---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Matagumpay na nagdisenyo ang ANKO ng isang maliit at mataas na epektibong Makina para sa Produksyon ng Roti para sa isang kliyente sa Netherlands

Ang isang kliyente ng ANKO ay nagpo-produce ng iba't ibang matataas na kalidad na Roti (pang-Indianong estilo ng flatbread) at nagtatag ng isang sistema ng pamamahagi sa mga nagbebenta ng malalaki, maliit, at mga supermarket. Sa panahon ng pandemya ng COVID-19, ang lokal na pamilihan ng pagkain sa Netherlands ay nakaranas ng malaking pagtaas ng demand para sa frozen Roti, dahil mas maraming tao ang nagluluto sa bahay. Samantalang hindi kayang matugunan ng kapasidad ng kumpanya ang bagong demanda, humingi sila ng tulong sa ANKO upang matulungan silang lumipat sa automated production. Dahil sa pandemya at mga paghihigpit sa paglalakbay, nagpadala ang kliyente ng kanilang mga sangkap sa Taiwan at nagsimula ang ANKO ng mga pagsusulit sa produksyon at komunikasyon sa kliyenteng ito sa malayong paraan. Ang mga inhinyero ng ANKO ay nagpasadya ng isang solusyon sa produksyon na gumagamit ng makina ng ANKO na SD-97W Automatic Encrusting at Forming at APB Pressing at Heating para sa awtomatikong produksyon ng Roti. Ang linyang ito sa produksyon ay kompakt at napakaepektibo na lumampas sa mga inaasahan ng kliyente.

Case-ID: NL-004

Roti (Indian Flatbread)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Kritikal na mga pag-aadjust sa produksyon: Pagpapanatili sa eksaktong tekstura ng flatbread at proporsyon ng palaman na hinihiling ng mga kliyente.

Ang kliyente na ito ay nagpadala ng mga sangkap ng dough at filling sa punong-tanggapan ng ANKO sa Taiwan para sa pagsusuri. Matapos ang mga pisikal na pagsusuri, kinumpirma ng inhinyero ng ANKO na ang recipe na kanilang ginagamit ay angkop para sa handmade Roti ngunit sobrang tuyo at madaling magiba sa panahon ng automated production. Ang automated na produksyon ng pagkain ay nangangailangan ng pamantayan upang tiyakin ang pagkakapare-pareho at kontrol sa kalidad. Kapag gumagamit ng recipe para sa mga gawang-kamay na produkto, karaniwan itong nangangailangan ng pag-aadjust ng recipe at mga sangkap at ang pangangailangan na malaman kung paano makakamit ang ninanais na lasa, texture, at kahalumigmigan ng produkto. Sa kasong ito, nais ng kliyente ang parehong flatbread at filling ratio na ganap, matigas at malasa. Ang mga inhinyero ng ANKO ay bumuo ng isang recipe para sa automated production at nag-produce ng Roti na tumugma sa mga inaasahan at pangangailangan ng kliyente.

Gumagamit ang kliyenteng ito ng Chana Dal (Bengal Gram)

Pagkatapos ng mahalagang mga pag-aayos, ang Roti ay nabuo at naluto nang maayos

Ang tekstura ng produkto ay naabot ang mga pangangailangan ng kliyente

Solusyon 2. Pinasadyang Kagamitan sa Paggawa ng Automated Roti upang matugunan ang tiyak na mga pangangailangan ng aming kliyente

Nang makipag-ugnayan ang aming kliyente sa ANKO, sila ay nagpoproseso ng Roti na may diyametro na 23cm, at nagplano silang gumawa ng Roti na may diyametro na 30cm, na nangangailangan ng proseso ng pag-customize sa kanilang kagamitan... (Mangyaring makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon)

Halos 140g ang timbang ng bagong produkto

Pagkatapos ng pag-press ng init, ang flatbread ay may diyametro na 30cm

Ang tekstura at pagiging pare-pareho ng isang piraso ng lutong Roti

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• Ilagay ang pre-mixed na masa at mga sangkap ng filling sa mga hoppers ng SD-97W ng ANKO nang hiwalay
• Ang mga produkto ay binubuo gamit ang mga moldeng porma
• Ilagay ang bawat piraso ng puno na masa sa conveyor ng APB Pressing at Heating Machine ng ANKO
• Ang puno na masa ay pagkatapos ay pinindot sa mga flatbread ng Roti

Kompakto at Lubhang Mahusay. Iba't ibang Disenyo ng Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Roti

