstur dan konsistensi sepotong Roti yang dimasak
SD-97W daripada ANKO menghasilkan doh Roti dalam bentuk log, yang memerlukan sedikit penyesuaian secara manual untuk membentuknya menjadi bentuk bulat. Doh tersebut kemudian diletakkan ke dalam Mesin Penekan dan Pemanasan APB untuk dibentuk. Seluruh proses ini hanya memerlukan satu pekerja, dan ia adalah ideal untuk operasi perniagaan makanan bersaiz kecil hingga sederhana.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Letakkan doh yang telah dicampur dan bahan pengisian ke dalam hopper SD-97W ANKO secara berasingan
- Produk dibentuk dengan acuan pembentuk
- Letakkan setiap kepingan doh yang diisi ke atas konveyor Mesin Pemanasan dan Penekanan APB ANKO
- Doh yang diisi kemudian ditekan panas menjadi roti rata
Kompak dan Sangat Berkesan. Reka Bentuk Barisan Pengeluaran Roti Automatik yang Berbeza
ANKO mempunyai dua mesin automatik untuk membuat roti rata dan pembungkus yang dibina untuk skala pengeluaran yang berbeza. Satu direka untuk kilang pengeluaran besar yang memulakan pengeluaran mereka dengan menekan adunan, kemudian ke proses membakar, menyejukkan, menyusun, dan mengira produk secara automatik dengan kapasiti 3,600pc/j. Yang satu lagi dibina untuk pelanggan dengan ruang terhad. ANKO menggabungkan Mesin Encrusting dan Pembentukan Siri SD-97 dan Mesin Memampat dan Memanaskan APB. Ini menghasilkan barisan produk yang sangat efisien yang mempunyai kapasiti untuk menghasilkan 1,000 hingga 2,000 keping produk setiap jam. Jika pelanggan ingin mengembangkan pengeluaran mereka, mereka juga boleh memasukkan peralatan penyediaan makanan tambahan dari ANKO. Mesin SD-97 dan APB milik ANKO boleh menghasilkan Roti, dan banyak lagi roti rata, seperti Chapati, Paratha, dan pencuci mulut, seperti Gulab Jamun dan Rasgulla. Mesin ini sangat serbaguna dan popular.
Doh roti dibentuk dengan SD-97W
Membulatkan dengan tangan
Letakkan doh ke atas APB untuk pemanasan dan pembentukan
- Cadangan Penyelesaian
Penyelesaian Pengeluaran Roti yang menyeluruh untuk memenuhi semua keperluan pengeluaran anda
ANKO dilakukan
Adakah anda sedang mempertimbangkan untuk beralih kepada operasi pengeluaran makanan automatik tetapi mempunyai soalan mengenai konfigurasi dan pengadaan mesin? ANKO adalah syarikat terkemuka dalam perniagaan pembuatan mesin makanan automatik. Kami mempunyai lebih daripada 48 tahun pengalaman dalam perniagaan antarabangsa dan perundingan profesional dalam konfigurasi ruang kilang, pengaturan aliran pengeluaran, perancangan peralatan, pengoptimuman dan penyesuaian resipi, dan banyak lagi.
ANKO boleh membantu anda lebih
Sebagai contoh, ANKO menyediakan pelanggan ini dengan peralatan pembentukan, penekanan, dan pemanasan Roti secara automatik, serta mesin pembungkusan dan pemeriksaan kualiti. Ini menjimatkan masa berharga pelanggan kami supaya mereka dapat menumpukan perhatian pada pengeluaran makanan mereka.
Untuk maklumat, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang di bawah, dan kami akan menghubungi anda secepat mungkin.
- Mesin
-
SD-97W
Mesin Encrusting dan Pembentukan Automatik SD-97W milik ANKO adalah salah satu produk terlaris kami. Ia mempunyai kapasiti 1,000 - 4,000 pcs/jam. Sistem pengisian boleh memproses pelbagai jenis bahan, seperti sayur-sayuran dengan kepingan yang lebih besar, pelbagai jenis daging, keju pekat, jem, dan apa-apa yang lebih cecair seperti pengisian coklat. Mesin ini kompak (1.2 x 0.8m) dan boleh menghasilkan roti kosong atau berisi; ia sesuai untuk kilang makanan, dapur pusat, dan restoran.
Lebih penting lagi, ia termasuk sistem Internet of Things (IoT) terbina dalam untuk memastikan bahawa pengeluaran dapat dipantau oleh pengurus secara masa nyata melalui peranti mudah alih, dan data dapat dikumpulkan dan diproses melalui Analitik Data Besar untuk menyokong pengambilan keputusan. Kami juga telah memasang program peringatan penyelenggaraan untuk memastikan produktiviti yang konsisten. Pelanggan ini juga telah mengakui kemungkinan masa depan untuk membangunkan produk baru menggunakan SD-97W, dan mereka menyokong produktiviti dan nilai mesin serta teknologi kami.
