Filipino 
Matagumpay na dinisenyo ng ANKO ang isang compact at napaka-epektibong Roti Production Machine para sa isang kliyente sa Netherlands
Ang isang ANKO Kliyente ay gumagawa ng iba't ibang mataas na kalidad na Roti (Indian style flatbread) at nagtatag ng isang sistema ng pamamahagi sa pakyawan, tingi, at mga supermarket. Sa panahon ng pandemya ng COVID-19, nakaranas ang lokal na pamilihan ng pagkain sa Netherlands ng dramatikong pagtaas sa demand para sa frozen Roti, habang mas maraming tao ang nagluluto sa bahay. Habang ang kapasidad ng produksyon ng kumpanya ay hindi nakasabay sa bagong demand, nakipag-ugnayan sila sa ANKO at humiling ng tulong upang matulungan silang lumipat sa automated na produksyon. Dahil sa pandemya at mga paghihigpit sa paglalakbay, ipinadala ng kliyenteng ito ang kanilang mga sangkap sa Taiwan at nagsimula ang ANKO ng mga pagsubok sa produksyon at nakipag-ugnayan sa kliyenteng ito nang malayo. Ang mga inhinyero ng ANKO ay nag-customize ng isang solusyon sa produksyon gamit ang SD-97W Automatic Encrusting at Forming machine at APB Pressing at Heating machine ng ANKO para sa automated na produksyon ng Roti. Ang linya ng produksyon na ito ay compact at napaka-epektibo na lumampas sa mga inaasahan ng kliyente.
Roti (Indian Flatbread)
ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Kritikal na mga pagbabago sa produksyon: Panatilihin ang eksaktong texture ng flatbread at ratio ng palaman ayon sa hinihiling ng mga kliyente.
Ang kliyenteng ito ay nagpadala ng mga sangkap ng masa at palaman sa punong-tanggapan ng ANKO sa Taiwan para sa pagsusuri. Matapos ang mga pisikal na pagsusuri, kinumpirma ng engineer ng ANKO na ang resipe na kanilang ginagamit ay angkop para sa handmade na Roti ngunit masyadong tuyo at may posibilidad na mabasag sa panahon ng automated na produksyon. Ang automated na produksyon ng pagkain ay nangangailangan ng pamantayan upang matiyak ang pagkakapareho at kontrol sa kalidad. Kapag gumagamit ng resipe para sa mga handmade na produkto, karaniwang kasama rito ang mga pagbabago sa resipe at sangkap at ang pangangailangan na tukuyin kung paano makamit ang nais na lasa, tekstura, at pagkakapare-pareho ng produkto. Sa kasong ito, nais ng kliyente ang eksaktong parehong ratio ng flatbread at palaman na matibay at masustansya. Ang mga inhinyero ng ANKO ay bumuo ng isang recipe para sa automated na produksyon at gumawa ng Roti na tumugon sa mga inaasahan at kinakailangan ng kliyente.
Ang kliyente na ito ay gumagamit ng Chana Dal (Bengal Gram)
Matapos ang mga kritikal na pagsasaayos, ang Roti ay nabuo at naluto ng perpekto
Ang texture ng produkto ay tumugon sa mga kinakailangan ng kliyente
Solusyon 2. Customized Automated Roti Producing Equipment upang matugunan ang mga tiyak na kinakailangan ng aming kliyente
Nang makipag-ugnayan ang aming kliyente sa ANKO, sila ay gumagawa ng Roti na may diameter na 23cm, at gumawa sila ng forecast upang makagawa ng Roti na may diameter na 30cm, na nangangailangan ng proseso ng pag-customize sa kanilang kagamitan…(Mangyaring makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon)
Ang bagong produkto ay may bigat na halos 140g
Matapos ang heat pressing, ang flatbread ay may diameter na 30cm
Ang texture at consistency ng isang piraso ng nilutong Roti
Ang SD-97W ng ANKO ay gumagawa ng Roti dough sa hugis ng log, na nangangailangan ng kaunting pagsasaayos sa kamay upang mabuo ito sa isang bilog na hugis. Ang masa ay pagkatapos ay inilalagay sa APB Pressing and Heating Machine upang mabuo. Ang buong proseso ay nangangailangan lamang ng isang empleyado, at ito ay perpekto para sa maliliit hanggang katamtamang laki ng operasyon ng negosyo sa pagkain.