May dalawang automated flatbread at wrapper-making machines ang ANKO na ginawa para sa iba't ibang antas ng produksyon. Ang isa ay dinisenyo para sa malalaking planta ng produksyon na nagsisimula ng produksyon sa pamamagitan ng pagpindot sa masa, pagkatapos ay pagbabake, pagpapalamig, pagkakapit, at pagbibilang ng mga produkto nang awtomatiko na may kapasidad na 3,600 piraso bawat oras. Ang isa ay ginawa para sa mga kliyente na may limitadong espasyo. Ang ANKO ay pinagsasama ang SD-97 Series Automatic Encrusting and Forming Machine at ang APB Pressing and Heating Machine. Ito ay lumilikha ng isang napakaepektibong linya ng produkto na may kakayahang mag-produce ng 1,000 hanggang 2,000 piraso ng mga produkto bawat oras. Kung gusto ng mga kliyente na palawakin ang kanilang produksyon, maaari rin nilang isama ang karagdagang kagamitan sa paghahanda ng pagkain mula sa ANKO. Ang SD-97 series at APB machine ng ANKO ay maaaring gumawa ng Roti, at marami pang ibang flatbreads tulad ng Chapati, Paratha, at mga panghimagas tulad ng Gulab Jamun at Rasgulla. Ang Machine na ito ay napakalawak at sikat.

Gumawa ng masa ng Roti gamit ang SD-97W

I-ikot gamit ang kamay

Ilagay ang masa sa APB para sa pagpindot at pagbuo ng init

Panukalang Solusyon

Isang kabuuang Solusyon sa Produksyon ng Roti upang matugunan ang lahat ng iyong mga pangangailangan sa produksyon

Ginawa ng ANKO

Nag-iisip ka ba na lumipat sa isang awtomatikong operasyon ng produksyon ng pagkain ngunit may mga tanong tungkol sa konfigurasyon at pagbili ng makina? Ang ANKO ang pangunahing kumpanya sa pagmamanupaktura ng mga awtomatikong makina sa pagkain. Mayro kaming mahigit sa 46 taon ng karanasan sa pandaigdigang negosyo at propesyonal na konsultasyon sa konfigurasyon ng espasyo ng pabrika, mga aransement ng produksyon, pagpaplano ng kagamitan, optimisasyon at pag-aayos ng resipe, at higit pa.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Bilang isang halimbawa, ibinigay ng ANKO sa kliyenteng ito ang mga makina para sa awtomatikong pagbuo, pagpindot, at pagpainit ng Roti, pati na rin ang mga makina para sa pag-iimpake at pagsusuri ng kalidad. Ito ay nakatipid ng mahalagang oras ng aming mga kliyente upang sila ay makapokus sa kanilang produksyon ng pagkain.

Para sa impormasyon, mag-click sa Alamin pa o punan ang porma sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

 

Mga Makina

SD-97W

Ang SD-97W Automatic Encrusting at Forming Machine ng ANKO ay isa sa aming pinakamabiling mga produkto. May kapasidad ito ng 1,000 - 4,000 piraso kada oras. Ang sistema ng pagpuno ay maaaring magproseso ng iba't ibang mga sangkap tulad ng mga gulay na may malalaking piraso, iba't ibang uri ng karne, malapot na keso, mga paminta, at anumang mas malabnaw tulad ng filling ng tsokolate. Ang makinaryang ito ay compact (1.2 x 0.8m) at maaaring gumawa ng plain o puno ng roti; ito ay angkop para sa mga pabrika ng pagkain, sentral na mga kusina, at mga restawran.

Higit sa lahat, kasama nito ang isang kasamaang-saligan na Internet of Things (IoT) system upang tiyakin na ang produksyon ay maaaring bantayan ng mga manager sa real time sa pamamagitan ng isang mobile device, at ang data ay maaaring kolektahin at maiproseso sa pamamagitan ng Big Data Analytics upang suportahan ang paggawa ng mga desisyon. Mayroon din kaming inilagay na programa ng paalala sa pagmamantini upang tiyakin ang patuloy na produktibidad. Kinilala rin ng kliyente na may mga posibilidad sa hinaharap na mag-develop ng bagong mga produkto gamit ang SD-97W, at kanilang sinusuportahan ang produktibidad at halaga ng aming makina at teknolohiya.

Serye ng APB

Ang mga Makina ng APB Pressing at Heating ng ANKO ay maaaring gumawa ng perpektong mga Flatbread na may kapal na 1 hanggang 3 mm na may magandang konsistensiya at pagbuo. Ang temperatura ng pag-init ay kontrolado sa 200C. Ang makinaryang ito ay may dalawang hiwalay na modelo na angkop para sa iba't ibang mga pangangailangan sa produksyon. Ang APB-1 ay may kakayahang mag-produce ng 800 hanggang 1,000pcs/hr., at ang APB-2HS ay may kakayahang mag-produce ng 1,600 hanggang 2,000pcs/hr. Maaari silang gumawa ng iba't ibang mga produkto tulad ng Roti, Chapati, Tortilla, at Peking Duck Pancakes. Mayroon din tayong isang safety shield na sumusunod sa European CE certification para sa mas pinatibay na proteksyon.