J siri APB
Mesin Penekan dan Pemanasan APB milik ANKO boleh menghasilkan Roti Rata yang sempurna dengan ketebalan 1 hingga 3 mm dengan konsistensi dan pembentukan yang hebat. Suhu pemanasan dikawal pada 200C. Mesin ini datang dalam dua model berasingan yang sesuai untuk keperluan pengeluaran yang berbeza. APB-1 mempunyai kapasiti untuk menghasilkan 800 hingga 1,000pcs/jam, dan APB-2HS mempunyai keupayaan untuk menghasilkan 1,600 hingga 2,000pcs/jam. Mereka boleh mencipta pelbagai produk seperti Roti, Chapati, Tortilla, dan Pancake Itik Peking. Perisai keselamatan yang mematuhi pensijilan CE Eropah juga tersedia untuk perlindungan yang lebih baik.
- Video
SD-97W adalah Mesin Automatik terbaik untuk menghasilkan Pastri Berisi ─ Masa depan pengeluaran makanan melibatkan mesin makanan automatik. SD-97W milik ANKO adalah sepenuhnya automatik dan boleh menghasilkan pelbagai jenis produk makanan etnik dengan tenaga kerja manual yang minimum dan mempunyai kapasiti yang tinggi. Ia boleh meningkatkan pengeluaran perniagaan dan mencipta peluang baru.
Apabila menghasilkan Roti secara manual, adalah sukar untuk mengekalkan tekanan dan masa tekan yang sama, yang mengakibatkan ketidakseragaman produk. Dengan menggunakan Mesin Penekan dan Pemanasan Automatik APB ANKO, masa dan suhu penekanan boleh diprogram untuk sentiasa menghasilkan produk berkualiti tinggi dengan konsistensi yang baik.
- Negara
Belanda
Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Belanda dan Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow, dan Roti. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Untuk memberikan perkhidmatan yang lebih baik kepada pelanggan di Eropah, ANKO dengan bangganya menubuhkan cawangan Belanda, ANKO FOOD TECH B.V., pada Julai 2025. Terletak di Rotterdam, Pusat Pengalaman Mesin Makanan seluas 1,500 meter persegi kami menawarkan demonstrasi secara langsung dan perkhidmatan konsultasi tempatan, memberikan sokongan yang tepat pada masanya dan disesuaikan kepada pengeluar makanan di kawasan tersebut. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Roti adalah salah satu makanan ruji di Utara India; ia adalah roti pipih tanpa ragi yang sederhana dan mengenyangkan, juga dikenali sebagai Chapati. Roti boleh dibuat kosong atau diisi dengan pelbagai bahan dan biasanya dibuat di rumah, sering dimakan dua atau tiga kali sehari. Secara tradisional, lentil atau kacang chickpea diisi dalam Roti untuk menambah rasa, protein, dan nutrien tambahan kepada roti pipih. Ramai vegan dan vegetarian menggunakan minyak berasaskan tumbuhan dan isian sayur, manakala orang yang alah kepada gluten mungkin menggunakan tepung tanpa gluten untuk membuat Roti mereka.
Kepopularan Roti mengikuti jejak imigran India yang telah pergi ke Kanada, United Kingdom, Malaysia, Guyana, dan Suriname di Amerika Selatan. Suriname pernah diduduki oleh Belanda pada tahun 1970-an, dan tidak lama selepas itu, rakyat Suriname berhijrah ke Belanda, mereka membawa Roti dan pelbagai jenis roti India bersama mereka. Roti sering dihidangkan dengan kari ayam dan daging kambing. Kari vegetarian yang dibuat dengan kentang, tauhu, kacang panjang, telur, atau labu juga sangat popular. Roti juga boleh dibungkus dengan pelbagai bahan dan dijadikan Roll, yang mudah dimakan dan sempurna untuk makanan bawa pulang. Oleh itu, Roti Rolls telah menjadi semakin popular di restoran dan dalam menu penghantaran makanan. Di Belanda, Roti beku boleh dibeli di rangkaian pasar raya; ia biasanya dijual sebagai item yang dibungkus pada harga yang berpatutan. Mereka juga mudah disediakan dan sesuai dengan budaya memasak di rumah di Belanda dan di seluruh dunia.- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Atta/Minyak Sapi yang Diterangkan atau Ghee/Garam/ air
Cara untuk membuat
(1) Tambah garam ke dalam Atta kemudian tambah Ghee dan gaul rata (2) Tambah air ke dalam campuran untuk membentuk doh yang licin (3) Letakkan doh dalam bekas dan tutup dengan kain untuk membiarkannya rehat selama 20 hingga 25 minit (4) Keluarkan doh dan bahagikannya kepada enam kepingan yang sama (5) Gunakan penggulung untuk menggulung doh menjadi bulatan rata dengan diameter 8 hingga 9 inci (6) Panaskan kuali dan tambah sedikit minyak masak (7) Letakkan roti rata mentah untuk dimasak sehingga keperangan keemasan
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru dan penyelesaian turnkey kami