Panimula sa Kagamitan sa Pagkain
- Ilagay ang pre-mixed dough at mga sangkap ng filling sa mga hopper ng ANKO SD-97W nang hiwalay
- Ang mga produkto ay hinuhubog gamit ang mga forming molds
- Ilagay ang bawat piraso ng filled dough sa conveyor ng APB Pressing at Heating Machine ng ANKO
- Ang filled dough ay pinainit at pinindot upang maging Roti flatbreads
Compact at Napaka-epektibo. Iba't ibang Disenyo ng Automated Roti Production Line
Ang ANKO ay may dalawang automated na makina para sa paggawa ng flatbread at wrapper na dinisenyo para sa iba't ibang sukat ng produksyon. Ang isa ay dinisenyo para sa malalaking pabrika ng produksyon na nagsisimula ng kanilang produksyon sa pamamagitan ng pagpindot sa masa, pagkatapos ay sa pagluluto, paglamig, pag-stack, at pagbibilang ng mga produkto nang awtomatiko na may kapasidad na 3,600pc/oras. Ang isa ay ginawa para sa mga kliyenteng may limitadong espasyo. Ang ANKO ay pinagsasama ang SD-97 Series Automatic Encrusting at Forming Machine at ang APB Pressing at Heating Machine. Ito ay lumilikha ng isang napaka-epektibong linya ng produkto na may kakayahang makagawa ng 1,000 hanggang 2,000 piraso ng mga produkto bawat oras. Kung nais ng mga kliyente na palawakin ang kanilang produksyon, maaari rin silang magdagdag ng karagdagang kagamitan sa paghahanda ng pagkain mula sa ANKO. Ang SD-97 series at APB machine ng ANKO ay maaaring makagawa ng Roti, at maraming iba pang flatbreads, tulad ng Chapati, Paratha, at mga panghimagas, tulad ng Gulab Jamun at Rasgulla. Ang makinang ito ay napaka-mas versatile at tanyag.
Dough ng Roti na nabuo gamit ang SD-97W
Pag-rounding sa kamay
Ilagay ang dough sa APB para sa heat pressing at pagbuo
- Panukala sa Solusyon
Isang kabuuang solusyon sa produksyon ng Roti upang matugunan ang lahat ng iyong mga kinakailangan sa produksyon
ANKO ginawa
Nais mo bang lumipat sa isang automated na operasyon ng produksyon ng pagkain ngunit may mga katanungan tungkol sa pagsasaayos at pagbili ng makina? ANKO ang nangungunang kumpanya sa negosyo ng paggawa ng automated na makina ng pagkain. Mayroon kaming higit sa 48 taon ng karanasan sa internasyonal na negosyo at propesyonal na konsultasyon sa pagsasaayos ng espasyo ng pabrika, mga kaayusan ng daloy ng produksyon, pagpaplano ng kagamitan, pag-optimize at pagsasaayos ng resipe, at marami pang iba.
ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa
Bilang halimbawa, ANKO ay nagbigay sa kliyenteng ito ng automated na kagamitan para sa pagbuo, pagpindot, at pag-init ng Roti, pati na rin ng mga makina para sa packaging at pagsusuri ng kalidad. Ito ay nakapag-save ng mahalagang oras para sa aming mga kliyente upang makapagpokus sila sa kanilang produksyon ng pagkain.
Para sa impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.
- Makina
-
SD-97W
Ang SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO ay isa sa aming mga best-selling na produkto. Ito ay may kapasidad na 1,000 - 4,000 piraso/oras. Ang sistema ng pagpuno ay maaaring magproseso ng malawak na hanay ng mga sangkap, tulad ng mga gulay na may mas malalaking piraso, iba't ibang uri ng karne, malapot na keso, mga jam, at anumang mas likido tulad ng pagpuno ng tsokolate. Ang makinang ito ay compact (1.2 x 0.8m) at maaaring gumawa ng plain o pinalamanan na roti; ito ay angkop para sa mga pabrika ng pagkain, sentral na kusina, at mga restawran.
Mas mahalaga, naglalaman ito ng isang nakabuilt-in na sistema ng Internet of Things (IoT) upang matiyak na ang produksyon ay maaaring masubaybayan ng mga tagapamahala sa real time sa isang mobile device, at ang data ay maaaring kolektahin at iproseso sa pamamagitan ng Big Data Analytics upang suportahan ang paggawa ng desisyon. Nag-install din kami ng isang programa para sa paalala ng pagpapanatili upang matiyak ang tuloy-tuloy na produktibidad. Kinilala rin ng kliyenteng ito ang mga hinaharap na posibilidad ng pagbuo ng mga bagong produkto gamit ang SD-97W, at sinusuportahan nila ang pagiging produktibo at halaga ng aming makina at teknolohiya.
Serye ng APB
Ang APB Pressing at Heating Machines ng ANKO ay maaaring makagawa ng perpektong Flatbreads na may kapal na 1 hanggang 3 mm na may mahusay na pagkakapareho at pormasyon. Ang temperatura ng pag-init ay kinokontrol sa 200C. Ang makinang ito ay may dalawang hiwalay na modelo na angkop para sa iba't ibang kinakailangan sa produksyon. Ang APB-1 ay may kakayahang makagawa ng 800 hanggang 1,000 piraso bawat oras, at ang APB-2HS ay may kakayahang makagawa ng 1,600 hanggang 2,000 piraso bawat oras. Maaari silang lumikha ng iba't ibang produkto tulad ng Roti, Chapati, Tortilla, at Peking Duck Pancakes. Isang safety shield na sumusunod sa European CE certification ay available din para sa mas pinahusay na proteksyon.