Bideo

Ang SD-97W ay ang pinakamahusay na Automated Machine para sa paggawa ng mga Stuffed Pastries ─ Ang kinabukasan ng produksyon ng pagkain ay kasama ang mga automated food machine. Ang SD-97W ng ANKO ay ganap na automatic at maaaring mag-produce ng iba't ibang mga ethnic food product na may kaunting manual na paggawa at may mataas na kapasidad. Ito ay maaaring magpataas ng produksyon ng negosyo at lumikha ng mga bagong oportunidad.

Kapag manu-manong ginagawa ang Roti, mahirap panatilihin ang parehong presyon at oras ng pagpipiga, na nagreresulta sa hindi magkakaparehong kalidad ng produkto. Sa paggamit ng mga Automatic Pressing and Heating Machines ng ANKO, maaaring i-program ang oras at temperatura ng pagpipiga upang laging makalikha ng mga produktong mataas ang kalidad at may malaking konsistensiya.

Bansa

• 

  Netherlands

  Netherlands Ethnic Food Machine At Food Processing Equipment Solutions

  ---

  Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.

  ---

---

Kategorya

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Pabrika ng Pagkain

Iba pa

---

Kultura ng Pagkain

Ang Roti ay isa sa mga pangunahing pagkain sa Hilagang India; ito ay isang simpleng at malasa na hindi pinapakuluan na tinapay, na kilala rin bilang Chapati. Ang Roti ay maaaring gawing simpleng tinapay o punuin ng iba't ibang sangkap at karaniwang ginagawa sa bahay, madalas na kinakain dalawa o tatlong beses sa isang araw. Tradisyonal na nilalagyan ng lentil o chickpeas ang Roti upang magdagdag ng karagdagang lasa, protina, at sustansiya sa flatbread. Maraming mga vegan at vegetarian ang gumagamit ng mga langis na gawa sa halaman at mga pampuno na gawa sa gulay, samantalang ang mga taong may allergy sa gluten ay maaaring gumamit ng harina na walang gluten upang gumawa ng kanilang Roti.
 
Ang kasikatan ng Roti ay sumunod sa yapak ng mga Indianong immigrant na naglakbay patungo sa Canada, United Kingdom, Malaysia, Guyana, at Suriname sa Timog Amerika. Noong 1970s, ang Suriname ay dating sinakop ng mga Dutch, at pagkatapos nito, ang mga taong Surinamese ay nagmigrasyon sa Netherlands, dala nila ang Roti at iba't ibang Indian bread. Ang Roti ay karaniwang inihahain kasama ang manok curry at kordero. Ang mga vegetarian curry na gawa sa patatas, tofu, sitaw, itlog, o kalabasa ay napakasikat din. Ang Roti ay maaari ring balutin ng iba't ibang sangkap at gawing Roll, na madaling kainin at perpekto para sa takeout na pagkain. Kaya't ang mga Roti Rolls ay patuloy na nagiging popular sa mga restawran at sa mga menu ng food delivery. Sa Netherlands, maaaring mabili ang frozen Roti sa mga supermarket chains; karaniwan itong ibinebenta bilang isang packaged item sa abot-kayang presyo. Madali rin silang ihanda at magkasya sa kultura ng pagluluto sa bahay sa Netherlands at sa buong mundo.

Gawang Kamay na Resipe

Sangkap sa Pagkain

Atta/Clarified Butter o Ghee/Asin/Tubig

Paano gumawa

(1) Magdagdag ng asin sa Atta pagkatapos ay magdagdag ng Ghee at haluin ng mabuti (2) Magdagdag ng tubig sa halo upang makabuo ng malambot na masa (3) Ilagay ang masa sa isang lalagyan at takpan ng tela upang palamigin ng 20 hanggang 25 minuto (4) Alisin ang masa at hatiin ito sa anim na pantay-pantay na piraso (5) Gamitin ang rolling pin upang i-roll ang masa sa mga pabilog na hugis na may sukat na 8 hanggang 9 na pulgada (6) Painitin ang kawali at magdagdag ng kaunting mantika (7) Ilagay ang hilaw na tinapay sa kawali at lutuin hanggang maging kulay ginto

Mga Pag-download

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

• 

  Catalog of APB Series

  ---

---