- Video
Ang SD-97W ang pinakamahusay na Automated Machine para sa paggawa ng Stuffed Pastries ─ Ang hinaharap ng produksyon ng pagkain ay kinabibilangan ng mga automated food machines. Ang SD-97W ng ANKO ay ganap na awtomatiko at maaaring makagawa ng malawak na hanay ng mga produktong etnikong pagkain na may minimal na manu-manong paggawa at may mataas na kapasidad. Maaari itong dagdagan ang output ng produksyon ng isang negosyo at lumikha ng mga bagong oportunidad.
Kapag manu-manong gumagawa ng Roti, mahirap mapanatili ang parehong presyon at oras ng pagpindot, na nagreresulta sa hindi pagkakapare-pareho ng produkto. Sa paggamit ng mga APB Automatic Pressing at Heating Machines ng ANKO, ang oras at temperatura ng pagpindot ay maaaring i-program upang laging makagawa ng mataas na kalidad na mga produkto na may mahusay na pagkakapare-pareho.
- Bansa
Netherlands
Netherlands Ethnic Food Machine At Food Processing Equipment Solutions
Nagbibigay ang ANKO sa aming mga kliyente sa Netherlands na may advanced na awtomatikong teknolohiya ng paggawa ng pagkain para sa paggawa ng mga dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow, at Roti. Nag -aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Empanadas, Loempia (Spring Rolls), Kibbeh, Samosas, at marami pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente na may isang maayos na paglipat mula sa manu -manong hanggang sa awtomatikong pagmamanupaktura upang mapahusay ang kanilang kahusayan sa paggawa at pagkakapare -pareho. Upang mas mahusay na mapaglingkuran ang mga kliyente sa Europa, ang ANKO ay buong pagmamalaking nagtatag ng sangay nito sa Netherlands, ang ANKO FOOD TECH B.V., noong Hulyo 2025. Matatagpuan sa Rotterdam, ang aming 1,500-square-meter Food Machinery Experience Center ay nag-aalok ng mga praktikal na demonstrasyon at lokal na serbisyo ng konsultasyon, na nagbibigay ng napapanahon at angkop na suporta sa mga tagagawa ng pagkain sa rehiyon. Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Roti ay isa sa mga pangunahing pagkain sa Hilagang India; ito ay isang simpleng at masustansyang tinapay na walang lebadura, na kilala rin bilang Chapati. Ang roti ay maaaring gawin na plain o puno ng iba't ibang sangkap at karaniwang ginagawa sa bahay, kadalasang kinakain ng dalawang beses o tatlong beses sa isang araw. Tradisyonal, ang mga lentil o chickpeas ay inilalagay sa Roti upang magdagdag ng dagdag na lasa, protina, at mga nutrisyon sa flatbread. Maraming vegans at vegetarians ang gumagamit ng mga langis na nakabatay sa halaman at mga gulay na palaman, habang ang mga taong may allergy sa gluten ay maaaring gumamit ng gluten-free na harina upang gawin ang kanilang Roti.
Ang kasikatan ng Roti ay sumunod sa mga yapak ng mga imigranteng Indian na naglakbay sa Canada, United Kingdom, Malaysia, Guyana, at Suriname sa Timog Amerika. Noong dekada 1970, ang Suriname ay minsang sinakop ng mga Olandes, at hindi nagtagal matapos ang mga tao ng Suriname ay lumipat sa Netherlands, dinala nila ang Roti at iba't ibang tinapay na Indian kasama nila. Ang roti ay madalas na inihahain kasama ng manok na curry at tupa. Ang mga vegetarian curry na gawa sa patatas, tofu, mahabang sitaw, itlog, o kalabasa ay napakapopular din. Ang Roti ay maaari ring balutin ng iba't ibang sangkap at gawing Roll, na madaling kainin at perpekto para sa takeout na pagkain. Kaya, ang Roti Rolls ay naging lalong tanyag sa mga restawran at sa mga menu ng pagkain na ipinapadala. Sa Netherlands, ang frozen Roti ay maaaring bilhin sa mga supermarket chain; karaniwan itong ibinibenta bilang isang naka-pack na item sa abot-kayang presyo. Madali rin silang ihanda at akma sa kultura ng pagluluto sa bahay sa Netherlands at sa buong mundo.- Gawang Kamay na Recipe
-
Sangkap ng Pagkain
Atta/Clarified Butter o Ghee/Salt/Tubig
Paano gumawa
(1) Magdagdag ng asin sa Atta pagkatapos ay magdagdag ng Ghee at haluin nang mabuti (2) Magdagdag ng tubig sa pinaghalong upang makabuo ng makinis na masa (3) Ilagay ang masa sa isang lalagyan at takpan ng tela upang magpahinga ng 20 hanggang 25 minuto (4) Alisin ang masa at hatiin ito sa anim na pantay na bahagi (5) Gumamit ng rolling pin upang i-roll ang masa sa patag na bilog na may diameter na 8 hanggang 9 pulgada (6) Painitin ang kawali at magdagdag ng kaunting mantika (7) Ilagay ang hilaw na flatbread upang maluto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi
- Mga Download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagpoproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at turnkey na solusyon
